采購管理與庫存管理

采購與儲存都是現(xiàn)代物流的重要功能

采購與庫存管理也是現(xiàn)代物流管理的重要內(nèi)容美國物流成本占GDP的比例日本物流成本占GDP的比例中國物流市場目前的規(guī)模已達(dá)到２４００億元

據(jù)預(yù)測，中國的物流產(chǎn)業(yè)將會以每年２０％的速度迅速增長。根據(jù)教育部高校物流專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，到２０１０年，我國大專以上物流人才需求量為３０萬至４０萬人，在職人員培訓(xùn)需求達(dá)到１００多萬人。而國內(nèi)物流教育起步較晚，物流人才已被列為我國１２

類緊缺人才之一。

目前，我國物流管理人員的學(xué)歷普遍偏低，從畢博咨詢公司的調(diào)查得到的數(shù)據(jù)顯示物流人員當(dāng)中擁有大學(xué)學(xué)歷以上的僅占21%，其中，相當(dāng)一部分物流管理人員來自于其他專業(yè)，擁有物流管理專業(yè)本科學(xué)歷的人數(shù)少，而高中及中專、職校學(xué)歷的占50%，難以達(dá)到提供綜合物流業(yè)務(wù)的要求。

而根據(jù)美國奧爾良大學(xué)進(jìn)行的全美物流業(yè)管理者受教育程度的調(diào)查顯示，大約92%的被調(diào)查者具有學(xué)士學(xué)位，41%

具有碩士學(xué)位、22%具有從業(yè)資格證書。采購與庫存控制在沙盤模擬中的地位采購與庫存控制在沙盤模擬中應(yīng)該由誰負(fù)責(zé)？生產(chǎn)中心營銷與規(guī)劃中心物流中心財務(wù)中心制造業(yè)運營流程營銷總監(jiān)總裁CEO生產(chǎn)總監(jiān)財務(wù)總監(jiān)

財務(wù)助理采購總監(jiān)營銷主管生產(chǎn)主管供應(yīng)主管市場調(diào)查分析

市場進(jìn)入策略

品種發(fā)展策略

廣告宣傳策略

制定銷售計劃

爭取訂單與談判簽訂合同與過程控制按時發(fā)貨應(yīng)收款管理銷售績效分析財務(wù)主管日常財務(wù)記賬和登賬向稅務(wù)部門報稅提供財務(wù)報表日?，F(xiàn)金管理企業(yè)融資策略制定成本費用控制資金調(diào)度與風(fēng)險管理財務(wù)制度與風(fēng)險管理財務(wù)分析與協(xié)助決策總經(jīng)理制定發(fā)展戰(zhàn)略

競爭格局分析

經(jīng)營指標(biāo)確定

業(yè)務(wù)策略制定

全面預(yù)算管理

管理團隊協(xié)同

企業(yè)績效分析

業(yè)績考評管理

管理授權(quán)與總結(jié)編制采購計劃供應(yīng)商談判

簽訂采購合同監(jiān)控采購過程到貨驗收倉儲管理采購支付決擇與財務(wù)部協(xié)調(diào)與生產(chǎn)部協(xié)同產(chǎn)品研發(fā)管理管理體系認(rèn)證固定資產(chǎn)投資編制生產(chǎn)計劃平衡生產(chǎn)能力生產(chǎn)車間管理產(chǎn)品質(zhì)量保證成品庫存管理產(chǎn)品外協(xié)管理采購的重要性---第二屆沙盤大賽第二輪第六場B小組采購記錄1???411??采購?fù)瓿刹少復(fù)瓿??

