農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全-三品一標(biāo)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量(zhìliàng)安全概論1“三品(sānpǐn)一標(biāo)”建設(shè)共二十四頁(yè)2023最新整理收集do

something農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品牌(pǐnpái)認(rèn)證2

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理(dìlǐ)標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)部組織實(shí)施的我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的基本類型，都屬于安全農(nóng)產(chǎn)品的范疇，簡(jiǎn)稱農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”。三品一標(biāo)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品共二十四頁(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品完全符合無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的要求，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用(shǐyòng)無(wú)公害食品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志及含義：

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案，主要由麥穗、對(duì)勾和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色(lǜsè)象征環(huán)保和安全。3第一節(jié)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品共二十四頁(yè)符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地環(huán)境

水、土壤、空氣環(huán)境達(dá)到(dádào)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)污染規(guī)范的生產(chǎn)過(guò)程管理制度生產(chǎn)規(guī)程

制定詳細(xì)的生產(chǎn)質(zhì)量控制措施和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程農(nóng)業(yè)投入品使用

按無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求使用；實(shí)施農(nóng)(獸)藥停(休)藥期制度；嚴(yán)禁使用禁止、淘汰的農(nóng)業(yè)投入品動(dòng)植物病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)定期開(kāi)展動(dòng)植物病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)；免疫、消毒生產(chǎn)記錄檔案生產(chǎn)者、品種、農(nóng)事操作、農(nóng)業(yè)投入品使用記錄[使用方式、時(shí)間、濃度和停(休)藥期]、收獲銷售等其他產(chǎn)品及其包裝、儲(chǔ)運(yùn)符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)4無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)具備(jùbèi)的條件：無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)：安全性、優(yōu)質(zhì)性、高附加值生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)(yīngdāng)保存兩年以上共二十四頁(yè)

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證分產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，省級(jí)農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)產(chǎn)地認(rèn)定工作，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全(ānquán)中心承擔(dān)產(chǎn)品認(rèn)證工作。產(chǎn)地認(rèn)證是產(chǎn)品認(rèn)證的前提。5無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)(shēnqǐng)和認(rèn)證程序(一)申請(qǐng)(二)初審(三)產(chǎn)地認(rèn)定

(四)產(chǎn)品認(rèn)證初審(五)產(chǎn)品認(rèn)證復(fù)審(六)產(chǎn)品認(rèn)證終審(zhōnɡshěn)(七)產(chǎn)品認(rèn)證公告

“縣級(jí)—地級(jí)—省級(jí)—部直分中心—部中心”，具體流程如右圖所示：共二十四頁(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的防偽及查詢功能(gōngnéng)

16位防偽碼查詢短信查詢1066958878網(wǎng)絡(luò)查詢無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書的有效期限：

有效期3年，如期滿后需要繼續(xù)使用的，由證書持有人在到期前3個(gè)月辦理產(chǎn)品復(fù)查換證手續(xù)

無(wú)論在首次認(rèn)定(rèndìng)或認(rèn)證中還是在復(fù)查換證中都不收取費(fèi)用6共二十四頁(yè)綠色食品：是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)(biāozhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。綠色食品(lǜsèshípǐn)標(biāo)志及含義：

綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和蓓蕾。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。

