新高考生物一輪復(fù)習(xí)專題訓(xùn)練：第2講 細胞中的無機物糖類與脂質(zhì)（含解析）

高中生物一輪復(fù)習(xí)專題訓(xùn)練第2講細胞中的無機物糖類與脂質(zhì)1．水是構(gòu)成植物體的主要成分，其含量隨植物種類、植物組織以及外界環(huán)境條件的不同而變化。下列有關(guān)水對植物體生理作用的描述，錯誤的是()A．水是植物體光合作用和呼吸作用的原料，許多有機物的合成與分解均有水的參與B．休眠的種子和越冬植物體內(nèi)，自由水與結(jié)合水的比值相對降低C．盛夏給大田噴霧(水)或給水稻灌“跑馬水”，可減少或消除植物的“午休”現(xiàn)象D．植物體內(nèi)成熟細胞的吸水與失水，與液泡的吸水和失水無關(guān)解析：光合作用和有氧呼吸的反應(yīng)物都有水，許多有機物的合成與分解均有水的參與，A正確；結(jié)合水與植物的抗逆性有關(guān)，休眠的種子和越冬植物體內(nèi)，自由水與結(jié)合水的比值相對降低，B正確；為了減少或消除植物的“午休”現(xiàn)象，可以在盛夏給大田噴霧(水)或給水稻灌“跑馬水”，C正確；植物體內(nèi)成熟細胞的吸水與失水，與液泡的吸水和失水有關(guān)，D錯誤。答案：D2．研究表明，長期大量施用銨態(tài)氮肥，會引發(fā)一系列的土壤環(huán)境問題。如一些植物的根系在吸收無機鹽時，吸收的NHeq\o\al(＋,4)多于吸收的陰離子，為維持體內(nèi)的電荷平衡，植物會通過根系釋放H＋到土壤中，土壤pH下降，導(dǎo)致土壤酸化，下列相關(guān)敘述不正確的是()A．在酸化土壤中，無機鹽多以離子形式存在，有利于農(nóng)作物的生長和發(fā)育B．農(nóng)作物吸收的含氮物質(zhì)可用于合成蛋白質(zhì)、葉綠素、磷脂等物質(zhì)C．農(nóng)田中農(nóng)副產(chǎn)品被大量輸出，因此需要長期施加氮肥D．在減少銨態(tài)氮肥施用的同時，合理的輪作可能對土壤酸化有一定的改善作用解析：酸化土壤影響植物根細胞的代謝活動，不利于農(nóng)作物的生長和發(fā)育，A錯誤。答案：A3．鋅在植物體內(nèi)有重要作用，如水稻的“稻縮苗”、玉米的“白芽病”、柑橘的“小葉病”等都與鋅的缺失有關(guān)。鋅是有些酶的組成成分，多數(shù)是作為酶的金屬活化劑，缺鋅時，植物光合作用效率會大大下降。下列說法錯誤的是()A．因為鋅是葉綠素的組成成分，所以缺鋅會引起葉綠素含量降低，導(dǎo)致葉肉和葉綠體結(jié)構(gòu)發(fā)生異常B．與其他化學(xué)元素相比，鋅在地殼中的含量很低，但卻是植物必需的一種微量元素C．植物體內(nèi)的鋅主要是根細胞通過主動運輸從土壤中吸收的，此過程需要載體蛋白的協(xié)助和能量的供應(yīng)D．缺鋅時，植物光合作用效率下降，可能是鋅影響了酶的活性解析：鎂是葉綠素的主要組成成分，鋅是有些酶的組成成分，缺鋅時，相關(guān)酶活性降低，植物光合作用效率下降，A錯誤。答案：A4．脂質(zhì)在細胞中具有獨特的生物學(xué)功能，下列敘述正確的是()A．花生中的脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成紫色B．電鏡下細胞膜為“脂質(zhì)—蛋白質(zhì)—脂質(zhì)”結(jié)構(gòu)C．膽固醇既是動物細胞膜的構(gòu)成成分，也參與血脂的運輸D．脂質(zhì)是構(gòu)成S型肺炎鏈球菌莢膜的主要成分解析：蘇丹Ⅲ可用于檢測花生中的脂肪成分，呈現(xiàn)橘黃色，A錯誤；羅伯特森用電鏡觀察細胞膜，看到了暗—亮—暗三層結(jié)構(gòu)，推測細胞膜由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)構(gòu)成，B錯誤；膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的成分，并參與人體內(nèi)血液中脂質(zhì)的運輸，C正確；S型肺炎鏈球菌莢膜的主要成分是多糖，而不是脂質(zhì)，D錯誤。答案：C5．(2022·山東日照模擬)下列有關(guān)生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機物的檢測實驗中，敘述正確的是()A．