施耐德電氣以綠色智能制造推動(dòng)能源與數(shù)字化變革

以綠色智能制造推動(dòng)能源與數(shù)字化變革施耐德電氣綠色智能制造白皮書-乳制品行業(yè)施耐德電氣商業(yè)價(jià)值研究院/cn目錄執(zhí)行概要301乳制品消費(fèi)市場：變化中的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力41.1進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期的中國乳制品消費(fèi)市場41.2市場變化帶來的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力502品牌生產(chǎn)商的轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)102.1滿足安全合規(guī)102.2推動(dòng)產(chǎn)品研發(fā)的數(shù)字化創(chuàng)新102.3釋放生產(chǎn)潛力，聚焦節(jié)能降耗102.4建立敏捷的智慧供應(yīng)鏈112.5促進(jìn)全奶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)122.6以人為本——來自人才的挑戰(zhàn)1303制勝未來：綠色智能制造143.1綠色智能制造助力乳制品企業(yè)提速減負(fù)153.2中國乳制品行業(yè)智能制造現(xiàn)狀193.3中國乳制品行業(yè)綠色智能制造面臨的挑戰(zhàn)2504標(biāo)桿乳品企業(yè)與施耐德電氣解決方案284.1標(biāo)桿乳品企業(yè)284.2施耐德電氣解決方案304.3施耐德電氣的探索實(shí)踐424.4融合與共贏43版權(quán)聲明本白皮書版權(quán)屬于施耐德電氣LifeisLifeisOn|施耐德電氣 2執(zhí)行概要“要解決問題，就不能依賴當(dāng)初制造問題時(shí)同樣的思維───阿爾伯特?愛因斯坦中國的乳制品行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入市場平穩(wěn)期，產(chǎn)量和銷量逐年上升。對(duì)乳制列變化已經(jīng)不知不覺地在過去的10年中悄然發(fā)生了。這些變化成為乳制品品牌制造商進(jìn)行綠色智能制造轉(zhuǎn)型的原始驅(qū)動(dòng)力。如今，中國的乳品制造商們面臨著由外而內(nèi)的一系列重要機(jī)遇或者說挑戰(zhàn)，從外部的安全合規(guī)性、物流供應(yīng)鏈和乳品產(chǎn)業(yè)鏈的打造，到內(nèi)部進(jìn)行創(chuàng)新的研發(fā)，在生產(chǎn)過程中進(jìn)一步釋放生產(chǎn)潛力、綠色制造與節(jié)能降耗，無不讓制造商們期待一種新的應(yīng)對(duì)理念和轉(zhuǎn)型方式。由施耐德電氣提出、實(shí)踐并持續(xù)完善的綠色智能制造理念，將智能制造與綠色生產(chǎn)進(jìn)行了完整的結(jié)合，助力乳制品企業(yè)在智能轉(zhuǎn)型的同時(shí)實(shí)現(xiàn)真正的綠色制造和可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)前，在越來越多的乳品生產(chǎn)商將綠色智能制造轉(zhuǎn)型列為優(yōu)先選項(xiàng)的同時(shí)，也出現(xiàn)了一系列轉(zhuǎn)型中的問題與挑戰(zhàn)。在這一理念架構(gòu)之下，施耐德電氣為乳制品行業(yè)提供了從數(shù)字化轉(zhuǎn)型頂層規(guī)劃咨詢到面向行業(yè)的專業(yè)系統(tǒng)軟硬件平臺(tái)；從供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)到智慧物流實(shí)踐、從能源管理解決方案到精益生產(chǎn)實(shí)踐的一系列創(chuàng)新價(jià)值，為建設(shè)標(biāo)桿型的綠色智能的乳制品企業(yè)打造完整的基礎(chǔ)核心。綠色智能制造，制勝乳制品行業(yè)的未來。LifeisOn|施耐德電氣 3第一章：乳制品消費(fèi)市場：變化中的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期的中國乳制品消費(fèi)市場隨著居民對(duì)于乳制品的關(guān)注度日益提高，中國乳制品行業(yè)整體發(fā)展近年來持續(xù)保持上升趨勢。進(jìn)入21世紀(jì)以來中國乳制品行業(yè)發(fā)展歷程主要分為以下三個(gè)階段：中國乳制品行業(yè)處于極速增長期。此期間內(nèi)中國乳制品產(chǎn)量以每年20%以上的增速高速增長。在2008年之前中國乳制品行業(yè)進(jìn)入波動(dòng)調(diào)整期。期間產(chǎn)量增長速度開始放緩，并出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。中國乳制品行業(yè)處于極速增長期。此期間內(nèi)中國乳制品產(chǎn)量以每年20%以上的增速高速增長。在2008年之前中國乳制品行業(yè)進(jìn)入波動(dòng)調(diào)整期。期間產(chǎn)量增長速度開始放緩，并出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。以2008年為始中國乳制品行業(yè)處于平穩(wěn)發(fā)展的階段，產(chǎn)量平均增速穩(wěn)定于5%左右。銷量變化趨勢大體同產(chǎn)量變化趨勢一致，供需基本平衡，產(chǎn)銷率保持在98%以上。乳制品行業(yè)整體的收入逐年上漲。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年，中國主營業(yè)務(wù)年收入在2,000萬元以上乳制品企業(yè)為565家，中國乳制品行業(yè)整體收入為3,947億，同比增長達(dá)到10%以上。除此之外，乳制品的合格率也不斷提升，2019年乳制品的合格率為99.8%。從2014年至今數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局注：乳制品產(chǎn)銷量包含液態(tài)奶、奶粉、干乳制品的產(chǎn)銷量之和LifeisOn|施耐德電氣 4圖表1：2000-2019年中國乳制品產(chǎn)量及增速單位：萬噸200020002001200220032004200520062007200820092010201120122013201420152016201720182019-5.0%0.00.0%255-1%-1%405319500.05.0%5404% 4%5%6%5%71491410.0%8%8%1,000.011%1,12915.0%13%14%1,3681,3751,500.020.0%1,54428%1,71725.0%22%27%1,95824%2,000.02,11625%2,19830.0%2,2992,22433%25%2,4762,500.035.0%2,58032%2,68740.0%2,8373,000.02014年 2015年 2014年 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年-6000-7.718001.1260160098.44 99.39 98.98 99.77 99.6912024002711268127392643290518029753200單位：%單位：萬噸數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局注：乳制品產(chǎn)銷量包含液態(tài)奶、奶粉、干乳制品的產(chǎn)銷量之和LifeisOn|施耐德電氣 5LifeisOn|施耐德電氣 6市場變化帶來的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力近10年來，乳制品行業(yè)的終端消費(fèi)市場已經(jīng)發(fā)生了一系列變化，從人口結(jié)構(gòu)的調(diào)整到城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，從消費(fèi)水平的提升到安全健康價(jià)值觀的覺醒，并伴隨著平臺(tái)與社交消費(fèi)模式的興起，新的消費(fèi)形勢無不給乳制品品牌制造商們帶來一系列由外而內(nèi)的挑戰(zhàn)，這也是驅(qū)動(dòng)制造商們進(jìn)行綠色智能制造轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力所在。人口結(jié)構(gòu)的調(diào)整老齡化和出生率的下降已經(jīng)成為中國人口結(jié)構(gòu)的主要趨勢。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，盡管有二胎政策的放開，2019年中國人口出生率仍然下降到10.48‰，而65歲以上人口占全國人口的比重達(dá)到了12.6%——這意味著老年消費(fèi)群體規(guī)模的增長。19501960197019801990200020102020203020402050300019501960197019801990200020102020203020402050300025002000150010005000預(yù)測 3500數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局20204.7，差不多1/3的人口進(jìn)入中產(chǎn)階層。中產(chǎn)階級(jí)的崛起意味著對(duì)乳制品消費(fèi)的質(zhì)量、種類和多元化創(chuàng)新要求更高。以Z世代為代表的90體規(guī)模達(dá)到2.75制品需要擁抱新的數(shù)字消費(fèi)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)行快速的產(chǎn)品創(chuàng)新。LifeisOn|施耐德電氣 7LifeisOn|LifeisOn|施耐德電氣8城鎮(zhèn)化的推進(jìn)乳制品消費(fèi)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)息息相關(guān)。不同城市之間、城鄉(xiāng)之間的乳制品消費(fèi)量并不平衡。隨著中國城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，乳制品市場渠道越來越多地下沉到三四線城市及農(nóng)無疑將成為未來產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和銷量增長的核心區(qū)域。城鎮(zhèn)化率城市人口城鎮(zhèn)化率城市人口農(nóng)村人口70%60%50%40%30%20%10%0%單位：百萬10008006004000195019551960196519701975198019851990199520002005201020152020E2025E數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局195019551960196519701975198019851990199520002005201020152020E2025ELifeisOn|LifeisOn|施耐德電氣9追求安全與健康一方面，消費(fèi)者對(duì)乳制品的安全與健康的重視毫無疑問是第一位的，突發(fā)的安全事件可能對(duì)一家品牌商帶來災(zāi)難性的后果。