南方巨峰葡萄避雨設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

南方巨峰葡萄避雨設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

高溫多雨，高濕，容易發(fā)生騷亂，不僅是南方葡萄生產(chǎn)的最大障礙，也是生產(chǎn)無恥葡萄的最大困難。同時(shí)，它也是影響農(nóng)業(yè)收入不穩(wěn)定和限制品種多樣性發(fā)展的主要因素。采用避雨設(shè)施栽培,可有效解決上述問題,此栽培模式在南方葡萄生產(chǎn)上具有良好的發(fā)展前景。避雨設(shè)施栽培在福安市自2005年示范推廣以來,面積逐年擴(kuò)大,并取得了良好效果,深受果農(nóng)歡迎。但在實(shí)際生產(chǎn)上,還存在許多不規(guī)范和欠科學(xué)的地方,如避雨棚建造規(guī)格不標(biāo)準(zhǔn),走向不合理,建棚薄膜品種選擇不科學(xué),栽培管理不規(guī)范等問題,常造成材料浪費(fèi),成本上升,效益下降或受損。因此,筆者對(duì)南方巨峰葡萄避雨栽培技術(shù)規(guī)范進(jìn)行了總結(jié),以供果農(nóng)在生產(chǎn)中參考。1避雨棚建設(shè)1.1避雨棚頂鋼架在原有葡萄園水平棚架的基礎(chǔ)上搭建避雨棚,采用雙畦連建一個(gè)避雨棚,棚頂呈圓弧形,棚肩高2~2.2m,棚頂高3.2~3.5m,棚寬5.0~6.0m,避雨棚沿畦向的柱子間距3~4m,畦間柱子間距2.5~3.0m。一般棚頂弧形拱竹片或拱鋼管條,間距65cm。棚肩距葉幕層面40~50cm,防止高溫灼傷葉片。棚頂距葉幕層面1.3~1.5m,利于通風(fēng)透氣。棚頂弧度(棚頂高度/棚寬)為0.5~0.6,利于抗風(fēng)和抗壓。大棚曲率為0.15~0.2,利于采光和抗風(fēng)。1.2投資1.5萬元,采用權(quán)利金融材料、材質(zhì),具有投資投資的優(yōu)勢(shì)選用毛竹(又稱楠竹)或桂竹(亦稱斑竹、麥黃竹、簍竹)較好。毛竹和桂竹資源豐富,材質(zhì)輕,取材方便,建造容易,能節(jié)省果農(nóng)投資。每667m2投資,采用毛竹為4000元,采用桂竹為2500元,采用鍍鋅鋼管為12000多元。另外,可采取毛竹與杉木條結(jié)合,或毛竹與鍍鋅管結(jié)合等建造。1.3走廊布局一般與果畦走向一致,便于農(nóng)事操作和管理,或與當(dāng)?shù)叵募撅L(fēng)向一致,以利風(fēng)的流動(dòng),避免棚膜被吹破損壞或?qū)ε锛芾喂绦栽斐捎绊憽?.4薄膜的無滴類型選用乙烯-醋酸乙烯多功能復(fù)合膜(EVA)或聚乙烯(PE)薄膜的無滴類型為好,厚度0.05~0.08mm。采用新膜、性能狀況好的膜,忌厚膜、舊膜。2種植和調(diào)整2.1不同的0.5u采用壟畦栽培方式較好,便于排水和灌溉,壟畦寬2.5m,畦高要求不少于40cm。畦間距0.5m,每棟避雨棚2畦。每壟畦種植1行,株距1.5m,每667m2種植150株,株行距1.5m×3m。2.2果實(shí)框架采用水平棚架,石柱或水泥立柱高1.8m,縱向立柱間距4m,橫向立柱間距6m;縱線間距0.5m,橫線間距2m。2.3枝條移植樹形采用X整形,成形樹主干高1.6~1.8m,留4條主蔓在架面上均勻分布。2.4覆膜時(shí)間的確定由于覆膜,棚內(nèi)光照減弱,葡萄又是喜光果樹,所以覆膜時(shí)間是越短越好。栽培上根據(jù)天氣情況來確定覆膜時(shí)間,一般是在開花前蓋膜,但如果前期天氣晴好,可盡量延遲覆膜;后期天氣晴好,可提早揭膜;一般在葡萄采收后5~7天揭膜為宜。