2023食堂財(cái)務(wù)管理制度范本

Word版本，下載可自由編輯食堂財(cái)務(wù)管理制度范本為強(qiáng)化學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為，保障遼闊師生權(quán)益，依據(jù)《海曙區(qū)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理實(shí)施細(xì)則的通知》（海教辦〔20xx〕29號(hào)）文件精神，結(jié)合我校實(shí)際,特制訂本方法。

一、學(xué)校食堂要以“公益性”、“非營(yíng)利性”為原則，以保證日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，按成本補(bǔ)償方式進(jìn)行成本單獨(dú)核算，合理確定供餐價(jià)格。

二、校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理的全面工作，學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)收支實(shí)行“一支筆”審批制度，重大開(kāi)支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)決策，除經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研發(fā)打算外，還應(yīng)向?qū)W校膳食管理委員會(huì)通報(bào)有關(guān)狀況，征求看法。

三、學(xué)校食堂須明確食堂財(cái)務(wù)人員、食堂保管員、食堂負(fù)責(zé)人等人員的職責(zé)和權(quán)限。

1.總務(wù)主任詳細(xì)負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理工作，把好學(xué)校食堂財(cái)務(wù)支出關(guān)，對(duì)學(xué)校食堂食品財(cái)務(wù)支出負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2.食堂會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)審核工作，分期分月做好食堂賬目。

3.食堂出納負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的資金管理，做好同學(xué)收費(fèi)（聯(lián)系銀行做好扣款）食堂資金賬，負(fù)責(zé)管理日常管理和各項(xiàng)支出。

4.食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)每天通知送貨單位為學(xué)校食堂配送各種食堂的食品原材料。并對(duì)食堂財(cái)產(chǎn)進(jìn)行管理。

5.食堂保管員嚴(yán)把食堂食品衛(wèi)生第一道關(guān)，嚴(yán)格掌握三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)校。負(fù)責(zé)建立完整的食品入、出庫(kù)臺(tái)帳，并在食品入、出庫(kù)臺(tái)帳上簽名，做到帳物相符。

6.監(jiān)督員負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂入庫(kù)狀況，檢查帳物是否相符。

四、收入管理

食堂收入系食堂為學(xué)校師生供應(yīng)伙食活動(dòng)中的各項(xiàng)收入，主要包括：伙食收入（包括：同學(xué)伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入等）、財(cái)政補(bǔ)助收入、其他收入。學(xué)校向師生收取伙食費(fèi)應(yīng)開(kāi)具“浙江省行政事業(yè)單位非經(jīng)營(yíng)服務(wù)性收入收款票據(jù)”。

1.上級(jí)部門對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)困難同學(xué)供應(yīng)“愛(ài)心養(yǎng)分餐”等撥款，直接計(jì)入財(cái)政補(bǔ)助收入。

2.實(shí)行包餐制供應(yīng)的食堂，向同學(xué)收取伙食費(fèi)，實(shí)行分次預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、依據(jù)同學(xué)實(shí)際就餐天數(shù)結(jié)算實(shí)行多退少補(bǔ)。

3.在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，依據(jù)教育局規(guī)定允許學(xué)校每人每月300元的標(biāo)準(zhǔn)撥付給食堂。

4.食堂收入以食堂自身的經(jīng)營(yíng)服務(wù)為依據(jù)。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫(kù)”。

5.學(xué)校食堂實(shí)行“收支兩條線”，食堂經(jīng)費(fèi)建立銀行賬戶，收入全部繳存銀行，全部收入一律利用銀行辦理結(jié)算，嚴(yán)禁坐收坐支，嚴(yán)禁公款私借私存和挪用。

五、支出管理

規(guī)范食堂成本支出核算。食堂各項(xiàng)支出要獲得合法、有效的票據(jù)，在經(jīng)辦人和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后，辦理相應(yīng)報(bào)銷手續(xù)，并據(jù)此入賬。食堂支出成本包括以下內(nèi)容：

1.原材料成本。包括糧食、食油、蔬菜、肉（豆）制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電氣費(fèi)及其他原料成本，不包括應(yīng)在學(xué)校行政事業(yè)費(fèi)列支的內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)營(yíng)無(wú)直接關(guān)系的支出。食堂用水、用電依據(jù)安裝的食堂水表、電表用量，單獨(dú)核算食堂的用水、用電。

2.人員成本是依據(jù)同學(xué)及老師餐費(fèi)收入的25%比例支出。

3．無(wú)特別狀況200元以上支出應(yīng)利用網(wǎng)銀及銀行轉(zhuǎn)賬支付。全部費(fèi)用由校長(zhǎng)，經(jīng)辦人、證明人簽字后由出納付款。

六、建立和完善食堂財(cái)務(wù)掌握機(jī)制。實(shí)行食堂財(cái)務(wù)單獨(dú)核算，學(xué)校須單獨(dú)開(kāi)設(shè)銀行賬戶，單獨(dú)設(shè)置食堂會(huì)計(jì)賬簿，實(shí)行成本核算。

1.在正常狀況下，食堂財(cái)務(wù)狀況應(yīng)做到收支基本平衡。每月都要對(duì)食堂的結(jié)余進(jìn)行核算，如收支差距較大，要準(zhǔn)時(shí)調(diào)整，確保歷年累計(jì)結(jié)余或虧損掌握在年度營(yíng)業(yè)額的4%以內(nèi)。

2.嚴(yán)格成本和質(zhì)量掌握。食堂主要原材料要以公開(kāi)招標(biāo)方式確定定點(diǎn)供應(yīng)商。對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，要對(duì)選購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。

3.規(guī)范使用食堂經(jīng)營(yíng)結(jié)余。食堂的結(jié)余款（含歷年的結(jié)余款），要專項(xiàng)用于改善同學(xué)伙食，彌補(bǔ)上年虧損和增加食堂的設(shè)施、設(shè)備。不得用于或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎(jiǎng)金，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。

4.食堂應(yīng)對(duì)存貨進(jìn)行按月定期清查盤點(diǎn)，對(duì)盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按規(guī)定單獨(dú)進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。