2023年酒店周工作總結(jié)

2023年酒店周工作總結(jié)酒店周工作總結(jié)1

本周中的工作完成狀況及待解決問題匯報如下：

1、客房部本周的實際做房數(shù)為582間，本周的洗滌平均單位為3.75，易耗品的平均單位為1.68；上周的洗滌平均單位為4.6，易耗品的平均單位為2.05；因接待學(xué)生團隊，需撤出毛浴巾及易耗品，本周的單位成本呈現(xiàn)下降趨勢；

2、酒店本周水電能耗統(tǒng)計如下：

電：7320度*0.99元=7246.8元；單位成本為12.67：

水：381噸*2.99元=1139.19元；單位成本為0.64：

本周能耗總計為8385.09元，上周為7781.02元，與上周相比較能耗總計費用有所提高，增加了603.89元;用電狀況比上周有明顯降低，應(yīng)是住宿率提高，酒店電運用公攤費用降低的原因；因本周住宿率提高，用水狀況較上周有明顯的增加；

3、動力部本周的易耗品領(lǐng)用狀況為：

名稱數(shù)量運用房間

環(huán)形燈管4個508、209、605、618

5W節(jié)能燈管4個工程部、517、617、313、

鎮(zhèn)流器2個209、618

7#電池12節(jié)220、409、309、306、220、622

7W節(jié)能燈管4個405、320、

臉池下水開關(guān)1個317

電視閉路途1根321

4、本月8日客房部羅文萍過生日，為員工選購 生日蛋糕；

5、選購 317衛(wèi)生間臉池下水開關(guān)一個、網(wǎng)線水晶頭10個；

6、選購 綠茶一包放于辦公室內(nèi)作接待備用；

7、8日動力部新員工陳小宇到崗，支配其跟班狀況（了解酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門基礎(chǔ)狀況、消防學(xué)問、修理狀況、酒店供水、電狀況、）該員工對酒店的內(nèi)線電話、周邊租賃戶的狀況不是很清晰；

9、客房部完成本周的培訓(xùn)工作（崗位職責(zé)及素養(yǎng)要求）及動力部（精致服務(wù)寶典案例）的培訓(xùn)工作；

10、依據(jù)酒店當(dāng)日住宿狀況合理支配部門員工的調(diào)休；

11、依據(jù)當(dāng)日住宿狀況支配客房的安排衛(wèi)生工作（開關(guān)面板、電源線、衛(wèi)生間墻面、衛(wèi)生間門框、頂）；

12、參與酒店全員大會，并針對會中提出的要求進行整改；

13、要求員工務(wù)必剛好將客遺留物品交至領(lǐng)班處，再由領(lǐng)班交至前臺；

14、要求員工運用對講規(guī)范化，切忌長話短說，音調(diào)適中；

15、因客房新員工--欲辭職，做其思想工作；

16、為接待九洲國旅的學(xué)生團隊，做好各項打算工作，并撤出毛浴巾及一次性易耗品，因此本周的洗滌費及易耗品的成本有所降低；

17、聯(lián)系電視維護人員對317電視進行修理；

下周工作安排：

1、做好周培訓(xùn)工作“日常工作流程”；及“空調(diào)過濾網(wǎng)清洗留意事項”；

2、依據(jù)當(dāng)日的'住宿狀況支配好部門工作；

3、依據(jù)住宿率支配好客房部每日的安排衛(wèi)生工作；

4、做好部門員工的思想工作，并了解思想動態(tài)保障員工的工作熱忱；

5、跟進415、619、403房間的空調(diào)修理事宜；

6、支配動力部的工作班次；

酒店周工作總結(jié)2

一、市場拓展總結(jié)

由于昨天的辦卡地址選擇錯誤，導(dǎo)致辦卡效率大大降低，今日我們小組成員總結(jié)出昨天的閱歷，事先商議好派出的地點—明秀建材市場，因為該市場面積大，并且是各類名牌建材的品牌店，客人具有消費的實力，除非是客人的確沒有需求。并且，在萬一不能完成目標的狀況，我們可以退往明秀路或北湖路接著辦理，做到進可攻退可守，由于目標明確，選址正確，全部隊員全部超額完成目標任務(wù)量，大家滿載而歸。

人們常說，正確的選擇比努力更重要。營銷過程，我們應(yīng)當(dāng)多花一點時間去了解市場、分析目標市場，見人就發(fā)、見商鋪寫字樓就問，其實是盲目的去找客戶，即使我們流了汗水、費盡了口舌，經(jīng)果我們沒有找到或只是找找到一小部分我們想要的客人。做一個店長，今后的營銷工作，必需要以最快的時間了解酒店周邊市場環(huán)境，制定精確化的營銷方案，以最少的成本，在最短的時間，找尋到最有效的客戶資源，以便快速的找開營銷局面。

二、孫經(jīng)理的給我們上課，講解了規(guī)章制度的重要性

列舉了很形象的例子，規(guī)章制度就是一個燒得很熱的鍋，第一次摸會很燙，其次次摸還是燙。規(guī)章制度強有力的執(zhí)行，是保證各項工作得以順當(dāng)開展的基本條件，任何人違反了規(guī)章制度，必需得到相應(yīng)的懲罰，同樣，任何人只要維護酒店利益，多做有利于改善酒店管理、提高酒店經(jīng)濟效益的事，就會得到相應(yīng)的嘉獎。他還列舉了一個例子，狼有什么優(yōu)點？在全部人的思索下，想出了狼具有團結(jié)合作、紀律性強、忠誠、有毅力、暴發(fā)性強等10多種優(yōu)點。在很短的時間想出這么多的優(yōu)點，不是一個人能做到的，說明要完成一個制定的目標，個人的思維和實力是極其有限的，集思廣益是達成目標一個良好的方法。