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在沙盤模擬中，原材料是可獲得的，且質(zhì)量是同質(zhì)的，因此控制重點應(yīng)放在數(shù)量、成本上，既保障生產(chǎn)需要，又能使庫存量最小，甚至為零，減少資金占用。但是，在每年年末可以有一定庫存，以保證下一年第一季度的生產(chǎn)順利進(jìn)行。采購具有杠桿作用1、采購概述1.1采購內(nèi)涵(一)采購的含義從以下六點來理解：采:挑選(先)；購:購買(結(jié)果)采購是從資源市場取得資源的過程。資源包括生產(chǎn)資料（人、財、物）和非生產(chǎn)資源（辦公用品）等。采購是一個過程。包括確定采購需求、選定供應(yīng)商、談妥價格、確定交貨及相關(guān)條件、簽訂合同并按要求收貨付款。完成的是一個交換采購是企業(yè)中很重要的經(jīng)濟活動，可以影響產(chǎn)品質(zhì)量和成本，最終影響競爭的競爭力。因此，要進(jìn)行采購管理研究。采購是商流和物流的統(tǒng)一——商流。實現(xiàn)將資源的所有權(quán)從供應(yīng)者手中轉(zhuǎn)移到用戶手中?！锪鳌崿F(xiàn)將資源的物質(zhì)實體從供應(yīng)者手中轉(zhuǎn)移到用戶手中。包括運輸、存儲、包裝、裝卸、流通加工等。采購申請選擇供應(yīng)商洽談合同簽發(fā)采購訂單跟蹤訂單，對進(jìn)貨進(jìn)行控制接受貨物核對票據(jù)，支付貨款從物流的角度看，采購引起物料向企業(yè)內(nèi)流動，被稱為內(nèi)向物流，它是企業(yè)與供應(yīng)商聯(lián)系的重要環(huán)節(jié)。從采購的概念看，現(xiàn)代采購過程和企業(yè)物流必須協(xié)調(diào)一致，兩者相輔相成，互相交錯。從供應(yīng)鏈角度看，采購活動和企業(yè)物流活動都是整個供應(yīng)鏈的一部分。從供應(yīng)的角度看，采購是整個供應(yīng)鏈管理中“上游控制”的主導(dǎo)力量。（二）采購管理的目標(biāo)

采購管理就是以實現(xiàn)采購經(jīng)濟效益最大化為目標(biāo)，對采購過程進(jìn)行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等一系列活動。采購管理的重點是：一是要保障供應(yīng)二是要保證采購供應(yīng)的物質(zhì)質(zhì)量三是降低物資采購的成本四是與供應(yīng)商建立一種良好關(guān)系。1。物資采購管理的目標(biāo)一是提升企業(yè)競爭力二是采購成為供應(yīng)鏈管理體系的首要環(huán)節(jié)采購方式多樣化與企業(yè)信息化緊密相連要做到“5R”，即適當(dāng)?shù)臅r間、適當(dāng)?shù)臄?shù)量、適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量、適當(dāng)?shù)膬r格、適當(dāng)?shù)墓?yīng)商。思考：在沙盤模擬過程中，如何做到“5R”？2。采購預(yù)算與成本控制目標(biāo)

采購資金預(yù)算目標(biāo)。其影響因素有：采購環(huán)境、年度銷售計劃、生產(chǎn)效率、用料清單、庫存記錄單、物料標(biāo)準(zhǔn)成本等。采購成本控制?！嘘P(guān)產(chǎn)品的價格（發(fā)票價）采購成本包括購進(jìn)原材料、配套件等發(fā)生的相關(guān)費用?！@取過程的費用談判、運輸、包裝、保險費等。紅色-R1；橙色-R2；蘭色-R3；綠色-R4，每一個幣的價值都是1MP1=R1+1MP2=R1+R2+1MP3=2R2+R3+1MP4=R2+R3+2R4+1MR1R2R3R4原料(供應(yīng)商)MP1P2P3P4產(chǎn)品1.2采購戰(zhàn)略戰(zhàn)略:全局性的、長期的規(guī)劃。（一）采購品種戰(zhàn)略決策

品種戰(zhàn)略主要是根據(jù)品種的市場性質(zhì)和需求性質(zhì)來選擇合適的采購戰(zhàn)略。1。按照不同要素分類的采購品種戰(zhàn)略（1）按采購品種的供應(yīng)風(fēng)險和重要性劃分常規(guī)非重要品

緊缺非重要品（供應(yīng)多、采購易、（供應(yīng)少、采購難、價值低、重要性低）

價值低、重要性低）常規(guī)重要品

緊缺重要品（供應(yīng)多、采購易、（供應(yīng)少、采購難、價值高、重要性高）價值高、重要性高）價值重要性供應(yīng)風(fēng)險（市場供應(yīng)情況）低高高常規(guī)品采購戰(zhàn)略：重要品采購、非重要品采購緊缺品采購戰(zhàn)略：重要品采購、非重要品采購R1,R2,R3,R4屬于哪一類？一是常規(guī)品采購戰(zhàn)略

