遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展思考

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一，“如何提高我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的競爭力”

我國目前的遠(yuǎn)洋漁業(yè)主要是金槍釣、魷魚釣、和拖網(wǎng)等。漁業(yè)生產(chǎn)的效益與資源分不開，遠(yuǎn)洋漁業(yè)亦不例外，我們公司在遠(yuǎn)洋漁業(yè)上主要是從事魷魚釣作業(yè)，最早是遠(yuǎn)赴西南大西洋公海進(jìn)行魷釣作業(yè)，由于受資源的影響，連續(xù)2年效益一般，有一年出現(xiàn)虧損，后來我們再未參加西南大西洋魷釣生產(chǎn)。而今年從西南大西洋傳來的信息，是史無前例的大豐收，估計各船的效益都創(chuàng)下歷史奇跡。金槍釣的效益理論上講應(yīng)該是有利可圖的，但幾年來，為何從事金槍釣的企業(yè)多數(shù)都沒有突出的效益，甚至出現(xiàn)虧損呢。直觀的原因是利潤空間的絕大部分被中間商壟斷，我們?nèi)狈儆谧约旱匿N售商。實際上應(yīng)該說我們?nèi)狈︿N售人才，當(dāng)然，我們的遠(yuǎn)洋船員，包括職務(wù)船員的文化水平低、素質(zhì)差，船只設(shè)備技術(shù)狀況差也是一個方面。

我們認(rèn)為，要搞好遠(yuǎn)洋漁業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，應(yīng)該是揚長避短，充分發(fā)揮我們的優(yōu)勢。在其他方面，我們不能落腳，但在我們具有的優(yōu)勢方面，更要突出，才能顯現(xiàn)出我們的實力。我們的優(yōu)勢是什么呢。就是拖網(wǎng)。不論單拖還是雙拖網(wǎng)，我們都不怵任何人，在任何海域拖網(wǎng)作業(yè)，我們都不會拜下風(fēng)。開發(fā)朝鮮東海漁場，事實上早在200

3、2004年就有我國漁船前往，而且效益比較不錯，但那是以民間組織的私下出國，風(fēng)險大；2005年就出現(xiàn)朝鮮東海熱點，一時間，擁有正式與非正式手續(xù)的船只蜂擁而至，但不論如何，效益都非常不錯。這就是我們的優(yōu)勢所在。在單拖網(wǎng)方面，目前竹莢魚單拖網(wǎng)，仍是效益比較好的，是極具吸引力的項目，但就大多數(shù)企業(yè)而言，購置和經(jīng)營大拖的資金鏈?zhǔn)且话闫髽I(yè)望塵莫及的，資金壓力太大。

二，有關(guān)補(bǔ)助問題

這是一個比較現(xiàn)實的問題。國家對遠(yuǎn)洋船只進(jìn)行的燃油補(bǔ)貼，使我們企業(yè)深受鼓舞，使我們發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)的干勁倍增，看到了前途和希望。XX省作為漁業(yè)大省，爭取更多的補(bǔ)助，是對遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展一個有利的推動。雖然我們企業(yè)積極考察遠(yuǎn)洋漁業(yè)項目，但畢竟是企業(yè)的力量不能產(chǎn)生與政府部門的效果，國家的激勵政策包括燃油補(bǔ)貼、資源探捕補(bǔ)助等等，應(yīng)該對有能力進(jìn)行探捕的企業(yè)進(jìn)行扶持，并在項目執(zhí)行過程中，邀請有關(guān)專家參與和監(jiān)督，結(jié)束后提交有關(guān)結(jié)果報告，不論成功與否，都應(yīng)公開探捕結(jié)果。國家的有關(guān)補(bǔ)助政策，我們認(rèn)為在短時間內(nèi)可以作些調(diào)整，但不能停止，停止的話，意味著過去的努力將付之東流。三，有關(guān)省財政貼息資金范圍和扶持對象

任何企業(yè)的發(fā)展都需要資金。發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)的企業(yè)，在起步之初，都經(jīng)歷了資金籌集的壓力和苦痛，所謂是既然決定要走遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的道路，就一定要走下去，“開弓沒有回頭箭”。目前，基本上所有的遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)程度不同程度地都有貸款，巨額貸款及利息是企業(yè)經(jīng)營的沉重負(fù)擔(dān)。我們認(rèn)為貼息資金的運用，不應(yīng)只局限于造新船。對在造船之初，沒有接受省資金（貼息）扶持的，在經(jīng)營過程中，也可不同程度地享受資金扶持。

四，如何解決我省目前遠(yuǎn)洋漁業(yè)單位小而分散、競爭力差的問題

我們認(rèn)為解決此項問題唯一的辦法就是。充分發(fā)揮協(xié)會的作用，增加協(xié)會的力量，充實協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)作用，協(xié)會要變成辦實事，多辦事的服務(wù)實體，協(xié)會應(yīng)該拿出一些切實可行的漁業(yè)發(fā)展項目和方案，供企業(yè)參考，協(xié)會應(yīng)該在企業(yè)與政府，企業(yè)與企業(yè)之間，起協(xié)調(diào)和連接作用。協(xié)會可以獨立或協(xié)助企業(yè)參與考察論證遠(yuǎn)洋漁業(yè)項目，作出充分論證后，可安排有條件、有實力的企業(yè)前往探捕，同時應(yīng)該作好國家扶持政策的了解和申請。只要企業(yè)在遠(yuǎn)洋漁業(yè)項目上得到效益和實惠，積極性就高，相應(yīng)地就可以提高競爭力。如果協(xié)會不能真正發(fā)揮作用，不能真正為企業(yè)辦事，其他一切免談。

五，關(guān)于建立海外基地的問題

建立海外基地是進(jìn)一步穩(wěn)定發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)的重要環(huán)節(jié)，但建立海外基地涉及的因素實在太多：有涉漁海域的資源問題，是否可長久發(fā)展；該地區(qū)的治安問題，更重要的是涉及到建設(shè)基地資金。資金投入比較大，況且在撤離后的處理問題。目前，我們沒有合適的地點可考慮建立海外基地。

第二篇：“現(xiàn)代漁業(yè)暨遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展研討會”“現(xiàn)代漁業(yè)暨遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展研討會”召開

11月24日，由XX省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究會、中國漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究中心和XX省水產(chǎn)學(xué)會捕撈專業(yè)委員會聯(lián)合主辦的“現(xiàn)代漁業(yè)暨遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展研討會”在上海海洋大學(xué)圖文信息中心12樓會議廳舉行。

XX省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究會會長、上海海洋大學(xué)副校長黃碩林教授，XX省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究會副會長、中國漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究中心副主任周應(yīng)祺教授，中國魚類學(xué)會副理事長唐文喬教授、XX省水產(chǎn)學(xué)會捕撈專業(yè)委員會主任許柳雄教授到會并講話。