三、本周學(xué)習(xí)了客人投訴的內(nèi)容及處理方法，酒店投訴的主要內(nèi)容包括三項

設(shè)施設(shè)備投訴、服務(wù)質(zhì)量投訴、其它投訴。處理客人投訴的方法：首先要向客人致歉，安撫客人，爭取客人的諒解，其次、仔細傾聽客人的投訴，剛好處理問題，第三、不找任何理由為自己開脫，第四、處理投訴以客人利益為動身，同時也要維護酒店利益。

客人投訴不僅僅意味著客人的某些須要未能得到滿意，事實上，投訴也正是客人對酒店、對酒店員工服務(wù)工作質(zhì)量和管理工作質(zhì)量的一種劣等評價。任何酒店任何員工都不希望有來賓投訴自己的工作，這是人之常情。然而，即使是世界上最負盛名的酒店也會遇到客人投訴。我們要擅長把投訴的消極面轉(zhuǎn)化成主動面，通過處理投訴來促動自己不斷工作,防止投訴的再次發(fā)生。正確相識來賓的投訴行為，就是不僅要看到投訴對酒店的消極影響，更重要的"是把握投訴所隱含的對酒店的有利因素，變被動為主動，化消極為主動。

來賓投訴行為事實上是酒店基層管理質(zhì)量的晴雨表，通過投訴，酒店可以剛好發(fā)覺自己發(fā)覺不了的工作漏洞；通過投訴，可以鞭策酒店剛好堵塞漏洞、對癥下藥，解決可能是長期以來始終存在著的嚴峻影響酒店聲譽的工作質(zhì)量問題。即使是客人的有意挑剔、無理取鬧，酒店也可以從中吸取教訓(xùn)，為提高經(jīng)營管理質(zhì)量積累閱歷，使制度不斷完善，服務(wù)接待工作日益完備。

四、學(xué)習(xí)餐廳管理

城市便捷酒店餐廳只給住客供應(yīng)早餐，不對外營業(yè)，管理相對簡潔。

1、廚房出品，分為9個系列21個數(shù)量：一、粥類：2種，二、飲料：2種，三、主食：2種，四、點心：4種，五、小菜：2種，六、涼拌菜：2種，七、熱菜：3種，八、水果：1種，九、租糧：3種，保證早餐品種齊全，適合大眾化口味，能剛好供應(yīng)。

2、成本的限制，每個客人的早餐標準是4.5元內(nèi)，我們既要保證客人能吃得養(yǎng)分豐富，同時也要限制早餐成本，盡量買一些價格便宜又便利存放的時蔬。

3、衛(wèi)生管理，客人吃的各種飯菜、餐具爐具、餐廳的桌面、地面衛(wèi)生，都必需符合酒店規(guī)定的標準。

4、服務(wù)質(zhì)量，雖然只做自助早餐，很簡潔的收票、收臺、剛好通知廚房出品等幾個環(huán)節(jié)。但由于餐廳員工素養(yǎng)不高，勞動強度大，許多服務(wù)禮儀假如培訓(xùn)不好，就可能引起客人的投訴。比如問客人要餐票時有兩種說法：A、你的餐票呢？B、請出示你的餐票。當(dāng)客人打包出餐廳時，服務(wù)員為了維護酒店成本，會和客人說：A、我們酒店是不能打包的，B、你好，我們是自助餐廳，假如你沒有吃飽，可以接著吃。很明顯，后面的處理方法會比前面的處理方法要好，客人簡單接受。假如服務(wù)員不懂如何處理問題的時候，要剛好通知經(jīng)理，以免因為一點小事情處理不好而得罪客人。

5、經(jīng)營氛圍的維護。按時開關(guān)燈，開空調(diào)、開電視、隨時調(diào)整

好客人坐亂的.桌椅、保持自助餐臺的整齊等，給客人創(chuàng)建一個溫馨的用餐環(huán)境。

6、客人需求和客訴管理，做為店長，要每天在現(xiàn)場查看用餐狀況，通過視察和詢問的方式，了解客人的對早餐品種及口味的需求，在成本限制范圍內(nèi)，做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以滿意絕大部分客人的需求。對服務(wù)員不能處理客人投訴，剛好賜予處理。

7、關(guān)鍵時刻管理。也就是現(xiàn)場管理，通過一段時間的視察，我們可以很準確的知道用餐高峰期在什么時間段，在這個時間段，店長肯定要在現(xiàn)場幫助餐廳服務(wù)員，用自己的行動告知服務(wù)員應(yīng)當(dāng)怎么做，不能再充當(dāng)指揮者，此時的行動比我們平常的培訓(xùn)有用得多。這種管理方法適用于任何部門。

五、酒店經(jīng)營分析

通過學(xué)習(xí)酒店經(jīng)營分析，了解到城市便捷酒店90%以上的營業(yè)收入來自客房，會員卡收入、商品銷售收入、服務(wù)收費收入等，只占酒店收入很少的一部分。如何提高酒店整體收入，必需在客房銷售上大做文章，除正常的全天房銷售外，要在鐘點房、日房、午夜房上多想方法，分析各個時間段的客人需求，推出合理的價格，提高客房利用率。在保證完成酒店下達的經(jīng)營指標時，還要想方設(shè)法提高REVPAR，才能為自己和酒店員工拿到更多的經(jīng)濟收入。

在擴大收入的同時，還要限制成本，才能使收益最大化。由于采納集團化的選購 模式，各方面的選購 成本已經(jīng)做到了最實惠的價格，在租金成本、人力資源費用、能耗費用、易耗品費用、洗滌費用、收視費用、網(wǎng)絡(luò)費用、通訊費用、衛(wèi)生費用相對固定的狀況下，要在可限制的費用項目上細化管理，在房價不能提升的前提下，要節(jié)約成本，從管理中要效益，詳細有以下幾方面：

1、充分利用現(xiàn)有人力資源，在業(yè)務(wù)不忙的時候，通過部門之間交叉培訓(xùn)，既能提升員工工作技能，又能在酒店各部門業(yè)務(wù)繁忙的時候可以隨時調(diào)動相關(guān)人員幫忙，實現(xiàn)人員精簡化。