所謂常規(guī)品種就是大路品種。它們在市場上的特點是供大于求。又分為兩類：——重要品采購戰(zhàn)略

重要是指：價值高、關(guān)鍵、競爭性強等。一般采用集中競價采購戰(zhàn)略?！侵匾凡少彂?zhàn)略可以采用一般化、系統(tǒng)化和程序化的采購戰(zhàn)略。二是緊缺品采購戰(zhàn)略緊缺品是指求大于供的產(chǎn)品。又分成：——重要品采購戰(zhàn)略

一般采用與供貨商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的戰(zhàn)略。也可采用代用、自制和確保供應(yīng)戰(zhàn)略（高庫存、與供應(yīng)商建立關(guān)系）。——非重要品采購戰(zhàn)略

可采用代用品戰(zhàn)略，也可自制和確保供應(yīng)戰(zhàn)略（如高價格、高庫存或者與供應(yīng)商建立某種契約、聯(lián)盟關(guān)系等）。多品種定量聯(lián)合訂貨單一品種定量訂貨多品種定期聯(lián)合訂貨單一品種定期訂貨采購需求方式品種數(shù)量低高高分成：單一品種采購戰(zhàn)略：定量訂貨和定期訂貨多品種聯(lián)合采購戰(zhàn)略：定量聯(lián)合和定期聯(lián)合具體為：單一品種采購戰(zhàn)略。指某一品種大批量的訂購戰(zhàn)略。分為：——定量訂貨是以經(jīng)濟訂貨批量為基礎(chǔ)。——定期訂貨是以經(jīng)濟訂貨周期為基礎(chǔ)。

多品種聯(lián)合采購戰(zhàn)略。指同類多品種、同地多品種聯(lián)合訂購戰(zhàn)略。分為：——定量訂貨

是以各品種經(jīng)濟訂貨批量為基礎(chǔ)的定量訂貨采購戰(zhàn)略。為了便于協(xié)調(diào)，一般采用主品種是經(jīng)濟訂貨批量、副品種視情況可用經(jīng)濟訂貨批量或

附屬經(jīng)濟批量?！ㄆ谟嗀?/p>

是以各品種經(jīng)濟訂貨周期為基礎(chǔ)的定期訂貨采購戰(zhàn)略。采購時一般將各品種的訂貨周期都化為某個標(biāo)準(zhǔn)周期的簡單倍數(shù)，然后以標(biāo)準(zhǔn)周期為單位進(jìn)行周期運行，在不同的運行周期中實現(xiàn)不同品種的聯(lián)合訂購。在沙盤模擬過程中，采購總監(jiān)要做到：確定采購物品（種類）確定采購數(shù)量確定采購時間按照采購合同（規(guī)則）進(jìn)行采購協(xié)調(diào)生產(chǎn)與供應(yīng)溝通（生產(chǎn)總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)、CEO）編制采購預(yù)算與采購計劃1.3

采購的模式

傳統(tǒng)采購模式：以各個單位的采購申請計劃為依據(jù)，以填充庫存為目的，管理簡單，庫存量大、資金積壓多，庫存風(fēng)險大。通常企業(yè)的做法是：每個月的月末，申報下月的采購申請計劃匯總到采購部統(tǒng)一組織訂貨運輸驗收入庫這種采購的核心是需求預(yù)測，并滿足庫存需要?？茖W(xué)的采購方式有以下幾種：---兼顧需求和控制庫存1。訂貨點采購模式——訂貨點包括兩種方法：一是定量訂貨法采購

預(yù)先確定一個庫存的訂貨點和一個固定的訂貨批量，然后隨時檢查庫存，當(dāng)庫存下降到訂貨點時，就發(fā)出訂貨，訂貨批量的大小每次都相同。二是定期訂貨法采購

預(yù)先確定一個訂貨周期和一個最高庫存水準(zhǔn)，然后以規(guī)定的訂貨周期為周期，周期性地檢查庫存，發(fā)出訂貨，訂貨批量的大小每次都不一定相同，訂貨量的大小等于當(dāng)時的實際庫存量與規(guī)定的最高庫存水準(zhǔn)的差額。

訂貨點采購是由采購人員根據(jù)各個品種需求量和訂貨提前期的大小，確定每個品種的訂貨點、訂貨批量或訂貨周期、最高庫存水準(zhǔn)等。該方法的特點：以需求分析為依據(jù)，以填充庫存為目的。操作簡便但由于市場隨機因素多，具有庫存量大，響應(yīng)市場能力弱2。MRP采購模式