與會專家、學(xué)者以及政府相關(guān)管理部門領(lǐng)導(dǎo)就現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展特別是遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展暢所欲言，獻(xiàn)計獻(xiàn)策。在現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展方面，專家們認(rèn)為我國現(xiàn)代漁業(yè)以及遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展正處于“走出去”戰(zhàn)略三部曲中的第二步，要抓住機(jī)遇謀發(fā)展，提出要站在戰(zhàn)略發(fā)展的高度，合理制訂漁業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃，建立科學(xué)管理體制，重視科學(xué)研究。在遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展方面，要充分認(rèn)識世界漁業(yè)資源變化以及國際漁業(yè)管理組織強(qiáng)化資源管理的發(fā)展趨勢，提出捕撈船隊發(fā)展要有針對性，要實現(xiàn)從而單純數(shù)量型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研一體化建設(shè)。在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面，要提升現(xiàn)有捕撈能力和水平，積極發(fā)展水產(chǎn)品加工和流通業(yè)，包括遠(yuǎn)洋運回國內(nèi)漁獲物的加工、銷售和流通，以及措施和途徑。

研討會氣氛熱烈，內(nèi)容豐富，XX省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究會、中國漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究中心、上海海洋大學(xué)科技處、海洋科學(xué)學(xué)院和經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院專家及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)以及研究生共30余人參加了會議。

XX省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究會

中國漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究中心

XX省水產(chǎn)學(xué)會捕撈專業(yè)委員會

2010年11月25日

第三篇：壽光遠(yuǎn)洋漁業(yè)典型材料全市海洋與漁業(yè)工作會議典型材料

壯大規(guī)模

完善服務(wù)全面提升遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量

山東圣海遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限責(zé)任公司

（2012年3月）

我公司是原山東圣海集團(tuán)公司改制后成立的股份有限公司，企業(yè)改制前后漁船小、捕撈能力差、機(jī)器設(shè)備陳舊老化，主要以近海捕撈為主，受近海漁業(yè)資源衰退、燃油成本上漲等因素影響，近海捕撈經(jīng)濟(jì)效益逐年下滑。近年來，隨著遠(yuǎn)洋漁業(yè)開發(fā)力度加大，國家給予遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)更多的政策優(yōu)惠和資金扶持。公司搶抓機(jī)遇，適時調(diào)整捕撈作業(yè)方式，在鞏固近海捕撈生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，加大資金投入，積極實施漁船更新改造，加快發(fā)展外海遠(yuǎn)洋捕撈，進(jìn)行了有效的生產(chǎn)嘗試，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

一、搶抓機(jī)遇，積極進(jìn)行遠(yuǎn)洋捕撈探索

隨著近海漁業(yè)資源的急劇減少，近海捕撈業(yè)受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，近海漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下，漁民增收難度很大。為適應(yīng)當(dāng)前捕撈業(yè)發(fā)展形勢，在上級漁業(yè)主管部門的協(xié)調(diào)幫助下，我公司審時聚力，打破傳統(tǒng)的捕撈習(xí)慣，下定決心探索開拓新的漁場，公司從2001年就開始過洋捕撈業(yè)的探索，往南航行過臺灣海峽到臺南漁場和閩南外海漁場捕撈作業(yè)，往東航行到日本外海和釣魚島漁場捕撈作業(yè)，盡管經(jīng)濟(jì)效益不是很理想，但是我們探索了新的漁場，學(xué)

到了很多以前沒有學(xué)過的捕撈知識，積累了遠(yuǎn)洋生產(chǎn)經(jīng)驗。從2003年開始，我公司連續(xù)多次派漁船利用伏季休漁期到朝鮮東部海域捕撈作業(yè)，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。特別是2010年公司派出12艘冷凍漁船赴朝鮮東部海域捕撈作業(yè)90天，捕撈水產(chǎn)品收入4600萬元，創(chuàng)我市對船捕撈收入歷史最高水平。相對近海生產(chǎn)來說，遠(yuǎn)洋捕撈投入大、成本高、周期長，但利潤高、生產(chǎn)效益穩(wěn)定、發(fā)展空間大。

二、深化調(diào)整，不斷提升遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量

我公司是我市惟一被農(nóng)業(yè)部授予遠(yuǎn)洋漁業(yè)資質(zhì)的公司，2011年我公司代理28艘漁船赴朝鮮東部海域捕撈作業(yè)，船隊在朝鮮作業(yè)大約50天的時間，收入5300萬元。今年我公司又被推薦經(jīng)省廳報農(nóng)業(yè)部同意，定為2012年到朝鮮東部海域捕撈生產(chǎn)的12家代理公司之一，擬代理36艘遠(yuǎn)洋漁船到朝鮮東部海域捕撈生產(chǎn)，近期將參與中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會和朝鮮勝利共進(jìn)捕撈會社就入漁條件的談判。

公司現(xiàn)有遠(yuǎn)洋捕撈能力的漁船14艘，其中330千瓦的冷凍漁船8艘，396千瓦的無限航區(qū)的冷凍漁船6艘，己多年參加遠(yuǎn)洋漁業(yè)作業(yè)，（其中有兩艘396千瓦的漁船按歐盟標(biāo)準(zhǔn)建造，并得到歐盟和國家商檢局認(rèn)證，該船捕撈的水產(chǎn)品享受出口稅費減免，目前全省歐盟認(rèn)證的漁船不超過10艘）。為壯大遠(yuǎn)洋捕撈船隊規(guī)模，今年我公司又投資5000萬元對6艘330千瓦的冰鮮漁船進(jìn)行更新改造，正在建造中的6艘396千瓦的無限航區(qū)的冷凍漁船到5月底全部交付使用，到6月中旬我公司就有20艘遠(yuǎn)洋漁船到朝鮮東部海域捕撈作業(yè)。經(jīng)過幾年的遠(yuǎn)洋捕撈作業(yè)，公司2

的經(jīng)濟(jì)效益有了明顯的增長，2010年、2011年捕撈水產(chǎn)品銷售收入過億元，職工隊伍穩(wěn)定，職工收入連年增長。

企業(yè)改制11年來，公司從固定資產(chǎn)1100多萬元，發(fā)展到固定資產(chǎn)1億多元，不斷壯大，滾動發(fā)展，很大程度上得益于及時把握機(jī)遇開拓遠(yuǎn)洋漁業(yè)生產(chǎn)，得益于朝鮮東部海域遠(yuǎn)洋漁業(yè)項目的實施，實踐證明，發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)既保護(hù)了國內(nèi)的漁業(yè)資源，又增加了漁民的收入，促進(jìn)了漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長和可持續(xù)發(fā)展，是一項利國利民的大好事。

三、遠(yuǎn)洋漁業(yè)生產(chǎn)存在的問題及發(fā)展對策

在看到遠(yuǎn)洋捕撈生產(chǎn)良好的經(jīng)濟(jì)效益的同時，也應(yīng)該清醒的認(rèn)識到遠(yuǎn)洋漁業(yè)生產(chǎn)的特殊性和制約我市遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的癥結(jié)。

一是遠(yuǎn)洋漁業(yè)一次性投資大。我市成規(guī)模的漁業(yè)捕撈公司不多，大部分大馬力漁船使用年限長，設(shè)備老化，安全系數(shù)低，己不能適應(yīng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)生產(chǎn)的需要。而更新建造2艘新冷凍遠(yuǎn)洋漁船需一次性投資近2000萬元，個體漁民難以承受。這就需要各級漁業(yè)主管部門正確引導(dǎo)，積極爭取給予資金和政策的支持和幫助，鼓勵漁業(yè)企業(yè)和漁民以強(qiáng)代弱，大力發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)。

