補(bǔ)貼性職業(yè)培訓(xùn)服務(wù)采購項(xiàng)目實(shí)施方案（技術(shù)標(biāo)）

—1—補(bǔ)貼性職業(yè)培訓(xùn)服務(wù)項(xiàng)目實(shí)施方案第一章培訓(xùn)實(shí)施方案 6第一節(jié)培訓(xùn)組織實(shí)施 6第二節(jié)項(xiàng)目管理組織機(jī)構(gòu) 第三節(jié)培訓(xùn)學(xué)員組織計(jì)劃 第四節(jié)培訓(xùn)具體措施 第五節(jié)教學(xué)計(jì)劃 一、養(yǎng)老護(hù)理員培訓(xùn)方案 五、育嬰師、育嬰員培訓(xùn)方案 六、保育員培訓(xùn)方案 七、中式面點(diǎn)師培訓(xùn)方案 —2— 十、家政服務(wù)員的培訓(xùn)方案 十一、企業(yè)人力資源管理師培訓(xùn)方案 十二、電子商務(wù)師培訓(xùn)方案 十三、公共營養(yǎng)師培訓(xùn)方案 第七節(jié)后續(xù)跟蹤服務(wù) 一、跟蹤服務(wù)整體概述 三、跟蹤服務(wù)措施 第八節(jié)培訓(xùn)過程規(guī)范管理要求 一、設(shè)備管理制度 三、培訓(xùn)期間考勤制度 —3— 七、學(xué)員管理制度 八、培訓(xùn)學(xué)員就業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)檔案管理 310第九節(jié)應(yīng)急管理(疫情防控)措施 一、應(yīng)急事件處理整體方案 三、疫情防控應(yīng)急預(yù)案 四、培訓(xùn)期間安全管理 七、學(xué)員意外傷害事故的應(yīng)急預(yù)案 348 九、食物中毒的應(yīng)急預(yù)案 十、停水應(yīng)急預(yù)案 十一、盜竊事件應(yīng)急預(yù)案 十二、地震應(yīng)急預(yù)案 十三、打架、斗毆、尋釁滋擾事件應(yīng)急預(yù)案 —4—第十節(jié)提高培訓(xùn)質(zhì)量的措施 一、培訓(xùn)效果保證 二、保證培訓(xùn)工作有序進(jìn)行 三、培訓(xùn)質(zhì)量管理的重點(diǎn) 四、健全評價體系 六、投訴處理方案 第二章規(guī)章制度 第一節(jié)財(cái)務(wù)管理制度 第二節(jié)教師管理制度 第三節(jié)教學(xué)管理制度 第四節(jié)授課教師教案規(guī)范制度 第五節(jié)教師教學(xué)質(zhì)量反饋制度 第六節(jié)學(xué)員管理制度 第七節(jié)學(xué)員管理考核制度 第八節(jié)安全管理制度 —5—一、在校學(xué)員突發(fā)性疾病應(yīng)急預(yù)案 420二、學(xué)校安全責(zé)任事故應(yīng)急預(yù)案 第九節(jié)學(xué)員檔案管理制度 第十節(jié)學(xué)員培訓(xùn)反饋制度 第十一節(jié)檔案管理制度 第十二節(jié)崗位責(zé)任制度 一、校長工作職責(zé) 二、辦公室主任工作職責(zé) 三、教研組長工作職責(zé) 第十三節(jié)學(xué)員守則 第十四節(jié)實(shí)習(xí)操作規(guī)程 第十五節(jié)學(xué)校員工考勤制度 第三章附加服務(wù) 第二節(jié)就業(yè)擇業(yè)指導(dǎo) 第三節(jié)搜集就業(yè)崗位信息 為了更好的開展培訓(xùn)工作，提高培訓(xùn)質(zhì)量，促進(jìn)就業(yè)，我校在培訓(xùn)工作中不斷地進(jìn)行改革和創(chuàng)新，在招集學(xué)員、組織實(shí)施教學(xué)、培訓(xùn)后如何就業(yè)等方面做了詳細(xì)的部署和安排，(一)如何宣傳召集學(xué)員：我培訓(xùn)學(xué)校有多年普通高校和技師學(xué)院組織培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，首先我培訓(xùn)學(xué)校將成立培訓(xùn)招生我校采取以下一系列措施：成立專門的培訓(xùn)招生領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)招生工作，帶領(lǐng)全體教職員工參與招生，并給每個教師劃分片區(qū)進(jìn)行招生宣傳，積極主動聯(lián)系學(xué)校相關(guān)部門，把政府的優(yōu)惠利好政策傳達(dá)到各學(xué)院各班級。并參加相關(guān)部門組織的各類培訓(xùn)宣傳活動，并通過報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行就業(yè)情況的了解，民辦教育的發(fā)展定位是“靠質(zhì)量求生存，以特色求發(fā)展”,質(zhì)量最終體現(xiàn)在學(xué)生學(xué)習(xí)效果的表現(xiàn)，特色的過程和結(jié)果，都表現(xiàn)在學(xué)生身上，這兩者都是生命線，念，以職業(yè)綜合能力為核心設(shè)計(jì)培養(yǎng)方案和改革教學(xué)計(jì)劃，變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”,在學(xué)習(xí)中快樂，在快樂中學(xué)習(xí)。合理安排職業(yè)培訓(xùn)功能的內(nèi)涵，提升職業(yè)培訓(xùn)效能，我們努力實(shí)現(xiàn)1、制定學(xué)員就業(yè)調(diào)查計(jì)劃，學(xué)校制定到畢業(yè)生就業(yè)基2、每屆學(xué)生推薦就業(yè)前，聯(lián)合學(xué)校舉辦就業(yè)基地及其4、提供創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目帶動就業(yè)，建立項(xiàng)目資源庫，及時為采取理論和實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，需提前3天進(jìn)行開班審批并發(fā)布在“規(guī)定網(wǎng)站”,培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行相關(guān)考試(認(rèn)定),每期參訓(xùn)人員培訓(xùn)考試(認(rèn)定)合格率要求達(dá)到到100%,并取得國家職業(yè)資格證書(技能等級證書)或?qū)ｍ?xiàng)單位為參加培訓(xùn)學(xué)員推薦不少于3個就業(yè)崗位(玉溪市范圍內(nèi)至少2個)。符合采購人對職業(yè)培訓(xùn)方向、工種、等級、本機(jī)構(gòu)針對本項(xiàng)目成立的內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)主要分為項(xiàng)目(一)綜合一體化管理方式(二)激勵機(jī)制(三)監(jiān)督與自我約束機(jī)制：個崗位，實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制，每年對管理目標(biāo)進(jìn)行考核。嚴(yán)格按我機(jī)構(gòu)IS09001質(zhì)量體系運(yùn)作，對每個項(xiàng)(1)公開監(jiān)督制：公布機(jī)構(gòu)服務(wù)監(jiān)督投訴電話，設(shè)立(3)定期報告制：項(xiàng)目培訓(xùn)部定期向采購方、我機(jī)構(gòu)(1)我機(jī)構(gòu)在服務(wù)管理過程中，將嚴(yán)格執(zhí)行國家、政(2)各部門在管理中將嚴(yán)格貫徹我機(jī)構(gòu)IS09001質(zhì)量(3)巡視檢查制：由各部門主管對各部門員工進(jìn)行定次重復(fù)出現(xiàn)的問題，由管理層檢討并制定糾正和預(yù)防措施。(4)實(shí)行考核淘汰制：我機(jī)構(gòu)將每年對員工進(jìn)行全方(四)信息反饋及處理機(jī)制1、我機(jī)構(gòu)將單獨(dú)設(shè)立相應(yīng)的客服部門工作為主要的信(1)機(jī)構(gòu)定期向采購方提供一份工作報告書，包括收業(yè)服務(wù)局2022年補(bǔ)貼性職業(yè)培訓(xùn)服務(wù)采購項(xiàng)目項(xiàng)目的管理情況，特別是其配套實(shí)施落實(shí)情況，征詢上級部門的意見，(3)學(xué)員意見箱。(4)機(jī)構(gòu)員工的反饋信息。(5)新聞媒介。2、獲得反饋信息后，由客服人員分析處理，向相關(guān)部門、人員發(fā)出指令并監(jiān)督其及時改進(jìn)，直到圓滿解決問題。隊(duì)是由一些具有共同信念的人為達(dá)到共同目的而組織起來管理、進(jìn)度管理、風(fēng)險管理、文檔管理、范圍管理等方面，這些內(nèi)容貫穿于項(xiàng)目的整個生命周期。(一)組織人員管理：本項(xiàng)目需求的培訓(xùn)種類多、范圍廣、技術(shù)要求高，涉及供應(yīng)商、培訓(xùn)教師、培訓(xùn)人員、采購單位各個相關(guān)部門等。為了確保項(xiàng)目的順利實(shí)施，需要建立統(tǒng)一的項(xiàng)目管理組織、清晰的組織結(jié)構(gòu)和合理的人員配備，同時制定該項(xiàng)目的各項(xiàng)工作制度、明確相互的關(guān)系和責(zé)任，精心組織項(xiàng)目準(zhǔn)備和項(xiàng)目實(shí)施工作。本部分工作包括了對組織和人員的一系列協(xié)調(diào)和管理工作。(二)質(zhì)量管理：滿足該項(xiàng)目所要求提供的職業(yè)技能培訓(xùn)，我單位會定期對培訓(xùn)對象開展調(diào)研，圍繞培訓(xùn)對象所屬區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，按照“缺什么補(bǔ)什么”原則開設(shè)培訓(xùn)課程，專業(yè)類別電腦實(shí)用技術(shù)專業(yè)類、烹飪技能、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用技術(shù)類、茶藝師、電工、焊工等等，因此該項(xiàng)目的質(zhì)量控制是建立在這些功能和指標(biāo)可實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)上，采購方可對我單位所提供的培訓(xùn)質(zhì)量、培訓(xùn)水平、培訓(xùn)效果等的全面監(jiān)督和控制。在評估過程中的監(jiān)督管理不僅是要求教學(xué)功能(三)進(jìn)度管理：該項(xiàng)目既有深度又有廣度，深度是指(四)風(fēng)險管理：由于項(xiàng)目的復(fù)雜性和一些問題的不可(五)文檔管理：文檔作為管理依據(jù)、任務(wù)之間聯(lián)系的憑證、質(zhì)量保證、培訓(xùn)與參考、軟件維護(hù)支持和歷史檔案，(六)范圍管理：需要準(zhǔn)確定義項(xiàng)目的范圍，以及對項(xiàng)(七)采購管理：需要對項(xiàng)目采購的資源和過程進(jìn)行控(八)成本管理：該項(xiàng)目的成本管理，不僅是采購人或(九)溝通管理：對項(xiàng)目的項(xiàng)目會議等溝通活動進(jìn)行管本機(jī)構(gòu)將會針對本項(xiàng)目具體的培訓(xùn)人員進(jìn)行嚴(yán)格的管(1)如在工作場所做與工作無關(guān)的私人事情(包括吃聽耳機(jī)等),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款XX元及作口頭警告處理；屢勸(2)任何時間都要以學(xué)員為本，不得怠慢，特別注意(3)嚴(yán)禁在社會散播不利機(jī)構(gòu)的流言，以免影響整體(4)要注意保持工作場所整潔，特別在舉行其它重大有責(zé)任將有關(guān)資料歸整放好，違者予以最低XX元，最高XX(5)必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)工作安排，有任何異議均不可(6)工作期間需儀容整潔，按機(jī)構(gòu)規(guī)定統(tǒng)一著裝，保(7)培訓(xùn)場地內(nèi)部的一切書籍、辦公用品、設(shè)施等一(8)工作期間機(jī)構(gòu)人員不得以各種形式，向?qū)W員索取(9)無論發(fā)生任何事情，都不得與學(xué)員現(xiàn)場爭論、爭(10)同事之間應(yīng)互相配合保持良好的關(guān)系，在工作現(xiàn)(11)在工作時間及工作地點(diǎn)內(nèi)不得使用粗俗語言，違(12)機(jī)構(gòu)配發(fā)的工作制服必須小心保管，如有遺失或(13)應(yīng)以機(jī)構(gòu)利益為最大前提，在任何時候、任何場合都不應(yīng)參與及討論散播有損或影響機(jī)構(gòu)利益的活動和言(14)尊重上級領(lǐng)導(dǎo)和每一位同事，不作有損同事聲譽(yù)(15)不應(yīng)宣揚(yáng)有損機(jī)構(gòu)內(nèi)部團(tuán)結(jié)、制造消極情緒的言(16)絕對服從機(jī)構(gòu)上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。