整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃的生命力。還提醒人們要保護(hù)環(huán)境，創(chuàng)造自然界新的和諧。7第二節(jié)綠色食品(lǜsèshípǐn)共二十四頁(yè)綠色食品注冊(cè)(zhùcè)的四種形式8共二十四頁(yè)9綠色食品(lǜsèshípǐn)認(rèn)證程序(一)認(rèn)證申請(qǐng)(二)文案審核（文審）(三)現(xiàn)場(chǎng)(xiànchǎng)檢查、抽樣(四)環(huán)境監(jiān)測(cè)(五)產(chǎn)品檢測(cè)(六)認(rèn)證審核(七)認(rèn)證評(píng)審(八)頒證有效期為3年，期滿后必須重新申請(qǐng)(shēnqǐng)認(rèn)證共二十四頁(yè)綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和基地建設(shè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)按照一整套綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格基地建設(shè)提升產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)水平(shuǐpíng)為核心落實(shí)全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為主線發(fā)揮整體品牌效應(yīng)為關(guān)鍵10綠色食品標(biāo)志使用規(guī)范盡快使用綠色食品標(biāo)志獲得使用權(quán)后產(chǎn)品標(biāo)簽、包裝必須符合要求按照《中國(guó)(zhōnɡɡuó)綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)》宣傳廣告中使用注意規(guī)范使用綠色食品標(biāo)志不能擴(kuò)大綠色食品標(biāo)志使用范圍共二十四頁(yè)有機(jī)食品：是指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，并按照這種方式生產(chǎn)和加工的，產(chǎn)品符合國(guó)際或國(guó)家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)國(guó)家認(rèn)證(rènzhèng)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。11第三節(jié)有機(jī)(yǒujī)食品有機(jī)農(nóng)業(yè)：按照(ànzhào)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過(guò)程中不使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。共二十四頁(yè)有機(jī)食品認(rèn)證：是指經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)相關(guān)要求認(rèn)證，以認(rèn)證證書的形式予以確認(rèn)的某一生產(chǎn)、加工(jiāgōng)或銷售體系，認(rèn)證以過(guò)程檢查為基礎(chǔ)，包括實(shí)地檢查、質(zhì)量保證體系的檢查和必要時(shí)對(duì)產(chǎn)品或環(huán)境、土壤進(jìn)行抽樣檢測(cè)。有機(jī)食品(shípǐn)標(biāo)志及含義：

在國(guó)內(nèi)，有機(jī)食品標(biāo)志是由國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理總局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)。有機(jī)食品標(biāo)志有白菜和羊頭的圖形保護(hù)。標(biāo)志為正圓形，意為保護(hù)。12共二十四頁(yè)13有機(jī)食品的認(rèn)證分類：有機(jī)食品生產(chǎn)認(rèn)證

《有機(jī)產(chǎn)品》生產(chǎn)部分(GB/T19630.1—2005)生產(chǎn)基地3年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等種子或種苗未經(jīng)基因工程技術(shù)改造生產(chǎn)基地?zé)o環(huán)境問(wèn)題，作物避免污染嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追溯體系有機(jī)食品加工認(rèn)證原料來(lái)自有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品或野生(天然)產(chǎn)品；天然來(lái)源添加劑；不少(bùshǎo)于95%避免污染禁止使用基因工程生物及產(chǎn)物完整的檔案記錄(含票據(jù))，建立跟蹤審查體系有機(jī)食品貿(mào)易認(rèn)證資質(zhì)證明不同時(shí)經(jīng)營(yíng)相同品種的有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品，除非有保障措施防止混雜確保不受污染，全過(guò)程完整檔案記錄(含票據(jù))共二十四頁(yè)14有機(jī)(yǒujī)食品認(rèn)證程序(一)申請(qǐng)向分中心提交《有機(jī)食品認(rèn)證申請(qǐng)表》(二)預(yù)審并制定初步(chūbù)的檢查計(jì)劃分中心預(yù)審后報(bào)認(rèn)證中心(三)簽訂有機(jī)食品認(rèn)證檢查合同申請(qǐng)人與認(rèn)證中心簽訂合同，繳納50%費(fèi)用開(kāi)展認(rèn)證前期工作(四)實(shí)地檢查評(píng)估

認(rèn)證中心派檢查員實(shí)地檢查評(píng)估；抽樣、檢測(cè)(土壤、產(chǎn)品)(五)綜合審查評(píng)估意見(jiàn)

認(rèn)證中心綜合審查評(píng)估，編制頒證評(píng)估表，提出評(píng)估意見(jiàn)并報(bào)技術(shù)委員會(huì)審議(六)認(rèn)證決定人員/技術(shù)委員會(huì)決議

認(rèn)證決定人員全面審查，作出同意頒證、有條件頒證、有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證或拒絕頒證的決定(七)有機(jī)食品標(biāo)志的使用