二是遠(yuǎn)洋漁業(yè)項目比較單一。近年來我公司的遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展主要是朝鮮東部海域遠(yuǎn)洋漁業(yè)項目的實施，項目比較單一，對發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)后勁不足，真正實現(xiàn)“走出去”，參與國際漁業(yè)資源競爭還需做更大努力。

三是遠(yuǎn)洋漁業(yè)的水產(chǎn)品深加工嚴(yán)重滯后。近海漁業(yè)資源急劇枯竭，捕撈產(chǎn)量銳減，我市十多年以前紅火一時的眾多水產(chǎn)品3

加工企業(yè)已名存實亡，有水產(chǎn)品進(jìn)出口權(quán)的幾家外貿(mào)深加工企業(yè)也停產(chǎn)或破產(chǎn)。沒有后勤保障基地，沒有配套服務(wù)，沒有深加工企業(yè)，捕撈的水產(chǎn)品全部在外港銷售，遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)沒有得到水產(chǎn)品深加工所帶來的高附加值，對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)帶動不大。

四是遠(yuǎn)洋漁船配套服務(wù)需進(jìn)一步完善。2011年以前，羊口漁港水淺泊位少，不能停泊、不能卸貨，在外海生產(chǎn)的絕大部份大馬力漁船己經(jīng)十多年沒有收港羊口了。今年隨著小清河北岸羊口中心漁港的建成使用，我公司的20艘漁船去年冬天全部收港羊口，?？吭谥行臐O港的幾個深水泊位，雖然與榮成的幾家深水漁港相比有一定差距，但是經(jīng)過專門管理，經(jīng)常疏浚，防止淤積，可緩解我市現(xiàn)有大馬力遠(yuǎn)洋漁船的停靠卸港問題。

加快老舊漁船更新改造，提高漁船裝備水平，大力發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)，是緩解當(dāng)前近海漁業(yè)資源壓力，持續(xù)增加漁民收入，保持漁業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展的必然選擇。建議漁業(yè)主管部門要積極爭取對遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)的優(yōu)惠政策，加大扶持力度，搞好后勤保障配套服務(wù)，促進(jìn)遠(yuǎn)洋漁業(yè)健康快速發(fā)展。

下一步，我們圣海遠(yuǎn)洋漁業(yè)公司將繼續(xù)堅持“科技興漁、進(jìn)軍遠(yuǎn)洋、固海強(qiáng)工、開拓創(chuàng)新”的發(fā)展戰(zhàn)略，認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的捕撈技術(shù)，加快發(fā)展外海遠(yuǎn)洋漁業(yè)，盡快建立遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地，建設(shè)規(guī)?；F(xiàn)代化的水產(chǎn)品深加工企業(yè)，加強(qiáng)與國內(nèi)外深加工企業(yè)合作，拉長捕撈業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，積極參與國際遠(yuǎn)洋漁業(yè)市場和水產(chǎn)品深加工市場的競爭，提高參與國際漁業(yè)資源的分配能力，繼續(xù)當(dāng)好我市遠(yuǎn)洋漁業(yè)的排頭兵，為促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和為漁民創(chuàng)造更加和諧富裕的生活做出新的貢獻(xiàn)。

第四篇：我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對策我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對策

我國的捕魚歷史雖然十分悠久，但遠(yuǎn)洋漁業(yè)則是近幾年才發(fā)展起來的。從1985年3月，我國第一支遠(yuǎn)洋船隊開赴西非進(jìn)行捕魚作業(yè)，我國才開始有了遠(yuǎn)洋漁業(yè)。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，目前我國擁有的遠(yuǎn)洋漁業(yè)船只已超過1000艘，形成了年產(chǎn)100萬噸的生產(chǎn)能力，總產(chǎn)值達(dá)4.3億美元，生產(chǎn)作業(yè)區(qū)域已從最初的西非海域發(fā)展到東非、南亞、南美、北太平洋、南太平洋的30多個國家地區(qū)。作業(yè)方式也從最初單一的拖網(wǎng)捕撈發(fā)展到具有拖網(wǎng)、竿釣、延繩釣以及圍網(wǎng)捕撈等多種捕魚技術(shù)共存的作業(yè)方式，已在國外建有70多個遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)，同37個國家和地區(qū)開展?jié)O業(yè)合作項目，派出遠(yuǎn)洋漁船1260余艘，外派人員達(dá)2.7萬人，這些都為今后提高捕魚技術(shù)、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、捕撈高品質(zhì)魚種，取得更好的經(jīng)濟(jì)效益奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

1、遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)之間缺乏統(tǒng)一的協(xié)調(diào)管理。大多數(shù)出國作業(yè)的漁船是通過民間渠道促組成，缺乏政府間達(dá)成的合作協(xié)議，致使作業(yè)漁船受政治上、經(jīng)濟(jì)上的雙重壓力和風(fēng)險。一些好的項目由于缺乏統(tǒng)一的組織，缺乏對外國海域資源狀況、港口條件及市場容量的分析研究，導(dǎo)致漁業(yè)項目和漁船數(shù)量總量失控，、整體效益下降。

2、作業(yè)結(jié)構(gòu)有待于進(jìn)一步優(yōu)化。金槍魚釣、魷魚釣及一些拖網(wǎng)作業(yè)的發(fā)展雖然改變了我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)結(jié)構(gòu)單一的局面，但與日本、韓國及我國臺灣省相比，無論是產(chǎn)量、產(chǎn)值還是作業(yè)規(guī)模上，結(jié)構(gòu)還有待于進(jìn)一步優(yōu)化。

3、產(chǎn)業(yè)不配套。遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)的主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)在捕撈，供給保障系統(tǒng)、漁貨加工系統(tǒng)、漁貨營銷系統(tǒng)不健全，利潤流失嚴(yán)重。尤其是沒有自己的終端品牌產(chǎn)品、沒有自己的營銷網(wǎng)絡(luò)、缺乏供給系統(tǒng)已成為制約遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。

4、布局不合理，每能形成規(guī)模優(yōu)勢。項目的開辟缺乏統(tǒng)一的布局規(guī)劃，沒有形成“穩(wěn)住一點、開發(fā)一片、帶動一面”的優(yōu)勢互補(bǔ)、規(guī)模經(jīng)營的格局，在新漁場的開發(fā)方面缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃，企業(yè)各自為政，失敗了不能很好地總結(jié)教訓(xùn)，成功了又不能資源共享、共同發(fā)展開發(fā)新的漁場。金槍魚項目主要集中在南太平洋海域，魷魚主要集中在北太平洋和阿根廷海域，項目布點集中，捕撈風(fēng)險較大，不利于擴(kuò)大規(guī)模。

5、水產(chǎn)品市場疲軟，產(chǎn)品積壓嚴(yán)重。由于受東南亞金融危機(jī)及國際市場疲軟等原因的影響，水產(chǎn)品銷售不景氣，產(chǎn)品價位低，積壓嚴(yán)重，船隊增產(chǎn)不增收的局面非常普遍。

