《生活美學(xué)沙龍》課件

主講

秦竩

博士

生

活

美

學(xué)《生活美學(xué)沙龍》世上從不缺少美而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛《生活美學(xué)沙龍》生活是不斷重復(fù)的循環(huán)《生活美學(xué)沙龍》

我們正在經(jīng)歷的，是當(dāng)代生活和藝術(shù)所發(fā)生的“審美泛化”的質(zhì)變。一方面是“生活的藝術(shù)化”，特別是“日常生活審美化”的孳生和蔓延；另一方面則是“藝術(shù)的生活化”，它凸顯為藝術(shù)與生活界限的日漸模糊。生活＝藝術(shù)《生活美學(xué)沙龍》品牌與流行：衣著如人外表第一潮流回旋穿的哲學(xué)《生活美學(xué)沙龍》斷=不買(mǎi)、不收取不需要的東西舍=處理掉堆放在家里沒(méi)用的東西離=舍棄對(duì)物質(zhì)的迷戀，讓自己處于寬敞舒適，自由自在的空間。要斷舍離嗎？《生活美學(xué)沙龍》歸類(lèi)、整理、按季節(jié)收納、靈活運(yùn)用空間、每天都整理一點(diǎn)點(diǎn)、努力保持家居環(huán)境的實(shí)用空間、整齊的家能讓人保持良好的狀態(tài)

收納生活《生活美學(xué)沙龍》見(jiàn)素抱樸（見(jiàn)素抱樸）：現(xiàn)其本真，守其純樸。謂不為外物所牽。語(yǔ)出《老子》“見(jiàn)素抱樸，少私寡欲?！北阋?jiàn)素《生活美學(xué)沙龍》吃要講究：美食不如美器吃＝熱愛(ài)生活唯有飲者留其名食不厭精《生活美學(xué)沙龍》美食不如美器《生活美學(xué)沙龍》美食不如美器

清代著名文人、美食家袁枚在所著《隨園食單》食器須知中說(shuō):“古語(yǔ)云,‘美食不如美器’斯語(yǔ)是也”。菜肴與器皿在色彩紋飾上要和諧。菜肴與器皿在形態(tài)上要和諧。菜肴與器皿在空間上要和諧。菜肴與器皿在空間上要和諧。一席菜食器上的搭配要和諧。《生活美學(xué)沙龍》美食不如美器《隨園食單》出版于1792年（乾隆57年）。全書(shū)分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無(wú)鱗單、雜素單、小菜單、點(diǎn)心單、飯粥單和菜酒單十四個(gè)方面。在須知單中提出了既全且嚴(yán)的二十個(gè)操作要求，在戒單中提出了十四個(gè)注意事項(xiàng)。接著，用大量的篇幅詳細(xì)地記述了我國(guó)從十四世紀(jì)至十八世紀(jì)中流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時(shí)的美酒名茶。他推崇的美食，如今仍然廣受追棒，非常實(shí)用。中國(guó)菜肴《生活美學(xué)沙龍》吃＝熱愛(ài)生活《生活美學(xué)沙龍》吃＝熱愛(ài)生活

蘇軾是個(gè)美食家，宋人筆記小說(shuō)有許多蘇軾發(fā)明美食的記載。蘇軾在杭州時(shí)，元祐五年五、六月間，浙西大雨，太湖泛濫。蘇軾指揮疏濬西湖，筑蘇堤。杭州百姓感謝他。過(guò)年時(shí)，大家就抬豬擔(dān)酒來(lái)給他拜年。蘇軾指點(diǎn)家人將豬肉切成方塊，燒得紅酥，然后分送給大家吃，這就是東坡肉的由來(lái)?！渡蠲缹W(xué)沙龍》吃＝熱愛(ài)生活

清代《調(diào)鼎集》中有關(guān)于“松鼠魚(yú)”的記載:“取季魚(yú)，肚皮去骨，拖蛋黃，炸黃，作松鼠式。油、醬油燒”。季魚(yú)，應(yīng)是鯽魚(yú)。《生活美學(xué)沙龍》唯有飲者留其名

杜甫有一首吟詠酒中八仙的詩(shī)，寫(xiě)道：“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙?！?/p>

李白有一首詩(shī)《答湖州迦葉司馬問(wèn)白是何人》：“青蓮居士謫仙人，酒肆藏名三十春。湖州司馬何須問(wèn)？金粟如來(lái)是后身。”詩(shī)中明確表示自己酒中仙人的名氣很大，并且已有三十年的酒齡。根據(jù)李白行蹤考證，此詩(shī)大約寫(xiě)于至德元年（756年）。由此推算，李白的酒齡當(dāng)從他二十四五歲開(kāi)始?，F(xiàn)存李白詩(shī)文一千余篇，其中以酒、酌、飲、杯、樽、觴為題入詩(shī)的有200余首，約占全部作品的四分之一，但他早期的作品，即25歲以前，尚沒(méi)有一首與酒有關(guān)?！渡蠲缹W(xué)沙龍》唯有飲者留其名

斟酒通常，酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。

敬酒時(shí)，

主人一般都會(huì)有祝酒詞。在他人敬酒或致詞時(shí)，其他在場(chǎng)者應(yīng)一律停止用餐或飲酒。

干杯時(shí)，需要有人率先提議。在主人提議干杯后，即使你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯裝裝樣子，以視對(duì)主人的尊敬。

西餐用來(lái)干杯的酒，一般指香檳酒，不可以是啤酒或其他葡萄酒。飲香檳干杯時(shí)，應(yīng)飲去杯中一半酒為宜?！渡蠲缹W(xué)沙龍》家、工作、公共場(chǎng)所室雅何須大《生活美學(xué)沙龍》室雅何須大《生活美學(xué)沙龍》室雅何須大《生活美學(xué)沙龍》室雅何須大《生活美學(xué)沙龍》室雅何須大《生活美學(xué)沙龍》室雅何須大《生活美學(xué)沙龍》室雅何須大《生活美學(xué)沙龍》行走獲得知識(shí)、胸襟與眼界行走是心靈的休息行者無(wú)疆《生活美學(xué)沙龍》行者無(wú)疆《生活美學(xué)沙龍》行者無(wú)疆

美術(shù)館和博物館帶給我們每一個(gè)地方不同的故事，在陌生的環(huán)境里用最快的方式去了解周?chē)?、感受美的傳承?！渡蠲缹W(xué)沙龍》行者無(wú)疆每天都感恩地球沒(méi)有遇到隕石，還有什么是比活著更重要的事？《生活美學(xué)沙龍》人生除了茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方行者無(wú)疆《偶然》徐志摩我是天空里的一片云，偶爾投影在你的波心，你不必訝異，更無(wú)須歡喜，在轉(zhuǎn)瞬間消滅了蹤影。你我相逢在黑夜的海上，你有你的，我有我的，方向；你記得也好，最好你忘掉，在這交會(huì)時(shí)互放的光亮！《生活美學(xué)沙龍》活著就是一場(chǎng)修行

為什么茶與咖啡皆苦卻成為最經(jīng)久不衰的飲料呢？因?yàn)榭啾緛?lái)就是人生的一部分吧，苦