2、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)管理(1)機(jī)構(gòu)的所有員工在經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)考試后方可上(2)對于在崗職工，每月也要開展一次集中的學(xué)習(xí)培(3)培訓(xùn)學(xué)習(xí)時任何人不得無故缺席。(4)如有特殊情況不能參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)者，應(yīng)寫出書面(5)不能參加培訓(xùn)的人員應(yīng)在下次培訓(xùn)學(xué)習(xí)前將培訓(xùn)(6)對于其它部門舉行的培訓(xùn)，只要是涉及到相關(guān)業(yè)(7)對每個月的培訓(xùn)知識要定期考試一次。(8)如考試不合格者，必須重新補(bǔ)上培訓(xùn)課程，直到結(jié)合的培訓(xùn)體系。該培訓(xùn)體系在合同簽署后投入管理運(yùn)作，我機(jī)構(gòu)高度重視本項(xiàng)目，重點(diǎn)負(fù)責(zé)項(xiàng)目整體溝通協(xié)調(diào)，協(xié)助項(xiàng)目具體管理部門在機(jī)構(gòu)層面解決培訓(xùn)中的疑難問題，與單位相關(guān)部門聯(lián)合就本項(xiàng)目培訓(xùn)工作定期展開工作交流，(一)信息是我們重要的經(jīng)營資源。信息源要全面，匯(二)保證信息反饋通道暢通，信息處理集中，所有信(三)保持指令權(quán)、檢查權(quán)和處理權(quán)的高度統(tǒng)一，避免(四)充分利用現(xiàn)代化管理手段獲得處理和利用信息。(五)在檢查控制的方式中，我們采用行政檢查、專項(xiàng)檢查、交叉檢查、外部檢查、外部監(jiān)督、秘密檢查等方式。(六)質(zhì)量控制上，對不合格的培訓(xùn)制定了糾正偏差的(一)激勵是我們?nèi)诵曰芾淼姆绞?。尊重個體權(quán)利，(三)獎懲機(jī)制在實(shí)際工作中以獎為主，以懲為輔，堅(jiān)(四)培養(yǎng)提升機(jī)制在實(shí)際工作中極具價值。我們將培者上，平者讓，庸者下，為人才的脫穎而出創(chuàng)造良性環(huán)境。(五)工資福利系統(tǒng)重在考核，依據(jù)貢獻(xiàn)大小進(jìn)行工資(六)文化活動系統(tǒng)是我司的發(fā)展之源。通過文化活動來。方式有集體活動、旅游、生日會、員工家屬聯(lián)歡會等。(七)在以人為本的激勵系統(tǒng)中，我們還將結(jié)合全面質(zhì)一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，在質(zhì)量優(yōu)先的前提下兼顧培訓(xùn)規(guī)服務(wù)采購項(xiàng)目指定的培訓(xùn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處和社區(qū)，收集就業(yè)人員需求信息，主動參與就業(yè)培訓(xùn)，為政府分憂，為百姓辦實(shí)事、辦好事。促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動者素質(zhì)就業(yè)和穩(wěn)定就業(yè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民收入持續(xù)增長。二、技能培訓(xùn)工種范圍按照XX省最新發(fā)布的職業(yè)技能培訓(xùn)目錄標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合我縣資源和社會保障廳文件XX省財(cái)政廳X人社通(2021)22號”關(guān)于發(fā)布XX省2021年度職業(yè)技能培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)目錄的通知]執(zhí)行，若遇政策調(diào)整則按調(diào)整后的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。超三、培訓(xùn)對象、內(nèi)容就業(yè)補(bǔ)助資金職業(yè)培訓(xùn)對象范圍為：貧困家庭勞動力、畢業(yè)年度高校畢業(yè)生(含技師學(xué)院高級工班、預(yù)備技師班和特殊教育院校職業(yè)教育類畢業(yè)生，下同)、城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)的應(yīng)屆初高中畢業(yè)生、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動者、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員(以下簡稱五類人員),以及符合條件的企業(yè)職工；創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)對象范圍為“五類享受補(bǔ)貼人員”和高等院校畢業(yè)前2年的高年級學(xué)生(含技師學(xué)院高級工班、預(yù)備技師班和特殊教育院校職業(yè)教育類學(xué)生),超范圍培訓(xùn)學(xué)員不予補(bǔ)貼。職業(yè)技能提升行動專賬資金職業(yè)培訓(xùn)對象范圍為：貧困家庭子女、貧困勞動力、未繼續(xù)升學(xué)初高中畢業(yè)生、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動力、轉(zhuǎn)崗職工、殘疾人、退役軍人、個體工商戶用工、民辦非企業(yè)單位用工和靈活就業(yè)人員，以及符合條件的企業(yè)職工；創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)(馬蘭花計(jì)劃)對象為：貧困家庭子女、貧困勞動力、畢業(yè)年度城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)初高中畢業(yè)生、各類職業(yè)院校(含技工院校)學(xué)生、高校學(xué)生、離校2年內(nèi)未就業(yè)高校畢業(yè)生、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動者、靈活就業(yè)人員、返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員、鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)致富帶頭人、下崗失業(yè)人員、轉(zhuǎn)崗職工、小微企業(yè)主、個體工商戶、就業(yè)困難人員(含殘疾人)、退役軍人、即將刑滿釋放人員中有創(chuàng)業(yè)意愿和培訓(xùn)所有培訓(xùn)任務(wù)(培訓(xùn)機(jī)構(gòu)須在合同簽訂后XX日歷天內(nèi)至少人將按照誰先組織誰先實(shí)施的原則在各中標(biāo)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中統(tǒng)(一)實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，全力以赴落實(shí)目標(biāo)任務(wù)。建(二)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，建立健全各項(xiàng)制度。建全和完善(三)強(qiáng)化指導(dǎo)與服務(wù)，全面提升勞動者職業(yè)技能水平展技能培訓(xùn)和就業(yè)崗位對接，積極為勞動者提供就業(yè)服務(wù)。就業(yè)培訓(xùn)提供充分依據(jù)，并確保記載真實(shí)全面，查有實(shí)據(jù)。(五)資金保障。本著職業(yè)學(xué)校為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的(六)培訓(xùn)計(jì)劃序號內(nèi)容備注1基礎(chǔ)知識對培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行工種基礎(chǔ)知識培訓(xùn)，了解培訓(xùn)工種的相關(guān)基礎(chǔ)知識以及就業(yè)前景，通過培訓(xùn)需要達(dá)到的目標(biāo)，教學(xué)要求，對知識的熟悉掌握程度以及應(yīng)用情況2專業(yè)知識對培訓(xùn)人員進(jìn)行專業(yè)知識講解3實(shí)操對培訓(xùn)人員實(shí)際操作能力的培訓(xùn)，使學(xué)員能夠?qū)λ鶎W(xué)的專業(yè)知識運(yùn)用4復(fù)習(xí)對所培訓(xùn)的知識進(jìn)行復(fù)習(xí)，對知識進(jìn)行進(jìn)一步鞏固5考核培訓(xùn)結(jié)束后，為了更了解學(xué)員的學(xué)習(xí)情況，對學(xué)員進(jìn)行筆試或操作進(jìn)行考核，考核合格后，方可結(jié)束培訓(xùn)6頒發(fā)合格證書為培訓(xùn)合格人員發(fā)合格證書7推薦就業(yè)培訓(xùn)結(jié)束后，為培訓(xùn)人員推薦就業(yè)8就業(yè)跟蹤服務(wù)定期對學(xué)員進(jìn)行回訪，了解學(xué)院(一)根據(jù)培訓(xùn)的工種、準(zhǔn)備好培訓(xùn)教材、培訓(xùn)所需的報學(xué)員數(shù)量套取補(bǔ)貼資金；不得縮短學(xué)時、變更教學(xué)計(jì)劃、擴(kuò)大培訓(xùn)學(xué)員范圍；不得未經(jīng)允許以XXX縣勞動就業(yè)服務(wù)局(二)通知學(xué)員做好培訓(xùn)的準(zhǔn)備，培訓(xùn)的注意事項(xiàng)及必(三)對培訓(xùn)人員進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)紀(jì)律管理；聘請具有相關(guān)專業(yè)資質(zhì)的理論授課教師及技能實(shí)操教師進(jìn)(五)嚴(yán)格按照相關(guān)要求制定培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃及課程表，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，切實(shí)滿足學(xué)(六)為全方位考慮當(dāng)?shù)厝罕姷膶?shí)際情況和人身安全出發(fā)，我校愿提供送教上門服務(wù)，讓參培人員不用奔走很遠(yuǎn)參加培訓(xùn)，同時也保障了他們的安全。(七)我校根據(jù)培訓(xùn)的工種與時間給予相應(yīng)的誤工費(fèi)。(八)突出培訓(xùn)重點(diǎn)，增強(qiáng)培訓(xùn)實(shí)效，采取理論、實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，以實(shí)操為主，更多的把培訓(xùn)學(xué)員帶到田間地頭和相關(guān)實(shí)訓(xùn)場地，手把手進(jìn)行教學(xué)。(九)加強(qiáng)對勞動就業(yè)培訓(xùn)的重視。XXX縣勞動就業(yè)服務(wù)局對職業(yè)培訓(xùn)工作的重視，職業(yè)培訓(xùn)能有效促進(jìn)就業(yè)、穩(wěn)定就業(yè)。將職業(yè)培訓(xùn)作為服務(wù)企業(yè)、服務(wù)勞動者的一項(xiàng)重要民生工程，抓好工作落實(shí)。(十)在培訓(xùn)過程中，我校承諾嚴(yán)格審核學(xué)員參培條件，依據(jù)貴局相關(guān)要求審核學(xué)員身份信息，絕不弄虛作假申報不符合培訓(xùn)參培條件的人員。