北京市部分批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格分析

北京市部分批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格分析

食品市場(chǎng)基本情況根據(jù)對(duì)北京八個(gè)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)，2010年10月中旬，北京八項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品綜合指數(shù)為212.8，比10月初下降1.7%，比2009年同期增加30.2%。綜合來(lái)看,今年農(nóng)產(chǎn)品整體價(jià)格水平高于歷年水平。與2010年10月上旬相比,蔬菜價(jià)格下降6.7%,上市量上升2.0%;水果價(jià)格上升4.0%,上市量上升15.1%;肉禽蛋類價(jià)格上升0.4%,上市量上升0.3%;淡水魚價(jià)格下降1.5%,上市量下降0.4%;東北大米價(jià)格上升1.0%,上市量上升1.8%;富強(qiáng)粉價(jià)格上升0.7%,上市量上升0.9%;食用油價(jià)格上升5.7%,上市量持平。與2009年同期相比,蔬菜、水果、肉禽蛋、淡水魚、東北大米、富強(qiáng)粉和食用油價(jià)格分別上升43.5%、26.0%、11.9%、13.5%、27.6%、7.9%和18.1%。上市量方面,蔬菜、水果、淡水魚、東北大米、富強(qiáng)粉和食用油分別下降2.0%、1.4%、13.1%、26.1%、27.5%和5.9%,肉禽蛋上升0.5%。蔬菜價(jià)格走勢(shì)現(xiàn)狀:本市八大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)54種蔬菜的上市量為20.2萬(wàn)噸,環(huán)比上升2.0%,同比下降2.0%,外埠蔬菜上市量占85.6%,旬加權(quán)平均價(jià)格為每千克2.64元,比上一旬下降6.7%,葉菜類價(jià)格大幅走低,降幅均在20.0%以上,黃瓜和番茄得價(jià)格有所回落。與2009年同期相比上升43.5%,其中大蒜、大白菜、生菜、菜花等9個(gè)品種價(jià)格翻番,土豆、姜、蔥、菠菜等大部分品種價(jià)格仍在高位運(yùn)行,僅有冬瓜、南北瓜和蔥頭價(jià)格低于2009年水平。分析:本旬蔬菜價(jià)格環(huán)比有所回落,但同比價(jià)格居高。蔬菜價(jià)格環(huán)比下降一是葉菜類價(jià)格下降,以及主要的消費(fèi)品種番茄和黃瓜等價(jià)格的走低,二是目前正是秋茬菜打量上市的季節(jié),蔬菜價(jià)格存在下降的需要。蔬菜價(jià)格同比大幅走高。9月下旬開始在降雨降溫天氣的作用下,蔬菜價(jià)格再次開始了一波上漲,10月上旬蔬菜價(jià)格達(dá)到每千克2.83元的高位。中旬開始蔬菜價(jià)格略有回落?？v觀自9月下旬以來(lái)的蔬菜價(jià)格走勢(shì),可以確定蔬菜價(jià)格普漲的局面基本形成。在通脹的環(huán)境下,蔬菜儼然已經(jīng)成為食品類消費(fèi)價(jià)格上漲的主要推手,在所有食品類消費(fèi)品種,蔬菜漲幅是最大的。蔬菜價(jià)格上漲的原因可能是多方面的,從短期來(lái)看,有供需的因素,有氣候和天氣的影響。從深層次來(lái)看,近兩年蔬菜價(jià)格基準(zhǔn)水平的不斷攀升,也可能是對(duì)近幾年來(lái)蔬菜價(jià)格趨緩、甚至遠(yuǎn)低于整體消費(fèi)價(jià)格水平的報(bào)復(fù)性上漲,借助于通脹的大環(huán)境,以及蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行過(guò)程中的不確定性因素。按照目前的形勢(shì)來(lái)看,蔬菜市場(chǎng)的季節(jié)性特征有時(shí)已經(jīng)不能完全概括和解釋蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行。一旦蔬菜價(jià)格被推到一個(gè)新的水平,在通脹和其他產(chǎn)品價(jià)格上升的環(huán)境下,蔬菜價(jià)格已難再回落到前期的低水平。甚至可以說(shuō),蔬菜低價(jià)格水平已經(jīng)在逐步遠(yuǎn)去。蔬菜的低價(jià)格水平不能在種植業(yè)中具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),必然引起種植結(jié)構(gòu)的逐步轉(zhuǎn)變。