化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩(化學(xué)課件)

緒言

化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩歡迎同學(xué)們走進(jìn)奇妙的化學(xué)世界三聚氰胺事件

9月16日晚，中央電視臺新聞聯(lián)播消息，質(zhì)檢總局通報(bào)全國嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量抽檢結(jié)果，河北三鹿、山西雅士利、內(nèi)蒙古伊利、蒙牛集團(tuán)、青島圣元、上海熊貓、山西古城、江西光明乳業(yè)英雄牌、寶雞惠民、多加多乳業(yè)、湖南南山等22個(gè)廠家69批次產(chǎn)品中檢出三聚氰胺，被要求立即下架。

至此，三聚氰胺問題已經(jīng)成為中國乳制品產(chǎn)業(yè)全行業(yè)面臨的危機(jī)。根據(jù)醫(yī)院病理報(bào)告，奶粉中含有的三聚氰胺元素有可能導(dǎo)致嬰幼兒出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

蘇丹紅事件

蘇丹紅（一號）是一種紅色染料，用于為溶劑、油、蠟、汽油增色以及鞋、地板等的增光。有關(guān)研究表明，蘇丹紅（一號）具有致癌性，我國和歐盟都禁止其用于食品生產(chǎn)。

一食品公司2002年從印度進(jìn)口5噸紅辣椒粉，將其用于生產(chǎn)各類品牌的伍斯特調(diào)料，為眾多下游食品商或者飯店所使用。后被英國食品標(biāo)準(zhǔn)管理局查出此種辣椒含致癌物質(zhì)，因此受到通緝。而蘇丹紅事件也拉開帷幕。有關(guān)研究認(rèn)為，生雞蛋清中含有一種粘液性蛋白，在沖雞蛋的過程中，豆?jié){中所含的胰蛋白酶抑制物會使胰蛋白酶和粘液性蛋白相結(jié)合，生成復(fù)合蛋白。這種復(fù)合蛋白不易被人體分解、吸收。同時(shí)，雞蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白與蛋黃部分中的生物素結(jié)合，生成一種無法被人體吸收利用的新物質(zhì)。

閱讀課本P1～4，思考如下問題：1、什么是化學(xué)？2、化學(xué)和我們有什么關(guān)系？什么是化學(xué)化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律

的科學(xué)。？化學(xué)和我們有什么關(guān)系？化學(xué)與人類的關(guān)系

——生活中處處有化學(xué)絢麗多彩的化學(xué)世界在工業(yè)方面人工生產(chǎn)的鉆石冶煉鋼鐵在農(nóng)業(yè)方面農(nóng)藥化肥在醫(yī)藥衛(wèi)生方面SARS疫苗殺菌消毒在航空航天方面吸波材料(RAM)高能燃料化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩人類對于化學(xué)的認(rèn)識并使之成為一門獨(dú)立的學(xué)科，經(jīng)過的漫長的過程火利用其制得對人類生存有意的產(chǎn)品，如陶瓷、銅器、紙、染料等發(fā)現(xiàn)在孔雀石等銅礦上面燃燒炭火，會有紅色的銅生成

古代化學(xué)（冶金、火藥、造紙）化學(xué)的發(fā)展史（元素周期律和

元素周期表）

近代化學(xué)（原子—分子學(xué)說）

現(xiàn)代化學(xué)（物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論）化學(xué)在中國

我國的化學(xué)工藝如燒制瓷器、造紙、制火藥等對世界的發(fā)展作出過巨大貢獻(xiàn)。中國古代文化藝術(shù)商代的青銅器元代的瓷器唐三彩騎馬俑唐三彩-馬俑中國古代文化藝術(shù)“蔡侯紙”的發(fā)明者——蔡倫中國古代四大發(fā)明火藥——萬戶飛天模型指南針模型活字印刷道爾頓英國化學(xué)家、物理學(xué)家阿伏加德羅意大利化學(xué)家、物理學(xué)家原子論和分子學(xué)說近代：道爾頓和阿佛加德羅建立了原子和分子學(xué)說

——化學(xué)真正成為一門獨(dú)立的科學(xué)英國化學(xué)家物理學(xué)家道爾頓意大利化學(xué)家阿佛加德羅近代，道爾頓（英國科學(xué)家）和阿伏加德羅（意大利物理學(xué)家、化學(xué)家）等科學(xué)家的研究，得出了一個(gè)重要結(jié)論：物質(zhì)是由分子和原子構(gòu)成的，分子的破裂和原子的重新組合是化學(xué)變化的基礎(chǔ)。這就是分子原子論，這是近代化學(xué)的基礎(chǔ)。道爾頓、阿伏加德羅的發(fā)現(xiàn)：物質(zhì)由原子和分子構(gòu)成，分子的破裂和原子的重新組合是化學(xué)變化的基礎(chǔ)。在化學(xué)中分子會破裂，而原子不會破裂，但可以重新組合成新的分子。這就是說：原子論和分子說的創(chuàng)立近代化學(xué)1869年，門捷列夫發(fā)現(xiàn)了元素周期律和元素周期表使分類學(xué)習(xí)化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)變成可能現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展九大分支學(xué)科無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、高分子化學(xué)、核化學(xué)與放射化學(xué)、環(huán)境化學(xué)、生命化學(xué)、材料化學(xué)現(xiàn)代：高科技——納米技術(shù)掃描隧道顯微鏡納米碳管模型納米銅具有超塑延展性銅納米結(jié)晶體機(jī)械特性驚人

