幼兒園大班健康課《挖野菜》教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園大班健康課《挖野菜》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)1.知識目標(biāo)了解自然界中的野菜種類；學(xué)習(xí)野菜的外觀、形態(tài)、顏色等基本特征；學(xué)習(xí)野菜的生長環(huán)境與生長特點(diǎn)；能夠辨認(rèn)出一些有營養(yǎng)的野菜。2.能力目標(biāo)培養(yǎng)幼兒的觀察和發(fā)現(xiàn)能力；提高幼兒的動手能力；培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作意識。3.情感目標(biāo)培養(yǎng)幼兒對自然界的熱愛與關(guān)注；培養(yǎng)幼兒的環(huán)保意識。二、教學(xué)內(nèi)容1.知識內(nèi)容自然界中的野菜種類；野菜的外觀、形態(tài)、顏色等基本特征；野菜的生長環(huán)境與生長特點(diǎn)；有營養(yǎng)的野菜。2.教學(xué)重點(diǎn)野菜的觀察和發(fā)現(xiàn)；有營養(yǎng)的野菜。3.教學(xué)難點(diǎn)提高幼兒的觀察和發(fā)現(xiàn)能力，辨認(rèn)出野菜中有營養(yǎng)的。三、教學(xué)過程1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)老師引導(dǎo)幼兒們自由發(fā)言談?wù)撛谧约杭议T口或戶外到過哪些野菜，告訴幼兒，今天我們的內(nèi)容是關(guān)于野菜的，我們要去挖野菜。2.教學(xué)主體（1）實(shí)地走訪挖手藝名師老師帶領(lǐng)幼兒們走到附近的公園或是野外進(jìn)行野菜觀察挖掘，引導(dǎo)幼兒們觀察、發(fā)現(xiàn)、探究野菜的形態(tài)、芽蕾、葉子、根系等，并指導(dǎo)幼兒們小心地將其取出來；老師教幼兒們?nèi)绾畏直嬉安说挠卸居泻π?，讓幼兒們記住不可以挖有毒有害的野菜；老師介紹一下野菜的食用方法，帶領(lǐng)幼兒品嘗野菜豐富的口感；老師講授有營養(yǎng)的野菜的特點(diǎn)，培養(yǎng)幼兒們的飲食健康意識。（2）野菜制作老師帶領(lǐng)幼兒們進(jìn)行野菜制作活動，如野菜沙拉、野菜披薩、野菜炒飯等；老師引導(dǎo)幼兒們合理nutritiingredients配餐，幫助幼兒們了解每種食材的優(yōu)缺點(diǎn)，使孩子們知道天然食材的美味與好處；培養(yǎng)幼兒們愛好健康保健的好習(xí)慣。3.教學(xué)老師引導(dǎo)幼兒們進(jìn)行交流，詢問幼兒們在野菜觀察挖掘環(huán)節(jié)中發(fā)現(xiàn)了什么有趣的事情，或者有什么收獲。讓幼兒們復(fù)盤交流結(jié)果；最后，請幼兒們一定要記住不隨便挖野菜，只挖能吃的，還要尋找?guī)в虚T票閘機(jī)的公園、資源區(qū)等場所進(jìn)行采摘。四、教學(xué)反思本次教學(xué)的主題是《挖野菜》，借助實(shí)地走訪，幼兒們訪問了許多不同種類的野菜，并發(fā)現(xiàn)了野菜的形態(tài)、特點(diǎn)、營養(yǎng)成分等等。通過這樣的指導(dǎo)，幼兒們的實(shí)踐動手能力得到了充分的磨練。在接下來的制作活動中，幼兒們不斷發(fā)現(xiàn)不同的菜品，配料的多樣化，不同的搭配口感的美妙，更是培養(yǎng)了幼兒的組合能力。不僅如此，本次課程還以環(huán)保教育為主題，讓幼兒們從小建立起愛護(hù)自然環(huán)境、源頭減廢的意識。然而，通過本次教學(xué)之后，我發(fā)現(xiàn)還有一些需要改進(jìn)的地方。首先，我覺得應(yīng)該多了解一些野菜的信息，在教學(xué)過程中少出現(xiàn)漏洞，更具權(quán)威性。其次，可能要把教學(xué)時間拉長，讓幼兒把野菜挖出來歸整、打包等等動作都做給他們看，可以擴(kuò)大參與者的動手能力?？偟恼f來，我們的《挖野菜》教學(xué)活動還是達(dá)到了預(yù)期的效