庫管年度工作總結(jié)（4篇）

第庫管年度工作總結(jié)（4篇）

庫管年度工作總結(jié)（精選4篇）

庫管年度工作總結(jié)篇1

一個學期又過去了，做為后勤工作中重中之重，餐廳自然是不可或缺。作為餐廳自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少一部分，假如我們離開了吃東西是不可能生存下去，所以作為單位餐廳這也是很重要。作為餐廳管理人員更應(yīng)多為職工飲食著想，為保證每位師生身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間餐廳工作作以下總結(jié)：

一、持證上崗、消除安全隱患

我校是一個近五仟人大學校，作為一個大集體大餐廳，嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康大事。首先，每位餐廳工作人員每年都要進行上崗前體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法要求等。通過學習，提高工作人員在工作中服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校餐廳食品衛(wèi)生、餐具“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了餐廳工作正常運轉(zhuǎn)。

二、強化軟件管理

學期開學，餐廳管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員思想上認識。本學期，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖（上墻）和食物中毒防治預案，從制度上保障學校餐廳安全和規(guī)范。定時定期對餐廳工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校集體餐廳。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學校非常重視餐廳內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格食品進行堅決抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員技術(shù)與技能提高。認真做好各項臺帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠。對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

三、規(guī)范操作，落實到位

本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對餐廳食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān)。對不符合要求原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工日常管理中，我們制度加情感，用自己行動去管理，用指導去管理，在不斷教導下，員工能從指派工作到自我工作轉(zhuǎn)變。

四、加大硬件投入

我們在餐廳管理工作中深深地感到，目前餐廳硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造，改造裝修了新教師餐廳，改善了師生就餐環(huán)境。

五、實施定點采購制，杜絕安全隱患。

餐廳安全工作主要在食品采購、加工、存放，餐具清洗消毒，餐廳工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對餐廳原材料進行集中采購認識，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點采購，豬肉堅持在質(zhì)量第一，價格第二原則下，由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。食品加工、存放和餐具清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強餐廳工作人員思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)思想，切實關(guān)心餐廳工作人員生活，解決其困難，使其一心一意為餐廳工作，無私心雜念。餐廳工作人員及有關(guān)管理人員，每學年進行一次健康檢查，每月一次安全例會和每天衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須知識培訓和保持良好個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一工作服、工作帽。由于學校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好基礎(chǔ)，增強了全體人員安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范衛(wèi)生習慣，使我校餐廳飲食總體工作取得了長足發(fā)展和一定成績，確保了學校穩(wěn)定和發(fā)展。餐廳從未出現(xiàn)過任何安全事故，餐廳工作受到上級領(lǐng)導和衛(wèi)生部門好評。為了提高學生伙食質(zhì)量，做到讓學生滿意，家長放心，學校嚴格控制餐廳零利潤，不篡學生一分錢。

六、存在問題

隨著人民生活水平提高，給我們極少部學生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)壞習慣，主要表現(xiàn)在：

1、挑食、偏食，導致倒飯、倒菜現(xiàn)象。

2、個別學生獨立生活能力較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。

另一方面，個別餐廳工作人員由于缺乏學生心理學研究，往往不能想學生所想，不能正確善待每一位學生，這都給餐廳管理帶來一定困難。但是，任何一項工作都有它有利一面，也有它問題一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導關(guān)心和監(jiān)督下，在全體餐廳工作人員共同努力下，我校餐廳一定會越辦越興旺發(fā)達。

（1）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導所有餐廳員工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。

（2）圓滿完成了企業(yè)接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分企業(yè)員工代表會。建安分企業(yè)員工代表會。和諧杯廚藝大賽。大小員工培訓班近__期次。

（3）調(diào)動所有餐廳員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓班人員認可。

（4）為入冬后餐廳菜品多樣多品種不單調(diào)重復，秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

（5）在餐廳開展主人翁精神建設(shè)，使員工團結(jié)互助在完成個人工作的.前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。

當然我個人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作，接待企業(yè)培訓班任務(wù)期間積極性不高當時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關(guān)餐飲業(yè)管理知識，使餐廳每位員工都能運用個人擅長技能，讓餐廳員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準提高菜品認可度的重要性。