2、餐飲材料管理。買便利存放、保鮮期長、易清洗、價格實惠的時蔬，聯(lián)系本地質(zhì)量有保證的蔬菜供應(yīng)商和點心店，長期合作、大批量的選購 往往能得到較實惠的價格，同時要不定期的進行市場詢價，做到心中有底，以免被供應(yīng)商欺瞞。

3、水、電、汽、油等能耗的限制，制定嚴格的規(guī)章制度，做到人走關(guān)燈、關(guān)電器、關(guān)水、關(guān)氣等，杜絕長明燈、長流水現(xiàn)象，要細化到各崗位如何限制成本，如客房：打掃住客房客人不在房間，要切斷電源，如廳餐：客人未吃完的雞蛋或點心，要放回原處供其它客人食用等，做到人人有節(jié)約意識，個個會成本限制。

4、易耗品費用，客人如須要增加日用品，原則上限制一個房間可多增加一套的原則，多出則要收費，同時防犯客人或員工偷拿的現(xiàn)象，要有嚴格的進、出倉登記。如：按工作車標準配備相應(yīng)數(shù)量的日用品，同時嚴格根據(jù)當(dāng)日做房表統(tǒng)計的數(shù)量將日用品發(fā)放到各樓層等。在做房的過程中，收集客人用過但可以賣的日用品、礦泉瓶等，可做為員工活動的經(jīng)費。

酒店周工作總結(jié)3

在過去的一周里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的親密協(xié)作下，基本完成了酒店20××年的工作任務(wù)。部門的工作也漸漸步入成熟。在這一周里我們詳細工作內(nèi)容如下：

一、對外銷售與接待工作

首先銷售部經(jīng)過了這一周的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)建經(jīng)濟效益。

依據(jù)年初的工作安排仔細的落實每一項，20××年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，探望重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時依據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對***的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社仔細的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們剛好的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平常在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議454份。

××年9月份我到酒店擔(dān)當(dāng)銷售部經(jīng)理，××年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部供應(yīng)對外宣揚籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的.宣揚不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其宣揚能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)具體了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;

同時在這一周里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥高校，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，全部部門都能夠仔細的協(xié)作銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作賜予了確定。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。

二、對內(nèi)管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負責(zé)網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新，通過網(wǎng)絡(luò)進行宣揚擴大影響力，并剛好精確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

三、不足之處

1.對外銷售需加強，現(xiàn)在我們散客相對比較少;

2.對會議信息得不到剛好的了解

3.在接待工作中有時不夠細致，在一些細微環(huán)節(jié)上不太留意，考慮的問題也不夠全面。

4.有時由于溝通的不剛好信息駕馭的不夠精確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要仔細細致，盡量避開，能夠做到剛好的溝通，從而削減工作失誤。

酒店周工作總結(jié)4

上周我們探究商務(wù)酒店正式營業(yè)，各個部門的領(lǐng)導(dǎo)和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行軌道，營收也漸漸遞增。五一黃金周過去了，我們有必要總結(jié)兩周里的工作成果，閱歷與不足，這樣我們才能揚長避短，開拓進取，在接下來的時間里取得更大的進步?，F(xiàn)將兩周的主要工作總結(jié)如下：

一、各部門切實履實職責(zé)，完成上級交辦的各項工作：在工作中，每個部門的員工雖然只是酒店中一名一般的角色，但部門本身的工作絕不是別人看上去那么簡潔，比如客房查房時嚴把質(zhì)量關(guān)，加強細微環(huán)節(jié)方面檢查力度，如地毯污跡、床下、柜下衛(wèi)生等簡單疏忽的地方，剛好發(fā)覺存在問題并剛好解決，力爭將疏漏降到最低。

二、幫助經(jīng)理提高員工對客服務(wù)質(zhì)量，強化服務(wù)意識;對員工服務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場輔導(dǎo)工作，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實狀況，確保新員工駕馭技能的同時，并且增加對客服務(wù)技能技巧。

三、前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)建，基本上都是從這里起先的'。加強員工的微笑服務(wù)，對客的服務(wù)用語的規(guī)范，不要運用隨意性語言，正確的引領(lǐng)手勢，已達到服務(wù)的標準。

四、嚴查衛(wèi)生質(zhì)量，確保出售優(yōu)質(zhì)客房

客房的設(shè)備和衛(wèi)生質(zhì)量好比一個人的基本骨架，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣?？腿巳胱∥覀兙频暌院螅纱喔惺艿木褪强头吭O(shè)施和衛(wèi)生怎么樣，不滿足的結(jié)果就是不再光顧。因此我始終告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必需要有對其負責(zé)，要有成就感。因此，在每日的早會上我都會強調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們須要改進，衛(wèi)生必需按部就班完成。加大了檢查的力度，對查房中發(fā)覺衛(wèi)生不合格的方面一律讓員工返工。

做好一項工作，心態(tài)必需調(diào)整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用主動的看法去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨;當(dāng)你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是躲避。

服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則

(1).“客人恒久是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達到肯定的財務(wù)目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿意更要滿意客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違反道德的前提下，都會最大化滿意客人。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人恒久不會錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑”。

(2).聽從上級支配與決策：從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不行能恒久是對的”。身為上司經(jīng)理，哪怕實力再強，閱歷再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比一般人少一些而已。不過，這句話是針對執(zhí)行而言的。

總之，上周是有收獲的，生意蒸蒸日上，信任將來能做的更好!希望各部門員工調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，一如繼往仔細的投入到工作中，為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。

酒店周工作總結(jié)5

一、經(jīng)營分析

客房收入：本周客房收入18.40萬元，比上周15.66萬增加2.74萬元，房間出租總數(shù)644間，比上周582間增加62間，散客出租608間，比上周563間增加72間，會議用房26間，比上周39間削減13間。從數(shù)字上可以看出本周散客較上周增加，但是會議用房較上周有所削減。