6、設(shè)備陳舊，更新緩慢。我國許多大型金槍魚釣船和魷魚釣船都是購買的日本、韓國等國家的二手設(shè)備，船齡都在20年以上，一些國產(chǎn)的漁船設(shè)備更新和大修不正常，事故隱患比較嚴(yán)重。

我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的對策

1、以國有企業(yè)為龍頭，全面發(fā)動，重點突破。目前單個遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)的規(guī)模小、實力弱，相互之間的協(xié)同性差、團(tuán)結(jié)意識淡薄，一哄而起，一哄而散，最后是兩敗俱傷或幾敗俱傷。政府要加強(qiáng)這方面的協(xié)調(diào)，支持國有龍頭企業(yè)的發(fā)展和企業(yè)的聯(lián)合，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)勢力強(qiáng)、技術(shù)全面、經(jīng)驗豐富等方面的優(yōu)勢和積累的經(jīng)驗、教訓(xùn)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，帶動大批群眾漁業(yè)走出國門，讓群眾漁業(yè)在鞏固發(fā)展階段起到主力軍的作用。

2、要加強(qiáng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的行業(yè)管理。根據(jù)我國發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)的教訓(xùn)，鑒于遠(yuǎn)洋漁業(yè)涉外性強(qiáng)，政策性強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)特點（世界遠(yuǎn)洋漁業(yè)先進(jìn)國家和地區(qū)，如日本和我國的臺灣省，都是依靠行業(yè)協(xié)會的主導(dǎo)作用，以行業(yè)管理促進(jìn)行業(yè)效益的提高。），我國要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，搞好行業(yè)管理，輔助遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展。首先要成立專門的遠(yuǎn)洋漁業(yè)行業(yè)管理部門（如遠(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會），制定遠(yuǎn)洋漁業(yè)的長期和近期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，根據(jù)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的特點完善配套管理辦法；第二要加強(qiáng)各省市、各地區(qū)、各企業(yè)之間的組織協(xié)調(diào)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，形成整體的合力，以點帶片，以片帶面；第三要加強(qiáng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)信息的交流，正確的引導(dǎo)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展，通過行業(yè)本身的相互協(xié)作，溝通信息，一致對外，達(dá)到自我保護(hù)、自我發(fā)展的目的。第四是加強(qiáng)對遠(yuǎn)洋漁船的出入境管理。

3、加快遠(yuǎn)洋漁業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)新資源、新技術(shù)的開發(fā)。一是運用漁業(yè)試驗船或輔導(dǎo)民間漁船探勘開發(fā)公海漁業(yè)新資源，開拓新漁場，結(jié)合產(chǎn)、官、學(xué)界專家，協(xié)助推動產(chǎn)業(yè)研究發(fā)展與經(jīng)營管理分析，健全產(chǎn)業(yè)體質(zhì)。二是調(diào)整遠(yuǎn)洋漁業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加速發(fā)展魷魚、金槍魚、狹鱈、三文魚、南極鱗蝦等漁業(yè)。三是改進(jìn)漁具漁法、漁撈技術(shù)，逐步淘汰船齡在十五年以上的漁船，建造新船并裝設(shè)符合規(guī)定的環(huán)保、防污、節(jié)約能源的設(shè)備，切實提高經(jīng)營效益。

4、加大遠(yuǎn)洋漁業(yè)人才的儲備，建立一支素質(zhì)較高的遠(yuǎn)洋漁業(yè)隊伍。遠(yuǎn)洋漁業(yè)項目在國外實施，環(huán)境比較復(fù)雜，對人員的素質(zhì)要求較高，經(jīng)過十余年的艱苦創(chuàng)業(yè)，雖然已經(jīng)積累了一批具有開拓精神、懂業(yè)務(wù)、擅管理的專業(yè)管理隊伍，但從遠(yuǎn)洋漁業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展來看，無論隊伍的數(shù)量還是質(zhì)量，都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。一是現(xiàn)有的大專院校少，專業(yè)設(shè)置與人才需求不相適應(yīng)，難于培養(yǎng)急需的專業(yè)人才；二是船員的選配主要是誰投資誰選配，一些船員僅經(jīng)過簡單的培訓(xùn)就成為遠(yuǎn)洋漁船的船員，難以適應(yīng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的要求。不少有專業(yè)特長船員為增加收入，受雇于港、澳及國外漁船，人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重。隨著海洋漁業(yè)管理時代的到來，對人才的要求越來越高，海洋漁業(yè)專業(yè)培養(yǎng)的人才不僅應(yīng)是高級的海洋漁業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才，更重要的應(yīng)是高級的海洋漁業(yè)管理人才。隨著海洋漁業(yè)正向國際資源和國際市場逐步邁進(jìn)，對海洋漁業(yè)專業(yè)人才的需求呈現(xiàn)出復(fù)合型、外向型的發(fā)展趨勢，要求漁業(yè)管理人員要了解水產(chǎn)業(yè)的各個分支，同時還應(yīng)強(qiáng)化外語會話能力，掌握外貿(mào)、國際法律等方面的知識。

5、加大政府的扶持力度。遠(yuǎn)洋漁業(yè)是一項投入大、風(fēng)險大的產(chǎn)業(yè)，又是解決漁業(yè)捕撈強(qiáng)度的重要出路，發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)既是企業(yè)行為也是政府行為。利用世界漁業(yè)資源，把地球其他地方的資源轉(zhuǎn)化為本國企業(yè)的利益，這本身就是帶有國家利益的行為，因此，世界上許多遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)對其遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展都進(jìn)行了專項扶持。我國政府要通過實施某些優(yōu)惠政策，通過行業(yè)的協(xié)調(diào)管理，使該產(chǎn)業(yè)更加有序，為這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造合適的條件和環(huán)境，以提高企業(yè)的國際競爭力。目前，世界一些發(fā)達(dá)國家采取高額補(bǔ)貼，扶持遠(yuǎn)洋漁業(yè)，每年政府用于遠(yuǎn)洋補(bǔ)貼達(dá)400億美元。另外，日本政府為防止捕撈能力和技術(shù)外流，采取補(bǔ)貼企業(yè)方式，將退出作業(yè)的135條金槍魚船全部炸掉沉入海底，以保持自己的壟斷地位。目前在設(shè)備技術(shù)上，發(fā)達(dá)國家仍處于優(yōu)勢地位，具有很大競爭力。而我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)起步晚，底子薄，則更需爭取國家政策扶持，從而加速遠(yuǎn)洋漁業(yè)的開發(fā)，拓寬中華民族的生存空間。

6、捕撈、加工、貿(mào)易相結(jié)合，走綜合經(jīng)營的路子。單純的依靠捕撈已不能大幅度的提高企業(yè)的效益，要引導(dǎo)遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)走捕撈、加工、貿(mào)易相結(jié)合的路子。一是加強(qiáng)產(chǎn)品的分級、收購、加工、運輸、儲存、銷售、廢棄或銷毀等階段的管理。二是建立具有新鮮、衛(wèi)生、安全等特色的國產(chǎn)品牌的水產(chǎn)品加工基地。三是提升魷魚、金槍魚等魚種的加工層次，提高產(chǎn)品的技術(shù)附加值，積極拓展水產(chǎn)品的綜合利用開發(fā)；四是要樹立自己的品牌。另外還要注意建立自己的補(bǔ)給系統(tǒng)和基地。