庫管年度工作總結(jié)篇2

時間過得真快，轉(zhuǎn)眼20__年即將結(jié)束，迎來的是20__年新的開始，在這期間回顧20__年的工作，主要有以下幾條：

一、倉庫保管員的工作

1、負責倉庫大庫（原輔料區(qū)、陰諒庫）、危庫、劇毒品庫、冷庫、中藥材庫及陰涼庫的日常衛(wèi)生和安全工作及各項記錄；

2、責所有有關(guān)原輔材料、中藥材、危險品、化試、泠藏物品等的入庫、出庫工作，按標準操作程序和標準管理制度做好各項工作及記錄。

二、配合車間生產(chǎn)

1、生產(chǎn)計劃，負責制造部固體車間、液體車間、注射劑車間、原料藥車間、中藥提取車間、合成車間等的分料工作，及時填寫相關(guān)的記錄；

2、配合以上各車間的領(lǐng)料工作，及時填寫貨位卡，分類帳，核準現(xiàn)場物料等，做到帳目清晰，可查。發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，改正。

三、配合GIP的認證

1、配合做好了各車間GMP認證所需大量的調(diào)帳工作；

2、完成了倉庫GMP認證期間的大量帳目清查、整理工作，做到了帳目一目了然，現(xiàn)場整潔，達到了帳、卡、物-致；

3、配合化驗中心做好現(xiàn)場核準工作。

四、負責倉庫潔凈區(qū)的管理和清潔工作

1、做好潔凈區(qū)空調(diào)機組的維護工作；

2、每個星期一做好潔凈區(qū)的清潔工作及填寫相關(guān)記錄；

3、化驗中心、質(zhì)保部取樣后，做好清潔工作；

4、分料后，做好清潔工作及清場記錄。

五、配合其他的工作

1、負責中藥材外加工所需材料的入庫，領(lǐng)料工作及相關(guān)記錄；

2、負責生命能在我廠合成時所需原輔材料的入庫、分料、領(lǐng)料工作及相關(guān)記錄；

3、負責技研部做小試或新產(chǎn)品開發(fā)所需物料的入庫、分料、領(lǐng)料工作及相關(guān)記錄；

4、配合化驗中心的取樣工作；

5、每月協(xié)助財務(wù)做好盤點工作；

6、配合成品保管員做好出庫、退貨、搬運工作，輔助包材保管員做好日常工作。

以上為本人工作總結(jié)，在以后的個人工作崗位中，我一定揚長避短，克服不足，認真學習工作崗位相關(guān)專業(yè)知識，發(fā)奮工作積極進取。爭取為做出更大的成績。

庫管年度工作總結(jié)篇3

光陰荏苒，在忙忙碌碌中送走了3年，這一年對本人來說還是收獲頗多，首先是自身業(yè)務(wù)的提高，其次是與部門之間的溝通比以前相對順暢。當然這些進步與公司領(lǐng)導的幫助和關(guān)心是分不開的。

優(yōu)秀的企業(yè)需要優(yōu)秀的團隊，做為這個團隊的一份子，為這個團隊的成長貢獻自己微薄力量是自己義不容辭的責任。在馬上要到20__年了，本人將繼續(xù)以滿懷的熱情投入到自己的本職工作，為公司的發(fā)展貢獻自己的力量。

如今站在庫管的職位上，感到身上的擔子和責任重大，作為一個庫管，在這我對庫管做了以下詮釋：“PE管材、PVC管材、管件等”包羅萬象，客觀存在，但那只是其表現(xiàn)形式，其實物料就是錢，物化了的錢，而倉庫就是放錢的口袋。當然，錢會丟失，也可能被盜，同樣，產(chǎn)成品可能被浪費、被損壞及被盜竊。所以嚴禁產(chǎn)生任何倉庫內(nèi)非生產(chǎn)浪費、破壞和盜竊物料的行為，庫管是倉庫的管家，權(quán)力小但責任大，所以我們對物料就應(yīng)該就像對待自己家的東西一樣，我相信我們每個倉管都會做到的。這都是對公司利益的保障和對公司利益和形象的負責，這也是我作為一個倉管應(yīng)盡的責任，我將責無旁貸。

在今后的工作中要不斷學習提升庫管的知識。使自己時刻保持一個清醒的頭腦，堅持踏踏實實做人，認認真真做事，不斷積累工作經(jīng)驗。要反思自己的工作的不足和失誤，也是今后應(yīng)該時刻注意和逐步改進的。