另一方面，國家對(duì)乳制品安全管控日趨嚴(yán)格。2010年3月26日中國衛(wèi)生部公布了《生乳》（GB19301-2010）等66項(xiàng)新乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，并以此形成了統(tǒng)一的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。這套國家標(biāo)準(zhǔn)體系也一直沿用至今。在建立新國標(biāo)體系的同時(shí)，國家有關(guān)部門也開始對(duì)乳制品企業(yè)尤其是奶粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行更嚴(yán)格地規(guī)范。2016年10月1日，在國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》中明確嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方均實(shí)行注冊管理。2019年，中國乳制品的合格率達(dá)到99.8%，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在《2019年中國乳制品行業(yè)質(zhì)量報(bào)告》中明確提及在2020年將達(dá)成100%的合格率?？梢?，越來越高的安全要求也對(duì)乳品企業(yè)提出更高要求。第二章品牌生產(chǎn)商的轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)滿足安全合規(guī)對(duì)乳制品品牌生產(chǎn)商而言，無疑需要全面、科學(xué)地遵從日益嚴(yán)格的法規(guī)要求，同時(shí)降低合規(guī)成本?？梢酝ㄟ^數(shù)字化轉(zhuǎn)型，從原料配方到終端銷售實(shí)現(xiàn)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整的產(chǎn)品全鏈追蹤追溯，應(yīng)對(duì)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的要求，實(shí)現(xiàn)快速的缺陷批次召回能力，從而保持符合消費(fèi)者要求的統(tǒng)一質(zhì)量，維護(hù)品牌信譽(yù)。推動(dòng)產(chǎn)品研發(fā)的數(shù)字化創(chuàng)新由于人口結(jié)構(gòu)的變化，消費(fèi)者的品味日益多樣化而且快速變化，同時(shí)對(duì)安全與健康更為注重，過去的新品上市速度已經(jīng)無法滿足Z世代消費(fèi)者的好奇心。從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到配方管理，從快速生產(chǎn)到包裝創(chuàng)新，品牌生產(chǎn)商必須對(duì)組織架構(gòu)和生產(chǎn)管理模式進(jìn)行變革，需要借助數(shù)字化技術(shù)和智能生產(chǎn)方式，在加速創(chuàng)新研發(fā)效率、提升生產(chǎn)設(shè)備的自動(dòng)化和智能化水平、提升包裝的柔性化、實(shí)現(xiàn)快速的產(chǎn)線切換、模塊化的生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)、高度透明的數(shù)據(jù)通訊等各方面全力以赴。釋放生產(chǎn)潛力，聚焦節(jié)能降耗面對(duì)新的競爭環(huán)境，品牌生產(chǎn)商在生產(chǎn)環(huán)節(jié)一方面面臨著進(jìn)一步提升設(shè)備、產(chǎn)線、工廠和集團(tuán)各個(gè)層級(jí)的生產(chǎn)/運(yùn)營效率，釋放生產(chǎn)潛力，打造核心競爭力的挑戰(zhàn)；另一方面則是來自高能耗和高資源損耗的降本增效挑戰(zhàn)。乳制品行業(yè)的生產(chǎn)需要涉及到諸多高耗能的生產(chǎn)工藝。例如，常溫液態(tài)奶在生產(chǎn)工藝中需要使用高溫以及制冷等高耗能的工藝，預(yù)計(jì)會(huì)占到總流程60%的能耗。在單位耗能更高的奶粉生產(chǎn)中，濃縮和噴霧干燥環(huán)節(jié)也需要消耗大量的能源，預(yù)計(jì)可以占到整個(gè)流程能耗的70%以上i。同時(shí)，隨著奶粉行業(yè)干濕法工藝變化趨勢，能耗問題也成為奶粉企業(yè)需要關(guān)注的重要部分。LifeisOn|施耐德電氣 圖表5：奶粉生產(chǎn)工藝對(duì)比生產(chǎn)工藝干法濕法干濕法復(fù)合工藝工藝優(yōu)勢流程簡單，成本相比最低，不會(huì)因高溫生產(chǎn)影響營養(yǎng)素的混合奶源基地，奶粉相對(duì)度較高干濕法復(fù)合工藝可以做到在濕法生產(chǎn)的基礎(chǔ)上加入耐高溫的營養(yǎng)元素工藝劣勢生產(chǎn)質(zhì)量不均勻，干法產(chǎn)品的溶解度較低生產(chǎn)工藝復(fù)雜，整體投入較大。生產(chǎn)環(huán)節(jié)要經(jīng)歷高溫，無法添加不耐高溫的營養(yǎng)素濕法工藝的升級(jí)版，投入成本最高，干法濕法的設(shè)備都要有能耗對(duì)比三種生產(chǎn)工藝中最低，僅涉及干燥狀態(tài)下的殺菌、混合和包裝涉及到噴霧干燥環(huán)節(jié)，需要高溫操作，能耗成本投入比干法要高3-5倍左右能耗需求最高，干濕法的主要流程都包含在內(nèi)現(xiàn)狀目前嬰幼兒奶粉市場中，干法配方占比約為23%濕法配方占比為25%，和干法相比所差無幾干濕法復(fù)合工藝配方占比為52%ii趨勢現(xiàn)階段，新項(xiàng)目建設(shè)多以濕法或干濕法復(fù)合工藝為主。在配方注冊上面，濕法和干濕法復(fù)合工藝的配方占比超過75%建立敏捷的智慧供應(yīng)鏈乳制品屬于快消品，產(chǎn)銷量的上升和終端門店的銷量頻繁變動(dòng)，意味著企業(yè)的物流系統(tǒng)需要面臨更大的壓力；低溫奶貯存要求比常溫奶更加苛刻，為保證質(zhì)量需要對(duì)于運(yùn)輸?shù)娜^程進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)控。對(duì)于乳制品行業(yè)而言，傳統(tǒng)的物流模式可能并不能滿足企業(yè)愈發(fā)高效化的運(yùn)輸需求。此外，乳制品供應(yīng)鏈也會(huì)面臨突發(fā)事件的挑戰(zhàn)，例如2020年初，新冠肺炎疫情的爆發(fā)帶來的沖擊。疫情中，中國乳制品行業(yè)最受影響的環(huán)節(jié)在于物流，尤其是使用進(jìn)口奶源的企業(yè)。LifeisOn|施耐德電氣 LifeisOn|LifeisOn|施耐德電氣12促進(jìn)全奶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)如今，全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)成為乳制品企業(yè)的行業(yè)趨勢，從大型乳企再到中小型的奶粉企業(yè)大都擁有自己的奶源基地。但對(duì)于以制造加工為主的乳制品企業(yè)而言，仍面臨著上游產(chǎn)業(yè)建設(shè)成本高的難題。首先，中國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)目前的成本相對(duì)較高，這直接體現(xiàn)在中國原奶價(jià)格一直處于較高水平；其次，建設(shè)畜牧業(yè)、補(bǔ)全產(chǎn)業(yè)鏈的動(dòng)作意味著更多的“配套設(shè)施”建設(shè)，其中包括且不限于從奶源監(jiān)控開始的更全面的質(zhì)量管控覆蓋系統(tǒng)、奶牛等生物資產(chǎn)的建檔管理以及增加額外的物流供給線路等。這些均是乳制品企業(yè)在上游建設(shè)遭遇到的難點(diǎn)。以人為本——來自人才的挑戰(zhàn)在傳統(tǒng)制造業(yè)思路下，以生產(chǎn)制造為主的生產(chǎn)擴(kuò)張一定會(huì)涉及人員數(shù)量增加。根據(jù)施耐德電氣對(duì)部分乳制品企業(yè)的調(diào)研，生產(chǎn)工人的薪資以每年3%-8%的幅度上漲，這甚至高于部分乳制品企業(yè)的利潤增長。企業(yè)還要面臨“隱性”人力成本的增加，傳統(tǒng)行業(yè)的人員結(jié)構(gòu)老化問題日益顯現(xiàn)，年輕員工的存留率連年走低，這也間接的增加了招聘和培訓(xùn)管理的成本及難度。LifeisOn|施耐德電氣 第三章制勝未來：綠色智能制造益化生產(chǎn)管理實(shí)現(xiàn)也急需乳制品企業(yè)找到提升未來核心競爭力的途徑。綠色智能制造，即智慧生產(chǎn)+綠色生產(chǎn)的踐行途徑，可以從根本上幫助乳制品企業(yè)提速減負(fù)，抓住市場機(jī)遇，應(yīng)對(duì)多重挑戰(zhàn)，這一途徑也逐漸成為乳制品行業(yè)的主動(dòng)選擇。LifeisOn|施耐德電氣 LifeisOn|LifeisOn|施耐德電氣15綠色智能制造助力乳制品企業(yè)提速減負(fù)安全生產(chǎn)智能追溯，實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格質(zhì)量把關(guān)關(guān)于質(zhì)量管控一般可以分為兩個(gè)方面：首先是生產(chǎn)質(zhì)量管控，包括實(shí)驗(yàn)室檢測、生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)檢測等；其次是全產(chǎn)業(yè)鏈的追溯，包括從采購到成品銷售的質(zhì)量跟蹤追溯系統(tǒng)等。對(duì)于傳統(tǒng)行業(yè)而言，一方面實(shí)驗(yàn)室的資源管理并不夠完善，數(shù)據(jù)不能共享，需要面臨可能出現(xiàn)的由人為因素帶來的謬誤；另一方面，在以制造生產(chǎn)為主的傳統(tǒng)行業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈的追溯和質(zhì)量跟蹤需要人工進(jìn)行批次記錄，從而導(dǎo)致出現(xiàn)問題后產(chǎn)品追回的時(shí)間成本大幅增加。對(duì)于這些問題，智能制造轉(zhuǎn)型可以以智能化的手段來幫助乳制品企業(yè)進(jìn)行解決。一方面，實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)可以為乳制品生產(chǎn)的全過程進(jìn)行監(jiān)測并收集相關(guān)的檢測數(shù)據(jù)；另一方面，智能追溯系統(tǒng)的建立可以提高產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管控響應(yīng)速度，通過追溯碼等模式企業(yè)可以更快的對(duì)于產(chǎn)品安全問題進(jìn)行響應(yīng)。借助于兩方面的改善，智能制造建設(shè)可以加強(qiáng)乳制品企業(yè)的質(zhì)量管控，為企業(yè)的質(zhì)量營銷提供原動(dòng)力?？梢晹?shù)據(jù)聯(lián)通孤島，提升管理決策效率的環(huán)節(jié)同樣會(huì)受到一定的影響。在傳統(tǒng)行業(yè)的模式下，一方面信息收集要面對(duì)人力記錄信息所帶來的信息匱乏、不規(guī)律甚至是謬誤風(fēng)險(xiǎn)，另一方面收集到的多方面數(shù)據(jù)報(bào)表仍需要進(jìn)行加工才能供決策層使體的響應(yīng)速度會(huì)無比緩慢，從而給企業(yè)的管理造成了巨大的壓力。