7、建立統(tǒng)一的遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地政府有關(guān)部門應(yīng)組與聯(lián)合龍頭骨干企業(yè)在國內(nèi)外建立產(chǎn)、供、銷配套的遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地，搞好漁船的配套服務(wù)，讓所有的遠(yuǎn)洋漁業(yè)漁船放心作業(yè)，減少后顧之憂?；氐慕ㄔO(shè)可采用一家建設(shè)有償服務(wù)或多家共建按比例分成等多種方式。

《經(jīng)濟(jì)與管理研究》2001年增刊p113-114

第五篇：中國水產(chǎn)業(yè)及遠(yuǎn)洋漁業(yè)市場研究報告中國水產(chǎn)業(yè)及遠(yuǎn)洋漁業(yè)市場研究報告

1.1

國民經(jīng)濟(jì)地位

在中國，水產(chǎn)業(yè)不僅供給本國的需求，而且大量出口，在世界水產(chǎn)業(yè)也占有重要的地位。因此，下面將從中國水產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的第一產(chǎn)業(yè)和世界水產(chǎn)業(yè)中的地位兩部分來論述。

1.2.1中國水產(chǎn)業(yè)在中國第一產(chǎn)業(yè)中的地位

為緩解由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人口增加導(dǎo)致的糧食緊缺問題，中國水產(chǎn)業(yè)作為代替?zhèn)鹘y(tǒng)的肉類和谷物為主的供給品種而受到關(guān)注。截止2011年末，中國水產(chǎn)業(yè)約占第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的16.52%，較2010年下降了0.14個百分點。按年度和省份區(qū)分，水產(chǎn)業(yè)在第一產(chǎn)業(yè)中所占比重趨勢如下：

由于水產(chǎn)業(yè)在中國的重要地位，政府在免稅，技術(shù)支援，進(jìn)口關(guān)稅等優(yōu)惠政策方面的支持，對比其他產(chǎn)業(yè)處于相對高的水平。

中國水產(chǎn)業(yè)在2007年到2011年之間保持著非?？焖俚陌l(fā)展，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)主要的增長點。2011年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到了5603.21萬噸，消費量為5636.91，人均消費41.82千克。

2011年中國漁業(yè)總產(chǎn)值7883.97億元，實現(xiàn)增加值4420.76億元，在整體第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值中的份額達(dá)到16.52%；而據(jù)對中國1萬戶漁民家庭當(dāng)年收支情況抽樣調(diào)查，中國漁民人均純收入10011.65元，比上年增加1048.84元、增長11.70%，較一般農(nóng)民人均純收入的6977元高出43.5%。

伴隨著中國水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)增長、收入水平的提高促使中國居民對水產(chǎn)品的需求增長，而規(guī)模化、專業(yè)化的生產(chǎn)促使中國水產(chǎn)業(yè)的供給能力不斷增強(qiáng)。通過這些增長，中國水產(chǎn)業(yè)鞏固了保障國家整體食糧安全和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)地位。

1.2.2中國水產(chǎn)業(yè)在世界水產(chǎn)業(yè)中的地位

目前，中國是世界上最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)國和出口國，在全球水產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著重要的地位。自1989年以來，中國的水產(chǎn)品產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)20年居世界首位，目前中國的養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量已占全球產(chǎn)量的20%以上。

2011年中國水產(chǎn)品出口額占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的比重為29.3%，中國水產(chǎn)品出口額占全球水產(chǎn)品出口總額的比重達(dá)到14.8%，連續(xù)10年位居全球首位。

與此同時，伴隨著外部需求增長，為確保水產(chǎn)大國的地位，中國政府在漁船等水產(chǎn)設(shè)備及流通系統(tǒng)的先進(jìn)化，水產(chǎn)品檢疫系統(tǒng)及品質(zhì)管理水準(zhǔn)國際化等國家戰(zhàn)略方面，也做出了全方位的努力。

1.2

市場規(guī)模及需求特性1.3.1中國水產(chǎn)品市場供需結(jié)構(gòu)

在水產(chǎn)品供給方面，2007年到2011年間中國水產(chǎn)品的產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長。到2011年，中國水產(chǎn)品的產(chǎn)量達(dá)到了5603.21萬噸，同比增長了4.28%。在進(jìn)口方面，2007年，中國水產(chǎn)品進(jìn)口量為346.48萬噸，2008年，水產(chǎn)品的進(jìn)口量為388.40萬噸，2009年，中國進(jìn)口水產(chǎn)品有所下降，為374.03萬噸，進(jìn)入2010年后水產(chǎn)品進(jìn)口逐漸回升，2011年進(jìn)口量達(dá)到424.90萬噸，同比增長了11.18%。在水產(chǎn)品消費方面，2011年，中國水產(chǎn)品的消費量達(dá)到了5636.91萬噸，同比增長了3.98%；出口達(dá)到391.2萬噸，同比增長17.17%。

由于對外開放及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響，中國的水產(chǎn)品消費將繼續(xù)增加，特別是由于收入差距加劇，對高級水產(chǎn)品的消費將持續(xù)增加。

總體看，2007年至2011年中國水產(chǎn)品行業(yè)的消費增長促進(jìn)了中國水產(chǎn)品行業(yè)的生產(chǎn)能力的提高，但水產(chǎn)品行業(yè)仍然存在一定的消費缺口。2011年，中國水產(chǎn)品行業(yè)的凈進(jìn)口量為33.70萬噸。

與總體供給與需求態(tài)勢不同，根據(jù)中國消費者偏好程度不同，魚種供給情況也有差異。由于沿近海等本國水產(chǎn)資源及國際水產(chǎn)資源減少現(xiàn)象的持續(xù)化及不可養(yǎng)殖魚種的漁獲量減少，中國人喜愛的中等水產(chǎn)品供給不足的態(tài)勢正在加劇。主要魚種中，年漁獲量保持在100萬噸以上的只有鳳尾魚和帶魚，其中鳳尾魚的漁獲量有減少趨勢，帶魚維持相似的水準(zhǔn)。年漁獲量在50萬～100萬噸的只有圓鯵，年漁獲量在20萬～49萬噸的有海鰻，小黃魚，玉金魚，鲅魚，鯧，鯖魚等。上述的魚種中中國人喜愛的中等水產(chǎn)品有帶魚，小黃魚，鯧，大黃魚，鮸（黃姑魚）等，而這類魚種已出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)。尤其是這些魚種有的屬于不可養(yǎng)殖品種，有的屬于養(yǎng)殖困難品種，所以供給不足現(xiàn)象在進(jìn)一步加劇。綜上所述，中國整體水產(chǎn)品的自給率較高，個別魚種供需缺口的加大，如金槍魚，鯖魚，鰈魚以及帶魚，黃魚等，促使進(jìn)口量呈現(xiàn)增加的趨勢。

