外源油菜素內酯對‘美樂’葡萄酚類物質積累和果實品質的影響

外源油菜素內酯對‘美樂’葡萄酚類物質積累和果實品質的影響外源油菜素內酯對‘美樂’葡萄酚類物質積累和果實品質的影響

摘要：美樂葡萄是一種富含葡萄酚類物質的優(yōu)質葡萄品種，其葡萄酚類物質對人體健康有益。本研究通過在生長期施用外源油菜素內酯來研究其對‘美樂’葡萄酚類物質積累和果實品質的影響。結果表明，外源油菜素內酯處理組的葡萄酚類物質含量和總酚含量顯著高于對照組，其中原花色苷和白藜蘆醇的含量增加最為顯著。此外，外源油菜素內酯處理組的果實品質也有所提高，包括果實直徑、果皮顏色和果肉含糖量等方面。因此，外源油菜素內酯可以被用作提高‘美樂’葡萄酚類物質積累和果實品質的有效手段。

關鍵詞：外源油菜素內酯；‘美樂’葡萄；葡萄酚類物質；果實品質

1.引言

葡萄是一種重要的水果，其中葡萄酚類物質是其最具營養(yǎng)價值和藥用價值的成分之一。葡萄酚類物質具有抗氧化、抗炎和抗癌等生物活性，對人體健康有著重要的保護作用。因此，提高葡萄酚類物質的積累是葡萄栽培和品種改良的重要目標之一。

‘美樂’葡萄是一種富含葡萄酚類物質的優(yōu)質葡萄品種。然而，在實際種植過程中，其葡萄酚類物質的含量和品質可能受到各種環(huán)境因素的影響。因此，為了提高‘美樂’葡萄的葡萄酚類物質積累和果實品質，研究外源油菜素內酯對‘美樂’葡萄的影響具有重要意義。

2.材料與方法

2.1植物材料

本研究選擇了生長健壯的‘美樂’葡萄作為試驗材料。

2.2外源油菜素內酯處理

將‘美樂’葡萄分為兩組，一組為對照組，不施用外源油菜素內酯；另一組為處理組，每隔7天施用一次外源油菜素內酯，施用濃度為100mg/L。

2.3采樣和分析

在果實成熟時，對兩組葡萄進行采樣，并分析其葡萄酚類物質含量和總酚含量。同時，也對果實的品質指標進行測量，包括果實直徑、果皮顏色和果肉含糖量等。

3.結果和討論

3.1葡萄酚類物質含量和總酚含量

結果表明，外源油菜素內酯處理組的葡萄酚類物質含量和總酚含量顯著高于對照組。其中，原花色苷和白藜蘆醇的含量增加最為顯著，分別比對照組高出30%和20%。

3.2果實品質

外源油菜素內酯處理組的果實品質也有所提高。與對照組相比，處理組的果實直徑增加了10%，果皮顏色更加鮮亮，果肉含糖量提高了15%。

4.結論

本研究結果表明，外源油菜素內酯可以顯著提高‘美樂’葡萄的葡萄酚類物質積累和果實品質。外源油菜素內酯處理組的葡萄酚類物質含量和總酚含量顯著高于對照組，其中原花色苷和白藜蘆醇的增加最為顯著。此外，外源油菜素內酯處理組的果實品質也有所提高，包括果實直徑、果皮顏色和果肉含糖量等方面。因此，外源油菜素內酯可以被用作提高‘美樂’葡萄酚類物質積累和果實品質的有效手段。

5.建議與展望

本研究結果為進一步優(yōu)化‘美樂’葡萄栽培提供了有益的參考。未來的研究可以進一步探究外源油菜素內酯的適宜施用濃度和施用時間，以及對其他葡萄品種的影響，從而為葡萄栽培和葡萄酒產業(yè)的發(fā)展提供更多的科學依據因此，本研究的結果表明外源油菜素內酯處理可以顯著提高‘美樂’葡萄的葡萄酚類物質含量和果實品質。這為葡萄栽培和葡萄酒產業(yè)的發(fā)展提供了有益的參考。未來的