西瓜、梨等的組織中富含還原糖，可作為檢測還原糖的實驗材料B．檢測花生油可選用蘇丹Ⅲ作指示劑，檢測花生種子中脂肪顆粒一定要使用顯微鏡C．檢測生物組織中的多肽可使用雙縮脲試劑，該試劑的本質(zhì)是與堿性環(huán)境中的Cu2＋發(fā)生反應(yīng)D．可用一定濃度的淀粉溶液、蛋白質(zhì)溶液替代30%的蔗糖溶液做質(zhì)壁分離實驗解析：紅色的西瓜汁會對還原糖的檢測產(chǎn)生顏色干擾，A錯誤；檢測花生種子中脂肪顆粒不一定要使用顯微鏡，可以將花生種子制作成勻漿，滴加蘇丹Ⅲ染液后直接觀察顏色，B錯誤；使用雙縮脲試劑時，應(yīng)先加A液，即NaOH溶液，造成堿性環(huán)境，再加B液，使得堿性環(huán)境中的Cu2＋能與多肽進行反應(yīng)，C正確；由于蔗糖的相對分子質(zhì)量小，分子數(shù)目多，而淀粉和蛋白質(zhì)都是大分子物質(zhì)，分子數(shù)目少，滲透壓低，用一定濃度的淀粉溶液、蛋白質(zhì)溶液做質(zhì)壁分離實驗，質(zhì)壁分離現(xiàn)象可能會不明顯，D錯誤。答案：C6．如圖是有關(guān)糖類的概念模型，下列敘述正確的是()A．若①為二糖，則用斐林試劑鑒定①一定有磚紅色沉淀生成B．若②均由同一種單糖構(gòu)成，則②都能為人體供能C．若③為尿嘧啶，則④是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)D．若③為腺嘌呤，則④可能是ATP的組成成分解析：斐林試劑用于檢測還原糖，若①(二糖)為蔗糖，蔗糖是非還原糖，用斐林試劑鑒定①不會有磚紅色沉淀生成，A錯誤；若②均由同一種單糖構(gòu)成，則其可能是纖維素，纖維素不能為人體供能，B錯誤；若③為尿嘧啶，則④可能是RNA，不可能是DNA，而絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA，C錯誤；若③為腺嘌呤，如果某種單糖為核糖，則④可能是ATP的組成成分，D正確。答案：D7．下表分析了同等質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異。以下說法不正確的是()物質(zhì)各元素比例氧化分解時CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%較多較多X糖類44%50%較少較少YA.同等質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多B．脂肪中氫的比例是12%C．X少于YD．脂肪中H的比例較高，所以釋放能量較多解析：與糖類相比，脂肪中C、H比例高、O比例低，則相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多，A正確；脂肪的組成元素是C、H、O，根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，脂肪中H的比例是12%，B正確；由于與糖類相比，脂肪中H比例高、O比例低，則相同質(zhì)量的脂肪比糖類氧化分解產(chǎn)生的水多，X＞Y，C錯誤；脂肪中H的比例為12%，糖類中H的比例為6%，所以脂肪氧化分解時釋放的能量多，D正確。答案：C8．(多選)學(xué)校生物興趣小組嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中的糖類，制備了某蘋果不同發(fā)育時期的三種提取液：①青蘋果綠色的勻漿；②淺黃色澄清的勻漿；③淺紅色混濁的勻漿。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A．在蘋果提取液中加入果膠酶能提高其澄清度B．與提取液①②相比，③更適合用于檢測蘋果中的還原糖C．檢測還原糖時，斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再注入D．提取液①加碘液顯藍色是因為被其他溶液污染解析：果膠酶能催化細胞壁中果膠的水解，故在蘋果提取液中加入果膠酶能提高其澄清度和出汁率，A正確；與提取液①②相比，③不適合用于檢測蘋果中的還原糖，B錯誤；檢測還原糖時，斐林試劑甲液和乙液需要先等量混合均勻后再注入，即斐林試劑需要現(xiàn)配現(xiàn)用，C正確；提取液①加碘液顯藍色是因為其含有淀粉，D錯誤。