根據(jù)證書和《有機(jī)食品標(biāo)志使用管理規(guī)定》，簽訂使用許可合同，并辦理有機(jī)食品商標(biāo)使用手續(xù)有效期為1年，期滿可申請(qǐng)(shēnqǐng)“保持認(rèn)證”共二十四頁(yè)15有機(jī)食品(shípǐn)、綠色食品(shípǐn)與無(wú)公害食品(shípǐn)的共同點(diǎn)共同點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)安全(ānquán)的食品有專門的生產(chǎn)基地有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)共二十四頁(yè)概念不同有機(jī)食品---純天然、高品位、高質(zhì)量綠色食品(lǜsèshípǐn)---無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)無(wú)公害食品---安全16有機(jī)(yǒujī)食品、綠色食品與無(wú)公害食品的區(qū)別共二十四頁(yè)認(rèn)證(rènzhèng)證書有效期不同有機(jī)食品---一年，期滿可申請(qǐng)"保持認(rèn)證"綠色食品---三年，期滿后必須重新申請(qǐng)認(rèn)證無(wú)公害食品---三年，期滿可在到期前三個(gè)月辦理復(fù)查換證手續(xù)標(biāo)識(shí)不同有機(jī)食品(shípǐn)在不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)識(shí)不同綠色、無(wú)公害有統(tǒng)一標(biāo)志有機(jī)食品、綠色食品(lǜsèshípǐn)與無(wú)公害食品的區(qū)別共二十四頁(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)不同綠色食品---中國(guó)綠色食品發(fā)展(fāzhǎn)中心(事業(yè)機(jī)構(gòu))無(wú)公害食品---農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心(行政單位)有機(jī)食品---認(rèn)證機(jī)構(gòu)(公司性質(zhì))18有機(jī)食品(shípǐn)、綠色食品(shípǐn)與無(wú)公害食品(shípǐn)的區(qū)別共二十四頁(yè)19在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機(jī)食品需要2~3年的轉(zhuǎn)換期數(shù)量要求(yāoqiú)不同有機(jī)食品在數(shù)量上嚴(yán)格控制：認(rèn)證要求定地塊、定產(chǎn)量有機(jī)食品、綠色食品(lǜsèshípǐn)與無(wú)公害食品的區(qū)別共二十四頁(yè)20第四節(jié)農(nóng)產(chǎn)品地理(dìlǐ)標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。此處所稱農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)(huódòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志及含義(hányì)：

圖案由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部中英文字樣、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志中英文字樣和麥穗、地球、日月圖案等元素構(gòu)成。共二十四頁(yè)21地理區(qū)域名稱(míngchēng)(一)行政區(qū)域名稱

包括歷史的和現(xiàn)行的市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等"安吉白茶"

(二)自然區(qū)域名稱

包括山、河、湖等自然地理實(shí)體名稱"金山翠芽""五大連池鯉魚"(三)特定地理位置指向性名稱

包括具有位置指向性的橋名、井名等"澇河橋羊肉""龍井茶"申請(qǐng)(shēnqǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品的條件：稱謂由地理區(qū)域名稱和農(nóng)產(chǎn)品通用名稱構(gòu)成產(chǎn)品有獨(dú)特的品質(zhì)特性或者特定的生產(chǎn)方式產(chǎn)品品質(zhì)和特色主要取決于獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素產(chǎn)品有限定的生產(chǎn)區(qū)域范圍產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求共二十四頁(yè)22農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的登記和評(píng)審(一)申請(qǐng)人認(rèn)定

農(nóng)民專業(yè)合作組織、行業(yè)協(xié)會(huì)等(二)申請(qǐng)所需材料

申請(qǐng)書、資質(zhì)證明、特性描述與品質(zhì)鑒定報(bào)告、產(chǎn)地環(huán)境、技術(shù)規(guī)范、生產(chǎn)地域圖等(三)省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門初審

45個(gè)工作日完成初審和現(xiàn)場(chǎng)核查；不符合的10個(gè)工作日通知申請(qǐng)人(四)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心評(píng)審

20個(gè)工作日進(jìn)行(jìnxíng)審查、專家評(píng)審(五)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書的變更證書持有人或者法定代表人發(fā)生變化地域范圍或者相應(yīng)自然生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書長(zhǎng)期有效共二十四頁(yè)23農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的使用(一)申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志不得向申請(qǐng)使用人收取使用費(fèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)能力(二)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人的權(quán)利和義務(wù)權(quán)利：使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示(zhǎnshì)及展銷義務(wù)：接受監(jiān)督檢查；保證品質(zhì)和信譽(yù)；正確規(guī)范使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的監(jiān)督管理縣級(jí)以上(yǐshàng)農(nóng)業(yè)部門定期監(jiān)督檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立質(zhì)量控制體系、追溯體系登記證書持有人和標(biāo)志使用人對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)任何單位和個(gè)人不得偽造、冒