臨時(shí)揭膜:蓋膜后果穗已套袋,若以晴天和多云天氣為主時(shí)可臨時(shí)揭膜,使蔓葉在全光照下生長(zhǎng),有利營(yíng)養(yǎng)積累和花芽分化,并減輕高溫影響。3樹木生長(zhǎng)管理3.1枝條更新留樁數(shù)據(jù)關(guān)在1月份進(jìn)行為好。每667m2留結(jié)果母枝3000條,留芽0.8萬~1.0萬個(gè);每株留結(jié)果母枝20條,每條結(jié)果母枝留2~5個(gè)芽。以短、中梢(2~5芽)修剪為主,采用單枝、雙枝更新。短截枝條部位在剪口芽上一節(jié)芽下面,留0.5cm殘樁。修剪后,及時(shí)把枝條按樹形要求均勻綁縛在架面上。3.2生長(zhǎng)結(jié)果枝枝⑴抹芽:保留早芽、飽滿芽、主芽;抹去晚芽、副芽、位置不當(dāng)芽、過多芽、密芽和弱芽,特別是底層過密芽。若復(fù)芽中多芽萌發(fā),留1個(gè)飽滿芽。⑵定梢:合理控制枝梢量,以保證通風(fēng)透光。梢長(zhǎng)10~20cm(花芽現(xiàn)蕾)時(shí)進(jìn)行,每667m2留新梢4000條,按667m2植150株計(jì)算,平均每株留27條新梢,結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝比例約3∶1,即結(jié)果枝20條,營(yíng)養(yǎng)枝7條。⑶引縛、除卷須、摘老葉:當(dāng)新梢長(zhǎng)到30~50cm時(shí),及時(shí)均勻地引縛新梢到架面,弱枝一般不引綁。新梢上的卷須要及時(shí)摘除,以便于管理和節(jié)省營(yíng)養(yǎng)。上色初期可摘除部分老葉、黃葉,改善通風(fēng)透光條件。⑷摘心與副梢處理:結(jié)果枝在花序上留5~7葉摘心,視梢強(qiáng)弱定葉數(shù),頂端留1~2個(gè)副梢,并且3~5葉反復(fù)摘心,果穗下副梢摘去;營(yíng)養(yǎng)枝20葉時(shí)留15葉摘心,或在營(yíng)養(yǎng)枝中部留2~3個(gè)副梢,副梢可留6~7葉摘心。3.3穗的制作和管理產(chǎn)量:目標(biāo)產(chǎn)量每667m2在1250~1500kg之間,每667m2目標(biāo)商品果穗3500穗,平均每穗35~45粒,粒重10g以上,每穗400g左右。疏花定穗:花前一周疏整花穗。根據(jù)控產(chǎn)目標(biāo)留花穗,按照前述定梢要求,每667m2栽150株,每667m2留3700穗,每株25穗,平均每條結(jié)果枝留穗1.2串,即80%結(jié)果枝留1穗,20%的結(jié)果枝留2穗。強(qiáng)壯枝2穗,中庸枝1穗,弱枝不留。去除副穗和1~3個(gè)大分支穗,花序大的花穗掐去1/5穗尖等。生理落果后進(jìn)行定穗和整穗。果粒黃豆大小時(shí)進(jìn)行疏果,疏除過小果穗,疏去無核小果、畸形果、病蟲果和過密果,每穗留果35~45粒。疏果套袋:果穗整理和疏粒后可套袋。套袋前噴灑保護(hù)性或治療性殺菌劑,果袋采用葡萄專用袋。采收:當(dāng)果穗中90%以上的果粒完全成熟(果面顏色轉(zhuǎn)為紫黑色)時(shí),表明果穗已成熟,即可采收。整片果園成熟時(shí)間不同,要按選熟留青的原則分批采收。雨天不采收,晴天采收要在露水干后進(jìn)行。采收時(shí)整穗果從穗梗頸部剪下,輕放于容器中,避免碰傷,要盡量保留果粉。果穗采下后,認(rèn)真檢查,剪去小粒、青粒、病蟲粒、腐爛粒和破損粒,并將穗梗剪至與穗肩齊平。