新食品安全法全文

新食品安全法全文新食品安全法全文

第一章總則

第一條為了保障人民群眾的生命健康和合法權(quán)益，保障食品安全，保持和提高食品安全水平，維護(hù)食品安全秩序，制定本法。

第二條本法所稱食品是指用于人體食品的物質(zhì)。

第三條食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、綜合治理的原則。

第四條國(guó)家實(shí)行食品安全國(guó)家總體方針，即食品安全第一，預(yù)防為主，科學(xué)監(jiān)管，全面管理，責(zé)任明確，法治保障。

第五條國(guó)家支持、扶持食品安全監(jiān)管工作機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，為其完成食品安全監(jiān)管任務(wù)提供必要條件。

第六條國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)負(fù)責(zé)全國(guó)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康工作。

第七條國(guó)家食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)研究、制定和協(xié)調(diào)實(shí)施國(guó)家食品安全戰(zhàn)略、規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)和政策措施。

第八條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)食品的國(guó)家監(jiān)督管理工作。

第九條各級(jí)人民政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立并完善食品安全工作協(xié)調(diào)機(jī)制，明確食品安全工作職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、食用環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。

第十條各級(jí)人民政府在本行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)和相關(guān)責(zé)任人，有序進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和應(yīng)急處理。

第十一條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全管理制度和食品追溯制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量安全控制要求進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

第二章食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理

第十二條風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理制度中的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)建立健全科學(xué)、公正、獨(dú)立的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)。

第十三條國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)尚無(wú)法得出結(jié)論的食品安全問(wèn)題或者存在較大爭(zhēng)議的食品安全問(wèn)題進(jìn)行定向評(píng)估。

第十四條國(guó)家相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制。

第十五條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)及時(shí)公開(kāi)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)在依法決定限制或者禁止相關(guān)食品在市場(chǎng)上生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售前，將評(píng)估結(jié)果公開(kāi)。

第三章食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

第十六條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證。

第十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全責(zé)任制，明確食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的食品安全責(zé)任人。

第十八條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全從業(yè)人員的工作責(zé)任制和食品安全培訓(xùn)制度。

第十九條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法采取措施，確保符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品流入市場(chǎng)。

第四章食品生產(chǎn)流通

第二十條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并實(shí)行食品安全管理制度，提高食品安全保障水平。

第二十一條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量安全控制要求進(jìn)行食品生產(chǎn)。

第二十二條食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并實(shí)行食品安全管理制度，提高食品安全保障水平。

第二十三條食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)采用先進(jìn)的生產(chǎn)管理、加工工藝和設(shè)備，建立并實(shí)行食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和控制體系。

第二十四條食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽、使用說(shuō)明等要求，將食品的名稱、規(guī)格、產(chǎn)地、保質(zhì)期等信息向社會(huì)公開(kāi)。

第二十五條食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量安全控制要求，對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控。

第二十六條食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并實(shí)行食品追溯制度。

第二十七條食品經(jīng)營(yíng)者不得損害消費(fèi)者的權(quán)益。

第五章食品進(jìn)出口

第二十八條國(guó)家支持食品進(jìn)出口企業(yè)和科研院所對(duì)外交流和合作，吸收外國(guó)先進(jìn)技術(shù)、管理和經(jīng)驗(yàn)。

第二十九條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局和國(guó)家相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照法律、行政法規(guī)和國(guó)際條約的規(guī)定，對(duì)進(jìn)出口食品進(jìn)行登記或者備案管理。

第六章食品安全監(jiān)督管理

第三十條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全監(jiān)督管理法規(guī)制度。

第三十一條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管檢查。

第三十二條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)及其工作人員應(yīng)當(dāng)保守國(guó)家秘密，依法查處泄露國(guó)家秘密的行為。

第七章監(jiān)督檢查與監(jiān)察責(zé)任

第三十三條各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全以執(zhí)法監(jiān)管為主體、信用監(jiān)管為輔助的食品安全監(jiān)督管理體系。

第三十四條各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全家族式食品企業(yè)和規(guī)模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的信息管理和評(píng)價(jià)制度。

第三十五條各級(jí)人民政府及其有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品監(jiān)管工作的督促檢查。

第八章法律責(zé)任

第三十六條在食