幼兒園大班游戲貼燒餅教學設計【含教學反思】

幼兒園大班游戲貼燒餅教學設計一、教學目標讓幼兒感受中秋節(jié)傳統(tǒng)文化和民俗風情，增強幼兒的文化積累。讓幼兒學會使用簡單的烘焙工具和食材，培養(yǎng)幼兒的動手能力和實踐能力。讓幼兒體驗團隊合作和分工協(xié)作的過程，培養(yǎng)幼兒的合作精神和溝通協(xié)調能力。讓幼兒認識火的危險性，培養(yǎng)幼兒的安全意識。二、教學內(nèi)容中秋節(jié)文化和傳統(tǒng)燒餅制作方法的介紹。游戲：團隊制作燒餅設計組：負責燒餅的制作計劃和配料選購。烘焙組：負責燒餅的烘焙和特別口味調配。包裝組：負責燒餅的裝飾和包裝。燒餅品評活動參加團隊：自己團隊做的燒餅。評分方式：外形、口感、創(chuàng)意、衛(wèi)生。三、教學流程1.中秋節(jié)文化教育步驟1：課堂引導通過幻燈片介紹中秋節(jié)的歷史由來，讓幼兒了解中秋節(jié)的文化含義，傳統(tǒng)慶祝方式和民間故事。步驟2：互動交流利用科普卡片，與幼兒展開互動交流和答題環(huán)節(jié)，讓幼兒更好地領悟中秋節(jié)文化。2.燒餅制作教學步驟1：面團制作示范幼兒如何將食材混合，讓幼兒參與和觀察，幫助幼兒感知材料的變化。步驟2：烤爐操作通過現(xiàn)場示范讓幼兒了解烤爐的操作方法和使用注意事項，提醒幼兒注意火的危險性，并將幼兒分組與成員分配職責。步驟3：燒餅品嘗各個小組將燒餅準備好后，進行品嘗活動，既督促小組認真制作，也讓孩子們品嘗到由自己制做的美味燒餅。3.評分活動評分環(huán)節(jié)是本次幼兒園大班游戲貼燒餅教學設計的最后一個環(huán)節(jié)，也是幼兒保留回憶的具體活動。步驟1：品嘗燒餅每個孩子都可以品嘗來自不同小組制作的燒餅，并按外形、口感、創(chuàng)意、衛(wèi)生四大指標進行評分。步驟2：頒發(fā)證書最后，評委會根據(jù)得分情況給每個小組頒發(fā)不同等級的證書，表彰孩子們的努力成果。四、教學反思教學中心思想本次教學的核心思想表現(xiàn)在“以小游戲為切入點，引導幼兒感知中秋節(jié)的傳統(tǒng)文化和民俗風情,培養(yǎng)幼兒的動手能力，同時還有團隊合作和分工協(xié)作的感悟”。教學方法主要采用幻燈片、科普卡片、現(xiàn)場示范、團隊制作等教學方法來應對幼兒園大班年齡段的特殊性。教學難點本次教學的難點在于幼兒園大班的年齡階段既需要大量的教育知識，又有很強的好奇心和無拘無束的天性，所以在教學過程中要兼顧要點，耐心地用互動、演示、觀察三種方式來讓幼兒融入體驗、理解和感受。教學收獲本次教學活動在教育幼兒中秋節(jié)文化方面，有效地讓幼兒獲得了較全面的知識普及，體驗了中秋節(jié)傳統(tǒng)節(jié)慶的氛圍，同時在燒餅制作方面，幼兒們勇于嘗試，探索食材的質感和口感，學會使