(十一)將嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)期間考勤制度，由我校專職帶(十二)為保證培訓(xùn)質(zhì)量，取得良好的培訓(xùn)效果，我校承諾在安排專職帶班管理人員對培訓(xùn)班級進(jìn)行管理的同時，在培訓(xùn)期間還將不定期由培訓(xùn)負(fù)責(zé)人對每個培訓(xùn)班級進(jìn)行(十三)負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員的日常管理，發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)人員無故(十四)我校保證在培訓(xùn)期間按照相關(guān)規(guī)定及要求拍攝(十五)建立健全受訓(xùn)人員基本情況、培訓(xùn)工種、培訓(xùn)按照就業(yè)機(jī)構(gòu)規(guī)定內(nèi)容裝檔。檔案痕跡管理以期以工種為單元，在檔案袋上標(biāo)明檔號、案卷題名、日期、保管期限等，并錄入培訓(xùn)機(jī)構(gòu)管理系統(tǒng)和就業(yè)機(jī)構(gòu)實(shí)名制管理信息系統(tǒng)，便于查詢或提供后續(xù)服務(wù)。(十六)突出培訓(xùn)重點(diǎn)，增強(qiáng)培訓(xùn)實(shí)效。做到培訓(xùn)與項(xiàng)目建設(shè)相結(jié)合；做到培訓(xùn)與市場需求相結(jié)合；做到培訓(xùn)與扶持創(chuàng)業(yè)相結(jié)合；做到培訓(xùn)與就業(yè)相結(jié)合。(一)理論知識教學(xué)目標(biāo)(二)操作技能教學(xué)目標(biāo)(一)理論知識部分教學(xué)要求及內(nèi)容(1)職業(yè)道德1)職業(yè)道德基本知識2)養(yǎng)老護(hù)理員的職業(yè)守則3)養(yǎng)老護(hù)理員的職業(yè)須知(2)相關(guān)法律法規(guī)知識1)老年人權(quán)益保障法2)勞動法3)社會福利機(jī)構(gòu)管理暫行辦法4)老年人社會福利機(jī)構(gòu)基本規(guī)范(二)基礎(chǔ)護(hù)理知識教學(xué)要求(1)老人的生理心理特點(diǎn)1)老人的生理特點(diǎn)2)老人的心理特點(diǎn)(2)老人護(hù)理特點(diǎn)1)老人護(hù)理的原則2)老人護(hù)理的特點(diǎn)(3)老人的常見疾病(4)老人的營養(yǎng)需求1)老人的營養(yǎng)2)老人的合理膳食原則(三)生活照料知識教學(xué)要求(1)清潔衛(wèi)生照料1)老人居室環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)2)早晚間的護(hù)理內(nèi)容及要求3)老人清潔衛(wèi)生照料方法(2)睡眠照料1)正常睡眠特點(diǎn)及護(hù)理2)非正常睡眠的原因及護(hù)理(3)飲食照料1)老人營養(yǎng)需求及基本飲食種類2)老人正常進(jìn)餐和飲水照料(4)排泄照料1)胃的活動及老人嘔吐的照料2)腸的活動及排便的照料3)排尿活動的相關(guān)知識4)尿及糞便標(biāo)本的采集(5)壓瘡的預(yù)防及皮膚護(hù)理、臥位更換1)壓瘡的原因、分期和特點(diǎn)2)壓瘡發(fā)生部位及預(yù)防措施3)老人臥位的分類及更換方法(6)安全保護(hù)1)保護(hù)用具的應(yīng)用2)老人抱扶搬移方法3)老人意外傷害的預(yù)防及護(hù)理(四)技術(shù)護(hù)理知識教學(xué)要求(1)給藥護(hù)理1)藥物的基本知識2)服藥的時間和方法3)藥物管理的要求(2)觀察與護(hù)理1)觀察的方法2)老人出入量觀察到內(nèi)容3)老人排出物觀察的內(nèi)容和護(hù)理4)老人皮膚及衍生物觀察的要求5)老人生命體征的觀察及測量注意事項(xiàng)6)老人不適癥狀的觀察要點(diǎn)(3)消毒與滅菌1)常用的物理消毒方法及注意事項(xiàng)2)常用的化學(xué)消毒方法及注意事項(xiàng)(4)冷、熱療的應(yīng)用1)熱療的適應(yīng)癥、禁忌癥及方法2)冷療的適應(yīng)癥、禁忌癥及方法(5)護(hù)理文件書寫1)護(hù)理文件書寫原則及要求2)老人生活照料記錄內(nèi)容及方法(6)臨終關(guān)懷1)臨終老人護(hù)理的內(nèi)容2)死亡的診斷標(biāo)準(zhǔn)和分期3)尸體料理和終末消毒1、課時安排：80課時。占40%,實(shí)操為60%。2、授課形式：以理論授課為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為授課時間上午上報到注冊、開班典禮1職業(yè)道德基本知識2授課時間天休息養(yǎng)老護(hù)理員的職業(yè)守則2中午午餐時間下午養(yǎng)老護(hù)理員的職業(yè)須知2休息老年人權(quán)益保障法2第二天上午社會福利機(jī)構(gòu)管理暫行辦法2休息老年人社會福利機(jī)構(gòu)基本規(guī)范2中午午餐時間授課時間下午老人的心理特點(diǎn)2休息護(hù)理的原則、護(hù)理的特占2第三天上午老人的常見疾病2休息老人的營養(yǎng)需求2中午午餐時間下午老人的合理膳食原則2休息老人居室環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)2第四上午早晚間的護(hù)理內(nèi)容及要求2授課時間天休息老人清潔衛(wèi)生照料方法2中午午餐時間下午老人正常睡眠特點(diǎn)及護(hù)理2休息非正常睡眠的原因及護(hù)理2第五天上午老人的飲食照料2休息老人的排泄照料2中午午餐時間授課時間下午壓瘡的預(yù)防及皮膚護(hù)理、臥位更換2休息老人意外傷害的預(yù)防及護(hù)理2第六天上午藥物的基本知識2休息服藥的時間和方法2中午午餐時間下午藥物管理的要求2休息老人生命體征的觀察及測量注意事項(xiàng)2授課時間第七天上午上老人不適癥狀的觀察要點(diǎn)2休息消毒與滅菌2中午午餐時間下午冷、熱療的應(yīng)用2休息護(hù)理文件書寫2第八天上午上老人生活照料記錄內(nèi)容及方法2休息臨終老人護(hù)理的內(nèi)容2中午餐時間授課時間午下午死亡的診斷標(biāo)準(zhǔn)和分期2休息尸體料理和終末消毒2第九天上午理論鑒定復(fù)習(xí)2休息理論鑒定復(fù)習(xí)2中午午餐時間下午實(shí)作鑒定復(fù)習(xí)2休息實(shí)作鑒定復(fù)習(xí)2第十理論鑒定考試2休息授課時間天理論鑒定考試2中午午餐時間下午實(shí)作鑒定考試2休息畢業(yè)典禮1上午結(jié)業(yè)考試每天上課結(jié)束后都會對學(xué)生的疑問、問題做解答，培訓(xùn)期間定期進(jìn)行學(xué)員交流分享會，優(yōu)秀學(xué)員的學(xué)習(xí)心得，學(xué)習(xí)困難的學(xué)員進(jìn)行溝通交流，詢問學(xué)習(xí)過程中的難點(diǎn)，針對性的對學(xué)員進(jìn)行耐心講解，保證所有學(xué)員都能掌握這門技能，除了授課時間培訓(xùn)合格外，保證他們都能上崗就業(yè)，能獨(dú)立完成自己所學(xué)應(yīng)具備的氣焊、氣割、碳弧氣刨、焊條電弧焊等操作技能，中畢業(yè)生等青年、退役軍人、就業(yè)困難人員(含殘疾人)、教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)一、職業(yè)道德知識二、電焊基礎(chǔ)理論知識識圖知識、電工基礎(chǔ)知識熟悉、掌握識圖知識、電工基礎(chǔ)知識電焊基礎(chǔ)理論知識掌握電焊基礎(chǔ)理論知識金屬熱加工知識熟悉金屬熱加工知識三、金屬材料基本知識金屬材料知識熟練掌握金屬材料基本知識，掌握各類金屬特性四、氣焊基本知?dú)夂赋尚突局R掌握各類氣體焊接特性基本知識識教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)一、基本技能焊機(jī)使用和維護(hù)掌握焊機(jī)使用和維護(hù)電焊接基本技能掌握電焊接基本技能焊件準(zhǔn)備掌握焊接工件、焊條加熱技能平焊、立焊、仰焊掌握各種平焊、立焊、二、電工技能焊機(jī)電源安裝掌握焊機(jī)電源安裝三、基本技能氣體保護(hù)焊技能掌握各種氣體保護(hù)焊技能四、基本技能氧氣切割掌握氧氣切割技能日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容第一開班開班儀式、衛(wèi)生健康知識、日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容天安全知識緒論理論教學(xué)焊接電弧概念第二天理論教學(xué)手弧焊接預(yù)備知識理論教學(xué)手弧焊接預(yù)備知識第三天理論教學(xué)焊接接頭行程、焊縫形式、焊縫符號及及標(biāo)注理論教學(xué)焊接接頭行程、焊縫形式、焊縫符號及及標(biāo)注第四天技能操作平敷焊技能操作平敷焊日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容第五天理論教學(xué)焊接工藝參數(shù)理論教學(xué)焊接電源極性、電弧偏吹和第六天理論教學(xué)常見焊接缺陷產(chǎn)生原因及克服理論教學(xué)焊條的組成、藥皮類型及焊條分類第七天技能操作平對接技能操作平對接第八天理論教學(xué)焊接冶金基本知識日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容理論教學(xué)焊接檢驗(yàn)第九天技能操作立對接技能操作立對接第十天理論教學(xué)氣焊設(shè)備及工具的使用方法理論教學(xué)氧——乙炔的性質(zhì)及適用范圍、氣焊工藝參數(shù)第十一天技能操作橫對接技能操作橫對接第十理論教學(xué)金屬材料的性能日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容二天理論教學(xué)金屬材料的分類及碳鋼的熱處理第十三天技能操作氣焊技能操作氣焊第十四天理論教學(xué)中碳鋼的焊接技能操作氣割第十五天技能操作氣割安全操作安全操作規(guī)程、電氣設(shè)備消防知識、現(xiàn)場急基本技能(如觸日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容電急救、人工呼吸等)第十六天結(jié)業(yè)結(jié)業(yè)考核每天上課結(jié)束后都會對學(xué)生的疑問、問題做解答，培訓(xùn)期間定期進(jìn)行學(xué)員交流分享會，優(yōu)秀學(xué)員的學(xué)習(xí)心得，學(xué)習(xí)困難的學(xué)員進(jìn)行溝通交流，詢問學(xué)習(xí)過程中的難點(diǎn)，針對性的對學(xué)員進(jìn)行耐心講解，保證所有學(xué)員都能掌握這門技能，除了培訓(xùn)合格外，保證他們都能上崗就業(yè)，能獨(dú)立完成自己所學(xué)的技能，學(xué)有所長。此外授課課時也會根據(jù)具就業(yè)補(bǔ)助資金職業(yè)培訓(xùn)對象范圍為：貧困家庭勞動力、畢業(yè)年度高校畢業(yè)生(含技師學(xué)院高級工班、預(yù)備技師班和特殊教育院校職業(yè)教育類畢業(yè)生，下同)、城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)人員(以下簡稱五類人員),以及符合條件的企業(yè)職工；創(chuàng)2年的高年級學(xué)生(含技師學(xué)院高級工班、預(yù)備技師班和特殊教育院校職業(yè)教育類學(xué)生),超范圍培訓(xùn)學(xué)員不予補(bǔ)貼。的企業(yè)職工；創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)(馬蘭花計(jì)劃)對象為：貧困家庭子女、貧困勞動力、畢業(yè)年度城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)初高中畢業(yè)生、各類職業(yè)院校(含技工院校)學(xué)生、高校學(xué)生、離校2年內(nèi)未就業(yè)高校畢業(yè)生、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動者、靈活就業(yè)人員、返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員、鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)致富帶頭人、下崗失業(yè)人員、轉(zhuǎn)崗職工、小微企業(yè)主、個體工商戶、就業(yè)困難人員(含殘疾人)、退役軍人、即將刑滿釋放人員中有創(chuàng)業(yè)意愿和培訓(xùn)需求的17類人員。