從每天的收入來看，周二、周三、客房總收入低于3萬元，其余總收入都超過三萬，上周五客房收入超過四萬元。本周會議主要有：中信銀行婚嫁房，審計組會議，國稅局會議?？驮捶治觯罕局芟M較多協(xié)議中信銀行45間，審計組39間，客國稅局38間，外貿(mào)食品22間，廣東客戶考察團18間，汶潤機械17間，煙草17間。

客源維護：國稅局、審計組會議住房入住時間較長，給客人留言免費洗衣兩件。茍總做私人專用布草運用。在給909房間客人送煙是發(fā)覺客人醉酒，剛好加入蜂蜜水，1210客人要電熨斗，在房間內(nèi)為客人熨燙衣服。

康樂收入：本周康樂總收入：3.85萬元，比上周4.77萬元削減0.92萬元，其中足療收入0.87元，比上周0.77萬元增加0.1元;ktv本周收入2.89元，比上周3.94元削減1.05元。美發(fā)收入0.08元、室收入0.0058元，健身房、茶藝室無收入。

二、上周安排完成狀況：

1、9個面盆已到位，安裝面盆未完成，緣由是施工方要求全部房間統(tǒng)一更換，但其中有客人入住。

2、大型婚宴期間，PA跟進清潔衛(wèi)生。

3、為加強員工工作程序的規(guī)范性，組織員工做床培訓(xùn)。

4、清洗華蜜大廳地毯及客房地毯完成。

5、重新歸納特性化服務(wù)內(nèi)容，充分利用。為來賓供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6、在客房內(nèi)加入茶架，茶具完成。

7、制作衛(wèi)生大清安排，布草管理安排，重新定制電視節(jié)目完成。

三、本周工作重點：

1、日常管理方面：

1.1施工隊完工后，地面，墻壁，角落殘留的裝修垃圾，凝固的膠體，污染地毯、地面，影響美觀。為保持酒店的.美觀度，剛好組織員工加班加點細致清理。1.212F入住率高，運用頻繁。地毯邊有上翹的現(xiàn)象，本周加強檢查及修復(fù)。前期破損的大理石，帶施工方及相關(guān)負責(zé)人查看過，但是拖延至今沒有修復(fù)，嚴峻影響店容視覺，需上級協(xié)調(diào)。

1.3本周對工作間物品擺放做了規(guī)范性調(diào)整，劃分規(guī)定區(qū)域。在11F工作間整理出樣板房，引領(lǐng)員工參觀，學(xué)習(xí)，要求員工物資擺放規(guī)范整齊。

1.4由于后勤保障部提出訪用冷凝水洗滌布草，所以分別對自來水、冷凝水洗滌的布草做了對比試驗，發(fā)覺冷凝水洗滌的布草發(fā)黃。為做好節(jié)能降耗，部門會接著對布草洗滌研發(fā)更好的洗滌方法，提高洗滌質(zhì)量。

1.5申購茶具、茶幾已到位，并運用到客房去。堅持做好茶文化，增加收益。

2、員工管理方面：

1.將20xx年員工大會主題思想加入員工考試試題。各分部剛好對員工做好考核。牢記“統(tǒng)一思想，堅決信念，以客為本，以質(zhì)取勝”主題思想目標。

2.就網(wǎng)絡(luò)上瘋傳“如家酒店清潔門”的視頻，組織員工培訓(xùn)，反思我們的員工在工作中有沒有發(fā)生類似的狀況。在清潔過程中有沒有保質(zhì)保量的完成工作，有沒有心存僥幸心里，沒人發(fā)覺并不等于沒有發(fā)生。

3.領(lǐng)導(dǎo)員工凡事以“德”為本，嚴格根據(jù)規(guī)范完成工作就是維持酒店榮譽的最好方法，也是愛護酒店，愛護自己，愛護家庭的最好方法。

4、修理狀況：本周共修理項28項，其中3項未完成。面盆未更換。

5、物資申購：本周申購39項，到位14項。

酒店周工作總結(jié)6

一、本周我完成了以下工作

1.加班加點工作，早日完成裝修整改

今年客房最重要的工作是前裝修工作，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和剛好出租，為賓館增加收入做出了我們的貢獻。

2.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量

為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，自從我來到賓館以來，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟識、不規(guī)范、現(xiàn)象，我在同事中、在負責(zé)本賓館客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，而后汲取為已用，做為我對客人溝通的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客溝通上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加學(xué)習(xí)，應(yīng)用的力度。

3.擴大本地區(qū)周邊環(huán)境應(yīng)用信息，努力做好前臺接待

前臺工作要求駕馭的信息量大，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時間，所到重要場所，白銀重要單位，賓館所處地理位置等。還有處理事情的敏捷應(yīng)變實力，對客服務(wù)需求的解決實力。這一點在前臺工作的不長時間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭擴大自已的學(xué)問面，以便更好的為客人供應(yīng)服務(wù)。前臺工作盡管時間不長，也努力不少，學(xué)到許多在平?？头糠?wù)中同樣能用的學(xué)問，可謂受益匪淺。

4.為加大客房出售質(zhì)量，嚴格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》

賓館主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，我嚴格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查“：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等“三凈”，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。

5.切實提高操作水平，培育工作實力，切實提高本人實操水平

為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，從今年x月起我跟著樓層員工進行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作，對打掃房間技能和查房技巧進行學(xué)習(xí)和實踐。通過學(xué)習(xí)踐，我學(xué)會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序，第一部分，兩人負責(zé)清理房房間衛(wèi)生。第1步從床鋪起先做床單被的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第三部擦拭室內(nèi)家具，最終拖地;其次部分。一人負責(zé)特地清理衛(wèi)生間。