4土壤、肥料和水分管理4.1施物和施肥土壤肥力中等的葡萄果園,每生產(chǎn)100kg葡萄鮮果,年施肥量折合為有效成分:氮1.5~2.5kg,磷1.2~2kg,鉀1.8~3kg,氮、磷、鉀三要素比例為1∶(0.6~0.8)∶(1.2~1.3)。10—11月結(jié)合深翻開溝施基肥,每667m2施商品有機(jī)肥150~250kg+鈣鎂磷肥50~75kg,或每667m2施堆肥、廄肥、人畜禽糞尿等腐熟農(nóng)家肥500~1000kg,施肥量占全年施肥量的50%~60%(以純養(yǎng)分計(jì)算)。萌芽前可酌情施芽前肥,每667m2用尿素5kg、復(fù)合肥5~10kg。著果后施膨果肥,每667m2施進(jìn)口三要素復(fù)合肥25kg+尿素5kg,分兩次施。著色前追施鉀肥,每667m2施硫酸鉀20~30kg。葉面噴肥原則上可15天一次。開花前后根外追肥用0.2%磷酸二氫鉀+0.3%尿素溶液噴施。果實(shí)生長(zhǎng)期根外追肥,采用以鉀鈣為主的液肥噴施2~3次。微量元素肥料根外噴施,可結(jié)合噴藥或根外追肥進(jìn)行噴施2~3次。微量元素根外噴施濃度:硼砂0.2%(或硼酸0.1%),硫酸鋅0.3%~0.4%,硫酸亞鐵0.2%~0.3%,硫酸錳0.2%~0.3%,硫酸鎂0.3%~0.4%。4.2灌溉、壟耕的影響覆膜前要及時(shí)清溝排水,保持園內(nèi)排水順暢不積水。覆膜后要防止由于長(zhǎng)期覆蓋所致的干旱缺水引起土壤鹽分上升的堿化現(xiàn)象。若遇果園干燥或干旱,要灌水或壟畦面澆水,保持濕潤(rùn)。萌芽前、發(fā)芽、果實(shí)膨大期需水,壟畦溝可保持淺水層,讓土壤滲透。開花期需水較多,開花前適當(dāng)供水,但不能過濕,以免發(fā)生灰霉病和穗軸褐枯病。漿果成熟期控制灌水。4.3生長(zhǎng)季除草冬季結(jié)合施有機(jī)肥,全園深翻20~25cm,樹干周圍適當(dāng)淺耕。生長(zhǎng)季結(jié)合追肥,重點(diǎn)做好樹冠周圍春夏秋三次淺中耕,深度5~8cm,果園可保持無雜草狀態(tài)。除草劑草甘膦水劑一年使用一次,禁止使用除草醚、草枯醚、2,4-D和五氯酚鈉等。5有效控制病害發(fā)生避雨設(shè)施栽培條件下,因薄膜覆蓋隔絕了雨水,原有的一些病害流行途徑受到抑制,病蟲害發(fā)生明顯減輕,正常情況下,一年用藥5~8次就能控制住病蟲害的為害。重點(diǎn)要防治的病害有灰霉病、白粉病,兼顧穗軸褐枯病、霜霉病、房枯病、葉斑病等;蟲害有紅蜘蛛、綠盲蝽、金龜子等。視病蟲發(fā)生情況用藥3~8次,具體參照以下用藥。5.1深埋或時(shí)間腦膠壓發(fā)芽前(2月中下旬)清潔果園,清除果園雜草、雜物、枯枝和落葉等,進(jìn)行深埋或燒毀。防治各種越冬病菌源和蟲源,在地面、樹體和架體噴波美5度石硫合劑(或45%晶體石硫合劑30~50倍液)和1∶0.5∶100波爾多液(或其他銅制劑)。5.223樹葉期3月底防治灰霉病、葉斑病等病害,用80%必備400倍液+5%霉能靈800~1000倍液+21%志信高硼1500倍液噴霧。5.3花期4月中旬至4月底用78%科博600~800倍液+21%志信高硼1500倍液噴霧。5.4苯醚甲環(huán)唑溶液防治灰霉病、穗軸褐枯病、白粉病、霜霉病、房枯病和蟲害(紅蜘蛛、綠盲蝽、金龜子),用10%苯醚甲環(huán)唑1500~2000倍液+40%施佳樂(農(nóng)利靈)1000倍液+10%殲滅3000~4000倍液(或45%捕快1000倍液)噴霧。5.5謝花后用80%噴克800倍液+10%苯醚甲環(huán)唑2500倍液+21%志信高硼1500倍液噴霧。5.6控制配合劑為0.5%炭特靈懸浮劑或沖浮劑為5.10倍液噴穗使用22.2%戴挫霉乳油1000~1200倍液涮果穗或噴果穗,或用25%炭特靈懸浮劑1000倍液