食品工作計(jì)劃和總結(jié)5篇(大全)

第頁(yè)共頁(yè)食品工作方案和總結(jié)5篇(大全)時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)方案吧。方案怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？這里給大家分享一些最新的方案書(shū)范文，方便大家學(xué)習(xí)。食品工作方案和總結(jié)篇一一、認(rèn)真組織教職工學(xué)習(xí)《消防法》、《消防平安管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)。二、加強(qiáng)對(duì)師生員工的消防平安教育，增強(qiáng)教職工的法制觀(guān)念和平安意識(shí)，使師生員工理解本崗位的防火措施，做到會(huì)報(bào)警，會(huì)使用滅火材料撲救初期火災(zāi)，會(huì)自救逃生，會(huì)組織人員疏散。三、每月組織一次消防平安檢查，重點(diǎn)部位要堅(jiān)持每日檢查、巡查，并建立月查記錄。四、保障消防平安疏散通道、平安出口暢通，消防平安疏散標(biāo)志、消防設(shè)備處于正常狀態(tài)。五、組織教職工、幼兒開(kāi)展消防演練。六、加強(qiáng)消防器材、設(shè)備的管理、養(yǎng)護(hù)，每月進(jìn)展一次全面系統(tǒng)的檢查。七、使消防平安工作有方案、有檢查、有獎(jiǎng)懲、有預(yù)案，把消防工作落實(shí)到實(shí)處。我校緊緊圍繞“消防平安教育”主題，以“隱患險(xiǎn)于明火，防患勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的為指針，以《消防法》和《消防改革與開(kāi)展綱要》為根據(jù)，根據(jù)省、市“少兒消防教育活開(kāi)工作意見(jiàn)”，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的防火平安領(lǐng)導(dǎo)小組，從校長(zhǎng)到各科室、年級(jí)、班級(jí)、單元樓層層簽訂平安責(zé)任狀。學(xué)校消防平安工作，事關(guān)教育改革和開(kāi)展的全局，事關(guān)學(xué)校穩(wěn)定和社會(huì)穩(wěn)定的大局。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校消防平安工作，全面施行素質(zhì)教育，整體推進(jìn)我校教育現(xiàn)代化建立，經(jīng)研究，制定出我校消防平安工作方案1、校園消防平安檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，按照開(kāi)學(xué)初的工作安排執(zhí)行。2、以班級(jí)為單位，對(duì)各班級(jí)主干人員進(jìn)展消防知識(shí)的介紹、培訓(xùn)，再逐級(jí)向各學(xué)生傳播消防知識(shí)，力求到達(dá)人人心中有消防的目的。3、抓緊校園違規(guī)用電查處工作，力求消滅各種火災(zāi)隱患。4、加強(qiáng)校園消防知識(shí)宣傳，主要以海報(bào)的形式展開(kāi)宣傳。5、開(kāi)展消防知識(shí)講座，開(kāi)展消防知識(shí)小競(jìng)賽。6、值日人員每天上下班要巡查校園一次，檢查校園內(nèi)有無(wú)消防平安隱患，所有消防設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并要有記錄。7、值日人員要催促修理人員保質(zhì)保量地處理各種平安隱患，要進(jìn)展驗(yàn)收。8、每天放晚學(xué)后，關(guān)鎖推拉門(mén)前，門(mén)衛(wèi)要親自逐層逐室檢查有無(wú)平安隱患，消防設(shè)施是否被損等各種平安問(wèn)題。9、食堂消防栓的扳手工具由門(mén)衛(wèi)保管負(fù)責(zé)，放在指定地點(diǎn)，任何人不得亂動(dòng)。10、消防水道不得隨意關(guān)閉，消防水箱每周五下午檢查一次。11、加強(qiáng)各學(xué)校之間的聯(lián)絡(luò)，共同交流工作中的心得體會(huì)并將好的方法加以推廣，以促進(jìn)工作的展開(kāi)?？傊?，要在實(shí)際工作中，加強(qiáng)靈敏機(jī)動(dòng)的技能，務(wù)必將校園消防工作做好，完成學(xué)校賦予我們的使命，發(fā)揚(yáng)消防官兵的精神，為校園消防工作奉獻(xiàn)力量。一、建立消防平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)防火有關(guān)事宜。(分管各部門(mén)的詳細(xì)防火工作)二、高度重視消防工作，加強(qiáng)消防平安知識(shí)教育。把消防平安工作列入本酒吧平安工作的重點(diǎn)。2、利用每日開(kāi)例會(huì)的時(shí)間，教育員工加強(qiáng)消防平安知識(shí)、防范意識(shí)及講授有關(guān)防火知識(shí)，告知在火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)如何使用滅火器材，如何逃生自救，如何參與救助等知識(shí)，使每個(gè)員工都能做到“一熟三會(huì)”(熟悉消防器材，會(huì)報(bào)警、會(huì)使用滅火器材、會(huì)組織人員疏散)。三、落實(shí)消防平安工作的各項(xiàng)措施。在酒吧現(xiàn)場(chǎng)醒目位置張貼防火警示牌，在場(chǎng)所過(guò)道處張貼“平安出口”標(biāo)志。2、所有通道嚴(yán)禁堆放雜物，確保通道暢通。3、在場(chǎng)所各個(gè)區(qū)域均安置滅火器材。4、掌握酒吧內(nèi)部消防設(shè)施的布局，消防栓的位置，滅火器材的存放地點(diǎn)，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)能快速準(zhǔn)確的組織防火滅火。5、定期檢查消防設(shè)施(如滅火器、消防栓等)是否正常、靈敏，并做好記錄存檔。6、發(fā)現(xiàn)有異聲、異味、異色時(shí)，要及時(shí)報(bào)告上級(jí)并積極采取措施進(jìn)展處理。