——MRP，即MaterialRequirementPlanning，物料需求計劃，是一種采購軟件

——其原理是：根據(jù)MPS（Master

Production

Schedule，主生產(chǎn)計劃）和BOM（BillofMaterials，物料清單文件或產(chǎn)品結(jié)構(gòu)文件）以及主產(chǎn)品及其零部件的庫存量，逐步計算出主產(chǎn)品的各個零部件、原材料所應(yīng)該投產(chǎn)時間、投產(chǎn)數(shù)量，或者訂貨時間、訂貨數(shù)量，也就是產(chǎn)生出所有零部件、原材料的生產(chǎn)計劃和采購計劃。然后按照采購計劃進(jìn)行采購。該方法的特點：以需求分析為依據(jù)，以滿足庫存為目的。由于計劃精細(xì)、嚴(yán)格，市場響應(yīng)能力及庫存水平比上一方法進(jìn)步紅色-R1；橙色-R2；蘭色-R3；綠色-R4，每一個幣的價值都是1MP1=R1+1MP2=R1+R2+1MP3=2R2+R3+1MP4=R2+R3+2R4+1MR1R2R3R4原料(供應(yīng)商)MP1P2P3P4產(chǎn)品3。JIT采購模式JIT：Just

in

Time準(zhǔn)時化采購。完全以滿足需求為依據(jù)的采購方法。

過程：需求方根據(jù)自己的需要，對供應(yīng)商下達(dá)訂貨指令，要求供應(yīng)商在指定的時間、將指定的品種、指定的數(shù)量送到指定的地點。其特點是：（1）面向需求的采購（而不是面向庫存）（2）貨直接送到需求點上

（3）完全滿足客戶對品種、質(zhì)量、數(shù)量、時間、地點的要求。（4）零庫存小結(jié)

通過你對沙盤模擬規(guī)則和前面的采購模式的學(xué)習(xí)，你認(rèn)為哪種模式更適合于在沙盤模擬過程中運用？

原材料更適合MRP采購模式，因為每年年初拿到訂單，需求基本確定，生產(chǎn)計劃確定，且各種原材料采購提前期也確定，依據(jù)MRP原理和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)文件確定采購計劃，更具可行性2.庫存管理與控制2.1庫存控制概述1.關(guān)于庫存的定義①是指處于儲存狀態(tài)的物品；（GB/T——2001）②是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中為現(xiàn)在和將來的耗用或者銷售而儲備的資源。③廣義的庫存還包括處于制造加工狀態(tài)和運輸狀態(tài)的物品。2.庫存的作用①維持銷售商品的穩(wěn)定；②維持生產(chǎn)的穩(wěn)定；③平衡企業(yè)物流；④平衡企業(yè)流動資金的占用。3.庫存的弊端①占用企業(yè)大量資金；②增加了企業(yè)的商品成本與管理成本；③掩蓋了企業(yè)眾多管理問題。4.庫存控制的重要性①是物流管理的核心內(nèi)容；②是提高顧客服務(wù)水平的需要；③是回避風(fēng)險的需要。5.庫存控制的任務(wù)①花最低的費用；②減少不良庫存。

6.庫存過高的害處①使企業(yè)資本固化；②加劇了庫存損耗；③增加了管理費用。請思考：在沙盤模擬過程中，庫存水平高好不好？庫存會對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)生哪些影響？7.不良庫存產(chǎn)生的原因①經(jīng)營計劃不周；②生產(chǎn)計劃變更；③銷售預(yù)測失誤。請思考：在沙盤模擬過程中，為什么會產(chǎn)生庫存過高的狀況？8.影響庫存水平的五個方面①經(jīng)營方面——權(quán)衡因素包括：滿足客戶需求、降低訂購成本、降低生產(chǎn)準(zhǔn)備、降低持有成本、使利潤最大化等；②生產(chǎn)方面——權(quán)衡因素包括：商品特性、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)周期、生產(chǎn)模式等；③運輸方面——權(quán)衡因素包括：運輸費用、運輸方法、運輸途徑等；——運輸效益與庫存效益之間存在極強的二律背反關(guān)系；④銷售方面——環(huán)節(jié)越多庫存總水平就會越高，客戶服務(wù)水平與庫存水平之間存在極強的二律背反關(guān)系；⑤訂購周期——是指從確定對某種商品有需求到需求被滿足之間的時間間隔；——權(quán)衡因素包括：訂單傳輸時間、訂單處理和配貨時間、額外補充存貨時間、訂購裝運