智能制造從如下幾個(gè)方面給這個(gè)問題提供解決方案：實(shí)時(shí)監(jiān)滿足數(shù)據(jù)需求。 通過制造執(zhí)行系統(tǒng)和企業(yè)資源計(jì)劃等軟企業(yè)可以對(duì)生產(chǎn)數(shù)據(jù)財(cái)務(wù)信息等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)并進(jìn)行數(shù)據(jù)的打通和收集同電子設(shè)備記錄解決了依靠人力記錄的不規(guī)律不準(zhǔn)確以及信息量匱乏等方面問題。數(shù)據(jù)可提升決策效率。 依靠可視化的數(shù)據(jù)分可以讓決策層從不同乳制品品類出對(duì)于產(chǎn)品生價(jià)格、區(qū)域內(nèi)的銷售狀況事業(yè)部信息以及各渠道銷售狀況等多維度數(shù)據(jù)有更透明直接的認(rèn)知。聯(lián)通孤助力企業(yè)管理。 智能制造的轉(zhuǎn)型一定程度上可以幫助企業(yè)進(jìn)行聯(lián)通透過制造執(zhí)行系統(tǒng)聯(lián)通各個(gè)系，打破原來的信息孤島模使各個(gè)模塊的信息能夠流助力企業(yè)的管理。LifeisOn|施耐德電氣 幫助乳制品企業(yè)快速應(yīng)對(duì)多樣化消費(fèi)傳統(tǒng)的研發(fā)模式跟不上需求變化的潮流。配方試生產(chǎn)、檢測、調(diào)整配方的整個(gè)研發(fā)周期都要進(jìn)行實(shí)際的操作過程，同時(shí)研發(fā)試錯(cuò)也會(huì)浪費(fèi)大量時(shí)間和生產(chǎn)成本，甚至可能產(chǎn)生產(chǎn)品研發(fā)成功時(shí)相關(guān)需求已經(jīng)被消費(fèi)者拋棄的尷尬境況。同時(shí)，激烈的競爭格局使得發(fā)掘和穩(wěn)定客戶資源成為乳制品企業(yè)愈發(fā)重視的部分。但在傳統(tǒng)的管理模式下，客戶信息的分割和不連通導(dǎo)致乳制品企業(yè)對(duì)于客戶需求的全面了解比較困難。對(duì)此，智能制造可以做到：智能研縮短研發(fā)周期和成本。 利用智能協(xié)同研發(fā)系企業(yè)可以通過仿真項(xiàng)目來進(jìn)行模擬生產(chǎn)和虛擬測在不涉及實(shí)際生產(chǎn)過程的情況下大幅縮減產(chǎn)品研發(fā)周期所消耗的時(shí)間成由此在激烈的市場競爭中占據(jù)先機(jī)。數(shù)據(jù)可提升決策效率。 智能制造可以幫助企業(yè)進(jìn)行客戶管理首借助于客戶關(guān)系管理系乳制品企業(yè)可以有效收集各個(gè)渠道的客戶信息并進(jìn)行統(tǒng)一管理其客戶關(guān)系管理系統(tǒng)也可以幫助乳制品企業(yè)挖掘開發(fā)潛在客戶、對(duì)于各部門的聯(lián)通實(shí)現(xiàn)銷售和客戶服務(wù)的自動(dòng)化。除此之外，客戶關(guān)系管理系統(tǒng)會(huì)定期生成報(bào)表，減輕了企業(yè)對(duì)于數(shù)據(jù)處理的負(fù)擔(dān)。由此，智能制造轉(zhuǎn)型可以為乳制品企業(yè)更好的把握商機(jī)。LifeisOn|施耐德電氣 LifeisOn|LifeisOn|施耐德電氣18順應(yīng)精益思想需求，三管齊下精準(zhǔn)降本綠色智能制造可以在物流、人力、能耗進(jìn)行相應(yīng)的精準(zhǔn)降本解決方案。物流提功半事倍。 首智能物流倉儲(chǔ)系統(tǒng)可以對(duì)出入庫信息和庫存信息進(jìn)行采集和管其，AGV/RGV/立體倉庫的使用利用立體的存儲(chǔ)來提高占地面積的利用再通過智能搬運(yùn)設(shè)備進(jìn)行搬運(yùn)可以實(shí)現(xiàn)搬運(yùn)作業(yè)的安全進(jìn)行。降低人力成優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)。 智能制造轉(zhuǎn)型企業(yè)可以通過在生產(chǎn)制造端使用智能化模塊來盡可能地減人力成本其中包含兩個(gè)方一是利用電子設(shè)備記系統(tǒng)模塊收集的方式來減人力記錄，從而在提高數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度的同時(shí)減少人力成本，其次是通過智能化生產(chǎn)模塊減少人力操作。能耗把助力工藝優(yōu)化。 通過實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)控和準(zhǔn)確數(shù)據(jù)報(bào)綠色智能制造可以減輕乳制品企業(yè)降低能耗成本的實(shí)行壓力同時(shí)根據(jù)在生產(chǎn)端掌握的能源數(shù)企業(yè)可以對(duì)生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行一定程度的優(yōu)化。中國乳制品行業(yè)的智能制造現(xiàn)狀2020年施耐德電氣進(jìn)行了一項(xiàng)對(duì)于乳制品行業(yè)用戶的研究，主要涉及液態(tài)奶、奶粉、干乳制品這三個(gè)領(lǐng)域中的大中型企業(yè)，包括龍頭企業(yè)、跨區(qū)域品牌和省級(jí)龍頭企業(yè)，樣本企業(yè)的市場份額超過整體乳制品市場的80%。根據(jù)此項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的變化成為乳制品企業(yè)進(jìn)行智能化轉(zhuǎn)型的最大驅(qū)動(dòng)力。85.7%的受訪企業(yè)認(rèn)為社會(huì)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的變化促使乳制品企業(yè)進(jìn)行相關(guān)轉(zhuǎn)型。同時(shí)，行業(yè)趨勢變化也成為乳制品企業(yè)轉(zhuǎn)型的主要外在驅(qū)動(dòng)力，76.9%的受訪企業(yè)對(duì)此表示認(rèn)同。在企業(yè)競爭層面，因行業(yè)集中化趨勢加劇，企業(yè)需要不斷發(fā)展來增強(qiáng)自身競爭力，在企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略中也會(huì)存在數(shù)字化和智能化的建設(shè)要求。目前，80.3%的受訪企業(yè)認(rèn)為智能制造是受公司戰(zhàn)略的驅(qū)動(dòng)，僅35.1%的受訪企業(yè)表示其智能制造建設(shè)的驅(qū)動(dòng)力來自于競爭對(duì)手。圖表6：數(shù)字化/智能化轉(zhuǎn)型主要的驅(qū)動(dòng)力其他15.1%其他15.1%競爭對(duì)手的壓力35.1%解決自身經(jīng)營問題46.2%76.9%行業(yè)趨勢的變化80.3%公司戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)85.7%社會(huì)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境變化數(shù)據(jù)來源：施耐德電氣乳制品行業(yè)用戶研究，2020那么，當(dāng)前中國乳制品企業(yè)的智能制造現(xiàn)狀又如何呢？LifeisOn|施耐德電氣 LifeLifeisOn|施耐德電氣 20智能制造建設(shè)程度參差不齊根據(jù)施耐德電氣2020年乳制品行業(yè)用戶調(diào)研結(jié)果，根據(jù)不同企業(yè)規(guī)模和不同細(xì)分行業(yè)，乳制品企業(yè)的智能制造建設(shè)進(jìn)程參差不齊。不同規(guī)模的乳制品企業(yè)：“百億俱樂部積極嘗試。 營收規(guī)模在百億以上的龍頭及大規(guī)模區(qū)域性乳制品企業(yè)目前均已完成智能制造試點(diǎn)建設(shè)并具體投入應(yīng)用在智能制造試點(diǎn)建設(shè)這些企業(yè)態(tài)度積相關(guān)模塊建設(shè)覆蓋生產(chǎn)運(yùn)營層與企業(yè)管理層。中大型區(qū)域性乳企布從局部建設(shè)推及全廠。 20億以上營收規(guī)模的中大型區(qū)域性乳制品企業(yè)的智能制造目前多以局部建設(shè)為主。這些企業(yè)在智能制造建設(shè)程度相比于百億俱樂部企業(yè)雖然進(jìn)展相對(duì)較但是隨著對(duì)數(shù)字化手段的積極探索，會(huì)逐漸從局部展開，直至建設(shè)全廠級(jí)別的智能制造。小中型乳企啟動(dòng)初步投資。 以本土化銷售及差異化產(chǎn)品打開市場的小中型乳企目前處在智能制造的籌備和準(zhǔn)備階段目前這些企業(yè)也進(jìn)行一些信息化的投比如建設(shè)追溯碼系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控。LifeisOn|LifeisOn|施耐德電氣21不同細(xì)分行業(yè)的乳制品企業(yè)：液態(tài)奶企業(yè)成為智能制造的主力軍。 由于液態(tài)奶市場占據(jù)了乳制品行業(yè)77%以上的市場份在智能制造的建設(shè)上液態(tài)奶企業(yè)自然比奶粉企業(yè)和干乳制品企業(yè)有更多的資本投入對(duì)比智能制造試點(diǎn)的建設(shè)程，液態(tài)奶行業(yè)龍頭企業(yè)相比奶粉行業(yè)龍頭企業(yè)更高，比如在質(zhì)量管理系統(tǒng)以及能源管理系統(tǒng)上的投入等。奶粉行業(yè)積極推進(jìn)智能制造相關(guān)建設(shè)。 由于國家對(duì)于乳制品的新規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于奶粉行業(yè)的極其關(guān)目前大中型奶粉生產(chǎn)企業(yè)都在進(jìn)行不同程度的智能制造建以通過更加嚴(yán)格的質(zhì)量管理系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行管控。干乳制品企業(yè)智能制造建設(shè)處于籌備階段。 受限于干乳制品市場規(guī)模和缺乏廣泛推廣的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及模干乳制品行業(yè)的智能制造目前處于籌備階段隨著新國標(biāo)對(duì)于干乳制品的關(guān)干乳制品的智能制造建設(shè)將獲得一定程度的推進(jìn)。中國乳制品行業(yè)企業(yè)積極推進(jìn)智能制造并已獲取部分收益圖表7：乳制品企業(yè)智能制造現(xiàn)有進(jìn)展6.7%43.4%83.2%的受訪企業(yè)表示對(duì)數(shù)字化和自動(dòng)化發(fā)展制定了一定的策略和實(shí)施路徑。6.7%43.4%83.2%78.7%83.2%隨著國家相關(guān)文件和市場環(huán)境變化的推動(dòng)，目前乳制品企業(yè)對(duì)于智能制造建設(shè)項(xiàng)目產(chǎn)生濃厚興趣。根據(jù)項(xiàng)目規(guī)劃的不同，乳制品企業(yè)的側(cè)重點(diǎn)也有所差異，例如智能制造試點(diǎn)工廠的建設(shè)、追溯系統(tǒng)和其它模塊的建設(shè)等。78.7%83.2%

