考研1生理第六章消化

第五章消化及吸收第一節(jié)概述一、消化的方式

(1)機械性消化

指動物依靠咀嚼和消化道肌肉的活動對飼料粉碎，并混合消化液推動食糜后移，最后將殘渣排到體外。消化與吸收蛋白質(zhì)、糖類、脂類等結構復雜的大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過消化系統(tǒng)的活動，變成小分子物質(zhì)，才能進入血液，供組織細胞利用

(2)化學性消化

化學消化是指依靠消化腺分泌的消化液的作用，將飼料中結構復雜的物質(zhì)進行化學分解的過程。

(3)微生物消化

指動物消化管內(nèi)的微生物對飼料進行消化的過程。三種消化方式相互依存、相互制約形成統(tǒng)一的整體二、消化道平滑肌的一般特性興奮性比較低,收縮緩慢；自動節(jié)律性

；伸展性；緊張性；對化學、溫度和機械牽拉刺激較為敏感三、消化道的神經(jīng)支配植物性神經(jīng)：交感神經(jīng)副交感神經(jīng)胃腸的內(nèi)在神經(jīng)叢四、胃腸激素

胃腸激素：胃泌素、促胰液素、膽囊收縮素等

腦腸肽目的和意義

唾液的成份與生理作用唾液分泌的調(diào)節(jié)一、唾液的分泌第二節(jié)

口腔內(nèi)消化二、吞咽二、咀嚼胃是消化管中膨大的器官，具有暫時貯存飼料的作用。飼料進入胃后，立即受到胃液的化學消化作用和胃壁肌肉運動的機械消化作用。胃液的性質(zhì)、成分和作用胃液的成分包括水、無機物(鹽酸、鈉和鉀的氯化物等)，以及有機物(粘蛋白、消化酶等)第三節(jié)胃內(nèi)消化一、胃液的分泌1、鹽酸

鹽酸的主要生理作用:激活胃蛋白酶原、促進蛋白質(zhì)的膨脹變性、一定的殺菌作用

2、消化酶胃蛋白酶：將蛋白質(zhì)水解為蛋白眎和蛋白胨，剛分泌時為無活性的酶原。凝乳酶：凝乳酶能將乳中的酪蛋白凝固胃脂肪酶：含量和活性低3、粘液糖蛋白：保護胃粘膜

頭期

二、胃液分泌調(diào)節(jié)

胃期

腸期

胃液分泌的抑制三、瘤胃內(nèi)微生物的消化瘤胃內(nèi)的微生物1.種類：纖毛蟲、細菌和真菌

2.微生物的共生3.瘤胃內(nèi)微生物生存的條件

瘤胃內(nèi)的消化代謝過程

1.糖類的發(fā)酵

纖維素、半纖維素---揮發(fā)性脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)

CO2+CH42.蛋白質(zhì)的消化蛋白質(zhì)---多肽和氨基酸---有機酸、氨和二氧化碳

蛋白質(zhì)3.脂肪的消化與合成不飽和脂肪酸變成飽和4.維生素的合成B族維生素及維生素K5.氣體的產(chǎn)生尿素再循環(huán)胃的排空五、胃運動以及胃運動的調(diào)節(jié)胃運動容受性舒張緊張性收縮蠕動

胃運動的調(diào)節(jié)六、復胃的運動前胃的運動網(wǎng)胃兩次相繼收縮，瘤胃收縮A波與B波反芻噯氣食管溝反射乳畜在吸吮乳汁時，反射性引起網(wǎng)胃溝的卷縮而成管狀，因此乳由食管經(jīng)網(wǎng)胃溝和瓣胃管直接進入皺胃。最重要的階段一、胰液的分泌胰液的性質(zhì)、成分和作用無機物主要成份和功能胰液是無色透明而粘稠的堿性液體，pH7.8～8.4。胰液中含水約90%，其余為無機物和有機物。

第四節(jié)小腸內(nèi)消化有機物主要成份和功能胰蛋白分解酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶胰液分泌的調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)：交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)

二、膽汁的分泌和排出體液調(diào)節(jié)：促胰液素、膽囊收縮素

膽汁的成分膽汁的功能:脂肪的消化和吸收膽汁分泌的調(diào)節(jié)

神經(jīng)調(diào)節(jié)

體液調(diào)節(jié)：膽鹽與膽鹽的腸肝循環(huán)

膽汁排出的調(diào)節(jié)

神經(jīng)調(diào)節(jié)

體液調(diào)節(jié)：膽囊收縮素三、小腸液的分泌小腸液的性質(zhì)、成分和作用除含水外，還含有無機物、有機物小腸液的作用主要是依靠碳酸氫鹽和粘液中和酸性食糜、保護腸粘膜免受損害。

真正由小腸腺分泌的酶只有腸激酶一種。

小腸液分泌的調(diào)節(jié)四、小腸運動

運動類型:蠕動、分節(jié)運動和鐘擺運動小腸運動的調(diào)節(jié)第五節(jié)大腸內(nèi)消化一、大腸內(nèi)微生物的作用草食動物、雜食動物、肉食動物二、大腸運動和排糞第六節(jié)

吸收

一、吸收部位圖

二、吸收機制被動轉運：順電化學濃度透過消化管粘膜進入血液的過程主動轉運：逆電化學梯度把物質(zhì)從消化管內(nèi)轉運到細胞內(nèi)的過程，消耗的能量由ATP提供三、各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收糖的吸收蛋白質(zhì)的吸收脂肪的吸收第七章能量代謝第一節(jié)能量代謝

一、能量的來源二、能量代謝的測定與能量代謝測定的有關幾個概念食物的熱價：1g食物在體內(nèi)氧化（或體外燃燒）時釋放的熱量食物的氧熱價：某種營養(yǎng)物質(zhì)氧化時消耗1L氧所產(chǎn)生的熱量呼吸商：機體在一定時間內(nèi)的CO2的產(chǎn)生量和耗氧量之比能量代謝測定的方法和原理直接測熱法間接測熱法根據(jù)呼吸商、呼吸商值和氧的熱價，間接計算機體的產(chǎn)熱量三、基礎代謝和靜止能量代謝

基礎代謝：維持基本生命活動條件下的能量代謝水平，稱為基礎代謝靜止能量代謝四、生產(chǎn)代謝第二節(jié)

體溫調(diào)節(jié)

一、家畜的體溫及其正常變動

畜禽都屬于恒溫動物，具有相對恒定的體溫。動物種別、年