先清洗防墊垃圾桶和室內(nèi)煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水?dāng)n頭，面盆，壁等最終拖地;。假如程序顛倒就會導(dǎo)致工作重復(fù)，從而延誤時間。從中發(fā)覺我本人的操作特別不規(guī)范、不科學(xué)，針對存在的問題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達到的效果，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比較，訂正我的不良操作習(xí)慣。取得了肯定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了，查房出現(xiàn)的錯誤也沒有了。

6.努力學(xué)習(xí)文化學(xué)問，提高本人文化素養(yǎng)

往前看，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴展，或許會有一些境外團體、個人入住我賓館，與客人在語言溝通上的'障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時俱進，我利用閑暇時間復(fù)習(xí)點英語日常用語，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在賓館的價值，另一方面，增長了員工的學(xué)問面，豐富了個人的業(yè)余生活。

7.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起

客房部是賓館的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切奢侈現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：

①回收客用一次性低值易耗品，例如牙膏可做為清潔劑運用

②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班6點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為賓館節(jié)約一筆不少的電費。

8.細心照料綠色盆景，努力為賓館裝扮一幅完備的臉。

我們對賓館現(xiàn)有的盆景做細心的照料。除每天在打掃衛(wèi)生時間定時澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子，使其不僅長勢良好，而且干凈，漂亮。

9.嚴格執(zhí)行空房一日一過制度。

空房每日一過是客房衛(wèi)生制度的一項重要制度，它不僅能精確監(jiān)督私自開房，保證衛(wèi)干凈以外，還能剛好發(fā)覺房間內(nèi)發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的精確時間，從而明確責(zé)任人。所以在我們工作中，在領(lǐng)班的提示監(jiān)督下嚴格執(zhí)行一日一過制度。

10.確保查退房剛好、精確。

保證查房剛好性、精確率高始終是我工作的一大難點，假如做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給賓館帶來經(jīng)濟上的損失。我通過不斷摸索，依據(jù)入住的的會議團、零客為主的特點，在沒有準確退房時間的狀況下，我們會主動找有關(guān)負責(zé)人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好查房支配，確保查房的剛好精確性。

11.為了加強我們各個部門之間的相互學(xué)習(xí)，領(lǐng)導(dǎo)特殊支配了我們到其它部門去進行工作調(diào)研，從而使我們能夠深化學(xué)習(xí)，加深自身的綜合素養(yǎng)，同時增加了工作的可變動性，使大家都能更加專心，用心的去做好自己的本質(zhì)工作。

二、本周里，由于各種緣由，使我的工作中存有有不少問題

1.簡單將個人心情帶到工作中，快樂時熱忱周到，不快樂時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種狀況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。

2.交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清晰，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后肯定嚴加防范，以免出錯。

三、工作上的不足之處及體會

在這段時間的工作之后我有幾個感受，或是對賓館，或是對本人。

(一)賓館方面

1.“請即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無法剛好告之服務(wù)員;而我們在不斷敲門后客人又會反感。

2.賓館效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內(nèi)，難以調(diào)動職工的主動性。

(二)個人方面

1.由于人員變動頻繁，使我們在配備新工作人員時時有協(xié)作不力的狀況發(fā)生

2.由于工作服不合身，使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象，特殊是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有，很不協(xié)調(diào)，工作多有不便。

以上是對本周客房部工作的總結(jié)，最終，讓我在這里感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)本周對客房工作的支持和理解，感謝各部門賜予客房工作良好的協(xié)作。希望今后大家團結(jié)協(xié)作，共同為酒店的明天更加美妙貢獻力氣!

酒店周工作總結(jié)7

本周工作重點詳細內(nèi)容

1、嚴格落實日常消防檢查工作。

2、每天對隊員進行崗前培訓(xùn)。

3、嚴格規(guī)范行走從車道入口行走及送盒飯的人員。

1.每周召開一次保安部周例會，剛好傳達會議精神。并強調(diào)上班留意事項，晚上氣溫下降，提示大家留意保暖，以防感冒。

2.對月卡、年卡、免費卡、VIP車輛名單每月更新，黏貼于崗?fù)?，要求收費人員熟記。

3.支配部門人員10月25日參與酒店實行的歌頌競賽。

4.規(guī)范酒店全部停車的相關(guān)禮節(jié)禮貌和停車秩序。結(jié)合部門的實際狀況對保安人員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、行為規(guī)范等問題進行不定期的檢查，提高全員落實制度的自覺性。

5.為確保酒店財物平安，使出入酒店人員、車輛、物品管理有序，對來酒店送貨的供應(yīng)商車輛辦理出入證。保安員不定時對車輛出入證、員工下班物品進行檢查。

6.做好各區(qū)域的巡查工作，特殊是對重點部位的檢查，夜間、節(jié)假日期間加強巡查力度，確保平安。

7.每天進行體能培訓(xùn)及消防培訓(xùn)，下個月將實行技能比武。從而激發(fā)保安隊伍的團隊意識和榮譽感，增加主動向上的.工作熱忱和向心力。

8.在平安消防檢查中，對驗收不合格的租賃單位發(fā)放整改書，要求在規(guī)定的期限內(nèi)整改到位。

9.針對車道入口有行行走加強管理。完成狀況已完成未剛好完成原需溝通協(xié)調(diào)的問題因規(guī)范KTV停車管理，要求將日期必需填寫完整。與企業(yè)策劃部正在溝通進一步跟進進一步跟進進一步跟進已完成進一步跟進