中標(biāo)后必須在規(guī)定期限內(nèi)完成培訓(xùn)計(jì)劃，若不能完成計(jì)劃、發(fā)現(xiàn)存在弄虛作假、冒名頂替、虛報冒領(lǐng)、轉(zhuǎn)包培訓(xùn)合同、案，且今后3年內(nèi)禁止參與玉溪市全市范圍內(nèi)補(bǔ)貼性職業(yè)培方式，需提前3天進(jìn)行開班審批并發(fā)布在“規(guī)定網(wǎng)站”,培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行相關(guān)考試(認(rèn)定),每期參訓(xùn)人員培訓(xùn)考試(認(rèn)定)合格率要求達(dá)到國家、省、市及采購人相關(guān)要求，學(xué)員培訓(xùn)任務(wù)完成率應(yīng)達(dá)到100%,并取得國家職業(yè)資格證書(技能等級證書)或?qū)ｍ?xiàng)職業(yè)能力證書或培訓(xùn)合格證書，具有較高的轉(zhuǎn)移就業(yè)率，我單位保證為參加培訓(xùn)學(xué)員推薦不少于3個就業(yè)崗位(玉溪市范圍內(nèi)至少2個)。符合采購人對職業(yè)選用根據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際工種選用正版教材組織生源：我單位按照自主招生的原則組織培訓(xùn)生源，每班人數(shù)：我單位控制每班學(xué)員規(guī)模，技能培訓(xùn)60人以內(nèi)/每班、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)30人以內(nèi)/每班，超出控制人數(shù)的班不補(bǔ)”,并確保平臺數(shù)據(jù)、記錄與紙質(zhì)申報材料一致，不一師，按照《電工》初級教學(xué)大綱進(jìn)行授課；并且每班配備1名理論課教師及1名實(shí)操課教師。每個培訓(xùn)班配備一名班識要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握電工的專業(yè)基礎(chǔ)知識、表測量的能力并達(dá)到獨(dú)立上崗操作的水平。學(xué)員經(jīng)過培訓(xùn)、行為領(lǐng)域知識要求課程內(nèi)容與考核要點(diǎn)相關(guān)知識一、鉗工基本知識1、鉗工常用量具；2、劃線與沖眼；3、鋸削、鏨削和銼削；4、鉆孔和擴(kuò)孔；5、攻螺紋和套螺紋；6、機(jī)械零部件的拆裝知識二、烙鐵釬焊1、電烙鐵及釬焊材料；2、烙鐵釬焊基本知識一、電氣識圖1、電氣圖的分類與制圖規(guī)則；2、文字符號、圖形符號與項(xiàng)目代碼；3、機(jī)械設(shè)備電氣圖、接線圖的構(gòu)成及作用；4、電氣圖的繪制及識讀方法。行為領(lǐng)域知識要求課程內(nèi)容與考核要點(diǎn)二、直流電路1、電路及基本物理量；2、歐姆定律；三、電容器四、磁與電磁的基本知識1、電流的磁場；2、磁路參量；3、鐵五、電磁感應(yīng)1、電磁感應(yīng)現(xiàn)象；2、直流導(dǎo)體與線圈中的電磁感應(yīng)；3、自感與互感。六、交流電基本知識1、基本概念；2、正弦交流電的電參行為領(lǐng)域知識要求課程內(nèi)容與考核要點(diǎn)專業(yè)知識一、常用電工工具1、驗(yàn)電器、旋具和電工刀；2、電工二、常用電工儀表1、電流表與電壓表；2、萬用表；3、兆歐表；4、鉗形電流表；5、轉(zhuǎn)速表。專業(yè)知識三、電工材料1、常用導(dǎo)電材料；2、常用絕緣材料；四、晶體管及簡單應(yīng)用1、晶體二極管、三極管；2、整流及五、變壓器1、單相及三相變壓器；2、互感器；3、電焊變壓器六、電動機(jī)1、直流電動機(jī)；2、三相及單相異步電動機(jī)；3、中小型交流電動機(jī)的繞組行為領(lǐng)域知識要求課程內(nèi)容與考核要點(diǎn)七、常用低壓電器1、低壓開關(guān)；2、熔斷器；3、主令電器；4、接觸器；5、繼電器；6、電磁八、電力拖動自動控制九、照明及動力線路基本知識1、常用光源；2、車間照明電路；3、十、電氣安全技術(shù)知識行為領(lǐng)域技能要求培訓(xùn)內(nèi)容與考核要點(diǎn)工具和使用一、電工工具的使用與維護(hù)1、驗(yàn)電器的使用和使用時的安全要求；2、電烙鐵的使用；3、電工用鉗的使用和使用時的注意事項(xiàng)；4、旋具的使用和使用時的注意事項(xiàng)；標(biāo)卡尺和千分尺的使用；7、其他常用工具的使用二、常用電工儀表的使用1、萬用表的使用；2、兆歐表的使用；3、鉗形電流表的使用；4、轉(zhuǎn)速表的基本操一、導(dǎo)線的連接1、導(dǎo)線的幾種連接方法；2、塑料護(hù)套線的的安裝；3、絕緣子線路的安裝行為領(lǐng)域技能要求培訓(xùn)內(nèi)容與考核要點(diǎn)作技能二、電氣照明與內(nèi)線工程1、車間電力線路的檢修；2、車間照明線路的檢修；3、車間接地系統(tǒng)的檢測三、常用低壓電器1、低壓開關(guān)類電器的選用與檢測；2、與修復(fù)四、小型變壓器的制作與維不1、小型變壓器的線圈制作；2、小型變壓器的鐵心裝配工藝；3、變壓器的檢測與一般試驗(yàn)；4、小型變壓器常見故障的判斷及修復(fù)五、三相鼠籠1、三相異步電動機(jī)的拆卸與裝配；2、行為領(lǐng)域技能要求培訓(xùn)內(nèi)容與考核要點(diǎn)式異步電動機(jī)三相異步電動機(jī)定子繞組的繞制與嵌線；3、三相異步電動機(jī)的空載試驗(yàn)及首尾端判斷；4、三相異步電動機(jī)常見故障的判斷及檢修六、三相異步電動機(jī)基本控制線路的安裝1、電器元件及導(dǎo)線的選用；2、電氣接線圖的繪制；3、基本控制線路的安裝步驟及要求；裝基本操作技七、電動機(jī)基本控制線路的故障判斷及修理1、電氣控制線路故障檢修的方法與步驟2、基本控制線路的故障排除與通車試驗(yàn)3、簡單電氣設(shè)備控制線路的故障判行為領(lǐng)域技能要求培訓(xùn)內(nèi)容與考核要點(diǎn)能八、基本電子線路的安裝與檢修1、常用電子元件的識別；2、電子元件的焊接；3、單相橋式整流、濾波電路的安裝與檢修；4、串聯(lián)型穩(wěn)壓電路的安裝與檢修；5、其他簡單電子線路的安裝與檢修安全文明生產(chǎn)與觸電急救1、用電安全基本知識；2、觸電的常見原因與預(yù)防的措施；3、觸電的現(xiàn)場急救二、安全操作規(guī)程1、裝設(shè)臨時線路的安全措施；2、電氣設(shè)備使用安全規(guī)程；3、車間電氣安全技術(shù)規(guī)程；三、電氣設(shè)備1、電氣設(shè)備的防火措施；行為領(lǐng)域技能要求培訓(xùn)內(nèi)容與考核要點(diǎn)的消防2、電氣設(shè)備的滅火規(guī)則日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容第一天開班開班儀式、政策法規(guī)消防安全、禁毒防艾等理論教學(xué)電工與電子基礎(chǔ)知識第二天理論教學(xué)電工與電子基礎(chǔ)知識理論教學(xué)電機(jī)及其控制線路第三天理論教學(xué)電機(jī)及其控制線路理論教學(xué)電機(jī)及其控制線路第四天理論教學(xué)電機(jī)及其控制線路日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容理論教學(xué)電機(jī)及其控制線路第五天理論教學(xué)儀表、照明、工具與材料理論教學(xué)儀表、照明、工具與材料第六天理論教學(xué)儀表、照明、工具與材料理論教學(xué)儀表、照明、工具與材料第七天理論教學(xué)安全防護(hù)技術(shù)與電氣設(shè)備安裝理論教學(xué)安全防護(hù)技術(shù)與電氣設(shè)備安裝第八天理論教學(xué)安全防護(hù)技術(shù)與電氣設(shè)備安日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容裝技能操作電工工具的使用與維護(hù)第九天技能操作工具的使用、分類及操作技能操作常用電工儀表的使用第十天技能操作導(dǎo)線的連接技能操作電氣照明與內(nèi)線工程檢修第十一天技能操作電氣照明與內(nèi)線工程檢修技能操作常用低壓電器選用與檢測日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容第十二天技能操作常用低壓電器選用與檢測技能操作小型變壓器的制作與維修第十三天技能操作小型變壓器的制作與維修技能操作三相異步電動機(jī)拆卸與裝配、故障檢測等第十四天技能操作三相異步電動機(jī)拆卸與裝配、故障檢測等技能操作電動機(jī)基本控制線路的故障判斷及修理第十五天技能操作基本電子線路的安裝與檢修技能操作安全操作規(guī)程、電氣設(shè)備消防日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容知識、現(xiàn)場急基本技能(如觸電急救、人工呼吸等)第十六天結(jié)業(yè)結(jié)業(yè)考核每天上課結(jié)束后都會對學(xué)生的疑問、問題做解答，培訓(xùn)期間定期進(jìn)行學(xué)員交流分享會，優(yōu)秀學(xué)員的學(xué)習(xí)心得，學(xué)習(xí)術(shù)難的學(xué)員進(jìn)行溝通交流，詢問學(xué)習(xí)過程中的難點(diǎn)，針對性的對學(xué)員進(jìn)行耐心講解，保證所有學(xué)員都能掌握這門技能，除了培訓(xùn)合格外，保證他們都能上崗就業(yè)，能獨(dú)立完貧困家庭勞動力、畢業(yè)年度高校畢業(yè)生(含技師學(xué)院高同)、城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)的應(yīng)屆初高中畢業(yè)生、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動者、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員(以下簡稱五類人員),以及符員”和高等院校畢業(yè)前2年的高年級學(xué)生(含技師學(xué)院高級工班、預(yù)備技師班和特殊教育院校職業(yè)教育類學(xué)生)等。職業(yè)技能培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)采取理論和實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式，開班前3個工作日內(nèi)報批開班審批手續(xù)，培訓(xùn)課時按2021年度職業(yè)技能培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)目錄的通知》(X時間執(zhí)行(若服務(wù)期間發(fā)布新的文件，按新文件執(zhí)行)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)使用“XX省職業(yè)技能網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)平臺和職業(yè)技能培訓(xùn)APP”管理培訓(xùn)項(xiàng)目，做到培訓(xùn)管理“兩個80%”,即一個培訓(xùn)班的到課率不低于80%,一個學(xué)員的到課率不低于80%。負(fù)責(zé)職業(yè)技能培訓(xùn)的理論教師和實(shí)操教師不得由同一人擔(dān)任，同一教師每天授課不得超過4個課時。培訓(xùn)學(xué)員與培訓(xùn)教具(設(shè)備)配比不得低于5:1。教學(xué)課時每天不超過8個課時。培訓(xùn)結(jié)束鑒定(考核)、考試，每期參訓(xùn)學(xué)員培訓(xùn)合格率要求達(dá)到95%以上，并取得《職業(yè)資格證書》、《技能等師資配備所有培訓(xùn)教室都具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，都有職業(yè)三級以上職業(yè)資格證書的老師，按照《中式烹調(diào)師》教學(xué)大綱進(jìn)行授課；并且每班配備2名理論課教師及1名實(shí)操課教師。