冷庫設(shè)計(jì)說明書模板

資料內(nèi)容僅供您學(xué)習(xí)參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請聯(lián)系改正或者刪除。資料內(nèi)容僅供您學(xué)習(xí)參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請聯(lián)系改正或者刪除。冷庫設(shè)計(jì)說明書設(shè)河北地區(qū)某批發(fā)市場需建筑一個(gè)小型冷庫,共有三庫:其中一庫為高溫冷藏庫,冷藏食品為蔬菜和水果類,5℃,6噸;另一個(gè)也為高溫冷藏庫,冷藏食品為蛋和乳制品,5℃,10噸;還有一個(gè)為低溫冷藏庫,冷藏食品為凍牛肉,庫溫-18℃,6噸。試為該批發(fā)市場設(shè)計(jì)滿足上述要求的小型冷庫。二、課程設(shè)計(jì)程序和內(nèi)容1蔬菜和水果冷藏庫庫容計(jì)算冷藏庫容積按公式計(jì)算:G=V式中,——冷藏食品的密度,kg/m3;——容積利用系數(shù),0.4,0.6;G——冷藏庫的貯存量,kg;V——冷藏庫容積,單位為kg/m3;冷藏食品為蔬菜和水果,冷藏量為6t,查表1-1得230kg/m3＝0.23t/m3,則VG

6 43.48m30.230.61-2所示的規(guī)格,ZL-48S,48m3,庫板厚度100mm,8.1m×2.7m×2.6m。蛋類和乳制品冷藏庫庫容計(jì)算10t,1-1得300kg/m3＝0.3t/m3,則VG

10 55.56m30.30.61-2所示的規(guī)格,ZL-57S,57m3,庫板厚度100mm,7.2m×3.6m×2.6m。凍牛肉低溫冷藏庫庫容計(jì)算6t,1-1得400kg/m3＝0.4t/m3,則VG

6 m30.40.61-2所示的規(guī)格,ZL-26S,26m3,庫板厚度100mm,4.5m×2.7m×2.6m。2tn(即庫溫)是由食品冷加工工藝條件、食品種類、貯存,其庫溫一般在-2～0℃;對于魚、肉禽類等食品,庫溫一般在-18℃;對于凍結(jié)庫,庫溫一般在-25℃。庫外計(jì)算溫度tw應(yīng)考慮當(dāng)?shù)刈類毫託夂驐l件時(shí)的溫度,但也要考慮,在計(jì)算時(shí),應(yīng)以國家有關(guān)冷庫標(biāo)準(zhǔn)中查取的數(shù)據(jù)作為庫外計(jì)算溫度。該冷庫所在地是廣州,34℃。3中國生產(chǎn)的隔熱板的厚度有50mm、75mm、80mm、100mm、125(120)mm150mm200mm等多種規(guī)格。對于小冷庫一般承受100～150mm范圍內(nèi)的規(guī)格,在前面的庫體選擇中我們已經(jīng)選擇了100mm這種類型的庫板,現(xiàn)在進(jìn)展隔熱和防潮的校核計(jì)算。防潮校核如前所述,隔熱板兩邊都是防潮性能極好的鋼板或噴塑鋁板等,因此不需要進(jìn)展防潮校核。凝露計(jì)算冷庫庫板凝露溫度計(jì)算同電冰箱。首先確定冷庫所在地廣州的環(huán)境溫度取34℃,并取庫板外壁的對流換熱系數(shù)

為8W/(㎡·K)。庫內(nèi)因預(yù)備承受冷風(fēng)機(jī)作蒸發(fā)器,取對流wn

為23W/( ㎡·K) ,板厚δ=100mm, 傳熱系數(shù)λ=0.028W/(m·K),則庫板綜合傳熱系數(shù)K為K 1

=0.27W/(㎡·K)則低溫庫外外表溫度

1 1 w nt tw 1

ka(ta1w

t)340.27(3418)32.25℃2 8假設(shè)廣州地區(qū)空氣的相對濕度最高取為 85%,則可查得露點(diǎn)溫度為31℃,則外外表溫度確定