食品市場(chǎng)檢查管理制度

食品市場(chǎng)檢查管理制度一、制度目的和依據(jù)目的：為了確保食品市場(chǎng)的食品安全和衛(wèi)生，保障消費(fèi)者的權(quán)益，提高食品市場(chǎng)的管理水平。依據(jù)：根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和相關(guān)法律法規(guī)。二、適用范圍本制度適用于對(duì)從事食品生產(chǎn)、銷售和經(jīng)營(yíng)的企事業(yè)單位、個(gè)體戶等進(jìn)行食品檢查和管理。三、責(zé)任部門和人員主管部門：食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對(duì)食品市場(chǎng)的檢查和管理。檢查人員：食品藥品監(jiān)督管理部門授權(quán)的食品檢查人員負(fù)責(zé)進(jìn)行食品市場(chǎng)的檢查和監(jiān)督。四、檢查內(nèi)容食品安全：檢查食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)是否符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。食品衛(wèi)生：檢查食品經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生設(shè)施、食品儲(chǔ)存條件、餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生情況等。食品標(biāo)簽：檢查食品標(biāo)簽是否符合相關(guān)法規(guī)要求，包括標(biāo)簽上的食品成分、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等信息。食品追溯：檢查食品經(jīng)營(yíng)單位是否建立食品追溯制度，追溯食品來源等。五、檢查程序準(zhǔn)備階段：檢查人員準(zhǔn)備檢查所需工具和材料，對(duì)要檢查的對(duì)象進(jìn)行初步了解。檢查準(zhǔn)備：檢查人員向要檢查的對(duì)象說明檢查目的和內(nèi)容，取得合法的進(jìn)入和檢查權(quán)限。實(shí)地檢查：檢查人員進(jìn)入食品市場(chǎng)，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，包括設(shè)施、環(huán)境、食品樣品等。檢查記錄：檢查人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括檢查時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證等。檢查結(jié)果：根據(jù)檢查情況，檢查人員可以采取警告、罰款、責(zé)令停業(yè)、吊銷許可證等措施，對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行書面通知。后續(xù)處理：對(duì)于未達(dá)標(biāo)的經(jīng)營(yíng)單位，監(jiān)督部門將進(jìn)行跟蹤檢查，直至問題解決為止。六、處罰措施根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，對(duì)于違法違規(guī)的經(jīng)營(yíng)單位，食品藥品監(jiān)督管理部門可以采取以下處罰措施：1.警告：口頭或書面警告經(jīng)營(yíng)單位，要求其立即改正。2.罰款：根據(jù)違法行為的性質(zhì)和情節(jié)，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位處以一定金額的罰款。3.吊銷許可證：對(duì)嚴(yán)重違法的經(jīng)營(yíng)單位，可以吊銷其食品經(jīng)營(yíng)許可證，停止其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。4.責(zé)令停業(yè)整頓：對(duì)存在嚴(yán)重衛(wèi)生問題的經(jīng)營(yíng)單位，可以責(zé)令其停業(yè)整頓一段時(shí)間，直至衛(wèi)生問題得到解決。5.案件移交：對(duì)于涉嫌犯罪的經(jīng)營(yíng)單位，可以將案件移交給公安機(jī)關(guān)進(jìn)行立案?jìng)刹?。七、常?guī)檢查和專項(xiàng)檢查常規(guī)檢查：定期對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行常規(guī)檢查，包括對(duì)已開展食品生產(chǎn)、銷售和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽查或全面檢查。專項(xiàng)檢查：針對(duì)食品市場(chǎng)存在的特定問題或突發(fā)事件，進(jìn)行專項(xiàng)檢查，以確保食品市場(chǎng)的安全和衛(wèi)生。八、監(jiān)督和管理監(jiān)督檢查：主管部門對(duì)食品檢查人員進(jìn)行巡視和監(jiān)督，確保檢查工作的公正和權(quán)威。投訴舉報(bào)：鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全問題進(jìn)行投訴和舉報(bào)，監(jiān)督部門將對(duì)投訴和舉報(bào)進(jìn)行調(diào)查處理。教育培訓(xùn)：對(duì)食品生產(chǎn)、銷售和經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)的宣傳教育和培訓(xùn)，提高其食