每個培訓(xùn)班配備一名班主任，班主任負(fù)責(zé)建立健全參訓(xùn)人員基本情況、培訓(xùn)工種、培訓(xùn)期次、培訓(xùn)時間、考核結(jié)果、實(shí)現(xiàn)就我們學(xué)校老師將會嚴(yán)格按照國家相關(guān)職業(yè)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)訓(xùn)學(xué)員實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，并達(dá)到約定(承諾)的培訓(xùn)效果。了解掌握中式烹調(diào)師基礎(chǔ)理論知識，掌握職業(yè)道德知識，增強(qiáng)職業(yè)道德意識，熟悉和掌握餐飲服務(wù)行業(yè)基本技能，掌握刀功、火候、上漿、掛糊等基本操作技能，能夠運(yùn)用所學(xué)知識對中式烹調(diào)的熱菜、涼菜、湯菜、蒸菜、燉菜、拼盤、常見面點(diǎn)進(jìn)行制作。教學(xué)項(xiàng)目烹調(diào)師基本理論餐飲服務(wù)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展及餐飲服務(wù)操作的基本要求了解餐飲服務(wù)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展，掌握餐飲服務(wù)服務(wù)操作的基本要求飲食營養(yǎng)衛(wèi)生知識了解食品安全知識及營養(yǎng)搭配知識飲食成本核算知識、安全生產(chǎn)知識掌握飲食成品核算，掌烹飪原料知識了解、熟悉烹飪原料知識二、中式烹調(diào)師職業(yè)道德知識職業(yè)道德基本知識掌握職業(yè)道德基本知識，養(yǎng)成良好職業(yè)道德意識職業(yè)守則理解、掌握職業(yè)守則工作紀(jì)律樹立嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律的觀念教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)刀工訓(xùn)練通過練習(xí)使學(xué)員熟悉掌握刀工鮮活原料加二、烹飪工、蔬菜原料掌握鮮活原料、蔬菜原料、干貨原料初加加工、干貨原原料加工工藝。工三、菜肴制作工藝進(jìn)行菜肴制作工藝的教掌握炒、烹、炸、熘、煽、燒、煮、燴等多種冷熱菜肴烹調(diào)技基礎(chǔ)授及訓(xùn)練法，對烹飪原料進(jìn)行加工、整理、加熱、調(diào)理、盛裝等。5、課程安排日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容第一天開班開班儀式、講述教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)流程講述消防安全、掃黑除惡、禁毒防艾理論教學(xué)職業(yè)道德、防疫知識、烹飪工作方向、前景、所需要具備的專業(yè)技能。第二天理論教學(xué)烹飪師在餐飲服務(wù)業(yè)中的的產(chǎn)生和發(fā)展及基本要求日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容理論教學(xué)飲食營養(yǎng)衛(wèi)生知識第三天理論教學(xué)飲食營養(yǎng)衛(wèi)生知識理論教學(xué)飲食成本核算知識、安全生產(chǎn)知識第四天技能操作刀工訓(xùn)練技能操作刀工訓(xùn)練第五天技能操作烹飪原料初加工日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容第六天技能操作烹飪原料初加工技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練第七天技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練第八天技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練第九天技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練第十天技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練第十一天技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練第十二天技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容第十三天技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練第十四天技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練第十五天技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練技能操作菜肴制作工藝的教授及訓(xùn)練第十六天結(jié)業(yè)結(jié)業(yè)考核日期時間教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容每天上課結(jié)束后都會對學(xué)生的疑問、問題做解答，培訓(xùn)期間定期進(jìn)行學(xué)員交流分享會，優(yōu)秀學(xué)員的學(xué)習(xí)心得，學(xué)習(xí)困難的學(xué)員進(jìn)行溝通交流，詢問學(xué)習(xí)過程中的難點(diǎn)，針對性的對學(xué)員進(jìn)行耐心講解，保證所有學(xué)員都能掌握這門技能，除了培訓(xùn)合格外，保證他們都能上崗就業(yè)，能獨(dú)立完1)、0--3歲嬰兒解剖及生理發(fā)育特點(diǎn)2)、0--3歲嬰兒心理發(fā)展特點(diǎn)3)、0--3歲嬰兒營養(yǎng)3、0--3歲嬰兒教育工作內(nèi)、生活照料(一)飲食1.能夠進(jìn)行母乳喂養(yǎng)指導(dǎo)2.能夠正確沖調(diào)奶粉3.能夠正確準(zhǔn)備用具和喂哺嬰兒4.能夠制作泥糊狀食品并正確喂食5.能夠正確選擇、搭配、制作固體食物1.母乳喂養(yǎng)的重要性及喂養(yǎng)方法2.奶具使用和消毒的知識3.喂哺的方法4.制作泥糊狀食物和固體食物的知識5.營養(yǎng)素的基本知識(二)飲能夠運(yùn)用正確方法給不同年齡嬰幼兒的工作內(nèi)水不同年齡的嬰兒喂水喂水方法(三)睡便、三浴1.能夠營造溫度、光線、聲音、通風(fēng)、睡具等適宜的睡眠條件2.能夠正確包裹嬰兒3.能夠給(訓(xùn)練)嬰兒穿脫衣服4.能進(jìn)行嬰兒二便后的清潔處理5.能為嬰兒進(jìn)行水浴、1.不同年齡嬰兒的睡眠時間律、特性3.三浴鍛煉的方法和好處4.尿布的選擇、使用、換洗方法(四)衛(wèi)1.能夠保持居室衛(wèi)生1.嬰兒居室的環(huán)境工作內(nèi)2.能夠定期對嬰兒臥具、餐具、玩具、家具3.能夠?qū)雰哼M(jìn)行眼、外耳道、口腔、腋窩、4.能夠給嬰兒洗頭、洗澡要求2.臥具、餐具、玩具、家具清潔和消毒的方法3.嬰兒個人衛(wèi)生的知識日常(一)生長監(jiān)測能為嬰兒測量體重、身高量具選擇和使用的知識(二)預(yù)防接種能夠按時讓嬰兒接受預(yù)防接種國家計(jì)劃免疫要求工作內(nèi)活保健與護(hù)理(三)常護(hù)理能夠給患病的嬰兒正確喂藥并進(jìn)行簡易護(hù)理喂藥及簡易護(hù)理的方法(四)預(yù)毒能夠識別鉛中毒1.鉛的來源2.鉛進(jìn)入人體的途徑(五)危識別能夠識別常見意外傷害的危險因素常見意外傷害的原因及預(yù)防教(一)動訓(xùn)練進(jìn)行大動作訓(xùn)練法工作內(nèi)細(xì)動作訓(xùn)練方法(二)智力開發(fā)知能力訓(xùn)練言訓(xùn)練方法(三)社養(yǎng)生活自理能力社會交往能力良好的情緒行為1培養(yǎng)生活自理能力的知識與方法力的知識與方法為的知識與方法(四)實(shí)能夠?qū)嵤﹤€別化教學(xué)個別化教學(xué)計(jì)劃實(shí)工作內(nèi)計(jì)劃計(jì)劃工作內(nèi)生 活照料生 (一)飲食1.能夠?yàn)閶雰赫_選擇配方奶2.能夠?yàn)閶雰哼x擇泥糊狀食品3.能夠?yàn)閶雰籂I造良好的進(jìn)餐環(huán)境1.人工喂養(yǎng)適應(yīng)癥2.換乳期的喂養(yǎng)知識3.食物安全性、過敏的基本知識4.泥糊狀食物的重要性(二)飲水1.能夠正確選擇飲用水2.能夠培養(yǎng)嬰兒的飲水習(xí)慣1.飲用水的選擇原則2.飲用水的知識工作內(nèi)(三)睡眠、二便、三浴能夠糾正嬰兒睡眠和二便的不良習(xí)慣睡眠、二便的節(jié)律性及其與生長發(fā)育的關(guān)系(四)衛(wèi)室、個人、四能夠針對嬰兒需要選擇常用消毒劑常用消毒劑的知識日常(一)生長監(jiān)測能夠正確記錄嬰兒生長發(fā)育曲線和使用生長監(jiān)測圖嬰兒生長發(fā)育的基本知識(二)預(yù)能夠?qū)臃N反應(yīng)進(jìn)行1.接種與預(yù)防疾病工作內(nèi)活保健與護(hù)理防接種及時處理的關(guān)系2.預(yù)防接種的程序和要求(三)常見疾病護(hù)理1.能夠早期發(fā)現(xiàn)嬰兒的異常并進(jìn)行及時處理2.能夠?yàn)榛疾〉膵雰簻y體溫、脈搏、呼吸知識合護(hù)理的知識(四)預(yù)防鉛中毒能夠避免鉛中毒(五)預(yù)能夠有針對性地預(yù)防常見意外傷害的預(yù)工作內(nèi)防意外傷害嬰兒意外傷害防方法三三、教育動作技能訓(xùn)練1.能夠根據(jù)嬰兒發(fā)展水平選擇和設(shè)計(jì)大運(yùn)動訓(xùn)練2.能夠根據(jù)嬰兒發(fā)展水平選擇和設(shè)計(jì)精細(xì)動作訓(xùn)練動作發(fā)展的特點(diǎn)與訓(xùn)練方法細(xì)動作發(fā)展的特點(diǎn)與訓(xùn)練方法(二)智力開發(fā)1.能夠根據(jù)嬰兒發(fā)展水平選擇和設(shè)計(jì)認(rèn)知能力訓(xùn)練知能力發(fā)展的特點(diǎn)與訓(xùn)練方法工作內(nèi)展水平選擇和設(shè)計(jì)語言訓(xùn)練言發(fā)展的特點(diǎn)與訓(xùn)練方法(三)社會行為及人格培養(yǎng)1.能夠根據(jù)嬰兒發(fā)展水平選擇和設(shè)計(jì)培養(yǎng)生活自理能力的活動展水平選擇和設(shè)計(jì)培養(yǎng)社會交往能力的活動3.能夠根據(jù)嬰兒發(fā)展水平培養(yǎng)良好情緒行為力培養(yǎng)的生理和心理基礎(chǔ)力發(fā)展的規(guī)律、特點(diǎn)與培養(yǎng)方法為發(fā)展的規(guī)律、特點(diǎn)與培養(yǎng)方法工作內(nèi)施個別計(jì)劃的類型三、教學(xué)計(jì)劃育嬰育嬰理論知識部分職業(yè)道德55基礎(chǔ)知識生活照料飲食、飲水、睡眠、二便與三浴、衛(wèi)生日常生活保建與護(hù)理生長監(jiān)測、預(yù)防接種、常見疾病護(hù)理、危險因素識別、預(yù)防鉛中毒、危險因素識別、預(yù)防意外傷害教育動作發(fā)展、智力發(fā)展、社會行為培養(yǎng)、實(shí)施個別化教學(xué)(游戲)理論知識部分合計(jì)實(shí)際生活照飲食、飲水、睡眠、二便操作部分料與三浴、衛(wèi)生日常生活保健與護(hù)理生長監(jiān)測、預(yù)防接種、常見疾病護(hù)理、危險因素識別、預(yù)防鉛中毒、危險因素識別、預(yù)防意外傷害教育動作發(fā)展、智力發(fā)展、社會行為培養(yǎng)、實(shí)施個別化教學(xué)(游戲)實(shí)際操作部分合計(jì)一、說明對育嬰對象(孩子)應(yīng)當(dāng)了解的生理和心理發(fā)育特點(diǎn)，掌握技能中的的各項(xiàng)內(nèi)容。熟練掌握育嬰對象(孩子)的生理和對育嬰對象(孩子)應(yīng)當(dāng)了解的生理和心理發(fā)育特點(diǎn)，掌握技能中的的各項(xiàng)內(nèi)容。熟練掌握育嬰對象(孩子)的生理和3.