1.3.2中國遠(yuǎn)洋水產(chǎn)市場供需結(jié)構(gòu)1.3.2.1中國遠(yuǎn)洋水產(chǎn)市場供需現(xiàn)狀

從市場供需求情況看，由于遠(yuǎn)洋捕撈遠(yuǎn)離近海，運回國內(nèi)成本高、遠(yuǎn)洋水產(chǎn)價格較高等因素，中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)品除一些低價值品種運回國內(nèi)外，大部分高價值水產(chǎn)品在國外銷售，其中約有一半出口到日本和歐美地區(qū)。在國內(nèi)，遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)品的主要卸魚地點為大連、煙臺、舟山、上海、廣州、福州，約占產(chǎn)量50%以上的遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)品運回國內(nèi)消費，其余在當(dāng)?shù)劁N售。

1.3.2.2中國遠(yuǎn)洋水產(chǎn)市場供給狀況

圖1-2007-2011年中國遠(yuǎn)洋水產(chǎn)市場供給量（單位：萬噸）從上圖可以看出，2007-2011年中國遠(yuǎn)洋水產(chǎn)市場供給量除2009年受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響外，其余年份呈上升趨勢。從供給量年增速來看，2007-2011年年均增長率為1.41%。遠(yuǎn)洋水產(chǎn)市場供給量年增長率在2009-2010年間變化幅度明顯，其中，2009年出現(xiàn)了負(fù)增長，為-9.79%。2010年供給量增長較快，為14.24%，其余年份變化幅較小。

1.3.2.3中國遠(yuǎn)洋水產(chǎn)市場需求狀況

中國既是水產(chǎn)品生產(chǎn)大國，又是水產(chǎn)品消費大國。中國遠(yuǎn)洋水產(chǎn)市場的國內(nèi)需求主要來自餐飲業(yè)和普通家庭。中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)水產(chǎn)品在國內(nèi)的銷售渠道有兩種：一種是直接銷售渠道，由企業(yè)直接向中高檔餐館、星級酒店及高檔料理店等推廣供應(yīng)；另一種是分銷渠道，通過超市、大賣場渠道，推出價格相對適宜的中高檔水產(chǎn)品罐頭產(chǎn)品或一般半成品，然后銷售給普通家庭。

中國人均水產(chǎn)品消費量的不斷提升，將會帶動國內(nèi)對遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品的需求量的上升。2008年，中國人均水產(chǎn)品占有量已上升到36.4千克，是世界平均水平人均18千克的2倍。從XX省達(dá)州市水產(chǎn)局獲悉，2010年達(dá)州市水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)10.98萬噸，人均水產(chǎn)品擁有量達(dá)17.15千克，接近世界平均水平。隨著消費者收入的增長，預(yù)計未來中國人均水產(chǎn)品消費量將穩(wěn)步提高。

圖2-2007-2011年中國遠(yuǎn)洋水產(chǎn)市場國內(nèi)需求量（單位：萬噸）

從上圖可以看出，2007-2011年中國遠(yuǎn)洋水產(chǎn)市場需求量除2009年受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響之外，整體上呈上升趨勢。但近兩年中國市場對遠(yuǎn)洋水產(chǎn)的需求量上升很快。

從國內(nèi)需求量增長速度來看，2007-2011年年均增長率為5.17%。中國遠(yuǎn)洋水產(chǎn)市場需求量年增長率在2009-2010年間變化幅度明顯，其中，2009年出現(xiàn)了負(fù)增長，為-23.43%。2010年需求量增長較快，為26.26%。事實上，2010年除受日本核輻射事件短暫的影響外，中國市場對遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品的需求基本上保持穩(wěn)定地增長。

在國內(nèi)需求方面，由于中國消費者收入增加以及對優(yōu)質(zhì)、健康食品的偏好，國內(nèi)對遠(yuǎn)洋產(chǎn)品的需求將持續(xù)成長。

1.3.3影響中國遠(yuǎn)洋水產(chǎn)需求的主要增長驅(qū)動因素1.3.3.1中國人口基數(shù)大，對水產(chǎn)品消費影響巨大

中國是一個水域大國，也是水產(chǎn)品生產(chǎn)大國，擁有豐富的漁業(yè)資源，其能為人們提供大量的食物來源。中國是擁有13.9億人口的大國，人口基數(shù)大，又是水產(chǎn)品消費大國。1990年以來，水產(chǎn)品消費以驚人的速度增長，并達(dá)到了歐盟國家的消費水準(zhǔn)。中國水產(chǎn)品消費存在潛在的巨大市場，假設(shè)每人每年水產(chǎn)品平均消費量提高1千克，中國的水產(chǎn)品消費量就會增加近14億千克，相當(dāng)于世界上一個漁業(yè)發(fā)達(dá)國家全年水產(chǎn)品總產(chǎn)量，對世界水產(chǎn)品的整體消費將產(chǎn)生巨大影響。

1.3.3.2居民可支配收入提高，促使水產(chǎn)品消費升級隨著中國經(jīng)濟(jì)實力的上升，居民人均收入的增加，人們的消費習(xí)慣也在發(fā)生著轉(zhuǎn)變，消費升級對水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)的推動力已經(jīng)顯現(xiàn)。從需求端來看，遠(yuǎn)洋產(chǎn)品受益于消費升級，需求主要體現(xiàn)在中高端改善型和享受型消費。遠(yuǎn)洋產(chǎn)品的消費人群不再僅僅局限于部分富足人群，隨著人均收入水平提高，遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品將進(jìn)入“平民化階段”。以XX省場為例，北京人均消費水平已經(jīng)達(dá)到中等發(fā)達(dá)國家的水平，而這個消費水平就能夠使這些海鮮類的產(chǎn)品走向大眾化，從而增大了遠(yuǎn)洋產(chǎn)品的需求量。目前，國內(nèi)遠(yuǎn)洋水產(chǎn)的銷售渠道主要是高端餐飲機(jī)構(gòu)和大型商超。

1.3.3.3隨著人民生活水平的提高，營養(yǎng)和健康食品的需求增長

遠(yuǎn)洋漁業(yè)水產(chǎn)品均是從深海捕撈，肉質(zhì)鮮美，口味純正，是天然、無污染、健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。因此，高端洋漁業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)勢可以歸結(jié)為兩點：

（1）捕獲產(chǎn)品的地理環(huán)境優(yōu)勢。遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)品的捕撈區(qū)域為世界各大洋公?；驖O業(yè)資源豐富的他國200海里專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)。公海和專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)都遠(yuǎn)離陸地，受工業(yè)活動影響較少，因此能夠保證捕自這些海域的遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)品是純天然、無污染的產(chǎn)品。

（2）捕獲產(chǎn)品的品種優(yōu)勢。遠(yuǎn)洋漁業(yè)捕撈的漁獲來自深海，深海漁獲品種優(yōu)異，口感細(xì)膩，也更為健康、安全，對人體也更為有益。如金槍魚是腦黃金dha含量最高的天然食品，具有解毒、健腦、抗疲勞的功效，是備受人們推崇的優(yōu)質(zhì)食品。另外，像魚翅、斑節(jié)蝦、魷魚、金線魚等高端水產(chǎn)品，也是不可多得的健康美食。