企業(yè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用已經(jīng)起步有專門的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)牽頭做數(shù)字化/智能制造項(xiàng)目企業(yè)已經(jīng)產(chǎn)生實(shí)際投資金額并將持續(xù)投資企業(yè)對(duì)數(shù)字化和自動(dòng)化發(fā)展制定了一定的策略和實(shí)施路徑數(shù)據(jù)來源：施耐德電氣乳制品行業(yè)用戶研究，2020根據(jù)此次調(diào)研結(jié)果，約83.2%的受訪企業(yè)已經(jīng)在一定程度上制定了企業(yè)數(shù)字化和智能制造發(fā)展戰(zhàn)略，并按自己的“智能制造之路”展開建設(shè)。78.7%的受訪企業(yè)對(duì)于數(shù)字化或智能制造項(xiàng)目進(jìn)行了投資。根據(jù)規(guī)劃的不同，投入的資金用處也有所差異，例如智能制造試點(diǎn)工廠的建設(shè)、追溯系統(tǒng)或者其它模塊的建設(shè)等。在乳制品企業(yè)智能制造的建設(shè)中，部分企業(yè)也擺脫了“群龍無首”“摸石頭過河”的方式，有43.4%的受訪企業(yè)表示企業(yè)存在專門的團(tuán)隊(duì)牽頭引領(lǐng)智能制造的建設(shè)工作。目前乳制品行業(yè)智能制造建設(shè)集中在生產(chǎn)端的部分環(huán)節(jié)，對(duì)于云平臺(tái)和大數(shù)據(jù)的運(yùn)用并不多見。但6.7%的受訪企業(yè)表示對(duì)于云平臺(tái)及大數(shù)據(jù)分析有了初步的應(yīng)用。總體而言，乳制品行業(yè)參與智能制造建設(shè)的積極程度比較高，未來智能制造的前景也值得期待。LifeisOn|施耐德電氣 2298%84.6%75.4%65.3%46.2%23.7%15.4%7.7%圖表8：智能制造在乳品行業(yè)的應(yīng)用98%84.6%75.4%65.3%46.2%23.7%15.4%7.7% 生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全追溯

