反季節(jié)蘆筍種植技術(shù)研究與應(yīng)用

反季蘆筍種植技術(shù)研究與應(yīng)用□楊光波彌勒縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心云南彌勒652399.□寇曉華彌勒縣種子管理站云南彌勒652399□鄒建武彌勒縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心云南彌勒652399摘要：我國(guó)北方蘆筍產(chǎn)區(qū)鮮筍上市時(shí)間一般為4月至10月，利用彌勒得天獨(dú)厚的自然溫室氣候條件，采用一系列技術(shù)措施，主攻冬季反季筍生產(chǎn)，填補(bǔ)了11月至次年3月蘆筍市場(chǎng)真空。取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，11月至次年3月上市的反季鮮蘆筍售價(jià)達(dá)25元/千克，現(xiàn)彌勒縣冬筍面積已達(dá)12000畝。關(guān)鍵詞：反季蘆筍種植技術(shù)應(yīng)用蘆筍學(xué)名石刁柏，別名“龍須菜”，系百合科多年生草本植物。蘆筍含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸、比一般蔬菜高達(dá)五倍以上，在國(guó)外有“蔬菜之王”的美稱，被譽(yù)為“世界十大名菜之一”。蘆筍是一種投資少、見(jiàn)效快、效益高的經(jīng)濟(jì)作物，由于其對(duì)部分疾病有特殊療效，身價(jià)陡增，人們稱其是最理想的保健食品。蘆筍不僅在國(guó)際市場(chǎng)上十分緊俏，供不應(yīng)求，在我國(guó)市場(chǎng)也日益暢銷，生產(chǎn)發(fā)展十分迅速，已成為一種具有廣闊前景的特用經(jīng)濟(jì)作物。但是由于受種植地域的限制，我國(guó)北方蘆筍主產(chǎn)區(qū)冬季僅有設(shè)施栽培的少量鮮筍上市。彌勒地處亞熱帶，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，非常適宜反季蘆筍的生產(chǎn)，且彌勒生產(chǎn)的反季筍產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。1．彌勒反季蘆筍種植關(guān)鍵技術(shù)1.1選地彌勒縣海拔落差大（最高海拔2315米，最低海拔870米），垂直氣候明顯；年均氣溫18.08℃，最高氣溫35.8℃，最低氣溫0.5℃；年總降雨量971.2毫米；日照2061.9小時(shí)，光照充足、有效溫期長(zhǎng)；霜雪日短。雖然冬季整體氣候不是過(guò)于寒冷，但為保證蘆筍冬季的正常生產(chǎn)，選地時(shí)最好選擇海拔1400米以下的巡檢、竹園、朋普、新哨和彌陽(yáng)鎮(zhèn)。具體選擇地塊時(shí)則以地下水位低、蔬松透氣的沙土和壤土為好，以保證有較高的土壤溫度和較好的通透性。1.2育苗彌勒縣的蘆筍生產(chǎn)主攻的是冬季筍的產(chǎn)量和質(zhì)量，所以在育苗時(shí)間和方式上與其它地區(qū)略有不同：1.2.1在彌勒縣，蘆筍一年四季均可育苗定植，但為充分利用彌勒冬季的光熱資源，使蘆筍當(dāng)年定植，次年1月即可產(chǎn)筍，應(yīng)在3月底4月初即開(kāi)始育苗。1.2.2以排水良好、土壤疏松透氣壤土或沙壤土為宜;要早挖曬垡,施足底肥：畝施農(nóng)家肥1500-2000kg,氮肥10kg,磷肥7kg,鉀肥6kg,均勻撒施。種子處理:播種前先用清水漂洗,除去雜質(zhì),然后將種子放入50%多菌靈或70%甲基托布津400倍液內(nèi),水溫位25-30℃播種方法:彌勒地區(qū)3-4月份氣溫已較高，土溫回升較快，可采用露地育苗以節(jié)約成本，播種畦寬2米，條播。播種時(shí)畝需種子1kg,播種規(guī)格株行距5×20cm條播，播后覆土1-2cm并用稻草或松毛覆蓋,澆透水,播后5-7天開(kāi)始出苗。植蘆筍。所以大棚管理也是反季筍生產(chǎn)的重點(diǎn)，從11月份至次年3月份，晴天時(shí)大棚一般早上10點(diǎn)至下午5點(diǎn)通風(fēng)換氣，夜晚關(guān)閉，保證白天溫度在21-25度，夜晚溫度保持在10-15度，如遇陰雨低溫天氣3-5天內(nèi)可不通風(fēng)換氣。5-10月彌勒氣溫回升，可把棚膜兩側(cè)邊卷起，只留頂部避雨。1.5病蟲(chóng)害防治:1.5.1蘆筍立枯病:癥狀：蘆筍立枯病又稱枯萎病，是土傳病害。初見(jiàn)田內(nèi)個(gè)別植株變黃萎蔫，病情擴(kuò)展后全株枯死，嫩莖染病，擬葉和莖變褐色或縱裂，病株地下莖和根部可現(xiàn)褐色病斑，后期病部腐爛，產(chǎn)生白色至粉紅色霉?fàn)钗?，幼筍染病，莖細(xì)小或無(wú)法出土。防治方法。①育苗地不宜連作，實(shí)行3-4年輪作。②施用充分腐熟的有機(jī)肥，采用蘆筍專用肥，注意防止燒根或漚根。③加強(qiáng)管理，及時(shí)清除雜草，雨后及時(shí)排水，降低土壤濕度，防止?jié)駳鉁簟＂馨l(fā)病初期噴灑或澆灌36%甲基硫菌靈600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑700倍液，或1:1:160倍式波爾多液，77%可殺得可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治。