對生活照料和日常生活護(hù)理與保健方面可不要求較項(xiàng)目育嬰育嬰理論知識部分職業(yè)道德44基礎(chǔ)知識生活照料飲食、飲水、睡眠、二便與三浴、衛(wèi)生日常生活保建與護(hù)理生長監(jiān)測、預(yù)防接種、常見疾病護(hù)理、危險因素識別、預(yù)防鉛中毒、危險因素識別、預(yù)防意外傷害教育動作發(fā)展、智力發(fā)展、社會行為培養(yǎng)、實(shí)施個別化教學(xué)(游理論知識部分合計(jì)實(shí)生活照飲食、飲水、睡眠、二便與三55際操作部分料浴、衛(wèi)生日常生活保健與護(hù)理生長監(jiān)測、預(yù)防接種、常見疾病護(hù)理、危險因素識別、預(yù)防鉛中毒、危險因素識別、預(yù)防意外傷害55教育動作發(fā)展、智力發(fā)展、社會行為培養(yǎng)、實(shí)施個別化教學(xué)(游實(shí)際操作部分合計(jì)機(jī)動課時合計(jì)1、對本職業(yè)所規(guī)定的職業(yè)道德和工作規(guī)范以及相關(guān)法5、對涉及到嬰幼兒教育的內(nèi)容要求掌握方法，不要求0-3歲嬰兒解剖及生理發(fā)育特點(diǎn)0-3歲嬰兒心理發(fā)展特點(diǎn)0-3歲嬰兒營養(yǎng)0-3歲嬰兒教育睡眠、二便、三浴衛(wèi)生(居室、個人、四具)生長監(jiān)制預(yù)防接種常見疾病護(hù)理預(yù)防鉛中毒意外傷害的危險因素識別動作技能訓(xùn)練智力開發(fā)社會行為及人格培養(yǎng)實(shí)施個別化教育(1)對本職業(yè)所規(guī)定的職業(yè)道德和工作規(guī)范以及相關(guān)法律法規(guī)有清楚地了解。(2)對基礎(chǔ)知識部分要熟練掌握；(3)深入學(xué)習(xí)理論知識部分的全部內(nèi)容；(4)生活護(hù)理方面技能操作要有基本了解，不要求(1)職業(yè)道德(2)基礎(chǔ)知識0-3歲嬰兒解剖及生理發(fā)育特點(diǎn)0-3歲嬰兒心理發(fā)展特點(diǎn)0-3歲嬰兒營養(yǎng)0-3歲嬰兒教育(3)生活照料睡眠、二便、三浴正確選擇和使用消毒劑(4)日常生活保健與護(hù)理生長監(jiān)制預(yù)防接種常見疾病護(hù)理避免鉛中毒預(yù)防意外傷害(5)教育動作技能訓(xùn)練智力開發(fā)社會行為及人格培養(yǎng)實(shí)施個別化教育(一)專業(yè)理論課：各系統(tǒng)生理衛(wèi)生、小兒營養(yǎng)基礎(chǔ)知識、集體兒童膳食管理、(二)專業(yè)實(shí)操課(1)《保育員(基礎(chǔ)知識)》,勞動和社會保障部、中國(2)《保育員(初級技能、中級技能、高級技能)》勞課程性質(zhì)序號總學(xué)時90課時專業(yè)理論課1保育員的職業(yè)道德3課時2對學(xué)前教育的認(rèn)識和理解3課時3嬰幼兒各系統(tǒng)生理衛(wèi)生3課時4嬰幼兒心理保育與發(fā)展3課時課程性質(zhì)序號5小兒生長發(fā)育與體鍛3課時6托幼機(jī)構(gòu)常用護(hù)理法3課時7小兒營養(yǎng)基礎(chǔ)知識3課時8集體兒童膳食管理3課時9微生物基礎(chǔ)知識與消毒隔離3課時幼兒認(rèn)知能力的發(fā)展3課時學(xué)前教育機(jī)構(gòu)中心的一日生活安排3課時嬰幼兒游戲、學(xué)習(xí)、運(yùn)動中的保育3課時托幼機(jī)構(gòu)意外事故的初步處理3課時學(xué)前教育與家庭、社區(qū)及3課時課程性質(zhì)序號小學(xué)相關(guān)的法律和法規(guī)知識3課時實(shí)操課1配制幼兒園常用消毒液10課時2生活管理10課時3配合教育活動10課時4安全工作15課時3、托幼機(jī)構(gòu)意外傷害的預(yù)防及初步處理、托幼機(jī)構(gòu)常用護(hù)理、托幼機(jī)構(gòu)相關(guān)法律、法規(guī)及應(yīng)用。托幼機(jī)構(gòu)設(shè)備、4、熟悉托幼機(jī)構(gòu)的有關(guān)的法律、法規(guī)知識，明確托幼工作管理的基本要求，具備一定的道德、業(yè)務(wù)、身心素養(yǎng)。并能根據(jù)嬰幼兒生理、心理發(fā)展的特點(diǎn)及保教工作的目標(biāo)、5、具有熟練的，與嬰幼兒保育、教育工作相關(guān)的各種根據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和《理論知識鑒定要素細(xì)目表》《保育員(基礎(chǔ)知識)》【目的要求】:使學(xué)員掌握職業(yè)、職業(yè)道德的概念，了【主要內(nèi)容】【目的要求】:使學(xué)員掌握教育、學(xué)前教育的含義，了【目的要求】:使學(xué)員掌握學(xué)前兒童的身心發(fā)展特點(diǎn)，【目的要求】:使學(xué)員初步掌握嬰幼兒各系統(tǒng)的生理特4.嬰幼兒循環(huán)系統(tǒng)：血液、心臟、血管、淋巴結(jié)各部【目的要求】:使學(xué)員進(jìn)一步了解影響嬰幼兒心理發(fā)展【目的要求】:使學(xué)員進(jìn)一步了解影響幼兒心理發(fā)展的重視幼兒心理保健，掌握嬰幼兒常見心理問題的保育要點(diǎn)。【目的要求】:使學(xué)員進(jìn)一步了解影響幼兒認(rèn)知能力發(fā)2.記憶的概念、意義、特點(diǎn)及培養(yǎng)幼兒記憶力的原則?！灸康囊蟆?使學(xué)員進(jìn)一步了解幼兒情緒的特點(diǎn)，幼【目的要求】:使學(xué)員進(jìn)一步了解幼兒常見的一些社會【目的要求】:使學(xué)員進(jìn)一步了解幼兒個性發(fā)展的過程【目的要求】:使學(xué)員進(jìn)一步了解嬰幼兒生長發(fā)育的規(guī)【目的要求】:使學(xué)員進(jìn)一步了解嬰幼兒生長發(fā)育所需【目的要求】:使學(xué)員進(jìn)一步了解嬰幼兒常見病和寄生【目的要求】:使學(xué)員掌握嬰幼兒常用護(hù)理技術(shù)和處理【目的要求】:使學(xué)員掌握學(xué)前兒童的素質(zhì)發(fā)展和素質(zhì)【目的要求】:使學(xué)員掌握學(xué)前教育對于學(xué)前教育機(jī)構(gòu)【目的要求】:使學(xué)員充分認(rèn)識到游戲在學(xué)前兒童發(fā)展【目的要求】:使學(xué)員掌握幼兒一日生活的內(nèi)容，對幼做好幼兒從家庭到學(xué)前教育機(jī)構(gòu)時的銜接和平時與家長的溝通兩方面工作，做好新生入園工作和家長的教育的工作?！灸康囊蟆?使學(xué)員了解《中華人民共和國未成年人第二章生活管理使學(xué)員掌握晨、午、晚檢查的方法，獨(dú)立進(jìn)行晨、午、異，分發(fā)、添加飯菜；能夠?yàn)閶胗變籂I造適宜的進(jìn)餐環(huán)境；5.指導(dǎo)嬰幼兒盥洗的工作程序、相關(guān)知識、注意事項(xiàng)。第三章配合教育活動【目的要求】:初級保育員與教師共同配合，搞好室內(nèi)活動對學(xué)前兒童能否獲得愉快、全面、和諧、健康的發(fā)展，好室外教育活動場地、材料的準(zhǔn)備和收拾整理工作的意義；3.活動前的準(zhǔn)備程序及注意事項(xiàng)及活動后的整理工作。5.場地、材料的準(zhǔn)備工作程序、相關(guān)知識及注意事項(xiàng)，第四章安全工作【目的要求】:使學(xué)員能夠根據(jù)活動的內(nèi)容幫助教師選(1)活動材料的選擇、活動場所的安全。(2)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生保健制度，建立完善、符合本七、中式面點(diǎn)師培訓(xùn)方案一、培訓(xùn)目的和任務(wù)通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握中級中式面點(diǎn)師的理論知識和操作技能。培訓(xùn)完畢，使學(xué)員能夠掌握面點(diǎn)代表品種的制作技術(shù)、系統(tǒng)的面點(diǎn)專業(yè)理論知識，有較為扎實(shí)的面點(diǎn)制作基本功，會制作多種陷心、多種風(fēng)味小吃、部分節(jié)令品種和在培訓(xùn)過程中，以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以實(shí)際操作演練為二、培訓(xùn)目標(biāo)通過培訓(xùn)，使學(xué)員具備中式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)知識和基本技能，了解和掌握面點(diǎn)的含義、面點(diǎn)制作的原理、面團(tuán)調(diào)制工藝、陷心制作、水調(diào)面品種制作、膨松面品種制作、層酥面品種制作、米制品制作、雜糧品種制作等中式面點(diǎn)師所具備的基本專業(yè)知識和基本技能，能夠進(jìn)行中式面點(diǎn)制作的基本操作技術(shù)，例如面胚調(diào)制、制皮、成型托基本操作技能。貧困家庭勞動力、畢業(yè)年度高校畢業(yè)生(含技師學(xué)院高同)、城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)的應(yīng)屆初高中畢業(yè)生、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動者、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員(以下簡稱五類人員),以及符員”和高等院校畢業(yè)前2年的高年級學(xué)生等。120學(xué)時，理論與實(shí)操結(jié)合。理論培訓(xùn)時間占46%,實(shí)操技能培訓(xùn)時間54%。序號1第一章基礎(chǔ)知識82第二章餡心制作83第三章水調(diào)面品種制作84第四章膨松面品種制作85第五章層酥面品種制作46第六章米制品制作47第七章雜糧品種制作48面點(diǎn)制作實(shí)例(一)職業(yè)道德1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象了解中式面點(diǎn)師(1)中式面點(diǎn)師道德修養(yǎng)(2)中式面點(diǎn)師行為準(zhǔn)則(3)中式面點(diǎn)師職業(yè)心態(tài)(4)中式面點(diǎn)師基本知識(二)相關(guān)法律、法規(guī)知識1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握與中式面點(diǎn)(1)民法常識(2)勞動法常識(3)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(4)食品衛(wèi)生法常識等(三)安全與衛(wèi)生知識1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握與中式面點(diǎn)(1)面點(diǎn)廚房的衛(wèi)生、安全管理(2)烹飪衛(wèi)生的基本要求(3)面點(diǎn)廚房組織結(jié)構(gòu)與任務(wù)(4)了解飲食衛(wèi)生常識(5)常用烹飪原料衛(wèi)生(6)了解中式面點(diǎn)師個人衛(wèi)生要求(四)基本知識1、教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象了解面點(diǎn)的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀，了解面點(diǎn)烹飪的營養(yǎng)。(1)中國面點(diǎn)現(xiàn)狀及特點(diǎn)(2)飲食業(yè)務(wù)、質(zhì)量、技術(shù)、價格管理(3)常用食品營養(yǎng)夾價值第二章陷心制作(一)陷心概念和分類1、培訓(xùn)要求通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握陷心的概念、陷心的分類；了解常用甜餡、咸餡原料的種類及特點(diǎn)，能鑒別常用甜餡、(1)餡心概念和分類1)餡心概念2)餡心分類(2)原料選擇1)甜餡原料的選擇2)咸餡原料的選擇3)制餡調(diào)味品的選擇(3)原料加工1)陷心加工設(shè)備使用方法、使用要求2)原料加工刀具種類、使用和保養(yǎng)3)陷心原料初加工基本方法4)陷心原料加工的基本方法5)生餡與阿尼奧的水分控制(4)口味調(diào)制1)生葷餡概念、加工2)生素餡概念、加工3)生葷素餡概念、加工4)糖油餡概念、加工5)果仁蜜餞餡概念、加工(1)面坯調(diào)制1)水調(diào)面坯調(diào)制的基本原理和影響因素2)溫水面、熱水面的調(diào)制方法3)面坯調(diào)制的工藝要領(lǐng)(2)生坯成型1)包、捏、鉗花成型方法、概念、分類2)餡心影響面點(diǎn)的外觀和形態(tài)3)餡心比例對造型的影響(3)產(chǎn)品成熟2)煮、烙、炸、煎成熟方法第四章膨松面品種制作1、培訓(xùn)要求通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握食用油脂、食用糖、蛋及其種類及其理化性質(zhì)和能準(zhǔn)確實(shí)用膨松劑；掌握化學(xué)膨松面坯掌握生物、化學(xué)膨松成品成型注意事項(xiàng)；掌握蒸、烤、煎、炸制成熟法的注意事項(xiàng)。