降低人力成本、辦公費(fèi)用

工廠管理透明化

提高生產(chǎn)物流效率

規(guī)范奶源管理

降低能耗 實(shí)現(xiàn)高效供鏈管理

精益排產(chǎn)數(shù)據(jù)來源：施耐德電氣乳制品行業(yè)用戶研究，2020通過智能制造項(xiàng)目的推進(jìn)，乳制品企業(yè)已經(jīng)初步獲得了階段性的進(jìn)展，智能制造給乳制品企業(yè)帶來的效益主要有以下幾個(gè)方面：安全追溯。高達(dá)98%的受訪企業(yè)認(rèn)為在乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)安全追溯是乳制品行業(yè)智能制造建設(shè)可以獲得的明顯效益，46.2%的受訪企業(yè)表示智能制造可以幫助企業(yè)進(jìn)行奶源規(guī)范。精益管理及生產(chǎn)。目前，84.6%的受訪企業(yè)可以通過智能制造建設(shè)降低人力及辦公成本，75.4%的受訪企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)一定程度的工廠透明化管理并獲取收益。提升生產(chǎn)物流效率?，F(xiàn)階段的智能制造建設(shè)中，65.3%的受訪企業(yè)表示通過智能制造建設(shè)可以提高生產(chǎn)物流效率。降低能耗?；谀芎臄?shù)據(jù)監(jiān)控模塊收集能耗數(shù)據(jù)，通過相關(guān)人員或能源管理軟件的分析，23.7%的受訪企業(yè)表示通過智能制造建設(shè)實(shí)現(xiàn)一定程度的節(jié)能降耗。LifeisOn|施耐德電氣 2370.2%切實(shí)解決了乳制品行業(yè)的一些問題，主要是大型集團(tuán)進(jìn)行改造67.9%數(shù)字化智能化建設(shè)需要階段性的建設(shè)，根據(jù)企業(yè)因地制宜圖表9：對(duì)中國乳制品行業(yè)智能制造/數(shù)字化項(xiàng)目看法70.2%切實(shí)解決了乳制品行業(yè)的一些問題，主要是大型集團(tuán)進(jìn)行改造67.9%數(shù)字化智能化建設(shè)需要階段性的建設(shè)，根據(jù)企業(yè)因地制宜55.7%67.9%55.7%67.9%36.5% 70.2%92.3%92.3%仍處于示范性工廠的建設(shè)階段，智能化的路還很長55.7%數(shù)字化智能化的建設(shè)需要行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)或者認(rèn)證來推進(jìn)36.5%短期內(nèi)會(huì)大面積推廣數(shù)字化智能化建設(shè)數(shù)據(jù)來源：施耐德電氣乳制品行業(yè)用戶研究，202055.7%數(shù)字化智能化的建設(shè)需要行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)或者認(rèn)證來推進(jìn)36.5%短期內(nèi)會(huì)大面積推廣數(shù)字化智能化建設(shè)在乳制品行業(yè)智能制造的推進(jìn)過程中，55.7%的受訪企業(yè)認(rèn)為乳制品行業(yè)尚未建立具體的智能制造實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)一定程度影響了乳制品行業(yè)智能制造的進(jìn)一步推行。智能制造并不是大型企業(yè)的“專屬工具”，67.9%的受訪企業(yè)認(rèn)為智能制造應(yīng)根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀“量身打造”。雖然智能制造仍需不斷發(fā)展和完善，但其效果也是有目共睹的。36.5%的受訪企業(yè)認(rèn)為智能制造確實(shí)推動(dòng)乳制品行業(yè)的發(fā)展，并認(rèn)為短期內(nèi)會(huì)進(jìn)行大范圍的推廣使用。LifeisOn|施耐德電氣 中國乳制品行業(yè)綠色智能制造面臨的挑戰(zhàn)效益難估使得乳制品企業(yè)保持謹(jǐn)慎，阻礙智能制造轉(zhuǎn)型的實(shí)施雖然智能制造的轉(zhuǎn)型能夠?yàn)槠髽I(yè)的發(fā)展提速減負(fù)，但智能制造轉(zhuǎn)型在時(shí)間、人力、資金上都需要一定程度的投資。對(duì)于乳制品企業(yè)而言，希望智能制造的收益能夠快速顯現(xiàn)。但目前，在中大型乳制品企業(yè)的投入中，關(guān)于智能制造的效應(yīng)評(píng)估還不夠成熟。目前來看，由于模塊聯(lián)通所帶來的效益并不是直接可以顯現(xiàn)的，而節(jié)省的人力和能耗成本在短期內(nèi)也無法與智能制造轉(zhuǎn)型的投資相抵消，企業(yè)可能會(huì)認(rèn)為智能制造轉(zhuǎn)型的試點(diǎn)項(xiàng)目收益并不能達(dá)到預(yù)期。LifeisOn|施耐德電氣 25標(biāo)準(zhǔn)欠缺、設(shè)備水平參差不齊影響智能制造轉(zhuǎn)型的實(shí)施雖然隨著數(shù)字化趨勢的擴(kuò)散，各企業(yè)都在進(jìn)行智能制造相關(guān)的轉(zhuǎn)型動(dòng)作或者準(zhǔn)備，但是目前乳制品企業(yè)智能制造轉(zhuǎn)型仍面臨著關(guān)于設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)的問題。乳制品行業(yè)設(shè)備自動(dòng)化水平參差不。 智能制造的一個(gè)方面就是實(shí)現(xiàn)設(shè)備的互通互借助數(shù)據(jù)的流通以實(shí)現(xiàn)智能化生但對(duì)于乳制品企業(yè)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)所有設(shè)備的互聯(lián)互通可能會(huì)成為比較困難的事情因?yàn)橹袊橹破沸袠I(yè)的高速增長時(shí)期在21世紀(jì)初，很多工廠的建立投產(chǎn)時(shí)間都相對(duì)較早，其設(shè)備的自動(dòng)化水平也相對(duì)較低。中國乳制品行業(yè)最早提及MES等概念的工廠誕生于2008年，以此為分水嶺，在這之前建設(shè)的大部分工廠中的舊設(shè)備可能無法與MES進(jìn)行打通從而進(jìn)行數(shù)據(jù)的上傳。目前，如果想要實(shí)現(xiàn)舊工廠的智能制造改造，企業(yè)可能需要對(duì)于廠內(nèi)所有的設(shè)備進(jìn)行改造升級(jí)，這方面投入不亞于新建工廠。對(duì)于企業(yè)的整體智能制造轉(zhuǎn)型而言，這種因設(shè)備自動(dòng)化水平的差異也影響整個(gè)企業(yè)智能制造轉(zhuǎn)型項(xiàng)目的實(shí)行。乳制品行業(yè)尚未建立統(tǒng)一的智能制造標(biāo)準(zhǔn)。 根據(jù)2018年工業(yè)和信息化部國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)《國家智能制造標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南中所提及的內(nèi)容來智能制造相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系還在建設(shè)階相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)仍在修訂中。標(biāo)準(zhǔn)體系的不成熟會(huì)導(dǎo)致兩方面的問題：一是中國乳制品行業(yè)智能制造轉(zhuǎn)型在沒有標(biāo)準(zhǔn)的情況下不能直接套用他人的模板，這會(huì)導(dǎo)致等著“學(xué)樣走路”的中小型企業(yè)不敢貿(mào)然展開智能制造的轉(zhuǎn)型，從而影響整個(gè)行業(yè)智能制造的普及和推廣；另一方面，缺乏標(biāo)準(zhǔn)也意味著不同廠商的設(shè)備兼容性比較差，從而影響企業(yè)在打通數(shù)據(jù)的進(jìn)行，放緩智能制造轉(zhuǎn)型的實(shí)施進(jìn)度。LifeisOn|施耐德電氣 26LieisOn|施耐德電氣 專業(yè)性人才和相關(guān)培訓(xùn)的缺失限制智能制造的建設(shè)實(shí)施智能制造人才的缺失。 乳制品企業(yè)對(duì)于智能制造的轉(zhuǎn)型有自己的需施行乳制品企業(yè)智能制造轉(zhuǎn)型的相關(guān)人員必須同時(shí)了解乳制品企業(yè)的自身需求與智能制造轉(zhuǎn)型相關(guān)專業(yè)知識(shí)但根據(jù)行業(yè)訪談的信息，乳制品行業(yè)這樣的人才還很少。智能制造相關(guān)培訓(xùn)的缺失。 目前從事中國乳制品行業(yè)制造的工人會(huì)存在學(xué)歷偏低或沉浸于在傳統(tǒng)的生產(chǎn)制造模式中的情如果進(jìn)行智能制造的建相關(guān)的培訓(xùn)是也必要的但專業(yè)性人才的短缺側(cè)面也反映出目前乳制品行業(yè)缺少相關(guān)的智能制造培訓(xùn)。培訓(xùn)的缺失會(huì)導(dǎo)致在系統(tǒng)建設(shè)后工人無法與新的系統(tǒng)相融合，從而拖慢智能制造的實(shí)際施行。第四章 : 標(biāo)桿乳品企業(yè)施耐德電氣解決方案標(biāo)桿乳品企業(yè)乳品行業(yè)具有跨越一、二、三產(chǎn)業(yè)的長產(chǎn)業(yè)鏈特征，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的低效率都會(huì)對(duì)乳品企業(yè)的利潤造成損失。企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，離不開各產(chǎn)業(yè)鏈之間的有機(jī)協(xié)作，將訂型的乳品企業(yè)至少應(yīng)該具備如下特征：消費(fèi)引導(dǎo)需求：在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，乳品行業(yè)的新產(chǎn)品成功率偏低，僅在30%左右，源自于目前乳品企業(yè)在推出新產(chǎn)品時(shí)，注意力主要集中在競爭對(duì)手的產(chǎn)品上，而忽略了消費(fèi)者的最終需求。隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)習(xí)慣多元化需求的提升，能夠真正通過消費(fèi)端來引導(dǎo)研發(fā)和生產(chǎn)是未來標(biāo)桿型乳品企業(yè)的特征。穩(wěn)定的奶源供應(yīng)：穩(wěn)定體現(xiàn)在兩方面：一是充足，充足的奶源供應(yīng)是乳品企業(yè)降低成管控、追溯系統(tǒng)是確保原料奶質(zhì)量可靠的關(guān)鍵。透明智能的物流：具備全程冷鏈信息系統(tǒng)追蹤體系，全面掌握原料奶或乳制品在物流環(huán)節(jié)中所發(fā)生的空間、時(shí)間上的變化，企業(yè)能夠快速發(fā)現(xiàn)在運(yùn)輸環(huán)節(jié)所出現(xiàn)的問題，以便能夠及時(shí)的處理問題，從而降低企業(yè)不必要的成本。產(chǎn)品全生命周期可追溯：能夠?qū)崿F(xiàn)從農(nóng)場到工廠，從工廠到零售商，從零售商到消費(fèi)者的乳產(chǎn)品全生命周期可追溯，做到有據(jù)可查，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在整個(gè)價(jià)值鏈上的信息零漏洞。精益化的生產(chǎn)流程：整個(gè)生產(chǎn)流程中，生產(chǎn)執(zhí)行可以做到狀態(tài)感知，實(shí)時(shí)分析、自動(dòng)決策、精準(zhǔn)執(zhí)行，從而讓生產(chǎn)更高效、質(zhì)量更安全，過程更可靠、成本更精準(zhǔn)、管理更便捷。持續(xù)的節(jié)能降本：能算法的引入與廠務(wù)設(shè)備的運(yùn)行機(jī)理相結(jié)合，能夠提前對(duì)廠務(wù)端的需求進(jìn)行響應(yīng)，同時(shí)監(jiān)測設(shè)備能效衰退趨勢，做到預(yù)測性維護(hù)。LifeisOn|施耐德電氣 28LifeLifeisOn|施耐德電氣 28銷售計(jì)劃銷售訂單歸集乳品企業(yè)綠色智能制造愿景圖銷售計(jì)劃銷售訂單歸集消費(fèi)引流網(wǎng)上下單4 消費(fèi)引流網(wǎng)上下單用戶

