食品行業(yè)協(xié)同應(yīng)用案例V2.0

——致遠(yuǎn)協(xié)同應(yīng)用集錦食品行業(yè)協(xié)同應(yīng)用案例目錄食品行業(yè)概況食品產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)食品行業(yè)管理難題致遠(yuǎn)協(xié)同應(yīng)用價(jià)值行業(yè)案例的分享行業(yè)典型用戶食品行業(yè)概況食品產(chǎn)業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，也是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱，盡管當(dāng)前各種新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國(guó)家發(fā)展程度的重要標(biāo)志。近年，中國(guó)食品行業(yè)運(yùn)行狀況良好，在中央及各級(jí)政府的高度重視下，在市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)和科技進(jìn)步的有力推動(dòng)下，已發(fā)展成為門類比較齊全，既能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，又具有一定出口競(jìng)爭(zhēng)能力的產(chǎn)業(yè)，并實(shí)現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

但是，在加入WTO后，國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)日益激烈；消費(fèi)升級(jí)、政策推動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)重建以及外資涌入、內(nèi)資合并等諸多因素的影響，使得中國(guó)食品行業(yè)傳統(tǒng)的低集中度現(xiàn)狀加速改變，行業(yè)并購(gòu)不斷上演，食品行業(yè)板塊加速整合。今后中國(guó)食品市場(chǎng)將朝著方便、快捷化；營(yíng)養(yǎng)、保健化；多樣化、功能化、安全化的方向發(fā)展，消費(fèi)檔次將逐漸提高。未來(lái)國(guó)際食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心將集中在加工業(yè)的規(guī)模和科技水平方面，即通過(guò)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)和提高核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)爭(zhēng)奪更大的市場(chǎng)份額。食品企業(yè)通過(guò)應(yīng)用信息技術(shù)，規(guī)范和加強(qiáng)內(nèi)部管理，充分利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行信息交流，這不僅使得企業(yè)在管理上針對(duì)性更強(qiáng)、更有效率，而且?guī)椭髽I(yè)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)等各方面的信息有了比以往更多、更快的了解和掌握。時(shí)間總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率同比增減流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率同比增減2產(chǎn)成品周轉(zhuǎn)率同比增減32009.0223.22-1.250.48-0.032.66-0.392009.0561.03-2.191.26-0.076.8-1.812009.08100.62-2.132.07-0.0910.93-0.082009.11137.890.092.940.0114.290.512010.0224.781.560.490.023.570.912010.0565.574.541.30.049.352.552009.02-2010.05食品制造業(yè)經(jīng)營(yíng)能力2009.02-2010.05食品制造業(yè)成長(zhǎng)能力盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。2010年，全國(guó)食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)達(dá)41286家，年均增長(zhǎng)11.6%；實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值6.1萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)24.7%，年均增幅比“十五”時(shí)期提高5.3個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃，到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.3萬(wàn)億元，增長(zhǎng)100%，年均增長(zhǎng)15%；利稅達(dá)到1.88萬(wàn)億元，增長(zhǎng)75%，年均增長(zhǎng)12%。