10.對監(jiān)控室沒有信號視頻的主機進行更換。

時間下周工作重點

1、負責(zé)酒店每日防火、防盜、防事故的平安工作，確保平安無事故，及電梯的司梯工作。

2、嚴格規(guī)范保安員在崗形象。

詳細內(nèi)容已完成協(xié)作部門需溝通協(xié)調(diào)的問題

1、加強酒店各區(qū)域的消防平安管理，確保無平安隱患發(fā)生，做好酒店每日防火、防盜、防事故的平安工作。

2、努力提高部門的工作質(zhì)量與形象。

3、加強監(jiān)控室管理，發(fā)覺公安執(zhí)法人員、發(fā)名片員、送盒飯人員剛好精確地通知，充分發(fā)揮監(jiān)控中心的作用。

酒店周工作總結(jié)8

不知不覺中，我已經(jīng)在酒店實習(xí)一周了。時間過得很快，回憶這一周時間，并沒有我想象中那樣枯燥難熬。相反的是，工作的每一天讓我覺得很充溢很快樂！

從入店報到那天，酒店就給我了一種肅穆但不失溫馨的感覺，人資部的三位經(jīng)理（其實叫姐更親近~）對我既是嚴格又很關(guān)切，讓我對這個生疏的地方消退了很大的驚慌和生疏的感覺。在領(lǐng)到實習(xí)安排后，肖經(jīng)理親自為我介紹酒店的企業(yè)文化，規(guī)章制度，并帶我去酒店員工區(qū)域完整走了一遍，讓我知道上下班的通道，更衣室，食堂在哪兒，并叮囑我上班時間的`一些

瑣碎的留意事項。對于一個新員工，肖經(jīng)理對我的親切和耐性讓我感動不已，讓我更加堅決了努力工作的信念。

在了解完工作之外的內(nèi)容之后，肖經(jīng)理帶我去了26樓金時尚樓層，將我交付給了樓層衛(wèi)生員-劉彭麗，起先了我第一天的工作。由于我從來沒有接觸過酒店的工作，對于其工作內(nèi)容知之甚少。彭麗姐便一邊工作，一邊為我介紹工作內(nèi)容。知道那時我才知道，酒店客房的工作是如此繁雜而又重要。

但一口吃不成胖子，我只能一點點學(xué)習(xí)一點點實踐。彭麗姐告知我，酒店每層24個客房，22層除外，因為有服務(wù)中心。四個角落是四個角套，01、02、21、22是四個大床，其他是金時尚。各個樓層有區(qū)分但大同小異。隨后又教我清理客房的內(nèi)容，首先是房間的清理，主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應(yīng)，用力甩幾下即可；套枕套，要讓枕頭充溢枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。擦塵也是一項重要環(huán)節(jié)，右手濕抹布左手干抹布，每個角落都要擦到位，并且將物品放回原處；吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā)，同樣如此，每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛(wèi)生間的工作，要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面，最終補齊客用品。而清掃的房間又分走房和住房兩種，走房要徹底清理，住房則是整理房間為主，三天一更換床上用品，但每天要補足客用品。在金時尚學(xué)習(xí)工作了三天之后，我又去23層水床樓層學(xué)習(xí)。帶我的師傅劉健蕊是一位有五年客房工作閱歷的“老江湖”，清理房間的速度和質(zhì)量讓我瞠目結(jié)舌。假如說彭麗姐的工作作風(fēng)是剛健有力的“少林派”，那么建蕊姐的工作風(fēng)格則是以柔克剛的“武當(dāng)派”，兩人各有特點但工作完成的都是那么精彩。建蕊姐告知我水床是咱們酒店的特色項目，特別重要，每一個房間的打掃都要不遺余力。方水床和圓水床的床上用品種類不一樣，肯定要分清晰。每次吸塵肯定要吸角落和沙發(fā)底下和床下。她的嚴謹而溫順的工作方式讓我受益匪淺。時間過得很快，三天又過去了。離開水床樓層，我去了最終一個樓層-16層商務(wù)樓層。帶我的師傅是劉宏杰，專心做事金質(zhì)獎得主?。。∵€是新工輔導(dǎo)員！不一樣就是不一樣，洪杰姐那無時無刻的微笑讓我真正感受到了工作的歡樂，而她那溫文爾雅的教育方法，讓我更是將她教給我的內(nèi)容牢記在心。不得不說她是一個很有工作魅力的一個人，我很期盼，這三天和這樣一位高手一起工作！

最終，我想說，發(fā)覺沒有，帶我客房的三位師傅，都姓劉~~

酒店周工作總結(jié)9

一、接待狀況

1、重點旅游區(qū)（點）接待狀況

遵義會址旅游區(qū)（包括紅軍烈士陵園）共接待游客3.67萬人次；赤水旅游區(qū)共接待2.28萬人次；遵義動物園接待1.57萬人次；鹽津河旅游區(qū)接待0.32萬人次；水晶溫泉接待0.84萬人次；烏江旅游區(qū)接待0.69萬人次；雅泉鄉(xiāng)村旅游接待1.62萬人次。

2、重點星級賓館酒店接待狀況。

大世界酒店、東方建國酒店、中悅大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上；遵義賓館、京滕麗灣酒店、廣電酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。

二、特點及改變

游客以散客為主。

省內(nèi)外游客主要來自重慶、四川、貴陽、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇、成都、福建等地。

自駕車游增多。

外地自駕車游主要來自重慶、四川、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇等地，其次為本地、貴陽及周邊。

游客以探親訪友、休閑度假為主。

城鄉(xiāng)互動游增多。

1、紅色旅游持續(xù)增長。其中以家庭為單位來參觀遵義會議會址大幅度增加，成春節(jié)黃金周旅游新亮點。

2、溫泉休閑度假游大幅度增長。

3、城郊游、鄉(xiāng)村旅游持續(xù)增長。

4、過夜游客量大幅度增加。

5、游客人均花費有較大增長。

三、緣由分析

1、旅游營銷宣揚效果凸顯。我市加大對重慶、四川、貴陽等中短程市場的宣揚推介力度。同時在北京、鄭州、太原等地開展旅游宣揚活動。在中心電視臺、四川電視臺等新聞媒體上投入旅游宣揚。

2、舉辦豐富的旅游節(jié)慶活動。市政府啟動?xùn)|線鄉(xiāng)村旅游大型活動；舉辦20xx年我市新增17家星級酒店，其中四星級酒店3家，三星級2家，二星級12家。目前全市有近50家四星級、二星級標準的中高級賓館酒店投入經(jīng)營。之外，還有近20xx年迎春晚會，紅花崗區(qū)舉辦迎春音樂晚會，此外，各地舉辦迎春書畫展、猜燈謎等豐富多彩的活動。