1牧場個(gè)性化產(chǎn)品數(shù)據(jù)支撐 產(chǎn)品研發(fā)作業(yè)計(jì)劃下發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品數(shù)據(jù)支撐產(chǎn)品研發(fā)作業(yè)計(jì)劃下發(fā)物流配送高級(jí)計(jì)劃排程防偽防竄管理品名，重量，日期，生產(chǎn)廠家，經(jīng)銷商，銷售片區(qū)查詢物流配送高級(jí)計(jì)劃排程防偽防竄管理品名，重量，日期，生產(chǎn)廠家，經(jīng)銷商，銷售片區(qū)查詢奶源追溯管理奶站管理運(yùn)輸管理檢驗(yàn)管理等

BOM/BOP成品入庫管理數(shù)字化 一體化運(yùn)營中心 成品入庫管理數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)管理詳細(xì)排產(chǎn)生產(chǎn)執(zhí)行CIP管理物料管理設(shè)備管理質(zhì)量管理能源管理現(xiàn)場管理績效管理

原材料采購供應(yīng)原材料采購供應(yīng)原材料車間調(diào)撥原材料車間調(diào)撥2工廠 成品庫 灌包裝 前處理 預(yù)處理生產(chǎn)自動(dòng)化物流自動(dòng)化裝箱自動(dòng)化包裝自動(dòng)化罐裝自動(dòng)化前處理自動(dòng)化無憂廠務(wù)（低維護(hù)成本、配電運(yùn)行安全、保證能效利用率…)智能樓宇（消防安全、節(jié)能、恒溫…）如對(duì)標(biāo)桿型的乳品企業(yè)所具備的特點(diǎn)高度概括的， 2 4最終可以落在智慧生產(chǎn)+綠色生產(chǎn)兩個(gè)方面。3產(chǎn)品全生命周期可追溯LifeisOn|施耐德電氣 29LifeLifeisOn|施耐德電氣 30施耐德電氣解決方案綠色智能制造理念綠色智能制造（GreenSmartManufacturing）理念由施耐德電氣提出、實(shí)踐持續(xù)完善。綠色智能制造是將先進(jìn)的信息技術(shù)和制造技術(shù)用于制造業(yè)的降本增效、能耗管理、能源革命等方面。綠色智能制造以可持續(xù)發(fā)展理念為指導(dǎo)，它是先進(jìn)制造技術(shù)和信息技術(shù)的深度融合，是將物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、工業(yè)大數(shù)據(jù)及工業(yè)軟件、網(wǎng)絡(luò)安全等IT技術(shù)與工業(yè)制造的傳感技術(shù)、自動(dòng)化、精益生產(chǎn)、能效管理、供應(yīng)鏈管理等先進(jìn)的OT技術(shù)相融合，并應(yīng)用于制造業(yè)的整個(gè)生命流程包括研發(fā)、工程、制造、服務(wù)等全生命周期的各個(gè)環(huán)節(jié)及相應(yīng)系統(tǒng)的優(yōu)化集成，力促工業(yè)企業(yè)通過漸進(jìn)式的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)高生產(chǎn)力、開放、共享發(fā)展。施耐德電氣可為乳品行業(yè)客戶提供從咨詢到落地的一體化的綠色智能制造解決方案，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色智能制造轉(zhuǎn)型：為乳品客戶工廠的數(shù)字化建設(shè)生成藍(lán)圖，提供適用于每家企業(yè)特性的企業(yè)級(jí)數(shù)字化轉(zhuǎn)根據(jù)頂層規(guī)劃，施耐德電氣可提供數(shù)字化系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計(jì)，提供集成交付和運(yùn)營服務(wù)的指導(dǎo)，幫客戶完成數(shù)字化制造系統(tǒng)和運(yùn)營管理系統(tǒng)的建設(shè)和開發(fā)；為實(shí)現(xiàn)持續(xù)優(yōu)化，施耐德電氣可提供基于大數(shù)據(jù)和AI的數(shù)據(jù)分析服務(wù)，優(yōu)化工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)運(yùn)行和業(yè)務(wù)管理等過程，保障智慧生產(chǎn)的可持續(xù)進(jìn)行；最后，落地于施耐德電氣提供的自動(dòng)化產(chǎn)線或設(shè)備的元器件，以及施耐德電氣的智能配電系統(tǒng)和樓宇系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)智慧生產(chǎn)+綠色生產(chǎn)?？沙掷m(xù)發(fā)展(輕量級(jí))可持續(xù)發(fā)展(輕量級(jí))指導(dǎo) 支撐戰(zhàn)略級(jí)運(yùn)營管理級(jí)指導(dǎo) 支撐流程優(yōu)化數(shù)據(jù)規(guī)劃基于業(yè)務(wù)場景，運(yùn)用大數(shù)據(jù)/AI技術(shù)技術(shù)級(jí)指導(dǎo) 支撐智能制造整體設(shè)計(jì)與規(guī)劃業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)一體化綠色智能工廠規(guī)劃綠色供應(yīng)鏈協(xié)同優(yōu)化決策支持與績效管理規(guī)劃 技術(shù)級(jí)生產(chǎn)過程控制優(yōu)化生產(chǎn)經(jīng)營在線優(yōu)化企業(yè)設(shè)備管理員工操作技能提升生產(chǎn)經(jīng)營決策生產(chǎn)執(zhí)行系統(tǒng)實(shí)施優(yōu)化 支持

軟件應(yīng)用系統(tǒng)標(biāo)識(shí) 系統(tǒng)軟件 標(biāo)識(shí) 系統(tǒng)軟件 硬件 軟件咨詢一體化硬件軟件一體化咨詢硬件軟件一體化咨詢統(tǒng)一運(yùn)營指揮平臺(tái)[設(shè)計(jì)]例如:流程仿真建模[建造]例如:數(shù)字化交付軟件[運(yùn)營]例如:運(yùn)營管理軟件[維護(hù)]例如:預(yù)測性維護(hù) 臺(tái) 軟硬件優(yōu)化 支持落地 備

