酒店服務(wù)員年度總結(jié)(三篇)

第頁(yè)共頁(yè)酒店效勞員年度總結(jié)(三篇)酒店效勞員年度總結(jié)篇一這一年里，我的工作總?cè)缦拢呵皬d的效勞工作是一個(gè)很需要用心的工作，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)和同事循環(huán)漸進(jìn)的培訓(xùn)和指點(diǎn)，自己的業(yè)務(wù)程度得到了很好的進(jìn)步。前廳是客人對(duì)會(huì)館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時(shí)，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營(yíng)業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點(diǎn)完餐，快速下單給吧臺(tái)。對(duì)會(huì)館里的商品感興趣的'客人，給他詳細(xì)介紹，客人假如想買(mǎi)，配合前臺(tái)，讓客人及時(shí)賬。理解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。效勞質(zhì)量和xx開(kāi)展成正比的關(guān)系。xx的效勞工作和前廳的效勞工作有極大關(guān)系，為了進(jìn)步會(huì)館的效勞質(zhì)量，會(huì)館領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)會(huì)館的效勞質(zhì)量進(jìn)展全面監(jiān)視檢查，并合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，給員工引進(jìn)新的效勞理念，制定了效勞用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)。我的效勞意識(shí)很快的得到進(jìn)步，效勞程度也逐漸加強(qiáng)和穩(wěn)固。前廳效勞工作根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)效勞好客人，給客人一種賓至如歸的感覺(jué)。會(huì)館的會(huì)員及客人也給予會(huì)館的效勞工作給了極好的評(píng)價(jià)。進(jìn)步效勞質(zhì)量也是在進(jìn)步會(huì)館影響力和知名度。xx的全體同事和我努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)效勞，進(jìn)步會(huì)館效勞質(zhì)量，充分滿足會(huì)員及客人的一切消費(fèi)要求。20xx年是新的一年，我將以積極進(jìn)取的心態(tài)與會(huì)館的同仁，一起努力進(jìn)步會(huì)館商品的銷售業(yè)績(jī)。樹(shù)立強(qiáng)烈的效勞意識(shí)，全心全意地做好效勞工作；加強(qiáng)與客人的溝通，從溝通中理解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的效勞員不僅要掌握根本的效勞常識(shí)，更要擅長(zhǎng)察言觀色，理解客人及會(huì)員的需求及消費(fèi)心理?？傊蛔鳛橐幻麅?yōu)秀的效勞員還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們前廳效勞員的目的是成為優(yōu)秀的營(yíng)銷員。酒店效勞員年度總結(jié)篇二一路上歡聲笑語(yǔ)，一路上所有的雨，雨送走20xx年，迎來(lái)了充滿希望的20xx年，回憶這三個(gè)月我來(lái)到酒店，新奇和快樂(lè)在一起，感動(dòng)和感謝共存，一連三個(gè)月，雖然時(shí)間短，但是對(duì)我來(lái)說(shuō)收獲豐富。在這里的每一天，每一件事，每一個(gè)我接觸的人，這個(gè)過(guò)程并不比我在學(xué)校度過(guò)的十年更有價(jià)值。學(xué)習(xí)的價(jià)值，感謝李校長(zhǎng)給我這次難得的學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)和細(xì)致的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理對(duì)我的無(wú)微不至的關(guān)心，感謝綜合部的各位同事在生活中的合作與關(guān)心。詳細(xì)工作如下：在此期間，我理解了酒店的方針、布局與建立、部門(mén)劃分、工作分配、人員定位。綜合部行使辦公室職能，是聯(lián)絡(luò)領(lǐng)導(dǎo)和員工的重要部門(mén)。我很榮幸能成為一個(gè)小團(tuán)隊(duì)的`一員，每天負(fù)責(zé)收取餐券，雖然微缺乏道，卻能表達(dá)出我們酒店管理的嚴(yán)謹(jǐn)性和先進(jìn)性。質(zhì)量檢驗(yàn)是任何企業(yè)的必須，也是一個(gè)重要的平安部門(mén)。效勞行業(yè)的質(zhì)量檢查更為重要。無(wú)論是客房衛(wèi)生還是餐飲人員的儀容儀表，都會(huì)影響酒店的經(jīng)營(yíng)和開(kāi)展。我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，海報(bào)是我們酒店內(nèi)部推廣的窗口。通過(guò)出版報(bào)紙，我不僅進(jìn)步了我的寫(xiě)作程度，也進(jìn)步了我的語(yǔ)言表達(dá)才能。在評(píng)估期間，李先生得到了王先生的信任。在我的幫助下，我編寫(xiě)了兩份評(píng)估材料，我深深地感到我的語(yǔ)言和技能被列了出來(lái)。缺乏考慮。到前線效勞是最值得的地方。雖然很辛苦，很緊張，但我學(xué)會(huì)了如何整理房間，如何翻開(kāi)床榻，如何擺放它。我受到了專家們的歡送。專家喜歡及時(shí)反應(yīng)信息，以便更好的效勞。12月8日，在評(píng)估工作即將完畢之際，東部三省大學(xué)生供求會(huì)議在哈爾濱召開(kāi)。這對(duì)我們的畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要的。我很久以前就準(zhǔn)備好了，但是樓層效勞員實(shí)在太忙了。看到他們棄床而食，加班加點(diǎn)，我很感動(dòng)。雖然我是學(xué)生，但我也是酒店的員工。這就是我沒(méi)有參加招聘會(huì)的原因。不是說(shuō)我有多偉大，而是被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、敬業(yè)、務(wù)實(shí)的集體所感動(dòng)。奉獻(xiàn)是無(wú)私的，那么熱情，那么燦爛。這是企業(yè)的財(cái)富和資本！國(guó)際飯店作為事業(yè)單位的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。從管理體系到開(kāi)發(fā)規(guī)模，成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。員工的整體素質(zhì)也在大學(xué)的特定氣氛中熏陶出來(lái)。