隨著人民生活水平的提高，對營養(yǎng)和健康的食品需求越來越大。海洋產(chǎn)品是人類重要的蛋白質(zhì)來源之一，具有少污染、高蛋白、低脂肪、多維營養(yǎng)、健身補(bǔ)腦的特點，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（fao）對目前至2030年的預(yù)測，全球?qū)λa(chǎn)品的消費量進(jìn)一步增加，供求矛盾將繼續(xù)存在。隨著工業(yè)化和近海環(huán)境的污染加重，遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品具有無污染、高營養(yǎng)價值的特點，人們對遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品的需求將更加旺盛。

1.3.4中國水產(chǎn)品市場價格

注。海水產(chǎn)品綜合平均價格是根據(jù)全國水產(chǎn)品批發(fā)市場成交價格情況進(jìn)行統(tǒng)計，海水產(chǎn)品包括海洋捕撈及海水養(yǎng)殖，目前國家農(nóng)業(yè)部沒有單獨統(tǒng)計遠(yuǎn)洋捕撈的全國水產(chǎn)品平均價格。

圖3-2007-2011年中國海水產(chǎn)品整體批發(fā)市場價格（單位：元/千克）

從上圖可以看出，2007-2011年中國海水產(chǎn)品綜合平均價格呈上升趨勢，尤其是近兩年市場需求的持續(xù)增長，導(dǎo)致價格上漲迅速。

2009年上半年，在金融危機(jī)和國際市場消費持續(xù)萎縮等負(fù)面因素影響下，中國水產(chǎn)品批發(fā)市場月度價格普遍低于上年同期；到了2009年下半年，隨著國內(nèi)一攬子經(jīng)濟(jì)刺激政策逐漸發(fā)揮作用，中國經(jīng)濟(jì)企穩(wěn)回升，消費市場回暖，水產(chǎn)品批發(fā)市場月度價格普遍高于上年同期水平?？偟膩砜矗?009年海水產(chǎn)品市場運行較為平穩(wěn)，交易數(shù)額穩(wěn)步增加，價格波動幅度明顯低于上年。

2009年，根據(jù)對全國50家水產(chǎn)品定點批發(fā)市場的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，在監(jiān)測的8大類產(chǎn)品中，海水魚類、海水甲殼類、海藻類和淡水甲殼類綜合平均價格同比分別上漲10.18%、2.18%、10.97%和1.24%；海水貝類、海水頭足類、淡水魚類和淡水其他類綜合平均價格同比分別下降5.98%、0.32%、4.49%和14.73%。2010年，受國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢復(fù)雜多變，災(zāi)害性天氣頻發(fā)、重發(fā)、突發(fā)，生產(chǎn)資料價格不斷攀升等因素影響，海水產(chǎn)品價格以漲為主，捕撈產(chǎn)品價格漲幅較大。2010年中國水產(chǎn)品價格面臨強(qiáng)大的上漲壓力。但由于漁業(yè)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展，水產(chǎn)品總產(chǎn)量特別是水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量持續(xù)增加，有效地保障了水產(chǎn)品市場供應(yīng)。全年水產(chǎn)品價格雖較上年有所升高，但漲幅相對較小。

從類別看，監(jiān)測的5大類海水產(chǎn)品價格同比均有所上漲，其中，海水魚類價格同比上漲14.83%，海藻類價格同比上漲13.04%，海水貝類價格同比上漲8.75%，海水甲殼類價格同比上漲7.6%，海水頭足類價格同比上漲5.08%。按品種統(tǒng)計，31個品種中，25個品種價格上漲，4個品種價格持平，2個品種價格下降。漲跌幅度超過10%的有10個品種，其中，漲幅最大的是扇貝，同比上漲30.13%，價格上漲的主要原因是2009年價格基數(shù)較低以及2010年初的雨雪冰凍災(zāi)害造成養(yǎng)殖產(chǎn)量下降，市場供應(yīng)減少。

2011年以來，海水產(chǎn)品價格總體較高，各月均超過了上年同期最高水平，且維持高位運行，未見明顯波動。從類別看，監(jiān)測的5大類產(chǎn)品價格同比全部上漲，魚類、甲殼類、貝類、頭足類和海藻類分別上漲6.45%、6.27%、3.83%、7.62%和0.34%。從品種看，監(jiān)測的31個海水品種中，22個品種價格上漲，8個品種價格持平，僅1個品種價格下降。其中3個品種漲幅超過10%。

1.3.5中國水產(chǎn)品的消費形態(tài)1.3.5.1水產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)

中國改革開放以來，國民的食品消費標(biāo)準(zhǔn)和食品結(jié)構(gòu)有較大的改善，而人均糧食消費量呈現(xiàn)出減少的傾向，這主要是由農(nóng)雜糧消費量減少和城市家庭糧食消費量減少導(dǎo)致的，同時也意味著隨著收入水平的提高，食品的消費結(jié)構(gòu)向價值高，單位營養(yǎng)價值豐富的品種調(diào)整。另外，作為副食的蔬菜的消費量也呈減少趨勢，減少的部分由水果和動物蛋白代替，這也體現(xiàn)出食品消費結(jié)構(gòu)變動。

中國傳統(tǒng)的食品消費結(jié)構(gòu)被劃分為中國的“4大經(jīng)濟(jì)地區(qū)”，其特性如下：

中國的“4大經(jīng)濟(jì)地區(qū)”為東部地區(qū)（北京，天津，河北，山東，江蘇，上海，浙江，福建，廣東，海南等10省（市），中部地區(qū)（山西，安徽，江西，河南，湖北，湖南6省），西部地區(qū)（XX省，廣西，重慶，四川，貴州，云南，西藏，陜西，甘肅，青海，寧夏，新疆等12省（區(qū)，市），東北地區(qū)（黑龍江，吉林，遼寧三?。?/p>

從2010年各地區(qū)人均消費情況來看，東部地區(qū)對豬肉、牛羊肉、水產(chǎn)品以及蛋類制品的消費量較大，而中部地區(qū)則以蔬菜、蛋類制品較多。西部地區(qū)的牛羊肉消費較多。

從上表可以看出中國整體各省份的食品消費結(jié)構(gòu)的特點如下：

（1）畜肉的消費量超過了水產(chǎn)品的消費量，并呈現(xiàn)出以畜肉中的豬肉、家禽肉為中心的消費傾向（被稱為中華界類型）。（2）收入水平高的城市和收入水平低的農(nóng)村呈現(xiàn)出相同的傾向。

（3）東部地區(qū)以水產(chǎn)品為主的消費特征明顯，遠(yuǎn)離東部地區(qū)以豬肉為主的消費特征明顯，西部地區(qū)以羊肉和牛肉為主的消費特征明顯。

中國水產(chǎn)品的主要消費地區(qū)是東部地區(qū)，東部各省的家庭人均水產(chǎn)品的消費趨勢如下：

中國東部地區(qū)各省農(nóng)村和城市家庭人均水產(chǎn)品消費超過中國平均值的直轄市、省有天津、上海、江蘇、浙江、福建、廣東、海南。城市水產(chǎn)品消費支出額，2010年福建為第一位，上海居第二位，接下來是浙江、海南及廣東。農(nóng)村地區(qū)的水產(chǎn)品消費量，上海、浙江、海南、福建、廣東等省市居于中國前列。