施** 硬件注：**施耐德電氣提供智慧工廠的自動(dòng)化產(chǎn)線或設(shè)備中的PLC，DCS，SIS，Drive，Motion，VFD等關(guān)鍵自動(dòng)化元器件以及智慧工廠基礎(chǔ)設(shè)施的智能配電系統(tǒng)，不間斷電源等設(shè)備。LifeisOn|施耐德電氣 乳制品行業(yè)的綠色智能制造引領(lǐng)者施耐德電氣在運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)打造智慧工廠的過程中，不斷融管理、智慧物流中心等典型應(yīng)用場景，幫助乳品行業(yè)用戶實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)力的提高和成本的下降。數(shù)字化轉(zhuǎn)型規(guī)劃咨詢服務(wù) 要實(shí)“開方抓藥首先“問診把脈畢竟在個(gè)性化需求與生產(chǎn)系統(tǒng)日益復(fù)雜化的背景每家企業(yè)“藥方很可能不盡相同因要想幫助乳品行業(yè)客戶完成綠色智施耐德電氣能夠?yàn)槿槠沸袠I(yè)客戶提供三個(gè)層面的規(guī)劃咨詢服務(wù)：戰(zhàn)略層面：施耐德電氣可運(yùn)營層面：施耐德電氣可技術(shù)層面：施耐德電氣可為乳品行業(yè)客戶提供數(shù)字以提供供應(yīng)鏈咨詢、精為客戶提供以架構(gòu)設(shè)計(jì)和化頂層規(guī)劃咨詢，可持續(xù)益生產(chǎn)咨詢、能源管理咨應(yīng)用實(shí)施為主要內(nèi)容的技發(fā)展咨詢；詢，而隨著業(yè)務(wù)發(fā)展還將術(shù)咨詢，基于業(yè)務(wù)場景、應(yīng)包括營銷咨詢、項(xiàng)目管理用大數(shù)據(jù)或AI技術(shù)等新技咨詢和資產(chǎn)管理咨詢等；術(shù)進(jìn)行的數(shù)據(jù)咨詢。這些咨詢服務(wù)將指導(dǎo)數(shù)字化系統(tǒng)的選型，開發(fā)，實(shí)施，并以這些數(shù)字化系統(tǒng)為依托將咨詢的指導(dǎo)建議和業(yè)務(wù)需求固化于系統(tǒng)中，優(yōu)化于流程中。LifeisOn|施耐德電氣 32面向乳品行業(yè)的專業(yè)系統(tǒng)軟件 乳制品企業(yè)主要的發(fā)展方向是協(xié)從內(nèi)部而協(xié)同體現(xiàn)在生采購財(cái)務(wù)物流等部門之間保證互聯(lián)互通的狀從外部而協(xié)同主要指上中下游之間的即時(shí)互動(dòng)。協(xié)同的關(guān)鍵在于信息的整合，在于對(duì)信息所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)的有效利用。軟件的價(jià)值在于對(duì)數(shù)據(jù)價(jià)值的提取，通過數(shù)據(jù)分析手段，找到導(dǎo)致從原料奶供應(yīng)、乳制品生產(chǎn)，到成品運(yùn)輸全過程中存在的潛在問題，將問題轉(zhuǎn)化為知識(shí)，反饋回產(chǎn)生問題的環(huán)節(jié)，從而做出改善。與其他行業(yè)相比，乳制品的工藝顆粒度更細(xì)，例如在配方管理中，對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，需要乳制品企業(yè)在流程上進(jìn)行更加精細(xì)的管控，圍繞這一特點(diǎn)，在食品行業(yè)擁有數(shù)十年豐富經(jīng)驗(yàn)的施耐德電氣旗下軟件公司，AVEVAIntouch（前Wonderware）軟件，是食品行業(yè)客戶實(shí)現(xiàn)操作可視化、運(yùn)營與流程控制、合規(guī)和質(zhì)量控制、生產(chǎn)線和設(shè)備績效管理，以及維護(hù)和正常運(yùn)行時(shí)間改進(jìn)等方面的首選。在全球45家頂級(jí)食品和飲料制造工廠內(nèi)，有22家選用AVEVAIntouch（前Wonderware），完善其生產(chǎn)運(yùn)營。施耐德電氣控股的AVEVA軟件在數(shù)字化孿生領(lǐng)域的深入研究長達(dá)20年之久，是一體化工程與一體化運(yùn)營軟件業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)。AVEVA軟件能夠把工廠整個(gè)生命周期所覆蓋入數(shù)據(jù)平臺(tái)，使設(shè)備的工程數(shù)字主線和運(yùn)營主線都可以管理起來，最終將完整、準(zhǔn)確的為乳品行業(yè)的整個(gè)價(jià)值鏈提供端到端可追溯性和透明度解決方案的EcoStruxureTraceabilityAdvisor軟件，通過捕獲和分析來自不同來源和利益相關(guān)者的數(shù)據(jù)，最終可幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)乳制品從“農(nóng)場到餐桌”的產(chǎn)品信息全程追溯。農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù) 采收數(shù)據(jù) 制造數(shù)據(jù) 分銷數(shù)據(jù) 消費(fèi)者數(shù)據(jù)農(nóng)田 農(nóng)