國(guó)家針對(duì)不同食品制造業(yè)制訂了不同的政策措施，以保證行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展。國(guó)家“十二五”規(guī)劃中再次將食品產(chǎn)業(yè)納入重點(diǎn)，建立健全食品安全監(jiān)管體系，促進(jìn)行業(yè)健康快速發(fā)展。調(diào)結(jié)構(gòu)，保增長(zhǎng)和拉動(dòng)內(nèi)需，依然是目前中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)整的主要工作。食品行業(yè)作為與人民生活息息相關(guān)的行業(yè)，會(huì)在國(guó)家相關(guān)政策的扶持下，快速穩(wěn)步發(fā)展。食品行業(yè)概況-現(xiàn)狀及背景行業(yè)前景政策層面經(jīng)濟(jì)層面食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)收貨生產(chǎn)物流采購(gòu)計(jì)劃訂單供應(yīng)商供應(yīng)商A供應(yīng)商B供應(yīng)商C超市超市1超市2商場(chǎng)商場(chǎng)1商場(chǎng)2零售零售店1零售店2銷售原材料采購(gòu)生產(chǎn)制造銷售服務(wù)物流倉(cāng)儲(chǔ)預(yù)測(cè)倉(cāng)儲(chǔ)食品行業(yè)的管理特點(diǎn)-難題過(guò)程型知識(shí)為主：食品行業(yè)大多有嚴(yán)格的工藝流程，科技含量不高，但經(jīng)驗(yàn)型和過(guò)程型知識(shí)作用巨大。自動(dòng)化程度高：生產(chǎn)自動(dòng)化水平比較高，按流程組織生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)的要求比較低。但由于從業(yè)人員素質(zhì)相對(duì)較低，人員流動(dòng)大，制度管理執(zhí)行要求嚴(yán)格。渠道體系復(fù)雜：分銷渠道體系龐大、種類多、層次復(fù)雜、地域分布廣，價(jià)格變化快、促銷活動(dòng)頻繁，對(duì)日常溝通和遠(yuǎn)程管理要求高。選料要求高：配方式生產(chǎn)模式，食品安全管理對(duì)物料供應(yīng)的管理和審批提出很高的要求，品質(zhì)控制是重點(diǎn)。流通渠道長(zhǎng)：產(chǎn)量較大，保質(zhì)期短，從生產(chǎn)到終端流通線路長(zhǎng)，成本控制要求高。成本控制原料和人力的低成本競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)全球采購(gòu)和發(fā)展長(zhǎng)期的戰(zhàn)略伙伴式聯(lián)盟關(guān)系逐漸取代合同式短期的供應(yīng)關(guān)系成為供應(yīng)渠道主流，如何通過(guò)統(tǒng)一存儲(chǔ)、采購(gòu)、配送和調(diào)撥，進(jìn)一步降低企業(yè)的采購(gòu)、配送和管理成本？生產(chǎn)管理由小規(guī)模單一市場(chǎng)的單一需求轉(zhuǎn)變?yōu)槭称肥袌?chǎng)的多樣化需求，由大規(guī)模生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榇笠?guī)模定制經(jīng)營(yíng)，企業(yè)每天的訂單的種類和數(shù)量呈現(xiàn)幾何級(jí)數(shù)的增長(zhǎng)，如何提高對(duì)市場(chǎng)的快速反映能力，實(shí)現(xiàn)對(duì)渠道訂單快速和高效響應(yīng)，適應(yīng)經(jīng)營(yíng)管理方式的變化？流通渠道食品行業(yè)渠道體系復(fù)雜，如何快速建立渠道、有效掌控渠道、實(shí)現(xiàn)渠道資源的綜合利用？如何方便渠道及時(shí)訂貨，快速配送，促進(jìn)終端門店的管理提升和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？如何實(shí)現(xiàn)對(duì)銷售終端在產(chǎn)品銷售價(jià)格、促銷政策、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的控制等？市場(chǎng)拓展食品行業(yè)是典型的大眾消費(fèi)市場(chǎng)，消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)結(jié)構(gòu)都在不斷改變。如何快速適應(yīng)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)連鎖門店與企業(yè)總部數(shù)據(jù)共享，提高預(yù)測(cè)和決策精度，從而縮短的物流配送時(shí)間，延長(zhǎng)銷售周期？食品安全保質(zhì)期和強(qiáng)制安全規(guī)范等要求使得的產(chǎn)品流轉(zhuǎn)周期比較短，訂單信息傳遞的迅捷性要求高。