倉庫保管員工作期間主要完成事項：

1、負責倉庫各種產(chǎn)成品及配管件的入庫、出庫等工作，日常衛(wèi)生和發(fā)貨工作。

2、做到對倉庫產(chǎn)成品及管件動點、定期盤點，做好帳、卡、貨物相符，保證帳目日清月結(jié)，一目了然，每月協(xié)助財務(wù)做好盤點工作。

3、嚴格把好驗收關(guān)、按入庫要求，對已到貨物應(yīng)立即進行外觀質(zhì)量、數(shù)量和重量檢驗，并做好記錄。

4、合理做好產(chǎn)成品及管件進出庫。出庫單須有主管領(lǐng)導和領(lǐng)物人簽字，采用貨位編號，做到先進先出、產(chǎn)品堆放整齊、擺設(shè)合理。

5、配合主管領(lǐng)導對倉庫不定期的檢查，核對管理工作，完成好各上級領(lǐng)導交予的任務(wù)及協(xié)調(diào)客戶退貨工作。

6、做到對倉庫產(chǎn)品狀況有明確標示。一切憑有效憑證及時辦理相關(guān)手續(xù)，不會隨意操作。

7、倉庫有自己的產(chǎn)品保管帳。正確記載產(chǎn)品進、出、存動態(tài)

8、定期向主管領(lǐng)導反饋庫存產(chǎn)品情況。如有長期積壓、質(zhì)量損壞、產(chǎn)品過期等問題，按照公司的政策合理化利用倉容、庫房，做好貨物之間的'墻距、柱距、垛距、燈距，以便發(fā)貨通暢。

9、配合好銷售發(fā)貨。當接到銷售的訂貨清單，認真做好備貨工作，如要及時給客戶發(fā)貨，做好每個發(fā)貨客戶的協(xié)調(diào)工作，不能及時發(fā)放的產(chǎn)品，會及時和客戶做好電話溝通，讓客戶保持有個良好的心情理解。

10、做到每月一次對倉庫進行大掃除，清潔工作，對倉庫產(chǎn)品做好防潮、防火、防盜。

11、做好各種入庫產(chǎn)品型號的分類，維護好發(fā)貨工具，對有些易碎產(chǎn)品有明確的標識、標準的垛碼、分層，散裝產(chǎn)品放入貨架分放好。

今后我還要繼續(xù)腳踏實地、勤勤懇懇、認認真真、努力完成各項工作，要自覺做好每項工作，就必須正視自己的工作，無論工作是繁重的還是清閑都要適應(yīng)這里的環(huán)境，要用積極的態(tài)度去完成領(lǐng)導交給的每一份工作，使自己在普通的崗位上發(fā)揮自己光和熱！

感謝公司給了我這么一次發(fā)展得機會！

庫管年度工作總結(jié)篇4

倉庫管理員在一個企業(yè)中扮演著重要的角色，對倉庫管理員要嚴格要求及管理，今天就給大家曬曬我們公司的倉庫管理員工作總結(jié)，希望大家能從這份倉庫管理員工作總結(jié)中學到一些東西，倉庫管理員年度工作總結(jié)。

我于三月份進入公司后，擔任公司倉庫管理員職位，現(xiàn)將這段時間的工作總結(jié)及工作體會敘述如下。

剛進入公司時，面對陌生的環(huán)境和工作，我感到無從下手、充滿迷茫，對業(yè)務(wù)操作也是一竅不通，連一些最簡單的工作術(shù)語都不懂。在公司領(lǐng)導合理安排崗位和同事的幫助下，很快便對工作業(yè)務(wù)有了一定掌握，較好地熟悉了入庫操作、在庫管理、出庫操作等。在公司領(lǐng)導的指導和同事的幫助下，目前已經(jīng)熟練工作，能準確、及時地與客戶協(xié)調(diào)處理異常情況，能較好地處理各種工作細節(jié)和服從上級、公司的工作安排和管理制度。

同時，在領(lǐng)導指導、同事幫助以及自身的努力下，我對倉庫管理工作也有了更深刻的認識。具體而言：1、對倉庫的認識，熟悉了馬士基、三運倉庫基本情況，包括庫房庫區(qū)、貨架、貨品擺放等;2、對流程的.認識，熟悉馬士基倉庫的進出庫操作流程和系統(tǒng)流