7、貫徹“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的消防平安原那么，配合組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)落實(shí)各部門(mén)的消防平安責(zé)任制。8、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)保持冷靜并迅速報(bào)警，講明發(fā)生火災(zāi)的詳細(xì)地點(diǎn)、位置，燃燒物質(zhì)及火勢(shì)情況，并積極采取措施，取就近的滅火器材進(jìn)展滅火;電器著火時(shí)，應(yīng)先關(guān)掉電;在場(chǎng)的消防平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組所有成員應(yīng)引導(dǎo)客人進(jìn)展平安疏散和積極搶運(yùn)貴重物品，制止乘坐電梯，要走平安通道，使火災(zāi)的損失減少到最低限度。9、在防火工作當(dāng)中表現(xiàn)良好或?qū)就旎負(fù)p失者根據(jù)情況予以相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)瀆職人員根據(jù)情節(jié)輕重予以處分。四、制訂和完善消防平安事故應(yīng)急處理預(yù)案，親密配合有關(guān)部門(mén)做好消防平安事故處理工作。五、消防平安重在防范，希望全體員工參與齊抓共管，共同做好消防工作。食品工作方案和總結(jié)篇二為實(shí)在加強(qiáng)我校食堂食品平安衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效進(jìn)步我校的衛(wèi)生程度，保障廣闊師生身心安康和生命平安，根據(jù)《食品平安法》、《傳染病防治法》、《消毒管理方法》、《突發(fā)公共衛(wèi)惹事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理方法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)視管理方法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本方案。學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水1、學(xué)校食堂衛(wèi)生平安：圍繞學(xué)生集體用餐食品平安，按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)視方法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品平安管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校實(shí)在解決學(xué)生在校飲水問(wèn)題，提供開(kāi)水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對(duì)自備水、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門(mén)檢測(cè)合格后，方可作為供水水。學(xué)校食堂平安領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)展抽查，每月至少一次。〔一〕加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品平安擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治獲得實(shí)效?！捕辰㈤L(zhǎng)效機(jī)制，穩(wěn)固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要親密配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品平安示范工程建立。在全縣創(chuàng)立食品平安示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷進(jìn)步我校的食品平安管理程度和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)步到一個(gè)新臺(tái)階。〔三〕開(kāi)展教育培訓(xùn)，進(jìn)步平安意識(shí)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食堂食品平安培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品平安法》、《食品平安法施行條例》，催促學(xué)校實(shí)在落實(shí)餐飲效勞第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角?！菜摹臣訌?qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品平安法》、《食品平安法施行條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品平安事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)步防控程度及應(yīng)對(duì)才能。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處分力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開(kāi)展全面排查?！参濉匙龊脵z查總結(jié)，及時(shí)上報(bào)信息。學(xué)校要確保每月至少對(duì)學(xué)校檢查一次以上。食品工作方案和總結(jié)篇三為了實(shí)在加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作，保障幼兒園師生身體安康和生命平安，我園特制訂本方案。1．要從保障兒童身體安康和生命平安、保持幼兒園正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性。2．