相對(duì)于糧食生產(chǎn)等的扶持政策,露地蔬菜生產(chǎn)并沒(méi)有引起更多的重視,菜籃子工程建設(shè)應(yīng)該向蔬菜的生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)傾斜。預(yù)測(cè):綜合上述,在正常情況下,預(yù)計(jì)2010年10月下旬蔬菜價(jià)格變化不大,上市量增加。東南角品種西瓜、紅富士蘋果和鴨梨價(jià)格表1現(xiàn)狀:本旬統(tǒng)計(jì)的八大批發(fā)市場(chǎng)水果的加權(quán)平均價(jià)格為每千克3.88元,環(huán)比上升4.0%,同比上升26.0%;上市量為17.1萬(wàn)噸,環(huán)比上升15.1%,同比下降1.4%。其中西瓜、紅富士蘋果、蜜桔、鴨梨和國(guó)產(chǎn)香蕉5種主要水果的平均價(jià)格分別為每千克2.78元、4.84元、1.82元、1.49元和3.46元。與上一旬相比,西瓜、紅富士蘋果價(jià)格分別上升20.4%和18.1%,國(guó)產(chǎn)香蕉和蜜桔價(jià)格分別下降13.1%和26.9%;與2009年同期相比,大部分品種價(jià)格均有所上升,其中西瓜、紅富士蘋果和鴨梨價(jià)格分別上升67.5%、28.7%和20.2%。分析:本旬水果價(jià)格小幅上升,同比差價(jià)繼續(xù)拉大。從市場(chǎng)監(jiān)測(cè)來(lái)看,大部分水果品種處于上市旺季,應(yīng)季水果較多,市場(chǎng)供應(yīng)明顯增加。但是從價(jià)格情況來(lái)看,并沒(méi)有隨著上市量的增加而出現(xiàn)季節(jié)性走低,相反部分品種的價(jià)格升幅較大。總體來(lái)看水果價(jià)格處于較高的價(jià)格水平。預(yù)測(cè):在正常情況下,預(yù)計(jì)下一旬紅富士蘋果價(jià)格上升,西瓜和國(guó)產(chǎn)香蕉價(jià)格變化不大。水果價(jià)格總體居高。肉禽蛋豬肉價(jià)格將保持下降的態(tài)勢(shì)分析:本旬肉類市場(chǎng)價(jià)格運(yùn)行仍然較為穩(wěn)定,主要的肉類產(chǎn)品價(jià)格的漲跌幅都較小,走勢(shì)平穩(wěn)。豬肉價(jià)格雖然有小幅的上升,但仍不改趨穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。目前生豬市場(chǎng)的環(huán)境較好,生豬供應(yīng)充足,隨著氣溫下降豬肉消費(fèi)需求也將增加,生豬市場(chǎng)仍然可以支撐未來(lái)豬肉價(jià)格的上升。8月中旬雞蛋價(jià)格達(dá)到最高點(diǎn)以后,一直處于回落的態(tài)勢(shì),符合雞蛋價(jià)格運(yùn)行的一般規(guī)律。后期雞蛋價(jià)格仍將會(huì)小幅回落,但高于2009年。預(yù)測(cè):在正常情況下,預(yù)計(jì)下一旬主要肉類產(chǎn)品價(jià)格變化不大,雞蛋價(jià)格小幅回落。淡水價(jià)格分析現(xiàn)狀:本旬淡水魚價(jià)格小幅下行。所統(tǒng)計(jì)的5種淡水魚(鯉魚、草魚、鯽魚、白鰱和胖頭魚)的加權(quán)平均價(jià)格為每千克10.01元,與上一旬相比下降1.5%,比2009年同期上升13.5%。上市量為6250萬(wàn)噸,比上一旬下降0.4%,比2009年同期下降13.1%。其中鯉魚、鯽魚、草魚、白鰱主要品種的旬加權(quán)平均價(jià)格分別為每千克10.19元、11.06元、10.84元和4.47元。與上一旬相比,主要品種價(jià)格均有所下降,其中鯉魚價(jià)格下降3.3%;與2009年同期相比,鯉魚價(jià)格上升33.4%。分析:最近幾旬淡水魚價(jià)格開始下行的走勢(shì),前期價(jià)格一直穩(wěn)定的走勢(shì)出現(xiàn)了拐點(diǎn)。進(jìn)入冬季前,北方魚塘清塘,淡水魚將供應(yīng)市場(chǎng)的量增加,引起價(jià)格走低,屬于正常的季節(jié)性變化。預(yù)測(cè):主要品種的價(jià)格均有所下降,淡水魚整體價(jià)格下降。糧食價(jià)格加標(biāo)分析現(xiàn)狀:糧食價(jià)格本旬略有上升,食用油價(jià)格升幅顯著。本旬東北大米價(jià)格為每千克4.16元,環(huán)比上升1.0%,同比上升27.6%,上市量為12192噸,比上一旬上升1.8%,比2009年同期下降26.1%。富強(qiáng)粉價(jià)格為每千克2.73元,比上一旬上升0.7%,同比上升7.9%,上市量為11510噸,比上一旬上升0.9%,比2009年同期下降27.5%。食用油價(jià)格為每千克8.75元,比上一旬上升5.7%,比2009年同期上升18.1%,上市量為4320噸,與上一旬持平,比2009年同期下降5.9%。分析:本旬大米