如何實(shí)現(xiàn)對(duì)不同批次產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，對(duì)產(chǎn)品流通時(shí)間、倉(cāng)儲(chǔ)和銷售周期進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保食品安全？食品行業(yè)的管理特點(diǎn)-挑戰(zhàn)降低成本費(fèi)用壓縮資金占用，高效網(wǎng)上無(wú)紙化辦公、網(wǎng)上協(xié)作降低辦公費(fèi)用，用信息化手段控制采購(gòu)成本和委外加工成本，降低物料消耗。加強(qiáng)文化建設(shè)提高員工社會(huì)責(zé)任感，企業(yè)精神及時(shí)準(zhǔn)確下達(dá)，上下互動(dòng)，共同營(yíng)造企業(yè)文化。建立企業(yè)知識(shí)庫(kù)知識(shí)集中沉淀，知識(shí)集中授權(quán)共享，特別是經(jīng)驗(yàn)型和過(guò)程型知識(shí)?？焖偬嵘龁T工能力，全面提高員工的在行業(yè)、銷售、質(zhì)量意識(shí)、食品安全等多方面綜合能力。提升授權(quán)有效性書面安排，建立責(zé)任關(guān)系，管控過(guò)程和結(jié)果，員工主動(dòng)積極并承擔(dān)責(zé)任提高運(yùn)營(yíng)效率加強(qiáng)渠道協(xié)作、快速響應(yīng)外部市場(chǎng)變化，以事件為中心，突破時(shí)間、空間、部門、等級(jí)，快速形成動(dòng)態(tài)團(tuán)隊(duì)緊密合作，滿足客戶需求。提高制度執(zhí)行能力建立從采購(gòu)、生產(chǎn)、物流、銷售全過(guò)程的全面質(zhì)量監(jiān)控和全程質(zhì)量回溯制度，時(shí)刻規(guī)范員工行為，降低質(zhì)量損失，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。致遠(yuǎn)協(xié)同的應(yīng)用價(jià)值價(jià)值食品行業(yè)應(yīng)用案例-特色應(yīng)用促銷人員管理新品樣品試制促銷宣傳工具健康檢查管理應(yīng)急調(diào)貨發(fā)貨堆頭陳列管理商超渠道管理GMP/SSOP管理生產(chǎn)加工管理采購(gòu)供應(yīng)管理銷售渠道管理行業(yè)典型應(yīng)用人事行政管理食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)決定了質(zhì)量和成本是行業(yè)管理的兩個(gè)要素。要有效控制就必須嚴(yán)格控制原材料的采購(gòu)供應(yīng)，人力資源管理成本和銷售渠道的流通成本；同時(shí)，只有嚴(yán)格生產(chǎn)加工質(zhì)量控制，保障食品衛(wèi)生安全，才能獲得長(zhǎng)久的經(jīng)濟(jì)效益食品行業(yè)應(yīng)用案例-典型應(yīng)用食品行業(yè)應(yīng)用案例-典型應(yīng)用采購(gòu)計(jì)劃審批表物資申購(gòu)單包裝（物料）采購(gòu)審批外購(gòu)合同申請(qǐng)供應(yīng)商管理合同評(píng)審表合同蓋章及移交記錄表合同終結(jié)報(bào)告進(jìn)貨檢驗(yàn)通知單采購(gòu)驗(yàn)收記錄表付款審批表作業(yè)日?qǐng)?bào)表生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表職業(yè)健康檢查申請(qǐng)表設(shè)備清理（洗）消毒記錄微生物檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告5S活動(dòng)檢查表試制樣品申請(qǐng)表生產(chǎn)成品記錄表過(guò)程質(zhì)量檢驗(yàn)記錄企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）申請(qǐng)表文件流程審核表文件標(biāo)準(zhǔn)審核表文件增廢（修改）建議書新開(kāi)客戶可行性報(bào)告經(jīng)銷商合作終止申請(qǐng)基礎(chǔ)陳列統(tǒng)計(jì)表陳列費(fèi)用審批經(jīng)銷商查詢商超費(fèi)用查詢特殊訂貨發(fā)貨申請(qǐng)訂單貨品驗(yàn)收回執(zhí)退貨申請(qǐng)促銷活動(dòng)審批單品促銷服務(wù)費(fèi)用申請(qǐng)臨時(shí)促銷人員申請(qǐng)促銷人員費(fèi)用申請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)制作申請(qǐng)廣告宣傳品申請(qǐng)單媒體投放單銷售周報(bào)賣場(chǎng)專區(qū)管理資金申請(qǐng)審批合同審批保險(xiǎn)繳納申請(qǐng)表人員工資調(diào)整崗位調(diào)動(dòng)審批勞動(dòng)合同續(xù)簽辭職審批培訓(xùn)申請(qǐng)培訓(xùn)效果調(diào)查日常工作匯報(bào)內(nèi)部投訴工作獎(jiǎng)罰非正常考勤確認(rèn)試用員工考核出勤管理商超主管KPI考核公文管理項(xiàng)目管理文檔管理新聞公告發(fā)布采購(gòu)供應(yīng)生產(chǎn)加工銷售渠道人事行政采購(gòu)合同采購(gòu)計(jì)劃驗(yàn)收入庫(kù)生產(chǎn)管理產(chǎn)品管理質(zhì)量控制渠道管理訂單物流市場(chǎng)促銷銷售管理能力提升績(jī)效考核行政辦公人事管理采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)合同驗(yàn)收入庫(kù)采購(gòu)供應(yīng)管理應(yīng)用案例采購(gòu)計(jì)劃-采購(gòu)計(jì)劃審批采購(gòu)計(jì)劃由銷售預(yù)測(cè)，加上人為的判斷，即可擬訂銷售計(jì)劃或目標(biāo)。