腦梗死患者的飲食指導(dǎo)

腦梗死患者的飲食指導(dǎo)1整理課件腦堵塞又稱(chēng)缺血性腦卒中。是指因腦部血液供給障礙，缺血、缺氧所導(dǎo)致的局限性腦組織的缺血性壞死或軟化。臨床表現(xiàn)以猝然昏倒、不省人事、半身不遂、言語(yǔ)障礙、智力障礙為主要特征。腦堵塞為老年常見(jiàn)多發(fā)病，常伴有高血壓、高血脂、動(dòng)

脈硬化、腦血栓、冠心病等血液循環(huán)系統(tǒng)疾病，一旦發(fā)病就

需長(zhǎng)期用藥，維持治療。

加強(qiáng)對(duì)腦堵塞患者的飲食護(hù)理是很必要的工作，有助于病情的控制，對(duì)治療產(chǎn)生很大的作用。2整理課件1、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動(dòng)物脂肪，烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應(yīng)在300/50mg以?xún)?nèi)，相當(dāng)于每周可吃3個(gè)蛋黃。2、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的。3整理課件3、適量增加蛋白質(zhì)。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑?，去皮禽類(lèi)提供，可多食魚(yú)類(lèi)，特別是海魚(yú)，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對(duì)降低血液膽固醇及血液粘滯有利。4整理課件4、限制糖的攝入量。限制精制糖和含糖類(lèi)的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入.目前各種含糖飲料不斷增加，當(dāng)過(guò)多飲用含糖飲料后，體內(nèi)的糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，并在體內(nèi)蓄積，增加體重、血糖、血脂及血液黏滯度，對(duì)腦血栓的恢復(fù)極為不利，所以也要控制飲料的應(yīng)用。如腦血栓的患者同時(shí)患有糖尿病并應(yīng)用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時(shí)，可適當(dāng)飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降，當(dāng)一過(guò)性低血糖緩解后，就不要再飲甜飲料了。5整理課件5、低鹽飲食。腦堵塞的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽2克，可在烹調(diào)后再參加鹽拌勻即可。6、腦堵塞的病人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。7、6整理課件7、注意烹調(diào)用料。為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，對(duì)防止腦出血有一定好處。7整理課件8、要增加富含膳食纖維和維生素C的食物，包括粗糧、蔬菜和水果。進(jìn)食一些如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等有降脂作用的食物。9、平時(shí)宜吃清淡、細(xì)軟的食物，多食新鮮水果蔬菜。宜采用蒸、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調(diào)方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。10.適量增加蛋白質(zhì)。因?yàn)樯攀持械闹玖肯陆?，所以要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)。腦堵塞患者可從瘦肉，去皮禽類(lèi)中獲取，比方多食魚(yú)類(lèi)，尤其是海魚(yú)，或是每天食用一定量的豆制品，幫助降低血液膽固醇與血液粘滯。8整理課件9整理課件腦堵塞患者的飲食應(yīng)注意什么？1、忌高脂肪、高熱量食物：假設(shè)連續(xù)長(zhǎng)期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。忌食肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。10整理課件11整理課件2、忌肥甘甜膩、過(guò)咸刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過(guò)多醬、咸菜等。3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。12整理課件4、忌嗜煙、酗酒：煙毒可