中國(guó)居民汞、砷膳食暴露評(píng)估研究的開題報(bào)告

中國(guó)居民汞、砷膳食暴露評(píng)估研究的開題報(bào)告項(xiàng)目背景汞和砷是人體中極易積累的重金屬，其存在于環(huán)境中的形態(tài)和人體健康密切相關(guān)。中國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)的水稻種植國(guó)家，而汞和砷富集在水稻、魚類等食物中。在過去的幾年中，汞和砷超標(biāo)的事件時(shí)有發(fā)生，引起了社會(huì)廣泛的關(guān)注。因此，評(píng)估中國(guó)居民汞、砷膳食暴露，對(duì)于控制人體汞、砷污染的風(fēng)險(xiǎn)以及保障人民健康十分重要。研究目的本研究旨在評(píng)估中國(guó)居民汞、砷膳食暴露的水平和風(fēng)險(xiǎn)，為控制汞、砷污染提供科學(xué)依據(jù)，并為保障居民健康提供信息支持。研究?jī)?nèi)容1、收集和整理過去幾年的國(guó)內(nèi)外關(guān)于汞、砷污染的文獻(xiàn)資料，對(duì)于汞、砷的資源、來源和累積進(jìn)行系統(tǒng)分析。2、在不同地點(diǎn)采集不同食物樣本，測(cè)試分析其中汞、砷的含量，以得出不同類別、不同地域人群暴露水平。3、通過調(diào)查問卷的形式，調(diào)查居民的食物來源、頻率及食用量，結(jié)合1、2的結(jié)果，建立汞、砷的膳食攝入量模型，并計(jì)算其健康風(fēng)險(xiǎn)。4、研究汞、砷的人體毒性及其對(duì)人體的影響，為防治汞、砷中毒提供依據(jù)。預(yù)期成果1、得出不同類別、不同地域人群暴露水平及風(fēng)險(xiǎn)，掌握中國(guó)居民汞、砷污染的現(xiàn)狀和趨勢(shì)。2、建立汞、砷的膳食攝入量模型，為監(jiān)管及風(fēng)險(xiǎn)控制提供科學(xué)依據(jù)。3、分析汞、砷的人體毒性及其對(duì)人體的影響，為防治汞、砷中毒提供科學(xué)依據(jù)。研究方法1、收集和整理國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)資料，并建立數(shù)據(jù)庫。2、采集不同地點(diǎn)、不同食物樣本，測(cè)試分析其中汞、砷的含量。3、通過問卷調(diào)查的方式，調(diào)查居民的食物來源、頻率及食用量，并建立汞、砷的膳食攝入量模型。4、采用鼠標(biāo)模型或細(xì)胞模型，研究汞、砷的毒性機(jī)制及其對(duì)人體的影響。研究預(yù)算本研究主要預(yù)算如下：人員費(fèi)用：500,000元設(shè)備購置費(fèi)：800,000元實(shí)驗(yàn)材料費(fèi)：300,000元差旅費(fèi)：100,000元其他費(fèi)用：100,000元總計(jì)：1,800,000元研究時(shí)間表本研究預(yù)計(jì)歷時(shí)2年，具體時(shí)間安排如下：第一年：收集整理文獻(xiàn)，采集不同地點(diǎn)、不同食物樣本，建立汞、砷的膳食攝入量模型。第二年：完成實(shí)驗(yàn)研究，分析汞、砷的人體毒性及其對(duì)人體的影響，建立數(shù)據(jù)庫，撰寫研究報(bào)告。風(fēng)險(xiǎn)控制1、實(shí)驗(yàn)室的環(huán)保設(shè)施和操作規(guī)范符合相關(guān)國(guó)家規(guī)定，以確保實(shí)驗(yàn)的安全性。2、采集的樣品嚴(yán)格按照規(guī)范進(jìn)行處理和存儲(chǔ)，充分考慮潛在的風(fēng)險(xiǎn)，確保樣品的安全性。3、對(duì)實(shí)驗(yàn)研究過程中可能遇到的問題進(jìn)行充分預(yù)判和論證，制定相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，以避免風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。結(jié)論本研究旨在評(píng)估中國(guó)居民汞、砷膳食暴露的水平和風(fēng)險(xiǎn)，為控制汞、砷污染提供科學(xué)依據(jù)，并為保障居民健康提供信息支持。本研究按照研究目的，分別從不同角度評(píng)估汞、砷暴露水平及風(fēng)險(xiǎn)，建