答案：BD9．(多選)“有收無收在于水，收多收少在于肥?！蹦成锱d趣小組以玉米幼苗為實驗材料進行了如下探究實驗。eq\a\vs4\al(洗凈除去,表面水分)eq\o(→,\s\up7(60℃，晾曬48h),\s\do5(步驟一))eq\a\vs4\al(風(fēng)干,幼苗)eq\o(→,\s\up7(105℃，烘干1h),\s\do5(步驟二))干物質(zhì)eq\o(→,\s\up7(600℃，30min),\s\do5(步驟三))灰分下列敘述不正確的是()A．步驟一損失的水具有較高的比熱容與水分子內(nèi)含有氫鍵有關(guān)B．步驟二損失的水與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合，在細胞內(nèi)的含量穩(wěn)定C．步驟三損失的主要是無機鹽，它們在細胞中主要以離子形式存在D．干旱環(huán)境中生長的玉米，其細胞中結(jié)合水與自由水比值相對較高解析：玉米幼苗在晾曬過程中損失的主要是自由水，水分子內(nèi)不含有氫鍵，A錯誤；構(gòu)成細胞的有機物容易燃燒，步驟三損失的是構(gòu)成細胞的有機物，C錯誤。答案：AC10．(多選)(2020·山東卷)棉花纖維由纖維細胞形成。蔗糖經(jīng)膜蛋白SUT轉(zhuǎn)運進入纖維細胞后逐漸積累，在纖維細胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成。研究人員用普通棉花品系培育了SUT表達水平高的品系F，檢測兩品系植株開花后纖維細胞中的蔗糖含量，結(jié)果如圖所示。下列說法正確的是()A．纖維素的基本組成單位是葡萄糖和果糖B．曲線甲表示品系F纖維細胞中的蔗糖含量C．15～18天曲線乙下降的主要原因是蔗糖被水解后參與纖維素的合成D．提高SUT的表達水平會使纖維細胞加厚期延后解析：纖維素的基本組成單位是葡萄糖，A錯誤；品系F中的SUT表達水平提高，對蔗糖的運輸增加，分析曲線可知，甲曲線蔗糖含量的最高值大于乙且上升的時間早于乙，所以曲線甲應(yīng)為品系F纖維細胞中的蔗糖含量，B正確；由題干信息“蔗糖在纖維細胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成”可知，15～18天曲線乙下降的主要原因是蔗糖被水解后參與纖維素的合成，C正確；甲曲線蔗糖含量下降的時間早于乙曲線，故提高SUT的表達水平會使纖維細胞加厚期提前，D錯誤。答案：BC11．閱讀下文，回答問題。減控“糖油鹽”，為健康加分在這個奶茶、甜品泛濫的時代，適當(dāng)?shù)爻砸恍┨鹗晨梢栽诋?dāng)下改變?nèi)藗兊男那闋顟B(tài)，帶來愉悅感，多數(shù)人逐漸養(yǎng)成長期高糖攝入的飲食習(xí)慣。但高糖攝入除了能導(dǎo)致肥胖和糖尿病外，還容易導(dǎo)致焦慮癥和抑郁癥等心理疾病。除此之外，日常飲食中最離不開的調(diào)料——油、鹽，也是威脅人們健康的危險因素。專家表示，油的過量攝入增加了高血壓、血脂異常、冠心病、腦卒中等慢性病的發(fā)病風(fēng)險；高鹽飲食還與骨質(zhì)疏松、胃癌等疾病密切相關(guān)。(1)鹽是日常生活中不可缺少的調(diào)味品，減鹽主要是減少________的攝入，它們是維持細胞外液滲透壓的主要離子。患急性腸炎的病人脫水時，需及時補充________和________，輸入______________(填“葡萄糖鹽水”“蒸餾水”或“5%葡萄糖注射液”)是常見的治療方法。(2)飲食要“減油”，“油”的主要成分是________，組成的化學(xué)元素是________，可通過________染液對其進行檢測。(3)醫(yī)生建議糖尿病患者要控制饅頭、米飯的攝入量，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)倡導(dǎo)全民健康的生活方式，你有哪些合理化的建議可以做到減控“糖油鹽”：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)鹽是日常生活中不可缺少的調(diào)味品，減鹽主要是減少Na＋、Cl－的攝入，它們是維持細胞外液滲透壓的主要離子?；技毙阅c炎的病人脫水時，需及時補充水和無機鹽，輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法。