3、天氣晴好，相宜出游。

4、節(jié)前打算工作充分。各級假日旅游協(xié)調(diào)機構(gòu)加強領(lǐng)導(dǎo)，細心組織，周密支配部署春節(jié)黃金周旅游各項打算工作。有關(guān)職能部門各負其責(zé)，開展以旅游平安、旅游市場秩序為重點的.檢查整治，解除平安隱患，規(guī)范旅游市場秩序。

5、各級旅游部門堅守工作崗位。堅持24小時值班，剛好為游客供應(yīng)詢問、投訴等方面服務(wù)。

四、存在問題

1、交通對我市旅游業(yè)發(fā)展的制約仍舊明顯。

2、重點旅游產(chǎn)品的開發(fā)滯后，不適應(yīng)市場需求。

3、遵義會址旅游區(qū)停車場亟待解決。

酒店周工作總結(jié)10

一、工作看法

我努力做好自己的本職工作，能夠嚴以律己，保持對工作負責(zé)的看法。

二、工作內(nèi)容

1、負責(zé)審核票據(jù)是否缺少，審核是否有超時房間等無主管簽字，款待等是否經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)批準。

2、負責(zé)前臺結(jié)賬賬單票據(jù)粘貼。

3、負責(zé)每日現(xiàn)金收取，負責(zé)審核銀行是否正確。

4、負責(zé)超記錄每日發(fā)票總額，并與前臺開出數(shù)額進行核對，如有不對交由前臺主管處理。

5、負責(zé)購買早餐券、中餐廳結(jié)算。

6、負責(zé)應(yīng)收賬單審核，審核后保管，客服離店表審核。

7、負責(zé)布草錄入、水電表錄入等。

8、負責(zé)每月報稅、燃氣、電費、電話費、保險等繳納。

9、負責(zé)團購單子的審核，月末結(jié)算后看是否有沒結(jié)算的。

10.負責(zé)現(xiàn)金管理、前臺零錢換去、負責(zé)給供應(yīng)商付款、打款。

11.負責(zé)酒店人員聘請、LED屏信息更換。

12.負責(zé)酒店員工的.保險、去行政大廳考表交表等。

13.負責(zé)每月員工考勤、每月人員工資核算、發(fā)放工資。

14.負責(zé)會議記錄。

15.負責(zé)前臺備用金盤查、每月兩次夜查。

16.負責(zé)每月月底現(xiàn)金賬、銀行賬核對確認。

三、工作中的不足

1、在工作中主動性不夠、缺乏與領(lǐng)導(dǎo)有效溝通

2、工作中遇事考慮不夠周全細致、語言文字功底欠缺

3、雖然半年來我努力工作、但是跟我想要達到的還有很大距離

酒店周工作總結(jié)11

酒店領(lǐng)導(dǎo)：

根據(jù)酒店的工作支配和統(tǒng)一部署，在各部門的支持協(xié)作下，辦公室全體員工盡職盡責(zé)，努力工作，較好地完成了酒店交予的各項任務(wù)，為一線經(jīng)營工作的開展供應(yīng)了有力保障?，F(xiàn)將9月份工作總結(jié)如下：

第一部分主要完成工作狀況

一、按要求完成酒店的各類文字工作。

二、負責(zé)組織酒店的各級、各類會議，并做好會議紀要上傳內(nèi)部局域網(wǎng)（9月份共計3期）。

三、完成了天中大酒店裝修改造期間資料的整理，并刻錄光盤呈報總經(jīng)理批閱；做好決算部分資料的整理匯總相關(guān)打算工作。

四、協(xié)作一線經(jīng)營部門做好各類宣揚、標識的印制工作，9月份累計印制水牌約40份，各類桌簽、指示簽約500份。

五、結(jié)合酒店實際，完成酒店管理軟件的細微環(huán)節(jié)部分調(diào)整，包含前臺系統(tǒng)的各類帳單、后臺系統(tǒng)的各類數(shù)據(jù)統(tǒng)計表格調(diào)整，新增歌舞廳綜合收銀點，目前全部數(shù)據(jù)均已調(diào)整完畢，系統(tǒng)運轉(zhuǎn)已納入正常。

六、建立酒店內(nèi)部文件查詢系統(tǒng)，實現(xiàn)各部門文件傳遞無紙化；做好酒店內(nèi)部局域網(wǎng)、外部互聯(lián)網(wǎng)的管理和維護工作。

七、建立健全人員花名冊、人事檔案等基礎(chǔ)人事資料，9月份累計入職16人，離職24人，主要人員流淌為餐飲部和客房部。

八、引導(dǎo)下屬做好本職工作，業(yè)務(wù)培訓(xùn)方面主要以傳、幫、帶的方式在實際工作中培育和熬煉辦公室人員的業(yè)務(wù)獨立操作實力和技術(shù)水平，并輻射、帶動各

一線崗位操作人員提高操作水平，目前已初見成效。

九、上傳下達，做好酒店內(nèi)、外部各類協(xié)調(diào)工作，傳達并落實市委、市政府等各級政府部門和酒店的各類檢查工作。

其次部分工作中存在的不足與改進思路

一、宣揚、標識的印制工作有待近一步完善

通過近兩個月的運行，宣揚、標識的印制已成為酒店經(jīng)營、管理不行或缺的組成部分，但目前存在制作相對集中，人員、設(shè)備相對較少，樣稿檢查不細致，申請制作程序隨意等問題。在下一階段的工作中，辦公室安排從以下幾個方面規(guī)范操作：

1、分解制作任務(wù)，接著強化操作人員技能水平。

2、規(guī)范操作程序，建立申請、制作、審核、復(fù)核、批量印制程序，確保產(chǎn)品質(zhì)量（同時請各部門申請制作務(wù)必提前3個小時以上）。