1.5.2蘆筍根腐病:癥狀。主要危害莖基或根部，初發(fā)病部變褐色，皮層逐漸腐爛，僅殘留表皮及維管束，表皮下有白色菌絲體，嚴(yán)重時(shí)小根全部爛掉，根部潰爛，植株黃化，矮小或凋萎死亡，一般不落葉，此區(qū)別于立枯病。防治方法同蘆筍立枯病。

1.5.3蘆筍炭疽病:癥狀。主要危害莖，莖上病斑灰色至淺褐色，梭形或不規(guī)則形，后期病部長(zhǎng)出小黑防治方法：收獲時(shí)及時(shí)清除病殘?bào)w，集中深埋或銷毀；施用腐熟的有機(jī)肥；發(fā)病期注意雨后排水，嚴(yán)防大水漫灌，澆水應(yīng)安排在上午，減少夜晚結(jié)露；發(fā)病初期噴灑70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液，80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，隔10d左右噴1次，連續(xù)防治2-3次，采收前7d停藥。4.4、蘆筍莖腐病:(1)、癥狀。主要危害幼筍，幼筍出土后受害，初期莖表出現(xiàn)水浸狀斑，逐漸擴(kuò)大，后侵入莖稈，莖部組織腐爛，地上部呈枯萎狀，濕度大的在莖表組織出現(xiàn)白色菌絲體。1.5.4蘆筍病毒病:癥狀:蘆筍病毒病田間癥狀不明顯，病株生長(zhǎng)瘦弱、彎曲、黃化，產(chǎn)量明顯降低。防治方法。收獲時(shí)使用割刀，必要時(shí)進(jìn)行割刀消毒，防汁液傳毒；為防種子傳毒，應(yīng)從無(wú)病株上采種，必要時(shí)可采用莖尖脫毒技術(shù)進(jìn)行脫毒；病初期噴灑20%毒克星可濕性粉劑500-600倍液或0.5%抗毒劑Ⅰ號(hào)水劑300-350倍液，5%菌毒清可濕性粉劑500倍液，20%病毒靈水溶性粉劑500倍液，每隔7-10d噴1次，連噴3次，采收前3d停藥。1.5.5蟲(chóng)害主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、棉鈴蟲(chóng)、地老虎等。夜蛾類可用滅幼脲1000倍液噴霧，防治蚜蟲(chóng)可用40％樂(lè)果乳油1000倍液，地下害蟲(chóng)可用敵百蟲(chóng)餌料誘殺。1次，連噴3次，采收前3d停藥。1.6采收采收方法:蘆筍采收一般的做法是于嫩莖23-26cm時(shí)破土下割,每次采收不論好壞應(yīng)全部割完,否則會(huì)消耗養(yǎng)分,影響下一茬產(chǎn)量。彌勒一些筍企的做法是采筍時(shí)沿土面握住筍頭，左右搖動(dòng)直接拔出。2.彌勒縣反季蘆筍種植技術(shù)的推廣應(yīng)用彌勒縣的蘆筍種植雖然2008年才起步，但由于政府支持，加之特殊的氣候條件，所產(chǎn)蘆筍品質(zhì)好、產(chǎn)量高，特別反季蘆筍種植獨(dú)具特色，已探索出了一整套反季蘆筍栽培技術(shù)。彌勒的蘆筍種植有三個(gè)特點(diǎn)：一是1-3月份仍可產(chǎn)反季筍，這一采筍期的經(jīng)濟(jì)效益特好，所產(chǎn)反季筍除少部分在本地銷售外，大部分運(yùn)往北京、上海等北方大城市，春節(jié)前的最高售價(jià)在北京市場(chǎng)可達(dá)40元/千克，冬季平均售價(jià)均在25元/千克以上；二是一年可采筍2-3次，采筍期長(zhǎng)達(dá)230天左右，產(chǎn)量高，畝平均產(chǎn)量達(dá)2800千克，而且這幾次采筍時(shí)間均避開(kāi)北方鮮筍上市高峰，具有較大的價(jià)格竟?fàn)巸?yōu)勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)及市場(chǎng)跟蹤調(diào)查，彌勒的蘆筍平均畝產(chǎn)值已達(dá)22000元，除去成本，畝均利潤(rùn)達(dá)1