要以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，采取實(shí)在有效的措施，把這項(xiàng)工作扎扎實(shí)實(shí)抓緊抓好，抓出成效。3．要進(jìn)一步完善幼兒園衛(wèi)生防疫和食品平安工作責(zé)任制。4．分管衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)要時(shí)刻關(guān)心幼兒園衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生平安工作，及時(shí)協(xié)調(diào)解決好有關(guān)重大問(wèn)題。5、要建立衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，建立幼兒園食品衛(wèi)生、保健室等衛(wèi)生管理檔案。6、完善衛(wèi)生管理制度、檢查考核制度、責(zé)任追究制度、信息反應(yīng)制度，確定專(zhuān)職衛(wèi)生管理人員。7、明確責(zé)任人，將衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任分解落實(shí)到詳細(xì)負(fù)責(zé)人。8、要加強(qiáng)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安的監(jiān)控與指導(dǎo)。1、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生、飲用程度安管理。2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)法律規(guī)章。3、食堂工作人員上崗前必須進(jìn)展安康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。4、食堂應(yīng)設(shè)置獨(dú)立配餐間，落實(shí)消毒措施。5、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生平安管理，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔。6、加強(qiáng)平安保衛(wèi)，制止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間。7、嚴(yán)防發(fā)生投毒事件；幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，建立采購(gòu)臺(tái)賬。8、加強(qiáng)幼兒園生活飲用水水管理，做好生活飲用水凈化消毒，防止水污染和使用不合格飲用水造成疫病傳播。9、加強(qiáng)幼兒園教室的衛(wèi)生管理與平安和衛(wèi)生通風(fēng)條件。10、要明確相關(guān)責(zé)任與責(zé)任人，實(shí)在落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安措施。1、幼兒園發(fā)生食物中毒和傳染病流行事件，必須在2小時(shí)內(nèi)向所在地區(qū)、衛(wèi)生、教育部門(mén)報(bào)告。在食物中毒或傳染病流行事件得到控制后，要將該事件的和處理結(jié)果及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。2、貫徹預(yù)防為主的方針，防止幼兒園飲食衛(wèi)生平安事故發(fā)生和傳染病流行。把公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生平安教育貫穿日常教學(xué)之中，使廣闊家長(zhǎng)熟悉幼兒所預(yù)防的常見(jiàn)傳染病以及預(yù)防食品衛(wèi)生平安常識(shí)，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。3、要積極組織廣闊師生開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，認(rèn)真組織校園日清周掃，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。催促教職員工帶著幼兒積極參加體鍛活動(dòng)，不斷增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)防疫抗病才能。4、為預(yù)防控制傳染病的發(fā)生和流行，建立預(yù)防接種登記，并向家長(zhǎng)發(fā)放衛(wèi)生部門(mén)制定的預(yù)防接種宣傳單，告知家長(zhǎng)帶幼兒到所在區(qū)進(jìn)展接種。5、要及時(shí)對(duì)存在平安事故隱患的教學(xué)、生活設(shè)施進(jìn)展整改、消除事故隱患。1、加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作的監(jiān)視檢查。2、相關(guān)管理人員要經(jīng)常深化食堂、教室對(duì)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安措施落實(shí)情況進(jìn)展巡查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)處理和整改。3、按規(guī)定，要經(jīng)常性地對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活設(shè)施進(jìn)展自查，以便及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，把不平安因素消滅在萌芽狀態(tài)。4、每周至少對(duì)本幼兒園食堂進(jìn)展一次業(yè)務(wù)指導(dǎo)和檢查催促。5、專(zhuān)項(xiàng)檢查或督導(dǎo)檢查結(jié)果要及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)。6、落實(shí)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安措施，嚴(yán)格控制幼兒園傳染病流行或食物中毒事件。7、堅(jiān)決抵抗發(fā)生傳染病流行或食物中毒事件后不及時(shí)報(bào)告或隱瞞不報(bào)的行為。