(2)“減油”的主要成分是脂肪，組成的化學(xué)元素是C、H、O，可通過蘇丹Ⅲ染液對其進行檢測。(3)糖尿病患者的飲食受到嚴格控制，饅頭、米飯的主要成分是淀粉，水解后變?yōu)槠咸烟牵蕴悄虿』颊卟荒茈S意食用。(4)減控“糖油鹽”必須管住嘴，加工食品包括含糖的飲料、糕點、甜品類食物要少吃；平常做菜少放油、鹽、糖；提倡慢跑等有氧運動。答案：(1)Na＋、Cl－水無機鹽葡萄糖鹽水(2)脂肪C、H、O蘇丹Ⅲ(3)饅頭、米飯的主要成分是淀粉，經(jīng)消化后變?yōu)槠咸烟潜蝗梭w吸收，所以糖尿病患者應(yīng)控制饅頭、米飯的攝入量(4)減少食用加工食品(如含糖的飲料、糕點、甜品類食物)，平常做菜少放油、鹽、糖；提倡有氧運動等(合理即可)12．(2022·山東德州模擬)棗有“百果之王”的美稱，成熟時棗出現(xiàn)裂果會影響棗的品質(zhì)和產(chǎn)量。為研究棗裂果出現(xiàn)的原因，某興趣小組測定了棗在生長發(fā)育過程中果皮細胞的細胞壁結(jié)構(gòu)物質(zhì)含量的變化，測定結(jié)果如圖所示。(1)構(gòu)成纖維素的基本單位是________。據(jù)圖推斷，在成熟期，出現(xiàn)裂果的原因可能是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)有研究表明，在棗果實迅速增長期，Ca與果膠結(jié)合形成鈣鹽，能夠增強細胞壁的彈性，使果皮有較強的抗裂能力，從而有效降低裂果率。該實例說明無機鹽的作用是________________________________________________________________________。(3)防素是生產(chǎn)上常用的葉面肥，主要成分為有機鈣和無機鈣，能有效降低裂果率。設(shè)計實驗驗證防素具有降低棗裂果率的作用，寫出簡要的實驗思路和預(yù)期實驗結(jié)果。解析：(1)纖維素是多糖，其基本組成單位是葡萄糖；從圖中可看出隨著纖維素和果膠的含量降低，裂果率增加，所以可能的原因是纖維素和果膠是細胞壁的主要組成成分，二者含量下降，細胞壁的支持和保護作用減弱，棗果皮韌性降低，容易出現(xiàn)裂果。(2)Ca與果膠結(jié)合形成鈣鹽，說明無機鹽是細胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。(3)該實驗的目的是驗證防素具有降低棗裂果率的作用，自變量是防素，因變量是裂果率。實驗思路：取若干長勢相同的棗樹，平均分成A、B兩組，在迅速生長期A組噴灑一定量適宜濃度的防素，B組噴灑等量的蒸餾水，在成熟期進行裂果率統(tǒng)計。從圖中可看出，隨著果實不斷成熟，纖維素和果膠含量降低，而裂果率增加，故預(yù)期結(jié)果是A組裂果率低于B組裂果率。答案：(1)葡萄糖纖維素和果膠是細胞壁的主要組成成分，二者含量下降，細胞壁的支持和保護作用減弱，棗果皮韌性降低，容易裂果(2)細胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分(3)實驗思路：取若干長勢相同的棗樹，平均分成A、B兩組，在迅速生長期A組噴灑一定量適宜濃度的防素，B組噴灑等量的蒸餾水，在成熟期進行裂果率統(tǒng)計。預(yù)期結(jié)果：A組裂果率低于B組裂果率。13．某學(xué)校研究性學(xué)習(xí)小組從植物中提取出一種物質(zhì)，為了探究該物質(zhì)的作用是能氧化分解葡萄糖還是能水解蔗糖，設(shè)計并做了如下圖所示的實驗。請回答問題：(1)據(jù)圖1分析可能的實驗結(jié)果：①若兩支試管的現(xiàn)象是___________________________________________________，則說明該物質(zhì)催化的底物是葡萄糖；②若兩支試管的現(xiàn)象是___________________________________________________，則說明該物質(zhì)催化的底物是蔗糖。(2)通過上述實驗，確定該物質(zhì)催化水解的底物為蔗糖，為探究該物質(zhì)催化作用的最適pH，大致的實驗操作順序是__________。①加入蔗糖；②加入該物質(zhì)；③水浴在最適溫度下；④加入斐林試劑，水浴加熱，觀察現(xiàn)象；⑤控制不同的pHA．①②③④⑤