(1)面坯調(diào)制1)常用輔助原料由、糖、蛋、乳制品的種類及特點(diǎn)2)膨松劑的種類和特點(diǎn)和使用方法3)化學(xué)膨松面坯概念、特點(diǎn)、工藝4)化學(xué)膨松面坯調(diào)制的基本原理和影響因素(2)生坯成型1)生物膨松面坯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2)生物膨松成型注意事項(xiàng)3)化學(xué)膨松面坯成型方法及技術(shù)要領(lǐng)(3)產(chǎn)品成熟1)蒸制成熟的分類、注意事項(xiàng)2)烤制成熟的分類、注意事項(xiàng)3)炸制成熟的分類、注意事項(xiàng)4)煎制成熟的分類、注意事項(xiàng)(1)面坯調(diào)制1)層酥面坯概念和特點(diǎn)2)開酥工具只用方法和注意事項(xiàng)3)層酥面坯的經(jīng)驗(yàn)配方4)層酥面坯調(diào)制操作準(zhǔn)備、操作步驟、面坯特點(diǎn)、注(2)生坯成型1)開酥的概念和基本方法2)酥層的種類、工藝要求、工藝方法3)暗酥的成型方法、特點(diǎn)、要求4)大包酥開暗酥操作準(zhǔn)備、操作步驟、成品質(zhì)量、注(3)產(chǎn)品成熟1)烤制暗酥產(chǎn)品的工藝要點(diǎn)、質(zhì)量要求2)烤制暗酥操作準(zhǔn)備、操作步驟、質(zhì)量要求、注意事項(xiàng)3)烙制暗酥成品的工藝要點(diǎn)、質(zhì)量要求4)烙制暗酥操作準(zhǔn)備、操作步驟、質(zhì)量要求、注意事項(xiàng)第六章米制品制作1、培訓(xùn)要求通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握米粉的種類、米粉面坯的概念和特點(diǎn)掌握米粉面坯的摻粉方法、生粉坯、熟粉坯的調(diào)制方法；掌握生粉、熟粉坯成型的熟制的方法和注意事項(xiàng)。2、培訓(xùn)內(nèi)容(1)面坯調(diào)制1)米粉面坯米粉種類、米粉面坯概念和特點(diǎn)2)米粉面坯米粉面粉的摻粉方法、調(diào)制方法、工藝注(2)生粉團(tuán)生坯成型與熟制1)生粉團(tuán)生坯成型方法、操作準(zhǔn)備、步驟、注意事項(xiàng)、(3)熟粉團(tuán)生坯熟制與成型1、培訓(xùn)要求2、培訓(xùn)內(nèi)容(1)莜麥面坯1)莜麥種類與特點(diǎn)2)莜麥面食的加工現(xiàn)狀3)莜麥面燙熟方法4)莜麥面食的工藝方法(2)青稞面坯1)青稞種類與特點(diǎn)2)青稞面食的加工現(xiàn)狀3)青稞面食制作工藝方法(3)蕎麥面坯1)蕎麥種類與特點(diǎn)2)蕎麥面食制作工藝方法八、西式面點(diǎn)師培訓(xùn)方案一、說明本計(jì)劃根據(jù)國家勞動和社會保障部頒發(fā)的《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》所編寫。二、培訓(xùn)目標(biāo)通過技能操作、專業(yè)知識、基礎(chǔ)知識的培訓(xùn)，學(xué)員應(yīng)掌握西式面點(diǎn)的基本操作技能和知識，達(dá)到基本能獨(dú)立上崗的三、課程設(shè)置與課時分配序號課程設(shè)置課時理論課時1初級西式面點(diǎn)基礎(chǔ)知識(一)職業(yè)道德教育2(二)西點(diǎn)概況2(三)世界各國風(fēng)俗習(xí)慣3(四)單一品種成本核算3(五)食品衛(wèi)生知識5(六)食品營養(yǎng)常識52初級西式面點(diǎn)專業(yè)知識(一)常用設(shè)備、工具、用具使用知識2(二)主要原料的基礎(chǔ)知識5(三)基本操作手法33熬煮與攪拌調(diào)制教學(xué)5(一)熬煮基礎(chǔ)知識3熬煮制作技能(示教實(shí)習(xí)品種4只)7(二)攪拌基礎(chǔ)知識2攪拌制作技能(示教實(shí)習(xí)品種6只)84英語專業(yè)知識5混礫面團(tuán)制作教學(xué)2(一)混礫面團(tuán)制作基礎(chǔ)知識2(二)混礫面團(tuán)制作技能(示教實(shí)習(xí)品種16只)6發(fā)酵面團(tuán)制作教學(xué)5(一)發(fā)酵面團(tuán)制作基礎(chǔ)知識5(二)發(fā)酵面團(tuán)制作技能(示教實(shí)習(xí)品種12只)7理論復(fù)習(xí)44實(shí)操復(fù)習(xí)66總課時西式面點(diǎn)師培訓(xùn)大綱(初級)3.英國風(fēng)俗習(xí)慣及飲食愛好序號課程內(nèi)容課時1職業(yè)道德教育42西式概況63世界各國風(fēng)俗習(xí)慣64單一品種成本核算45食品衛(wèi)生知識66食品營養(yǎng)常識6總課時序號課程內(nèi)容課時1常用設(shè)備、工具、用具使用知識82主要原料基礎(chǔ)知識3基本操作手法總課時通過本課程學(xué)習(xí)，結(jié)合熬、煮、攪拌的基本操作手法，二、培訓(xùn)內(nèi)容：3.示教實(shí)習(xí)品種4只3.示教實(shí)習(xí)品種6只序號課時實(shí)操1熬煮知識與技能42攪拌知識與技能2總課時6序號課程內(nèi)容課時1主要原料常用英文詞匯2主要水果輔料英文詞匯3一般常用語總課時2.示教實(shí)習(xí)品種16只序號課程內(nèi)容課時1混礫面團(tuán)基礎(chǔ)知識42混礫面團(tuán)制作技能總課時2基礎(chǔ)知識2.2茶葉知識2.3茶具知識2.4品茗用水知識2.5茶藝基本知識2.6科學(xué)飲茶2.7食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生2.8相關(guān)法律、法規(guī)知識(二)職業(yè)等級理論技能教學(xué)要求初級職業(yè)功工作內(nèi)待(一)禮儀1.能做到儀容儀表整潔大方2.能夠正確使用禮貌服務(wù)用語1.儀容、儀表、儀態(tài)常識2.語言應(yīng)用基本常識(二)接待1.能夠做好營業(yè)環(huán)境準(zhǔn)備2.能夠做好營業(yè)用具準(zhǔn)備3.能夠做好茶藝人員準(zhǔn)備4.能夠主動、熱情地1.環(huán)境美常識2.營業(yè)用具準(zhǔn)備注意事項(xiàng)3.茶藝人員準(zhǔn)備的基本要求4.接待程序基本常識職業(yè)功工作內(nèi)接待客人二、準(zhǔn)備與演示(一)茶藝準(zhǔn)備1.能夠識別主要茶葉品類，并根據(jù)泡茶要求準(zhǔn)備茶葉品種2.能夠完成泡茶用具的準(zhǔn)備工作3.能夠完成泡茶用水的準(zhǔn)備工作4.能夠完成沖泡用茶相關(guān)用品的準(zhǔn)備工作1.茶葉分類、品種、名稱知識2.茶具的種類和特征3.泡茶用水的知識4.茶葉、茶具和水質(zhì)鑒定知識(二)茶藝演示1.能夠在茶葉沖泡時選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具2.能夠正確演示并解1.茶藝器具應(yīng)用知識2.茶藝演示要求及注意事項(xiàng)職業(yè)功工作內(nèi)說綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的茶藝過程3.能夠介紹茶湯的品飲方法三、服務(wù)與銷售(一)茶事服務(wù)1.能夠根據(jù)顧客狀況和季節(jié)不同推薦相應(yīng)的茶飲2.能夠適時介紹茶的典故、藝文，激發(fā)顧客品茗的興趣1.人際交流基本技巧2.有關(guān)茶的典故和藝文(二)銷售1.能夠揣摩顧客心理，適時推介茶葉與茶具1.茶葉、茶具包裝知識2.結(jié)賬基本程序職業(yè)功工作內(nèi)茶藝師培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃(初級)通過茶藝師的培訓(xùn)，要求學(xué)員熟悉茶相關(guān)的基礎(chǔ)知識，掌握茶藝禮儀、接待，茶具準(zhǔn)備、演示，茶事服務(wù)與銷售?？傉n時：160課時理論知識培訓(xùn)：76課時專業(yè)能力培訓(xùn)：84課時四、培訓(xùn)教材中國勞動和社會保障部指定教材《茶藝師》(基礎(chǔ)知識)、《茶藝師》(初級技能中級技能高級技能)培訓(xùn)初級茶藝師的教師由高級茶藝師擔(dān)任六、培訓(xùn)場地設(shè)備1、理論教室：如玉女子職業(yè)技術(shù)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)教室2、實(shí)操教室：如玉女子職業(yè)技術(shù)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)教室七、考核方式分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式；技能操作考核采用實(shí)際操作、現(xiàn)場問答等方式，由2～3名考評員組成考評小組，考評員按照技能考核規(guī)定各自分別打分取平均分為考核得分。理論知識考核和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績皆達(dá)60分以上者為合格。茶藝師培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)工種茶藝師培訓(xùn)等級課時標(biāo)準(zhǔn)授課內(nèi)容課時第一單元職業(yè)道德1.職業(yè)道德概述42.職業(yè)守則4第二單元茶學(xué)基礎(chǔ)1.茶的起源62.茶與經(jīng)濟(jì)63.茶樹栽培8第三單元茶葉加工1.茶葉分類42.茶葉初制63.再加工茶類制作6第四單元茶文化的形成與發(fā)展1.茶文化概述42.茶文化的萌芽與形成43.茶文化的興盛與發(fā)展44.茶文化的現(xiàn)代再輝煌4第五單元茶葉選擇與保管1.名優(yōu)茶品質(zhì)特征62.茶葉的初步鑒別43.茶葉的儲藏與保管6第六單元茶藝基礎(chǔ)1.茶藝概述62.茶藝要領(lǐng)83.清飲茶茶藝操作4.調(diào)飲(和)茶茶藝操作第七單元茶館服務(wù)1.茶館服務(wù)42.接待要求43.服務(wù)技能合計(jì)礎(chǔ)性知識和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對象掌握1~22.課時分配理論知識部分操作技能部分內(nèi)容總課時復(fù)習(xí)內(nèi)容總課時授課授練習(xí)職業(yè)道德651擇業(yè)與就業(yè)常識651安全與衛(wèi)生常識431社交禮儀常識431社交禮儀22法規(guī)知識651制作家82制作家庭8理論知識部分操作技能部分內(nèi)容總課時授課授復(fù)習(xí)內(nèi)容總課時授課練習(xí)庭餐相關(guān)知識餐家居清潔相關(guān)知識82家居清潔8洗滌擺放衣物相關(guān)知識651洗滌擺放衣物84照料孕、產(chǎn)婦相關(guān)知識照料孕、產(chǎn)婦理論知識部分操作技能部分內(nèi)容總課時授課授復(fù)習(xí)內(nèi)容總課時授課練習(xí)照料嬰幼兒相關(guān)知識照料嬰幼兒照料老年人相關(guān)知識照料老年人護(hù)理病人相關(guān)知識護(hù)理病人機(jī)動2機(jī)動6總計(jì)8總計(jì)3.1職業(yè)道德3.1.1教學(xué)要求3.1.2教學(xué)內(nèi)容(1)職業(yè)道德基本知識。(2)職業(yè)守則。3.1.3教學(xué)建議3.2擇業(yè)與就業(yè)常識3.2.1教學(xué)要求3.2.2教學(xué)內(nèi)容(1)擇業(yè)常識。(2)就業(yè)常識。3.2.3教學(xué)建議3.3安全與衛(wèi)生常識3.3.1教學(xué)要求3.3.2教學(xué)內(nèi)容(1)安全常識。(2)衛(wèi)生常識。3.3.3教學(xué)建議3.4社交禮儀常識3.4.1教學(xué)要求3.4.2教學(xué)內(nèi)容(1)言談舉止.(2)人際交往常識。(3)家庭人際關(guān)系。3.4.3教學(xué)建議3.5相關(guān)法律、法規(guī)知識3.5.1教學(xué)要求3.5.2教學(xué)內(nèi)容(1)中華人民共和國公民的基本權(quán)利與義務(wù)的相關(guān)知(3)《中華人民共和國婦女權(quán)益保障法》的相關(guān)知識。