8、加強(qiáng)監(jiān)視管理，加強(qiáng)責(zé)任心，假設(shè)違背《食物中毒事故責(zé)任追究暫行方法》追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。食品工作方案和總結(jié)篇四孕育了數(shù)個(gè)月的湖南科技學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)，在系老師的指導(dǎo)和同學(xué)們的積極配合與努力奮進(jìn)終于應(yīng)運(yùn)而生了。新學(xué)期悄然而至，協(xié)會(huì)各方面的工作將全新而全面的部署，本學(xué)期，我們將以第一屆的協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人為中心，嚴(yán)格有素的管理團(tuán)隊(duì)，在院團(tuán)委、社團(tuán)聯(lián)和系領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，推廣合.膳食文化、普及營(yíng)養(yǎng)與安康知識(shí)、以豐富校園文化生活的，促進(jìn)校園和諧與共同打造有質(zhì)量的生活的為出發(fā)點(diǎn)，以我社“營(yíng)養(yǎng)美食，安康你我”為主題，努力進(jìn)取，創(chuàng)始本社開(kāi)展的新場(chǎng)面。一、當(dāng)務(wù)之急是初步選舉第一屆社團(tuán)干部、成立協(xié)會(huì).事會(huì)，完善社團(tuán)制度，于新生報(bào)到前開(kāi)展一系列讓同學(xué)受益、老師滿(mǎn)意、學(xué)校認(rèn)可的活動(dòng)，各部門(mén)干部應(yīng)積極配合協(xié)會(huì)開(kāi)展工作。二、作好招新工作。由于學(xué)校規(guī)定要進(jìn)展全校性的統(tǒng)一社團(tuán)招新，在這之前將成立一個(gè)專(zhuān)門(mén)的招新工作小組，制作宣傳海報(bào)和宣傳單，以便讓新生更多理解我社，在招新過(guò)程中由宣傳部和組織部全面作好本次招新的工作，各社團(tuán)干部必須服從調(diào)遣。三、進(jìn)一步完善.事會(huì)，為盡早地明確社團(tuán)人事上的安排，帶著新生工作，社團(tuán)在招新完畢后將進(jìn)展一次全面的社團(tuán)干部招聘。首先發(fā)動(dòng)已在社團(tuán)干部作好干部招干的宣傳，落實(shí)到院系的各班，特別是大一班級(jí)，再統(tǒng)一時(shí)間進(jìn)展正式的招干面試，利于本社在以后活動(dòng)的開(kāi)展。四、為了讓新社員更好的容入社團(tuán)，加強(qiáng)社員之間的聯(lián)絡(luò)和交流，將在十月份進(jìn)展一次新生交流會(huì)，由宣傳部負(fù)責(zé)宣傳，組織部及各部門(mén)負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)教室的布置和后勤工作，會(huì)長(zhǎng)和秘書(shū)長(zhǎng)主持此次交流會(huì)的召開(kāi)。五、為了能讓新社員可以真真切切的感受到社團(tuán)活動(dòng)的精彩，在招新和招干完畢將會(huì)馬上舉行一次社團(tuán)活動(dòng)，即“食品知識(shí)競(jìng)賽”，面向全院學(xué)生，內(nèi)容涉及食品營(yíng)養(yǎng)、安康、平安、食品科技以及餐桌禮儀等多方面，此次活動(dòng)也是今年將要舉辦的大型文化節(jié)＂食品文化節(jié)＂的活動(dòng)之一，大賽旨在進(jìn)步同學(xué)對(duì)平安、安康飲食的認(rèn)識(shí)和對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的理解?；顒?dòng)的安排由社團(tuán)干部全面籌劃和組織。六、在舉行社團(tuán)活動(dòng)的同時(shí)，協(xié)會(huì)將定期舉行《每周質(zhì)量報(bào)告》的播放，播放的影片由籌劃部下載，宣組傳部貼出通知、組織放映。會(huì)長(zhǎng)申請(qǐng)播放教室。此項(xiàng)活動(dòng)主要是讓師生實(shí)在理解跟生活的親密相關(guān)的食品平安隱患。七、為了加強(qiáng)協(xié)會(huì)干部的交流和認(rèn)識(shí)，在十月底將舉行依次協(xié)會(huì)干部之間的活動(dòng)，詳細(xì)活動(dòng)臨時(shí)安排。八、于十月底舉行學(xué)院第一屆食品科技文化盛會(huì)《食品文化節(jié)》，詳細(xì)方案再做詳細(xì)安排。九、期末要進(jìn)展總結(jié)，作經(jīng)歷交流和干部評(píng)審等工作，及資料..等。十、本學(xué)期的協(xié)會(huì)經(jīng)費(fèi)將有新會(huì)員會(huì)費(fèi)和局部贊助組成，開(kāi)展活動(dòng)都要進(jìn)展財(cái)政預(yù)算和總結(jié)，要節(jié)約資金。在本期工作中，各項(xiàng)活動(dòng)的開(kāi)展要各部門(mén)的嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)和配合，各部門(mén)人員要服從調(diào)遣，并獻(xiàn)技獻(xiàn)策為開(kāi)展協(xié)會(huì)活動(dòng)多花心思和精力，特別是在工作的同時(shí)要帶動(dòng)和幫助新干部。做好協(xié)會(huì)的宣傳工作。本學(xué)期社團(tuán)的各項(xiàng)事務(wù)將按照方案執(zhí)行，在執(zhí)行過(guò)程中如有變動(dòng)，希望各部門(mén)積極配合隨即應(yīng)變。我們堅(jiān)信，食品營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)在社團(tuán)干部踏實(shí)、兢兢業(yè)業(yè)的協(xié)作下，在老師和領(lǐng)導(dǎo)的支持下，協(xié)會(huì)開(kāi)啟燦爛的篇章、迎來(lái)協(xié)會(huì)新的.一頁(yè)。