是采購(gòu)部門為配合月度的銷售預(yù)測(cè)或采貨數(shù)量，對(duì)所需求的原料、物料、零件等的數(shù)量及成本做出的詳細(xì)計(jì)劃，以利整個(gè)企業(yè)目標(biāo)的達(dá)成。采購(gòu)計(jì)劃-物資申購(gòu)1、物資采購(gòu)（零星材料）2、固定資產(chǎn)（行政辦公、后勤類）3、固定資產(chǎn)（機(jī)械設(shè)備類）物資申購(gòu)包括固定資產(chǎn)采購(gòu)和零星材料購(gòu)買，其中固定資產(chǎn)又包括行政辦公、后勤類和大型設(shè)備（如生產(chǎn)用的機(jī)械設(shè)備、電氣設(shè)備等）通過(guò)表單模板進(jìn)行申請(qǐng)，操作直觀，格式統(tǒng)一規(guī)范流程進(jìn)行固化，只需直接調(diào)用模板，不必考慮簽批流程，操作更加簡(jiǎn)單查詢和統(tǒng)計(jì)更加方便，對(duì)各類物資的申購(gòu)情況，能更準(zhǔn)確地查詢和統(tǒng)計(jì)分析采購(gòu)計(jì)劃-包裝（物料）采購(gòu)審批食品行業(yè)產(chǎn)品大多包裝精美，包裝要求比較高，對(duì)包裝及配套物料的采購(gòu)進(jìn)行審批，有效提高在促銷、生產(chǎn)和銷售中包裝的采購(gòu)效率采購(gòu)計(jì)劃-外購(gòu)合同申請(qǐng)外購(gòu)合同是指如果請(qǐng)購(gòu)單中所列的物資在品種、性能、質(zhì)量、交期、價(jià)格等無(wú)法滿足的情況下，需要申請(qǐng)外購(gòu)。由經(jīng)辦人發(fā)起后經(jīng)部門負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)部門、主管副總審批，金額超過(guò)權(quán)限后由總經(jīng)理審批。采購(gòu)合同-供應(yīng)商管理食品質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)生與食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的存在密不可分。其中供應(yīng)商的選擇是食品供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理的關(guān)鍵。合理地選擇供應(yīng)商將直接影響到企業(yè)降低風(fēng)險(xiǎn)、增加企業(yè)柔性、提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。采購(gòu)合同-合同評(píng)審采購(gòu)合同評(píng)審關(guān)鍵在于通過(guò)專業(yè)部門和專業(yè)人員的評(píng)審，準(zhǔn)確地描述所采購(gòu)的物質(zhì)、設(shè)備等的質(zhì)量要求和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)對(duì)供貨單位的資質(zhì)、供貨單位的資信情況進(jìn)行綜合審核，確保采購(gòu)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的物資。采購(gòu)合同-合同蓋章及移交記錄采購(gòu)合同簽定后，供需雙方簽字蓋章，公司內(nèi)部需要由合同經(jīng)辦人、合同管理員、印章管理員等共同確認(rèn)，辦理簽章和移交手續(xù)，妥善保管合同，以備查驗(yàn)。采購(gòu)合同-合同終結(jié)報(bào)告簽署采購(gòu)合同的雙方，執(zhí)行完合同約定的所有事項(xiàng)之后，經(jīng)過(guò)雙方經(jīng)辦人確認(rèn)驗(yàn)收，由經(jīng)辦單位、使用單位共同出具合同終結(jié)報(bào)告。驗(yàn)收入庫(kù)-進(jìn)貨檢驗(yàn)通知采購(gòu)物資到貨后，物資部門向質(zhì)量檢查部門和使用部門發(fā)出進(jìn)貨檢驗(yàn)通知，由質(zhì)量部門檢驗(yàn)合格后，填寫驗(yàn)收記錄入庫(kù)。驗(yàn)收入庫(kù)-采購(gòu)驗(yàn)收記錄建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度。貨物的驗(yàn)收由質(zhì)量管理部門主導(dǎo)，會(huì)同倉(cāng)儲(chǔ)部門、使用部門和采購(gòu)部共同驗(yàn)收，對(duì)收到貨物的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。