現(xiàn)代化學(xué)材料碳纖維（復(fù)合材料）及其制品玻璃纖維增強(qiáng)塑料直徑6cm尼龍繩能吊起2t的汽車高分子薄膜的鳥籠

化學(xué)

生活科技綠色化學(xué)1、充分利用資源和能源，采用無毒無害的原料；2、在無毒、無害的條件下進(jìn)行反應(yīng)，減少廢物向環(huán)境排放。3、提高原子的利用率，力圖使所有作為原料的原子都被產(chǎn)品所消納，實(shí)現(xiàn)“零排放”。4、生產(chǎn)出有利于環(huán)境保護(hù)、社區(qū)安全和人體健康的環(huán)境友好的產(chǎn)品綠色化學(xué)的核心：就是要利用化學(xué)原理從源頭消除污染綠色食品：是指無毒無害食品，也不會對環(huán)境造成污染的食品①勤思考、敢提問、善交流、?？偨Y(jié)②講規(guī)范、勤動手、細(xì)觀察、務(wù)求真學(xué)習(xí)化學(xué)的方法如何學(xué)好化學(xué)呢?1、探究性學(xué)習(xí)：它涉及提出問題、猜想與假設(shè)、制定計(jì)劃、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)、解釋與結(jié)論、反思與評價(jià)、表達(dá)與交流等要素。２、認(rèn)真實(shí)驗(yàn)。仔細(xì)觀察，并記錄和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。做實(shí)驗(yàn)要注意安全，實(shí)驗(yàn)前對實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容、操作方法以及有關(guān)儀器、藥品的性能有充分的了解，并嚴(yán)格按照操作步驟操作，以防發(fā)生危險(xiǎn)。３、會聽課，做好筆記。聽會知識的來龍去脈，感受每一知識點(diǎn)的方法與思路，

“先聽后記”

——記錄本節(jié)的重點(diǎn)、難點(diǎn)，須掌握的內(nèi)容和課本上沒有的內(nèi)容、易錯(cuò)、易混或?qū)ψ约河袉l(fā)的地方。６、加強(qiáng)記憶，要學(xué)好化學(xué)，記憶是關(guān)鍵，初中化學(xué)作為起點(diǎn)學(xué)科，要認(rèn)識、了解的新東西太多，如元素符號、元素的化合價(jià)、物質(zhì)的化學(xué)式、基本的定義定律等。不能僅滿足聽懂，要在理解的基礎(chǔ)上牢固記憶，同時(shí)通過勤復(fù)習(xí)、勤記憶更進(jìn)一步加深理解。５、培養(yǎng)自己閱讀課本的習(xí)慣和能力。

７、建立筆記本和錯(cuò)題本。

4、養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣，課堂中能夠進(jìn)行積極思考，課后對自己進(jìn)行每節(jié)課的評價(jià)，能進(jìn)行反思和總結(jié)。1、下列各項(xiàng)內(nèi)容中，屬于化學(xué)學(xué)科研究的是（）A.培育新花品種，增加觀賞價(jià)值B.設(shè)計(jì)新程序，開發(fā)電腦新功能C.綜合利用石油生產(chǎn)優(yōu)良人造纖維D.利用指南針確定航海方向C練習(xí)：2、綠色化學(xué)是指()A.顏色為綠色的無害化工產(chǎn)品B.采用無毒、無害原料，生產(chǎn)出有利環(huán)保的產(chǎn)品C.絕對不含任何化學(xué)原料的無害產(chǎn)品D.只能使用、不能再生的化學(xué)產(chǎn)品B3.中華民族是一個(gè)優(yōu)秀的民族，制造了許多燦爛的文化，下列有關(guān)古代文明的描述不正確的是（

）A．古代“四大發(fā)明”中指南針、印刷術(shù)屬于化學(xué)工藝B．商代就會制造青銅器C．春秋戰(zhàn)國就會冶鐵煉鋼 D．西漢時(shí)期就會濕法冶金 4．我國古代在世界上享有盛名的三大化學(xué)工藝是（

）①印刷術(shù)②冶鐵③造紙④煉銅⑤燒瓷器⑥制青銅器⑦指南針⑧制火藥A.③⑤⑧B.①③⑤C.②④⑥D(zhuǎn).①③AA5.創(chuàng)立了原子論和分子學(xué)說的科學(xué)家主要是（

）①阿伏加德羅②門捷列夫③道爾頓④拉瓦錫⑤波義爾A.①②B.①③C．③④D.②⑤B6、在我們的學(xué)習(xí)用品中有許多是由化學(xué)材料制成的，請寫出四種化學(xué)材料制成的學(xué)習(xí)用品的名稱：（1）

；（2）

；（3）

；（4）

。筆墨水書本橡皮前20號元素符號（要求記?。〩HeLiBeBCNOFNeNaMgAlSiP

SClArKCaMnZnFeBaI錳鋅鐵鋇碘CuHgAgPtAu銅