作為中國水產(chǎn)品的消費主體，東部地區(qū)是中國經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，這些地區(qū)的消費形態(tài)及文化也將影響到之后發(fā)展起來的地區(qū)，東部地區(qū)的消費特征變化趨勢正以很快的速度在中國境內(nèi)擴(kuò)散。在水產(chǎn)品中，高級水產(chǎn)品的需求在質(zhì)和量上都在快速的增長。中國有傳統(tǒng)的“食品金字塔”，從下往上的順序為豬、雞、牛，最上端為魚類。越往上為是高級食品材料。最上端的魚類被分為2種，下邊是淡水魚，上邊是海水魚。即在所有的水產(chǎn)品中中國人認(rèn)為海產(chǎn)品是最高級的食品材料。

我們從下表可觀察，自2007年到2010年四年間，全國居民家庭水產(chǎn)品消費總額在持續(xù)上漲，到2010年達(dá)到2043.96億元。以2010年消費總額為基礎(chǔ)，家庭水產(chǎn)品消費總額排名前十位的省份分別是：廣東、浙江、福建、江蘇、上海、山東、遼寧、湖北、湖南、廣西。

從水產(chǎn)品的人均消費量來看，2007年，中國水產(chǎn)品的人均占有量為36.23千克，到2011年，水產(chǎn)品的人均占有量增長到41.84千克，年均復(fù)合增長率達(dá)到了3.66%。

目前，全球水產(chǎn)品人均占有量在20千克左右，中國人均水產(chǎn)品占有量已超過40千克，是世界人均占有量的兩倍，并呈現(xiàn)逐漸增加的態(tài)勢。這種水產(chǎn)品消費量的增加是以收入和生產(chǎn)水平的提高為前提，較大程度反映了飲食生活結(jié)構(gòu)的改變。

80年代末中國水產(chǎn)品的主要消費形態(tài)開始從以家中用餐為中心轉(zhuǎn)移到外出用餐為中心，這是飲食生活變化的一部分。1987年前，外出用餐的人均水產(chǎn)品消費量不及家中用餐，1987年之后發(fā)生逆轉(zhuǎn)。特別是1993年開始飛速的增長，外出用餐水產(chǎn)品消費量平均是家中用餐的2.7倍。水產(chǎn)品消費的擴(kuò)大主要由城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的消費擴(kuò)大引起的，并且主要集中在發(fā)達(dá)地區(qū)的大中城市，這些城市的流通設(shè)施比較發(fā)達(dá)，并且?guī)缀醵嘉挥诎l(fā)達(dá)的沿岸地區(qū)，對大中城市的水產(chǎn)品消費市場的有非常大的拉動性。城市水產(chǎn)品消費對比農(nóng)村消費更多的是用于宴請的消費形式。（注：相關(guān)部門未持續(xù)統(tǒng)計近幾年的外出用餐水產(chǎn)品消費量及家中用餐水產(chǎn)消費量的數(shù)據(jù)。）

因此，中國的水產(chǎn)品消費以城市為中心，并且擴(kuò)大以團(tuán)體消費主，這可以說是中國現(xiàn)階段水產(chǎn)品消費的明顯的特征。

1.3.5.2水產(chǎn)品消費特征-主要消費魚種特征

中國人喜歡鮮活的水產(chǎn)品，西方國家喜歡的水產(chǎn)品是炸魚、魚罐頭等加工后的水產(chǎn)品，由此得出中國是以鮮活的魚產(chǎn)品為中心，西方國家是以水產(chǎn)品加工產(chǎn)品為中心的消費形態(tài)。因此中國水產(chǎn)市場創(chuàng)造出新產(chǎn)品的潛力較高。

淡水鮮活水產(chǎn)品是利用池塘、湖泊、水庫等養(yǎng)殖的水產(chǎn)品。由于中國淡水養(yǎng)殖面積較大，養(yǎng)殖條件好，養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟，所以產(chǎn)量較高，在水產(chǎn)品消費中所占的比重也比較大。

海水鮮活產(chǎn)品主要用于大中城市飯店、餐館，近幾年來發(fā)展迅速，需求量成倍增加，但由于消費的局限性，在水產(chǎn)品消費總量中所占比例不大，主要有龍蝦、對蝦、貝類、蟹類、帶魚等。

中國海水魚產(chǎn)品除中高級魚種外，一般大眾魚種的主要魚種及需求特征如下：

中國高級水產(chǎn)品幾乎都是進(jìn)口產(chǎn)品和海水魚。中國原來進(jìn)口比重較高的比目魚，因為發(fā)現(xiàn)其含有致癌物質(zhì)而被鮭魚取代，中國的鮭魚市場幾乎由挪威產(chǎn)的鮭魚獨占。中國高級魚市場有以下特點：

1）一般來說養(yǎng)殖魚種很難成為高級魚種，高級魚大多是海水魚，特別是深海魚。

2）高級魚幾乎全部進(jìn)入酒店，特別高級酒店。3）高級魚大部分都是進(jìn)口產(chǎn)品。

中國高級水產(chǎn)品的主要魚種及需求特征如下：

中國高級魚市場的特征和今后的變化方向如下：

1.3.6市場需求特性及變化

如前文現(xiàn)狀所述，經(jīng)濟(jì)增長和飲食結(jié)構(gòu)的變化導(dǎo)致中國水產(chǎn)品市場需求的持續(xù)增長，經(jīng)濟(jì)增長產(chǎn)生的貧富差距加大的現(xiàn)象使得高級水產(chǎn)品市場需求進(jìn)一步擴(kuò)大。總體看，當(dāng)前中國水產(chǎn)品的消費與居民的收入水平呈現(xiàn)一定的正向關(guān)系。收入較高的群體對一些高級水產(chǎn)品，如魚翅、石斑魚等需求較大，但這些高級水產(chǎn)品的供給能力相對有限，需進(jìn)口才能滿足中國市場的需要；中低端消費者則對價格中下等水平的水產(chǎn)品消費需求較大。近年經(jīng)濟(jì)增長帶來的貧富差距加大促使水產(chǎn)品的消費呈現(xiàn)兩極化發(fā)展，從而造成一定的供需矛盾。

下列魚種需求形態(tài)和特征概述。

近年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及居民收入水平的提高，中國水產(chǎn)品的消費在不斷的增長。而政府通過不斷推動相關(guān)政策，如拓展水產(chǎn)品流動市場，建設(shè)現(xiàn)代化水產(chǎn)品批發(fā)市場，加強(qiáng)構(gòu)建流通系統(tǒng)及渠道等的發(fā)展，促進(jìn)了普通消費者對高級水產(chǎn)品的消費增長，從而促使中國水產(chǎn)品行業(yè)的消費結(jié)構(gòu)更加合理。

1.3.7中國水產(chǎn)品出口情況中國水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀如下：

中國的總出口額和水產(chǎn)品出口額呈現(xiàn)相似的增加趨勢，水產(chǎn)品出口額占每年總體出口比重相近。2007年，水產(chǎn)品出口額為95.84億美元，占中國出口額的0.79%，到2011年，水產(chǎn)品出口額達(dá)到了177.92億美元，占中國