食品工作方案和總結(jié)篇五建立健全從種植養(yǎng)殖、消費(fèi)加工、流通銷(xiāo)售到餐飲消費(fèi)的食品全過(guò)程監(jiān)管鏈條；建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安追溯體系和責(zé)任追究體系；建立覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)；把我區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安進(jìn)步到一個(gè)新的程度。全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專(zhuān)項(xiàng)整治的總體目的是建立健全從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠(chǎng)、消費(fèi)加工、出廠(chǎng)銷(xiāo)售到售后效勞的工業(yè)品全過(guò)程監(jiān)管鏈條。詳細(xì)工作目的是年底。蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)整體合格率到達(dá)90%以上；杜絕違規(guī)消費(fèi)、銷(xiāo)售和使用甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺等5種高毒農(nóng)藥。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部納入質(zhì)量平安監(jiān)測(cè)范圍；農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)基地、規(guī)模種植養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)〔場(chǎng)〕使用違禁農(nóng)藥獸藥和飼料添加劑問(wèn)題根本解決；蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)率及檢出率進(jìn)一步下降。施行食品招回。食品消費(fèi)加工企業(yè)100％獲得食品消費(fèi)答應(yīng)證；并在產(chǎn)品上加貼qs標(biāo)志；小作坊100％簽訂食品質(zhì)量平安承諾書(shū)；根本消除使用非食品原料和回收食品消費(fèi)加工食品違法行為；根本遏止濫用防腐劑、色素等食品添加劑違法行為；徹底解決城鄉(xiāng)結(jié)合部嬰幼兒配方乳粉等16類(lèi)食品無(wú)證照消費(fèi)加工問(wèn)題；建立不合格食品招回制度。各綜合市場(chǎng)、超市100％建立進(jìn)貨索證索票制度；徹底解決小食雜店、小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店100％建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度。出廠(chǎng)肉品合格率到達(dá)100%確保“兩證、兩章”出證率到達(dá)100%區(qū)生豬屠宰企業(yè)到達(dá)國(guó)家ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上。市場(chǎng)〔超市〕冷庫(kù)、肉類(lèi)制品加工企業(yè)等經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物產(chǎn)品附證率100％；有效遏制運(yùn)輸、加工、貯藏、銷(xiāo)售、使用病死、病害動(dòng)物及產(chǎn)品行為；動(dòng)物產(chǎn)品獸藥、飼料添加劑殘留超標(biāo)率和檢出率進(jìn)一步下降；確保不發(fā)生經(jīng)營(yíng)、使用違禁獸藥、飼料添加劑行為；獸藥、飼料消費(fèi)企業(yè)產(chǎn)品合格率到達(dá)90%以上。城市進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100％；所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷(xiāo)售和使用的豬肉100％來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；入廠(chǎng)檢出的病害豬無(wú)害化處理率到達(dá)100%確保對(duì)注水豬、病害豬不屠宰。其中大型企業(yè)到達(dá)95%以上；重點(diǎn)區(qū)域的制假售假重大違法活動(dòng)根本得到杜絕。勞動(dòng)防護(hù)用品等10類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)企業(yè)100％建立質(zhì)量檔案；根本解決無(wú)證消費(fèi)的問(wèn)題；獲證企業(yè)消費(fèi)產(chǎn)品的抽查合格率進(jìn)步到90%以上。全市專(zhuān)項(xiàng)整治的重點(diǎn)產(chǎn)品是:食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、涉及人身安康和平安的產(chǎn)品以及進(jìn)出口商品；重點(diǎn)單位是:蔬菜消費(fèi)基地、規(guī)模畜禽和水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰〔廠(chǎng)〕場(chǎng)、飼料加工廠(chǎng)、食品消費(fèi)加工企業(yè)及小作坊、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、生鮮產(chǎn)品超市、小食雜店、小型餐館以及藥品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等；重點(diǎn)區(qū)域是:農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品消費(fèi)比擬集中的區(qū)域、無(wú)證照消費(fèi)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題突出的區(qū)域以及制假售假屢打不絕、反復(fù)發(fā)生的區(qū)域。