采購(gòu)驗(yàn)收-付款申請(qǐng)請(qǐng)款單位的經(jīng)辦人在確認(rèn)貨物到達(dá)并驗(yàn)收合格后，由供應(yīng)商出具發(fā)票。在付款時(shí)，應(yīng)得到采購(gòu)部門負(fù)責(zé)人、驗(yàn)收儲(chǔ)存、財(cái)務(wù)部門等部門負(fù)責(zé)人的相應(yīng)確認(rèn)或批準(zhǔn)驗(yàn)收入庫(kù)-固定資產(chǎn)處置申請(qǐng)企業(yè)固定資產(chǎn)的處置，是指企業(yè)對(duì)其占有、使用的固定資產(chǎn)進(jìn)行產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓及注銷產(chǎn)權(quán)的一種行為。包括固定資產(chǎn)報(bào)廢、固定資產(chǎn)報(bào)損和報(bào)失、固定資產(chǎn)出售、固定資產(chǎn)捐贈(zèng)等多種方式。生產(chǎn)管理質(zhì)量控制產(chǎn)品管理生產(chǎn)加工管理應(yīng)用案例生產(chǎn)管理-作業(yè)日?qǐng)?bào)表作業(yè)日?qǐng)?bào)表是對(duì)當(dāng)天生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況進(jìn)行記錄，可以真實(shí)反應(yīng)當(dāng)天生產(chǎn)過(guò)程的材料、倉(cāng)儲(chǔ)、技術(shù)、質(zhì)量、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)以及建議及聯(lián)絡(luò)相關(guān)事項(xiàng)。生產(chǎn)管理-生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表傳統(tǒng)手工作業(yè)下，各種明細(xì)表全部采用手工填寫浪費(fèi)大量紙張且不好保存，容易丟失損壞。使用協(xié)同后，庫(kù)房人員直接將需要填寫的內(nèi)容填入表格，然后通過(guò)流程到庫(kù)房，銷售，生產(chǎn)主管審批；財(cái)務(wù)人員審批；財(cái)務(wù)主管審批；財(cái)務(wù)總監(jiān)審批；行政主管審批；高級(jí)管理層就可以方便地獲取生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表，掌握生產(chǎn)情況數(shù)據(jù)。生產(chǎn)管理-職業(yè)健康檢查申請(qǐng)及時(shí)記錄員工的職業(yè)健康檢查狀況和培訓(xùn)狀況，對(duì)保證食品衛(wèi)生，加強(qiáng)食品安全，預(yù)防食源性疾病及食物中毒的發(fā)生，可以起到事半功倍的作用。生產(chǎn)管理-設(shè)備清理（洗）消毒記錄食品生產(chǎn)必須嚴(yán)格遵循食品安全法規(guī)，符合安全、衛(wèi)生的原則，制訂符合本企業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP），

對(duì)關(guān)鍵工序的監(jiān)控如設(shè)備清理（洗）等各種操作，都必須有記錄（監(jiān)控記錄，糾正記錄）生產(chǎn)管理-微生物檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告微生物分析作為異常品的污染微生物鑒定和來(lái)源的分析手段，它對(duì)品質(zhì)異常原因分析和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證中起到舉足輕重的作用。方便地存儲(chǔ)和傳遞檢驗(yàn)報(bào)告，提供科學(xué)分析，有助于加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全。生產(chǎn)管理-5S活動(dòng)檢查表積極開(kāi)展以整理、整頓、清掃、清潔和素養(yǎng)為內(nèi)容的活動(dòng)，稱為“5S”活動(dòng)。改善廠區(qū)內(nèi)的環(huán)境，倡導(dǎo)從小事做起，通過(guò)提升現(xiàn)場(chǎng)管理增強(qiáng)信心，加強(qiáng)自我管理，提高生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)品品質(zhì)并降低成本。產(chǎn)品管理-樣品試制為客戶制作試制樣品需要經(jīng)過(guò)預(yù)先審批，確定價(jià)格、銷量，明確客戶對(duì)樣品的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，如重金屬、菌落、菌群、總灰粉等一系列要求，確保達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品管理-生產(chǎn)成品記錄表強(qiáng)化生產(chǎn)成品入庫(kù)記錄，遵守先進(jìn)先出原則（FirstIn，F(xiàn)irstOut----FIFO），有效減少成品的存放時(shí)間和儲(chǔ)運(yùn)周期；加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)成品的監(jiān)管，可以按照記錄跟蹤成品批次，以便對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，減少食品安全事故。