3、申請制作統(tǒng)一填寫制作申請表，統(tǒng)計每月制作數(shù)量，加強成本限制。

二、人力資源管理有待進一步加強

目前人力資源管理僅停留在基礎(chǔ)的檔案管理階段，下一步辦公室將加強對分析數(shù)據(jù)相關(guān)管理工作，如不定期修改人員花名冊，每月26日前統(tǒng)計上月人員流淌狀況等資料，并定期呈報酒店領(lǐng)導(dǎo)，為經(jīng)營決策供應(yīng)參考。

三、管理下屬不夠嚴格，有時過于遷就，部門整體工作質(zhì)量有待進一步提高。

現(xiàn)有辦公室工作人員兩名，他們之前相關(guān)的業(yè)務(wù)學(xué)問少，大部分工作都須要從頭做起，須要一個從了解、熟識、產(chǎn)生愛好、刻苦勤奮到基本駕馭的過程。基于以上緣由，我在日常管理工作上布置的多、落實的少；引導(dǎo)的多，考核的少；教的'多、問的少，結(jié)果只注意了灌輸內(nèi)容，忽視了汲取和消化過程。另外，對于下屬的管理不夠嚴格，在一些詳細工作當(dāng)中，差錯多，但有時過于遷就他

們在工作中存在的不足，很大程度上影響了辦公室的工作質(zhì)量。

回顧酒店復(fù)業(yè)來辦公室的整體工作，取得的成果是可以確定和接著發(fā)揚的。在此，很重要的是取得了酒店領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和指導(dǎo)，沒有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切和扶持，要具有今日的規(guī)模是不行能的。最值得總結(jié)的是辦公室兩名人員的辛勤努力，他們在各自的崗位上克服困難、主動學(xué)習(xí)、不斷進取，工作上總是將集體利益高于個人利益，工作從不計時間、酬勞，為部門、為酒店都付出了辛勤的勞動和汗水。另外，還得益于酒店其他部門的大力協(xié)作、支持與幫助。全部這些，我都銘刻在心并深深感動，信任在今后的工作中，辦公室全體人員會再接再厲、開拓創(chuàng)新，不懈追求，為天中大酒店的發(fā)展不遺余力，做出我們應(yīng)有的努力和貢獻！

辦公室20xx年9月27日

酒店周工作總結(jié)12

20xx年即將度過，我們充溢信念地迎來20xx年。過去的一年，在局領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，是促進大廈"平安、經(jīng)營、服務(wù)"三大主題的一年，也是大廈全年營收及利潤指標完成得較為志向的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成果、閱歷及不足，以利于揚長避短，奮勉進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學(xué)決策，同心協(xié)力，大廈年創(chuàng)四點業(yè)績

大廈總經(jīng)理班子依據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作安排，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路?？傮w思路確定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。大廈總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及助理，團結(jié)全體員工，上下一樣，同心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。大廈通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。大廈全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。大廈客房出租率和平均房價，比XX年都有肯定的提高。

2、管理創(chuàng)利。大廈通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、選購 庫管等方面，提倡節(jié)約，從嚴限制。大廈全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占大廈總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標分別降低了%、%、%。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。大廈通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于"儀表、微笑、問候"等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“大廈員工熱忱周到的服務(wù)，給我們的日常生活供應(yīng)了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動”。

4、平安創(chuàng)穩(wěn)定。大廈通過制定"大型活動安保方案"等項平安預(yù)案，做到了日常

的防火、防盜等"六防"，全年沒有發(fā)生一件意外平安事故。在大廈總經(jīng)理的關(guān)切指導(dǎo)下，駐店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報狀況提出要求。保安部支配干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的協(xié)作下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和大廈忙而不亂的平安穩(wěn)定。

二、與時俱進，提升發(fā)展，大廈突顯改觀

結(jié)合大廈經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際狀況，與時俱進，提升素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個大廈范圍內(nèi)突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)主動向上。大廈總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心，培育"精氣神"。大廈的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深邃的學(xué)問。關(guān)鍵是人的.主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對大廈的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。還通過組織對部門經(jīng)理、助理、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)溝通，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取，團結(jié)協(xié)作。在完成大廈經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補臺、相互敬重。在一些大型活動中，在總經(jīng)理的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著助理、領(lǐng)班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很乏累卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為大廈的窗口形象增加了光彩。

三、大廈管理，主抓六大工作

大廈引進國內(nèi)外先進大廈勝利閱歷，結(jié)合年初制定的管理目標和工作安排，大廈及各部門全年主要抓了六大工作。

（一）以效益為目標，抓好銷售工作

1、效益為目標，抓好銷售工作，渠道拓寬

依據(jù)大廈的實際狀況在XX年下半年，對原有的前廳部劃分為前廳部和公關(guān)銷售部。并且公關(guān)銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)，大廈下達的經(jīng)營指標卻難如期完成。針對出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理在調(diào)整了部門后，探討通過了上半年度的銷售分析。其中在原有協(xié)議公司、上門散客僅二條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會議、會員卡等渠道，并按各渠道客源應(yīng)占大廈總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進銷售業(yè)績的提升。

2、房提嘉獎。

依據(jù)本大廈市場定位為商務(wù)型特色大廈，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，總經(jīng)理班子參照同行大廈"房提"的一些勝利閱歷，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以肯定比例提成的嘉獎。這一房提嘉獎?wù)?，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱忱和服務(wù)看法，使大廈上門散客入住率比去年同期有了顯著的提高。

3、投訴處理。前廳崗位，是大廈的門面崗位，也是客人詢問問題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。

酒店周工作總結(jié)13

一、在酒店開業(yè)以來，我所做到的工作如下：

1、前期對全體員工的培訓(xùn)、帶隊做出了肯定的表率

2、開業(yè)后全面負責(zé)了酒店