主要任務(wù)是開(kāi)展以下八個(gè)專(zhuān)項(xiàng)整治：〔一〕農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安整治。對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用、消費(fèi)過(guò)程進(jìn)展整治；加強(qiáng)對(duì)種植養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留和“瘦肉精”孔雀石綠”硝基呋喃”氯霉素”等禁用、限用藥物殘留的監(jiān)測(cè)；查處消費(fèi)、銷(xiāo)售、使用國(guó)家明令制止的農(nóng)藥違法行為；依法查處重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)市場(chǎng)消費(fèi)銷(xiāo)售不符合法定要求的農(nóng)產(chǎn)品的行為?！捕持攸c(diǎn)查處無(wú)消費(fèi)答應(yīng)證消費(fèi)加工嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純潔水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類(lèi)食品的違法行為；加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)消費(fèi)不合格產(chǎn)品和不能確保必備消費(fèi)條件等違法行為的查處。針對(duì)家用電器、兒童玩具、勞動(dòng)防護(hù)用品、汽車(chē)配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線(xiàn)電纜、燃?xì)馄骶叩?0類(lèi)涉及人身安康和平安的產(chǎn)品不按國(guó)家強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)行為，消費(fèi)加工食品和涉及人身安康平安的產(chǎn)品質(zhì)量平安整治。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品消費(fèi)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅(jiān)決取締無(wú)食品消費(fèi)答應(yīng)證等違法消費(fèi)加工企業(yè)。大力開(kāi)展治理整頓。全面普查消費(fèi)企業(yè)情況，建立質(zhì)量檔案，推進(jìn)10類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)企業(yè)參加產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)。嚴(yán)厲打擊偷工減料、使用不合格原料消費(fèi)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的違法行為；堅(jiān)決查處未獲得消費(fèi)答應(yīng)證或3c認(rèn)證進(jìn)展消費(fèi)、銷(xiāo)售以及在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用無(wú)證產(chǎn)品的違法行為?！踩陈鋵?shí)食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入、交易和退市的各項(xiàng)制度。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品進(jìn)貨渠道和農(nóng)村集市的管理，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量平安整治。嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入。落實(shí)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任；加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處農(nóng)副產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、小商店、小食雜店無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為，嚴(yán)厲查處水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中使用違禁藥物或化學(xué)物質(zhì)等違法違規(guī)行為；重點(diǎn)整治農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品經(jīng)營(yíng)比擬集中的區(qū)域，以及無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題突出和制售假屢打不絕、反復(fù)發(fā)生的區(qū)域。〔四〕加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村、學(xué)校、建筑工地、農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)餐飲和小型餐館的食品衛(wèi)生監(jiān)管；嚴(yán)格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，餐飲消費(fèi)平安整治。全面施行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級(jí)管理制度。進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生答應(yīng)和監(jiān)視工作。餐飲單位衛(wèi)生管理實(shí)現(xiàn)“五統(tǒng)一”管理，即檔案統(tǒng)一、標(biāo)識(shí)統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、制度統(tǒng)一、培訓(xùn)統(tǒng)一；嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合風(fēng)格味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。