產(chǎn)品管理-過(guò)程質(zhì)量檢驗(yàn)記錄嚴(yán)格遵守生產(chǎn)工藝規(guī)程和衛(wèi)生操作規(guī)程，控制原材料質(zhì)量和添加劑的使用，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)的檢測(cè)，隨時(shí)掌握關(guān)鍵控制點(diǎn)的質(zhì)量狀況，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的不合格情況及時(shí)進(jìn)行糾正和記錄。質(zhì)量控制-標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）申請(qǐng)表標(biāo)準(zhǔn)是指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的依據(jù)，行業(yè)的各種標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各類食品生產(chǎn)的技術(shù)要求及其試驗(yàn)方法作出具體規(guī)定，對(duì)于沒(méi)有國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，企業(yè)需要制定產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量控制-文件流程審核表對(duì)文件流程的審核必須嚴(yán)格控制，遵循審核流程、嚴(yán)控審核標(biāo)準(zhǔn)，確保流程體系有效執(zhí)行和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量控制-文件批準(zhǔn)審核表各部門負(fù)責(zé)人為本部門質(zhì)量負(fù)責(zé)第一責(zé)任人，相關(guān)部門對(duì)質(zhì)量文件進(jìn)行新增、修改時(shí)，在文件編制或修改后，需要報(bào)請(qǐng)編制單位負(fù)責(zé)人審核，并報(bào)送主管總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。質(zhì)量控制-文件增廢（修改）建議書在實(shí)際生產(chǎn)和質(zhì)量管理過(guò)程中，依據(jù)客戶的要求、外審的要求、內(nèi)審的要求、產(chǎn)品的變更要求等需要對(duì)質(zhì)量文件進(jìn)行增廢（修改）可由相關(guān)部門提出建議，報(bào)請(qǐng)主管總經(jīng)理批準(zhǔn)。渠道管理訂單物流市場(chǎng)促銷銷售渠道管理應(yīng)用案例銷售管理渠道管理-新開(kāi)發(fā)客戶可行性報(bào)告銷售區(qū)域需要在當(dāng)?shù)匦略隹蛻?，需要提供可行性?bào)告，內(nèi)容包括當(dāng)?shù)爻鞘蠫DP值、人口數(shù)量、各類渠道數(shù)量、當(dāng)?shù)劁N售情況及銷售計(jì)劃，報(bào)請(qǐng)大區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)行審批。渠道管理-經(jīng)銷商合作終止申請(qǐng)由于經(jīng)銷商無(wú)法履行合同或者有其他違約行為致使不能實(shí)現(xiàn)合同目的，銷售部門可以提出解除與他之間的合作終止，報(bào)請(qǐng)省區(qū)、銷售部、銷售總監(jiān)和總經(jīng)理審批。渠道管理-經(jīng)銷商形象裝修申請(qǐng)經(jīng)銷商的形象同時(shí)也會(huì)影響到廠商的形象和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的印象。加強(qiáng)對(duì)經(jīng)銷商形象裝修的管理，一方面可以嚴(yán)格控制、統(tǒng)一風(fēng)格，另一方面也可以通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一裝修等進(jìn)一步降低成本，提高裝修品質(zhì)渠道管理-基礎(chǔ)陳列統(tǒng)計(jì)表合理的商品陳列可以起到展示商品、刺激銷售、方便購(gòu)買、節(jié)約空間、美化購(gòu)物環(huán)境的各種重要作用。通過(guò)陳列品的統(tǒng)計(jì)，可以方便地掌握陳列品的使用情況，合理利用有限的陳列資源。渠道管理-陳列費(fèi)用審批堆頭、端架商品的陳列時(shí)間為一個(gè)促銷周期，如有特殊的變化應(yīng)根據(jù)堆頭、端架商品陳列審批表進(jìn)行更換，促銷期內(nèi)堆頭、端架商品的補(bǔ)貨工作由采購(gòu)員負(fù)責(zé)，非促銷內(nèi)的補(bǔ)貨工作由區(qū)域理貨員負(fù)責(zé)。如遇特殊原因斷貨應(yīng)及時(shí)填單變更商品。