采收 制造 倉庫

零售 消費(fèi)者LifeisOn|施耐德電氣 33供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn) 公司間的競爭已經(jīng)不僅僅體現(xiàn)在兩家公司的產(chǎn)品層和營銷而體現(xiàn)于兩條供應(yīng)鏈之間的競爭這也意味著提高效率不僅要從戰(zhàn)略或商業(yè)層面上進(jìn)行改更要從整個(gè)供應(yīng)鏈上來改善。施耐德電氣通過深入的行業(yè)研究發(fā)現(xiàn)，乳品企業(yè)所面臨的很多通用痛點(diǎn)，比如乳品安全問題、全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、互聯(lián)網(wǎng)新模式挑戰(zhàn)，以及新冠疫情引發(fā)的短期原奶損失等問題，無不與企業(yè)的供應(yīng)鏈管理能力密切相關(guān)。施耐德電氣在供應(yīng)鏈管理領(lǐng)域已耕耘多年。施耐德電氣供應(yīng)鏈發(fā)展的核心理念包括精益生產(chǎn)、數(shù)字化以及可持續(xù)發(fā)展，具體實(shí)踐包括采取了多項(xiàng)減少碳足跡、精益制造、全球標(biāo)準(zhǔn)化管理等舉措，以及運(yùn)用數(shù)字化帶動(dòng)客戶和上下游企業(yè)打造定制化供應(yīng)鏈管理體系。如今，施耐德電氣綠色供應(yīng)鏈管理體系已經(jīng)升級(jí)為“定制化、可持續(xù)和互聯(lián)互通的4.0供應(yīng)鏈戰(zhàn)略”，所有工廠和物流中心的生產(chǎn)、運(yùn)營都以更加數(shù)字化、更加高效為目標(biāo)。依靠這些先進(jìn)理念，施耐德電氣連續(xù)6年入選Gartner“全球供應(yīng)鏈25強(qiáng)”，在2020年榜單中進(jìn)一步?jīng)_進(jìn)Top5，位列第4名，成為IT+OT領(lǐng)域供應(yīng)鏈管理的領(lǐng)軍企業(yè)。憑借施耐德電氣自身卓越的供應(yīng)鏈管理綜合能力，同時(shí)本著融合、共贏的態(tài)度，施耐德電氣已助力于多家全球乳品行業(yè)知名企業(yè)的供應(yīng)鏈管理流程優(yōu)化，在解決客戶訂單管理、工單管理、物料準(zhǔn)備、庫存管理等方面提供有力保障。LifeisOn|施耐德電氣 34智慧物流實(shí)踐 原料奶鮮奶制品冰激凌等乳制品需要全程冷鏈物流而中國的冷藏冷凍保溫車的保有量僅為3萬輛左遠(yuǎn)低于某些發(fā)達(dá)國與國內(nèi)的乳品需求量無法良好匹配面對(duì)這一現(xiàn)實(shí)，如果能夠全面掌握原料奶或乳制品在物流環(huán)節(jié)中所發(fā)生的空間、時(shí)間上的變化，對(duì)運(yùn)輸環(huán)節(jié)所出現(xiàn)的問題及早定位，及時(shí)處理，則能把損失降到最低。智慧物流管理是施耐德電氣另一大特色解決方案。2019年施耐德電氣上海物流中心完成了智慧物流中心的數(shù)字化改造，成為其全球第二家智慧物流中心典范。上海智慧物流中心集成了運(yùn)營控制塔臺(tái)系統(tǒng)，通過端到端供應(yīng)鏈可視化管理，發(fā)現(xiàn)并解決物流環(huán)節(jié)問題，幫助客戶顯著提高可預(yù)測性和可靠性。智慧物流不僅能夠縮短施耐德電氣自身的交貨期、優(yōu)化其供應(yīng)鏈，更能夠作為打造智慧物流的示范，為中國物流行業(yè)整體的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供范例，助力食品等行業(yè)的智能制造、智慧運(yùn)營之路。能源管理解決方案 乳制品行業(yè)能耗主要涉及水電蒸汽壓縮空氣比如液態(tài)奶的均質(zhì)需要消耗大量電超高溫殺菌環(huán)節(jié)會(huì)使用大量的蒸奶粉的生產(chǎn)隨著濕法工藝所占比重的上，相對(duì)于干法工藝，前者相對(duì)于后者對(duì)水和電的消耗更是成倍數(shù)的增加。在能效管理領(lǐng)域，施耐德電氣在全球市場上占據(jù)重要位置。施耐德電氣依托全新升級(jí)的EcoStruxure更專業(yè)的邊緣控制軟件以及專門為乳品行業(yè)優(yōu)化的能源管理系統(tǒng)，解決方案覆蓋乳制品配套運(yùn)營辦公區(qū)域的環(huán)境能耗監(jiān)控等等，整體方案優(yōu)化設(shè)計(jì)、建設(shè)、運(yùn)維，更快捷地為用戶發(fā)現(xiàn)節(jié)能機(jī)會(huì)點(diǎn)，大幅提高能源管理效率；針對(duì)乳品行業(yè)對(duì)用能質(zhì)量、用能效率需求的不斷提高，施耐德電氣領(lǐng)先的電能質(zhì)量管理系統(tǒng)、CIP優(yōu)化顧問等方案，可以最大限度的幫助客戶把能耗降到最低，減少生產(chǎn)運(yùn)營成本。LifeisOn|施耐德電氣 35LifeLifeisOn|施耐德電氣 36精益生產(chǎn)實(shí)踐 乳制品的產(chǎn)品種類相對(duì)于其他食品行業(yè)相對(duì)單一一但隨著居民消費(fèi)水平的提，消費(fèi)者對(duì)乳制品的產(chǎn)品種類變化提出了諸多需體現(xiàn)在從口味營養(yǎng)成食品添加劑如酸奶產(chǎn)品中各類果粒的添加，到特色包裝等方面的多樣性需求，對(duì)乳品企業(yè)的柔性化生產(chǎn)能力提出新的挑戰(zhàn)。柔性生產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)離不開生產(chǎn)過程的高效化管理。而精益生產(chǎn)就是通過系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、人員組織、運(yùn)行方式等方面的變革，通過減少資源浪費(fèi)，以最小投入實(shí)現(xiàn)最大產(chǎn)出，生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)量和最低成本的產(chǎn)品，對(duì)市場需求做出最迅速的響應(yīng)。施耐德電氣對(duì)于“精益生產(chǎn)”的探索時(shí)間已久。早在2001年，為更好地將旗下各個(gè)子品牌供應(yīng)鏈形成一個(gè)有機(jī)的整體，施耐德電氣在全球推廣其精益生產(chǎn)管理體系（SPS），在全球300家左右的工廠中，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)高效管理的標(biāo)準(zhǔn)化。目前，施耐德電氣已助力國內(nèi)外多個(gè)行業(yè)的客戶，成功地幫客戶解決了困擾傳統(tǒng)工業(yè)生產(chǎn)的諸多問題，包括產(chǎn)品質(zhì)量問題，人與人、人與機(jī)器、機(jī)器與機(jī)器之間的協(xié)作問題。LifeisOn|LifeisOn|施耐德電氣37綠色智能制造實(shí)施路徑需求聚焦架構(gòu)設(shè)計(jì)需求聚焦架構(gòu)設(shè)計(jì)實(shí)施規(guī)劃未來供應(yīng)商工程生態(tài)圈能力可用客戶資源及預(yù)算輔助客戶持續(xù)創(chuàng)新需求客戶需求優(yōu)先級(jí)排序行業(yè)趨勢洞察技術(shù)發(fā)展洞察客戶的發(fā)展戰(zhàn)略行業(yè)趨勢洞察技術(shù)發(fā)展洞察客戶的發(fā)展戰(zhàn)略解讀行業(yè)和客戶痛點(diǎn)分析行業(yè)最佳實(shí)踐研究業(yè)務(wù)架構(gòu)管理架構(gòu)應(yīng)用架構(gòu)數(shù)據(jù)架構(gòu)技術(shù)架構(gòu)全渠道整合營銷、供應(yīng)鏈協(xié)同優(yōu)化、資產(chǎn)數(shù)字化管理、設(shè)備預(yù)測性維修&移動(dòng)巡檢…集團(tuán)級(jí)/工廠級(jí)管理架構(gòu)搭建集團(tuán)級(jí)/事業(yè)部級(jí)/工廠級(jí)/產(chǎn)線級(jí)應(yīng)用架構(gòu)搭建數(shù)據(jù)基礎(chǔ)設(shè)施、數(shù)據(jù)獲取技術(shù)、大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用技術(shù)組件始于需求——厘清現(xiàn)狀 明確的需求解讀是綠色智能制造項(xiàng)目落地的前從需求聚焦這一方施耐德電氣將從以幾方幫助客戶厘清現(xiàn)定位需：迎合行業(yè)發(fā)展趨勢：依托于與全球領(lǐng)先的乳品企業(yè)合作的成功經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)的行業(yè)探于業(yè)務(wù)的主航道，且面向未來，保持領(lǐng)先。聚焦業(yè)務(wù)執(zhí)行挑戰(zhàn)：通過對(duì)客戶的現(xiàn)場訪談，同行對(duì)比等手段，確定客戶生產(chǎn)經(jīng)營面臨的挑戰(zhàn)關(guān)鍵點(diǎn)，確保智慧工廠的需求聚焦于解決企業(yè)實(shí)際問題，產(chǎn)生明顯效果。定位技術(shù)創(chuàng)新手段：通過組織參觀、訪談、實(shí)地考察，學(xué)習(xí)相似/相近行業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造性地用于智慧工廠的高階需求分析，最小化數(shù)字化成本。融入業(yè)界最佳實(shí)踐：ITCTOT和ET等方面的新科技，新裝備和新方法，選擇性地用于客戶智慧工廠建設(shè)，確保需求聚焦于先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用，提升效率和綜合效益。施耐德電氣設(shè)計(jì)了詳盡的、針對(duì)企業(yè)不同層級(jí)、不同部門的訪談問卷，力圖做到全方位、多角度地總結(jié)客戶生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀，明確企業(yè)痛點(diǎn)，為后續(xù)解決方案的落地提供必要的透明化基礎(chǔ)。LifeisOn|施耐德電氣 38終于落地——打通企業(yè)內(nèi)以及與上下游數(shù)據(jù)聯(lián)通的落地方案 在施耐德電氣打造的綠色智能制造解決方案乳品企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部各層級(jí)之間企業(yè)與下游之間的數(shù)據(jù)聯(lián)通。通過企業(yè)內(nèi)部各層級(jí)數(shù)據(jù)的聯(lián)通，讓決策端要求可以直接下達(dá)到執(zhí)行端，執(zhí)行端的實(shí)時(shí)狀態(tài)又反饋給決策端，便于決策端進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，實(shí)現(xiàn)最優(yōu)排兵布陣；通過企業(yè)與上下游數(shù)據(jù)的流通和交互，乳品企業(yè)可以快速地把消費(fèi)者最新需求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，可以有效管理奶源供應(yīng)，透明化管理物流環(huán)節(jié)。最終，乳品企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)消費(fèi)引領(lǐng)生產(chǎn)運(yùn)營，再回饋消費(fèi)的閉環(huán)一體化管控，打造出一個(gè)對(duì)消費(fèi)者需求快速響應(yīng)，高效的供應(yīng)鏈管理，以及實(shí)現(xiàn)最優(yōu)排產(chǎn)、較少浪費(fèi)、節(jié)約能源的綠色智能制造企業(yè)。在產(chǎn)線級(jí)生產(chǎn)控制層，大部分乳品企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn)以及數(shù)字化的基礎(chǔ)應(yīng)用，在數(shù)字化的深入應(yīng)用方面，多數(shù)企業(yè)還處在探索期。在這一層級(jí)，借助施耐德電氣的先進(jìn)過程控制、實(shí)時(shí)在線優(yōu)化SCADA等多個(gè)系統(tǒng)，乳品企業(yè)可以進(jìn)一步提高生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)行平穩(wěn)性和運(yùn)行效率。LifeisOn|施耐電氣 39在工廠建設(shè)運(yùn)營層，部分中大型乳品企業(yè)已經(jīng)開始嘗試對(duì)工廠數(shù)字化運(yùn)行平臺(tái)的應(yīng)用。工廠建設(shè)階段：依靠AVEVA完整成熟的數(shù)字建模與交付解決方案，乳品工廠得以實(shí)現(xiàn)建造階段的數(shù)字化設(shè)計(jì)，真正做到實(shí)體工廠的數(shù)字“孿生”；工廠運(yùn)營階段：在施耐德電氣的幫助下，乳品企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)從原奶接收到成品配送的整個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)字化管控：施耐德電氣領(lǐng)先的MES系統(tǒng)，可以幫助乳品企業(yè)實(shí)現(xiàn)柔性化生產(chǎn)、精細(xì)化加工、精準(zhǔn)化管控，消除生產(chǎn)管理過程中存在的浪費(fèi)，全面提升高效可持續(xù)運(yùn)營管理水平，提升效率，全面提升產(chǎn)品制造水平，實(shí)現(xiàn)精益數(shù)字化管理。MES系統(tǒng)通過與企業(yè)的ERP連接，可以實(shí)現(xiàn)各種能源介質(zhì)氣、壓縮空氣等使用的實(shí)時(shí)監(jiān)測和調(diào)度，使工廠領(lǐng)導(dǎo)、車間負(fù)責(zé)人及相關(guān)職能部門了解生產(chǎn)運(yùn)行中實(shí)際能源耗用情況，為企業(yè)提供客觀準(zhǔn)確的能源數(shù)據(jù)，并確保能源供給穩(wěn)定有序。CIPAdvisor充分利用了施耐德電氣在過程、自動(dòng)化和能源管理系統(tǒng)方面的廣泛專業(yè)知識(shí)，能夠幫助乳品企業(yè)改善現(xiàn)有CIP系統(tǒng)的性能，實(shí)現(xiàn)降低能耗、環(huán)境友好和提高生產(chǎn)率。施耐德電氣的預(yù)測性維護(hù)方案，通過采集設(shè)備傳感器和控制器的數(shù)據(jù)，展開基于大數(shù)據(jù)的機(jī)器自我學(xué)習(xí)過程，并在此過程中不斷的更新和優(yōu)化預(yù)測模型。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，通過設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)圖形曲線與預(yù)測模型曲線進(jìn)行比對(duì)，結(jié)合數(shù)據(jù)分析方法如回歸分類算法或決策樹分類算法，判斷設(shè)備的健康狀態(tài)和可繼續(xù)優(yōu)良運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)長，讓車間負(fù)責(zé)人對(duì)設(shè)備的維護(hù)情況做到心中有數(shù)。乳品企業(yè)與上下游產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)聯(lián)通是實(shí)現(xiàn)企業(yè)與外部協(xié)同的基礎(chǔ)。施耐德電氣開放的智能制造平臺(tái)（EcoStruxure）為企業(yè)實(shí)現(xiàn)融合協(xié)同，對(duì)于正在規(guī)劃實(shí)施或已上馬經(jīng)營管理類系統(tǒng)的企業(yè)，施耐德電氣都可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源、供應(yīng)鏈管理，客戶管理等環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)打通