〔五〕加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。對(duì)病死豬進(jìn)展無(wú)害化處理，豬肉質(zhì)量平安整治。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理。做到不屠宰、不食用、不出售、不轉(zhuǎn)運(yùn)。推進(jìn)動(dòng)物疫病標(biāo)識(shí)追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建立，無(wú)耳標(biāo)的生豬不許調(diào)運(yùn)，沒(méi)有檢疫〔驗(yàn)〕證明的豬肉不準(zhǔn)銷(xiāo)售；加強(qiáng)對(duì)豬肉市場(chǎng)和消費(fèi)加工企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)肅查處消費(fèi)加工、銷(xiāo)售病死豬肉、注水豬肉等違法行為，嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)檢疫〔驗(yàn)〕或檢疫〔驗(yàn)〕不合格豬肉進(jìn)入加工和流通環(huán)節(jié)。主要分為以下三個(gè)階段：全區(qū)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)從年月下旬開(kāi)場(chǎng)至完畢。第一。發(fā)動(dòng)發(fā)動(dòng)階段制訂詳細(xì)方案，分解工作目的，落實(shí)整治任務(wù)，做好發(fā)動(dòng)部署。第二。集中整治階段圍繞確定的工作目的和重點(diǎn)，全面開(kāi)展檢查，集中進(jìn)展整治。第三。穩(wěn)固進(jìn)步階段〔總結(jié)整治工作經(jīng)歷，組織督查驗(yàn)收，完善相關(guān)制度，穩(wěn)固整治成果。負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、催促和檢查專(zhuān)項(xiàng)整治的詳細(xì)工作。詳細(xì)分工是全區(qū)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)在市區(qū)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)展。區(qū)政府成立區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)六個(gè)工作組和領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。〔一〕區(qū)相關(guān)部門(mén)組成，農(nóng)產(chǎn)品整治組。由區(qū)農(nóng)業(yè)局牽頭。負(fù)責(zé)落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安整治工作。〔二〕區(qū)相關(guān)部門(mén)組成，消費(fèi)加工食品和有關(guān)消費(fèi)品整治組。由質(zhì)監(jiān)分局牽頭。負(fù)責(zé)落實(shí)消費(fèi)加工食品和有關(guān)消費(fèi)品的質(zhì)量平安整治工作。〔三〕區(qū)相關(guān)部門(mén)組成，流通領(lǐng)域食品整治組。由工商分局牽頭。負(fù)責(zé)落實(shí)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量平安整治工作?！菜摹硡^(qū)相關(guān)部門(mén)組成，餐飲消費(fèi)整治組。區(qū)衛(wèi)生局牽頭。負(fù)責(zé)落實(shí)餐飲消費(fèi)平安整治工作?！参濉呈邢嚓P(guān)部門(mén)組成，豬肉整治組。由區(qū)農(nóng)業(yè)局牽頭。負(fù)責(zé)落實(shí)豬肉質(zhì)量平安整治工作。〔六〕區(qū)相關(guān)部門(mén)配合，新聞信息組。由區(qū)政府辦牽頭。負(fù)責(zé)組織專(zhuān)項(xiàng)整治宣傳和新聞發(fā)布會(huì)等工作。區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行例會(huì)制度，聽(tīng)取各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和各工作組專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況的匯報(bào)，組織對(duì)各地、各有關(guān)部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)展催促檢查和驗(yàn)收。負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、各工作組實(shí)行聯(lián)絡(luò)員聯(lián)絡(luò)制度，區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在質(zhì)監(jiān)分局。定期通報(bào)專(zhuān)項(xiàng)整治有關(guān)工作安排和進(jìn)展情況?！惨弧尘慕M織。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和各有關(guān)部門(mén)要成立領(lǐng)導(dǎo)小組和相應(yīng)工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，要結(jié)合各自實(shí)際，制訂本區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)整治施行細(xì)那么；各牽頭部門(mén)要按照有關(guān)要求，制定本部門(mén)、本行業(yè)的工作方案。方案中要明確詳細(xì)的整治目的、任務(wù)和措施，并認(rèn)真組織施行。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治各