渠道管理-經(jīng)銷商查詢給全部經(jīng)銷商建立協(xié)同帳號(hào)，所有的訂單全部在協(xié)同平臺(tái)上完成，可以方便地對(duì)經(jīng)銷商經(jīng)銷的品名、數(shù)量、主要位置、責(zé)任人等進(jìn)行快速查詢渠道管理-商超費(fèi)用查詢通過(guò)對(duì)商超日常費(fèi)用的查詢和控制，了解各地商超的銷售、市場(chǎng)、促銷等相關(guān)情況和費(fèi)用，及時(shí)調(diào)整策略。渠道管理-渠道銷售月報(bào)表及時(shí)掌握不同區(qū)域、不同品類的渠道銷售情況，有針對(duì)性地進(jìn)行分析，調(diào)整銷售策略和區(qū)域策略，快速進(jìn)行決策。訂單物流-特殊訂貨發(fā)貨申請(qǐng)根據(jù)客戶相關(guān)特殊情況如促銷、開(kāi)業(yè)、缺貨等特殊情況提出的訂單，啟用特殊發(fā)貨，如高價(jià)發(fā)運(yùn)、有多少發(fā)多少或其它應(yīng)急發(fā)貨方式。訂單物流-訂單管理訂單物流-貨品驗(yàn)收回執(zhí)客戶收到貨品后進(jìn)行驗(yàn)收。如有缺失或包裝損毀，應(yīng)立即與配送中心或貨運(yùn)公司聯(lián)系。收到貨品三天內(nèi)，在回執(zhí)單上簽字確認(rèn)，并傳真回配送中心；客戶口頭確認(rèn)或逾期驗(yàn)收，配送中心視為驗(yàn)收合格。訂單物流-退貨申請(qǐng)由于運(yùn)輸物流原因造成包裝破損，無(wú)法繼續(xù)銷售的產(chǎn)品；由于廠商工作失誤如：送錯(cuò)貨，對(duì)方無(wú)款等，但未超過(guò)有效期或生產(chǎn)日期在規(guī)定范圍以內(nèi)的產(chǎn)品；貯存期過(guò)長(zhǎng)已不符合食用標(biāo)準(zhǔn)及其它原因確需退貨者。由相關(guān)區(qū)域辦理退貨申請(qǐng)手續(xù)。市場(chǎng)促銷-促銷活動(dòng)審批食品行業(yè)毛利很低,營(yíng)銷中促銷時(shí)機(jī)的把握和精細(xì)的成本管理就變得非常重要。通過(guò)促銷審批流程，可以及時(shí)了解和處理各區(qū)域經(jīng)銷商的促銷活動(dòng)、價(jià)格政策等。提高了時(shí)效性。市場(chǎng)促銷-單品促銷服務(wù)費(fèi)用申請(qǐng)各品牌以前有獨(dú)立的品牌經(jīng)理操作，不便于統(tǒng)籌管理，通過(guò)這個(gè)申請(qǐng)流程，一方面方便了經(jīng)銷商提出單品的促銷申請(qǐng)，另一方面也便于收集各品牌的促銷信息，進(jìn)行統(tǒng)一管理。市場(chǎng)促銷-臨時(shí)促銷人員申請(qǐng)食品行業(yè)經(jīng)常需要針對(duì)節(jié)日、展會(huì)等開(kāi)展各種規(guī)模的促銷活動(dòng)，通過(guò)對(duì)臨時(shí)性促銷人員申請(qǐng)的管理，有效提高了申請(qǐng)效率，保證活動(dòng)按期順利進(jìn)行。市場(chǎng)促銷-促銷人員費(fèi)用申請(qǐng)規(guī)范公司促銷推廣活動(dòng)的實(shí)施過(guò)程，嚴(yán)格按照各系統(tǒng)的促銷檔期表，方便規(guī)劃促銷計(jì)劃及費(fèi)用投入；方便促銷活動(dòng)的費(fèi)用核銷和審批；加強(qiáng)促銷活動(dòng)的執(zhí)行過(guò)程監(jiān)控。市場(chǎng)促銷-設(shè)計(jì)制作申請(qǐng)食品行業(yè)市場(chǎng)促銷時(shí)需要設(shè)計(jì)制作大量陳列展示架、展柜、海報(bào)、包裝、終端廣告等，內(nèi)容復(fù)雜難以控制。通過(guò)申請(qǐng)流程，可以對(duì)相關(guān)信息進(jìn)行全程記錄和控制，并方便地進(jìn)行查詢和統(tǒng)計(jì)。市場(chǎng)促銷-廣告宣傳品申請(qǐng)對(duì)于公司已經(jīng)制作好的各種廣告宣傳品的申請(qǐng)發(fā)放進(jìn)行統(tǒng)籌管理，及時(shí)掌握各種廣宣品的品類、數(shù)量能否滿足銷售需要，及時(shí)進(jìn)行設(shè)計(jì)、制作。市場(chǎng)促銷-媒體投放申請(qǐng)媒體廣告投放是食品行業(yè)品牌宣傳的重要手段之一，通過(guò)嚴(yán)格的媒體投放申請(qǐng)，可以有效控制費(fèi)用，保證投放效果。銷售管理-銷售周報(bào)公司管理層想看了解每個(gè)銷售員的行蹤與銷售模式與手段。管理層可通過(guò)表單統(tǒng)計(jì)查詢每個(gè)銷售人員具體市場(chǎng)掌握情況在沒(méi)有這個(gè)表單之前，公司管理層不能準(zhǔn)確了解到業(yè)務(wù)人員的準(zhǔn)確動(dòng)向，大大延緩了對(duì)于某些時(shí)間做出的對(duì)應(yīng)銷售管理-賣場(chǎng)專區(qū)管理賣場(chǎng)的銷售專區(qū)管理既代表品牌形象也直接影響到銷售效果。通過(guò)專員進(jìn)行巡查和監(jiān)控，方便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和跟蹤整改情況。