(5)《中華人民共和國法安管理處罰法》的相關(guān)知識。3.5.3教學(xué)建議3.6制作家庭餐相關(guān)知識3.6.1教學(xué)要求3.6.2教學(xué)內(nèi)容(1)制作主食1)和制面團(tuán)的基本方法。2)飲料調(diào)拌常識。3)主食成熟性狀鑒別常識。4)燃?xì)庠罹?、高壓鍋、電飯煲、電冰箱和微波爐的使5)煤、煤氣、液化氣、天然氣的使用常識。(2)烹制菜肴1)采買記賬基本知識。2)家庭常用刀工技法。3)菜肴成熟性狀鑒別常識。4)常見調(diào)味品的使用方法。5)菜肴原料搭配常識。3.3.6教學(xué)建議3.7家居清潔相關(guān)知識3.7.2教學(xué)內(nèi)容(1)清潔家居1)家庭常見清潔用品和用具知識。2)家用電器的使用方法。3)常見清潔劑、消毒劑的使用方法。(2)清潔家具及用品1)家具擦試、清潔常識。2)燈具清潔常識。3.7.3教學(xué)建議3.8洗滌擺放衣物相關(guān)知識3.8.1教學(xué)要求3.8.2教學(xué)內(nèi)容(1)洗滌衣物1)服裝面料鑒別常識。2)常見洗滌劑的性能與用途。3)手工洗滌衣物的基本方法。4)洗衣機(jī)使用方法。(2)擺放衣物1)常見衣物折疊方法。2)常見衣物擺放常識。3.8.3教學(xué)建議3.9照料孕、產(chǎn)婦相關(guān)知識3.9.1教學(xué)要求3.9.2教學(xué)內(nèi)容(1)照料孕婦1)孕婦生理變化基本特點(diǎn)。2)孕期飲食常識。3)孕婦日常生活起居常識。4)孕婦盥洗與沐浴方法。5)孕婦衣著常識。(2)照料產(chǎn)婦1)產(chǎn)婦飲食基本要求。2)產(chǎn)婦日常生活起居常識。3)產(chǎn)婦盥洗與沐浴方法。3.9.3教學(xué)建議3.10照料嬰幼兒相關(guān)知識3.10.1教學(xué)要求3.10.2教學(xué)內(nèi)容(1)飲食料理1)嬰幼兒人工喂養(yǎng)方法2)嬰幼兒進(jìn)食、進(jìn)水的基本方法。3)嬰幼兒餐具清潔方法。(2)生活料理1)嬰幼兒盥洗基本方法。2)抱、領(lǐng)嬰幼兒的基本方法。3)嬰幼兒看護(hù)常識。4)嬰幼兒衣物的洗滌方法。5)照料嬰幼兒便溺的基本方法。(3)異常情況應(yīng)對1)緊急呼救常識。2)外傷和燙傷緊急處理常識。3.10.3教學(xué)建議3.11照料老年人相關(guān)知識3.11.1教學(xué)要求3.11.2教學(xué)內(nèi)容(1)飲食料理1)老年人飲食特點(diǎn)。2)老年人進(jìn)食注意事項(xiàng)。3)老年人進(jìn)水注意事項(xiàng)。(2)生活料理1)老年人的生活特點(diǎn)。2)老年人的性格特點(diǎn)。3)老年人居家注意事項(xiàng)。4)老年人外出注意事項(xiàng)。5)與老年人相處的基本方法。(3)異常情況應(yīng)對1)老年人常見的意外情況。2)老年人常見外傷和燙傷緊急處理常識。3.11.3教學(xué)建議3.12護(hù)理病人相關(guān)知識3.12.1教學(xué)要求3.12.2教學(xué)內(nèi)容(1)飲食料理1)病人飲食特點(diǎn)。2)給臥床病人喂水的基本方法。3)給臥床病人喂飯的基本方法。(2)生活料理1)臥床病人盥洗方法。2)臥床病人便溺護(hù)理方法。3)體溫測量基本常識。4)給臥床病人洗頭的基本方法。5)給臥床病人擦澡的基本方法。(3)異常情況應(yīng)對1)病人常見的異常情況。2)緊急呼救常識。3.12.3教學(xué)建議4.1教學(xué)要求擇性地掌握1~2項(xiàng)專業(yè)選修課程的操作技能。4.2教學(xué)內(nèi)容4.2.1社交禮儀(1)言談舉止1)運(yùn)用文明語言與人交流。2)與人交流時做到行為舉止端莊、文雅。3)進(jìn)行日?；瘖y。(2)人際交往1)人際交往基本禮儀的應(yīng)用。2)接待來訪客人。3)接打電話。(3)家庭人際關(guān)系1)融洽地與孩子相處。2)處理好與老年人的關(guān)系。4.2.2制作家庭餐(1)制作主食1)蒸制2種主食。2)煮制2種主食。3)烙制2種主食。4)清潔、使用燃?xì)庠罹?、高壓鍋、電飯煲、電冰箱?2)烹制菜肴5)蒸制2種菜肴。6)炒制2種菜肴。7)燉制2種菜肴。8)拌制2種菜肴。9)煎制2種菜肴。10)煮制2種菜肴。11)炸制2種菜肴。(1)清潔家居2)清掃墻壁灰塵。5)清潔衛(wèi)生間及其附屬設(shè)施。(2)清潔家具及用品1)擦拭、清潔家具、門窗、2)擦拭燈具。4.2.4洗滌擺放衣物(1)洗滌衣物1)識別衣物洗滌標(biāo)志。2)依據(jù)衣物的質(zhì)地選用洗滌劑。3)手工洗滌常見衣物。4)用洗衣機(jī)洗滌常見衣物。5)晾曬常見衣物。6)清潔鞋帽。(2)擺放衣物1)折疊常見衣物。2)分類擺放常見衣物。4.2.5照料孕、產(chǎn)婦(1)照料孕婦1)照料孕婦日常盥洗。2)照料孕婦洗澡。3)制作常見的孕婦飲食。4)給孕婦換洗衣物。(2)照料產(chǎn)婦1)為產(chǎn)婦制作常見飲食。2)照料產(chǎn)婦盥洗。3)照料產(chǎn)婦沐浴。4)給產(chǎn)婦換洗衣服。4.2.6照料嬰幼兒(1)飲食料理1)為嬰幼兒調(diào)配奶粉。2)給嬰幼兒喂奶。3)給嬰幼兒喂飯。4)給嬰幼兒喂水。5)清潔嬰幼兒餐具。(2)生活料理1)給嬰幼兒進(jìn)行日常盥洗2)給嬰幼兒穿、脫衣服。3)抱、領(lǐng)嬰幼兒。4)給嬰兒換洗尿布。5)照料嬰幼兒便溺。6)清潔嬰幼兒玩具。(3)異常情況應(yīng)對1)發(fā)現(xiàn)嬰幼兒有異常情況時能及時報告。2)處理嬰幼兒的輕微外傷。3)處理嬰幼兒的輕微燙傷。4.2.7照料老年人(1)飲食料理1)給老年人制作常見主食。2)給老年人制作常見副食。3)給老年人喂飯。4)給老年人喂水。(2)生活料理1)照料老年人日常盥洗。2)照料老年人洗澡。3)給老年人穿、脫衣物。4)陪伴老年人出行。(3)異常情況應(yīng)對1)發(fā)現(xiàn)老年人有異常情況能及時報告。2)處理老年人的輕微外傷。3)處理老年人的輕微燙傷。4.2.8護(hù)理病人(1)飲食料理1)為病人制作基本飲食。2)給臥床病人喂水。3)給臥床病人喂飯。(2)生活料理1)照料病人日常盥洗。2)照料病人便溺。3)為病人測體溫。 4)給臥床病人洗頭。5)給臥床病人擦澡。(3)異常情況應(yīng)對4.3教學(xué)建議2,課時分配理論知識部分專業(yè)能力部分內(nèi)容總課時授課復(fù)習(xí)內(nèi)容總課時授課練習(xí)職業(yè)道德及有關(guān)法律413理論知識部分專業(yè)能力部分內(nèi)容總課時授課授復(fù)習(xí)內(nèi)容總課日寸授課練習(xí)法規(guī)基礎(chǔ)知識3人力資源規(guī)劃936人力資源規(guī)劃35聘請與配置525聘請與配置38培訓(xùn)與開發(fā)820培訓(xùn)與開發(fā)835績效治理525績效治理836薪酬治理645薪酬治理39理論知識部分專業(yè)能力部分內(nèi)容總課時授課授復(fù)習(xí)內(nèi)容總課時授課練習(xí)勞動關(guān)系治理825勞動關(guān)系治理836機(jī)動21機(jī)動221總計(jì)總計(jì)3,理論知識部分教學(xué)要求及內(nèi)容3.1職業(yè)道德及有關(guān)法律法規(guī)3.1.1教學(xué)要求3.1.1教學(xué)內(nèi)容3.1.3教學(xué)建議職業(yè)道德及有關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)能夠貫穿在各個理論3.2基礎(chǔ)知識3.2.1教學(xué)要求3.2.2教學(xué)內(nèi)容3.3人力資源規(guī)劃3.3.1教學(xué)要求3.3.2教學(xué)內(nèi)容3.3.3教學(xué)建議3.4聘請與配置3.4.1教學(xué)要求3.4.2教學(xué)內(nèi)容3.4.3教學(xué)建議錄用環(huán)節(jié)中所應(yīng)把握的各種技巧。3.5培訓(xùn)與開發(fā)通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象把握培訓(xùn)打算的日常治理，把握培訓(xùn)形式的選擇方法和培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的核算方法。3.5.2教學(xué)內(nèi)容(1)培訓(xùn)打算與Et常治理1)職員培訓(xùn)的概念和要求。2)職員培訓(xùn)系統(tǒng)的差不多內(nèi)容。3)崗前培訓(xùn)的概念和內(nèi)容。4)在崗培訓(xùn)的內(nèi)容和要求。5)脫產(chǎn)培訓(xùn)日常治理的要求。(2)培訓(xùn)形式選擇1)課堂培訓(xùn)方式的特點(diǎn)和阻礙因素。2)現(xiàn)場培訓(xùn)方式的特點(diǎn)和差不多內(nèi)容。3)自學(xué)方式的特點(diǎn)和適用范疇。(3)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)核算3.6績效治理3.6。1教學(xué)要求3.6.2教學(xué)內(nèi)容特點(diǎn)和內(nèi)容，鼓舞培訓(xùn)對象參與績效考評方法的模擬演練。3.7薪酬治理3.7.1教學(xué)要求通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象把握薪酬治理信息采集的方法，3.7.2教學(xué)內(nèi)容3.7.3教學(xué)建議3.8勞動關(guān)系治理3.8.1教學(xué)要求3.8.2教學(xué)內(nèi)容3.8.3教學(xué)建議4.1教學(xué)要求通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象能夠?yàn)槿肆Y源規(guī)劃提供支持，的日常工作，能夠合理合法地處理勞動關(guān)系治理基礎(chǔ)事務(wù)。4.2教學(xué)內(nèi)容4.2.1人力資源規(guī)劃1)按照企業(yè)現(xiàn)行組織機(jī)構(gòu)設(shè)置情形繪制組織機(jī)構(gòu)分4.2.2聘請與配置4.2.3培訓(xùn)與開發(fā)4.2.4績效治理4.2.5薪酬治理4.2.6勞動關(guān)系治理2)檢查女職員與未成年工等專門愛護(hù)制度的執(zhí)行情4.3教學(xué)建議建議緊密聯(lián)系實(shí)踐，多采納案例教學(xué)模式，加大互動，貧困家庭勞動力、畢業(yè)年度高校畢業(yè)生(含技師學(xué)院高同)、城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學(xué)的應(yīng)屆初高中畢業(yè)生、農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)勞動者、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員(以下簡稱五類人員),以及符員”和高等院校畢業(yè)前2年的高年級學(xué)生等。知識要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握網(wǎng)頁制作中超鏈接、圖像圖形、表格框架等相關(guān)知識，掌握瀏覽器、電子郵件、1.1電子商務(wù)的基礎(chǔ)知識1.2網(wǎng)絡(luò)瀏覽與搜索1.2網(wǎng)絡(luò)瀏覽與搜索1.3網(wǎng)頁及編寫工具1.4電子商務(wù)的網(wǎng)絡(luò)安全1.4電子商務(wù)的網(wǎng)絡(luò)安全1.5消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)1.5消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)1.1在第三方平臺上開設(shè)網(wǎng)店網(wǎng)店功能(前臺)網(wǎng)店功能(前臺)網(wǎng)店功能(后臺)1.2網(wǎng)店維護(hù)1.1商品信息操作1.1商品信息操作1.3商品分類1.3商品分類1.4電子郵件列表與群發(fā)郵件的應(yīng)用1.6網(wǎng)絡(luò)營銷基本概念1.2商品信息操作1.3商務(wù)信息發(fā)布1.3商務(wù)信息發(fā)布1.1物流基礎(chǔ)知識1.1物流基礎(chǔ)知識使用電子支付工具或第三方支付平臺完成電子支使用電子支付工具或第三方支付平臺完成電子支付理論共30課時理論共30課時實(shí)操共90課時《電子商務(wù)基礎(chǔ)》:國家級職業(yè)教育規(guī)劃教材，由人力1.信息標(biāo)題撰寫