領(lǐng)導(dǎo)者可以有長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光，在考慮員工利益的同時(shí)開(kāi)發(fā)外部市場(chǎng)，并且可以理解全局和大局。雖然這是一家新公司，但也是一家充滿活力和創(chuàng)造力的公司?？傆幸惶?，我會(huì)看到希望。但是事物的開(kāi)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的開(kāi)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧防止競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。多少的精神，多少的傲慢，多少的年少輕狂，多少的歡聲笑語(yǔ)，都在昨天的日記中完畢了，但明年將以今天為起點(diǎn)開(kāi)場(chǎng)。新的目的和新的挑戰(zhàn)應(yīng)該有一個(gè)新的開(kāi)場(chǎng)。在新的一年里，繼續(xù)努力，報(bào)告，學(xué)習(xí)，總結(jié)。最后，祝我們的酒店在晴朗的天空中，駿馬馳騁，祝各位經(jīng)理在工作的征途上，在人生的跑道上，好運(yùn)連連，祝各位同仁在新的一年里，繼續(xù)譜寫(xiě)人生新的輝煌！酒店效勞員年度總結(jié)篇三轉(zhuǎn)眼間20xx年過(guò)去了，我們迎來(lái)了新的一年鐘聲的響起。如今，我把這一年的工作做個(gè)匯報(bào)?；貞?0xx年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協(xié)助咖啡廳班組長(zhǎng)，做好宴會(huì)預(yù)定及搜集自助餐顧客意見(jiàn)表，并在平常工作中指導(dǎo)員工效勞中的一些細(xì)節(jié)?？Х葟d班組崗位雖是微缺乏道，但它間接的效勞和直接效勞，直接影響到酒店的效勞質(zhì)量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的'工作可以順利完成。6月份部門(mén)崗位互換，我被分配到吧臺(tái)工作，其工作主要是：1、負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)的日常管理及吧員的排班工作2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水的供給和酒水質(zhì)量的檢查。3、每月底負(fù)責(zé)與財(cái)務(wù)做好酒水盤(pán)點(diǎn)及報(bào)表審核，確保無(wú)誤。由于崗位的調(diào)換，本人在工作中經(jīng)歷的缺乏，曾經(jīng)在工作當(dāng)中有過(guò)很多的困惑，也遇到過(guò)很多的挫折，但在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，以及通過(guò)自身的努力和對(duì)工作的執(zhí)著，使自己的工作有了一定的進(jìn)步，但在工作中仍然還有一些缺乏，但我會(huì)在今后的工作中勤奮好學(xué)、不斷努力做好本職工作?，F(xiàn)將本人在工作中存在的問(wèn)題述說(shuō)一下：1、由于人員缺乏，冬季民間宴席較多時(shí)，吧員要協(xié)助前廳盯臺(tái)，造成人員短缺，給工作帶來(lái)不便〔例1樓早餐沒(méi)有吧員上班，有時(shí)咖啡廳人員忙于應(yīng)付客人進(jìn)吧臺(tái)拿煙，偶然會(huì)漏開(kāi)單〕。2、倉(cāng)庫(kù)太小，吧臺(tái)酒水品種較多，又有一些是單位領(lǐng)導(dǎo)存放的酒水，使本來(lái)就小的倉(cāng)庫(kù)變得更加擁擠。3、年關(guān)到了，各員工工作心態(tài)未調(diào)整好，導(dǎo)致工作難以開(kāi)展，在工作上也常常出錯(cuò)。4、客人存放酒水效勞員沒(méi)有做到口頭交接及書(shū)面交接，導(dǎo)致效勞質(zhì)量下降。現(xiàn)將20xx年的工作想法說(shuō)一下：1、面對(duì)部門(mén)人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。2、鼓發(fā)動(dòng)工，積極配合班組長(zhǎng)完成部門(mén)經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)，讓每位員工都覺(jué)得自己在工作中的重要性。3、建議部門(mén)經(jīng)理在班前班后會(huì)，以圓桌式的開(kāi)會(huì)形式，讓每位員工都有發(fā)言的時(shí)機(jī)。4、針對(duì)倉(cāng)庫(kù)的擁擠情況，做好完善的解決方案，如客人存放酒水導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)擁擠分為三點(diǎn)解決：〔1〕客人存放酒水做好存放卡的交接〔2〕在存放卡上注明存放時(shí)間〔3〕對(duì)存放卡上的酒水存放時(shí)間快到期時(shí)，應(yīng)主動(dòng)打和客人聯(lián)絡(luò)。5、再次建議酒店實(shí)行考勤打卡制最后衷心的感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本人栽培與支持。在新的一年里我將認(rèn)真工作進(jìn)步自身素質(zhì)和管理才能，使自己的工作程度可以更上一個(gè)臺(tái)階。最后祝酒店明天會(huì)更加輝煌。20xx年是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上獲得了一定的成果，現(xiàn)將工作總結(jié)如下。1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫助跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)平安意識(shí)。5、對(duì)本班組進(jìn)展學(xué)習(xí)醬料制作。1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作那么，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20xx年傳菜全年離任人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離任人數(shù)4人，20xx年是比擬穩(wěn)定的一年。1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的`協(xié)調(diào)。1、人手缺乏，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，表達(dá)不了本公司的精華。2、由于國(guó)家的興隆，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不知道為別人換位考慮，做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。4、什么叫編制、什么叫開(kāi)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改良、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級(jí)理解其它同行業(yè)傳菜人