銷售管理-資金申請(qǐng)審批資金使用審批，實(shí)現(xiàn)了資金申請(qǐng)使用的統(tǒng)一口徑，杜絕了傳統(tǒng)的口頭（電話）申請(qǐng)與審批的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，做到記錄管理與存檔，并且能夠隨時(shí)統(tǒng)計(jì)各部門的資金使用情況，有效地加強(qiáng)了財(cái)務(wù)資金使用管理的合理性。同時(shí)也方便對(duì)銷售費(fèi)用的使用監(jiān)督、費(fèi)用報(bào)銷核查及辦理。銷售管理-合同審批明確銷售合同的審批權(quán)限，規(guī)范銷售合同的管理，規(guī)避合同協(xié)議風(fēng)險(xiǎn)人事管理能力提升績(jī)效考核人事行政管理應(yīng)用行政辦公人事管理-保險(xiǎn)繳納申請(qǐng)表及時(shí)了解保險(xiǎn)繳納情況，保證員工基本福利的情況下也能有效避免法律風(fēng)險(xiǎn)。人事管理-人員工資調(diào)整將員工工作績(jī)效與企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益有機(jī)結(jié)合，形成與企業(yè)績(jī)效考核掛鉤的薪酬激勵(lì)制度，充分調(diào)動(dòng)員工積極性和創(chuàng)造性，發(fā)揮薪酬體系的激勵(lì)作用。人事管理-崗位調(diào)動(dòng)審批為每一位員工提供適合的崗位。根據(jù)公司發(fā)展目標(biāo)或工作需要，可以基于員工的素質(zhì)、能力等綜合因素提供升職、轉(zhuǎn)崗、更換部門等工作崗位調(diào)整。對(duì)于公司內(nèi)部出現(xiàn)的職位空缺，可以優(yōu)先考慮內(nèi)部員工的發(fā)展意愿、能力提升需求，合理調(diào)整員工崗位。員工每次崗位變化都能被記錄，作為該員工的工作履歷，提供整體評(píng)估的依據(jù)。人事管理-勞動(dòng)合同續(xù)簽有效掌握人員使用情況，及時(shí)審批以便進(jìn)行人員優(yōu)化；及時(shí)勞動(dòng)合同續(xù)簽，避免產(chǎn)生法律風(fēng)險(xiǎn)，給公司經(jīng)營(yíng)帶來(lái)?yè)p失。人事管理-人員離職審批員工提出辭職申請(qǐng)，需要通過(guò)各級(jí)主管部門審批，審批通過(guò)后與所在部門人員辦理移交手續(xù)，確保各項(xiàng)移交手續(xù)辦理完畢，并通知到各部門，避免信息不對(duì)稱帶來(lái)的損失。能力提升-培訓(xùn)申請(qǐng)各部門制定培訓(xùn)計(jì)劃，并按照計(jì)劃發(fā)出培訓(xùn)申請(qǐng)，有利于圍繞培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行審核和匹配資源，有效保證培訓(xùn)效果；根據(jù)申請(qǐng)，可以有效配備講師、培訓(xùn)設(shè)備、教室、教材等資源，最大程度利用資源。能力提升-培訓(xùn)效果調(diào)查培訓(xùn)效果調(diào)查是指在培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)過(guò)程中，了解受訓(xùn)者在獲得知識(shí)、技能等方面的效果，提高其應(yīng)用于工作的程度。通過(guò)調(diào)查，衡量是否達(dá)到預(yù)期培訓(xùn)目標(biāo)，并且總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，進(jìn)一步完善培訓(xùn)開(kāi)發(fā)工作。績(jī)效考核-日常工作匯報(bào)通過(guò)加強(qiáng)日常工作的請(qǐng)示匯報(bào)，由相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)申請(qǐng)人的工作進(jìn)行審批和跟蹤指導(dǎo)，確保執(zhí)行效果和各項(xiàng)工作開(kāi)展的有效性?？?jī)效考核-內(nèi)部投訴處理通過(guò)內(nèi)部投訴書一方面可以及時(shí)處理相關(guān)投訴事件，便于獲取投訴事件的整體信息和資料，客觀處理投訴；另一方面也能對(duì)相關(guān)事件進(jìn)行記錄，后續(xù)進(jìn)行總結(jié)分析，減少投訴的發(fā)生，提高工作質(zhì)量?？?jī)效考核-工作獎(jiǎng)罰記錄有效建立企業(yè)運(yùn)營(yíng)的各項(xiàng)規(guī)章制度和獎(jiǎng)罰條例，對(duì)公司員工的工作進(jìn)行客觀、公正的評(píng)價(jià)，引入賞罰機(jī)制，保障各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行績(jī)效考核-非正?？记诖_認(rèn)嚴(yán)格考勤紀(jì)律，對(duì)因?yàn)椴〖?、事假、婚假、外出工作等各種特殊原因未能考勤的進(jìn)行確認(rèn)和審批，保證制度執(zhí)行的公正性和嚴(yán)謹(jǐn)性?？?jī)效考核-試用員工考核員工錄用后，試用期間，用人部門應(yīng)做好新員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作，明確試用期的工作目標(biāo)、要求和考核