【生物課件】細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用第2課時(shí)課件-2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版必修1

第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用（第2課時(shí)）三、細(xì)胞呼吸C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸：無氧呼吸：C6H12O6

+2CO2酶2C2H5OH+少量能量C6H12O6

酶2C3H6O3+少量能量有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。細(xì)胞呼吸：①為生物體提供能量；意義：②生物體代謝的樞紐。丙酮酸葡萄糖氨基酸甘油細(xì)胞呼吸為蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)提供中間產(chǎn)物三、細(xì)胞呼吸三、細(xì)胞呼吸C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸：無氧呼吸：C6H12O6

+2CO2酶2C2H5OH+少量能量C6H12O6

酶2C3H6O3+少量能量四、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

酵母菌是單細(xì)胞真菌，是異養(yǎng)兼性厭氧型生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，在有氧和無氧條件下都能夠存活，常用來釀酒、面粉發(fā)酵。酵母菌的電鏡照片（一）實(shí)驗(yàn)原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果分析結(jié)論提出問題作出假設(shè)酵母菌在有氧和無氧條件下是否都可以進(jìn)行細(xì)胞呼吸？產(chǎn)物是否相同？如何控制自變量？如何檢測(cè)因變量？如何控制無關(guān)變量變量處理方法自變量因變量有氧條件無氧條件通氣密封是否產(chǎn)生CO2澄清石灰水溴麝香草酚藍(lán)溶液是否產(chǎn)生酒精酸性重鉻酸鉀溶液無關(guān)變量反應(yīng)物的量、反應(yīng)時(shí)間、pH、溫度、酵母菌的活性四、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌在有氧和無氧條件下都可以進(jìn)行細(xì)胞呼吸，產(chǎn)物不同設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果分析結(jié)論提出問題作出假設(shè)四、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式將培養(yǎng)液煮沸冷卻的目的：去除培養(yǎng)液中的O2，殺死培養(yǎng)液中的雜菌通過含NaOH溶液的目的：去除空氣中的CO2，保證澄清石灰水變渾濁是酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO2所致。B瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間的目的：消耗掉B瓶中的氧氣，確保通過澄清石灰水的CO2是無氧呼吸產(chǎn)生的。新鮮的食用酵母菌（10g）+5%葡萄糖溶液（240ml)通氣密封實(shí)驗(yàn)結(jié)果檢測(cè)二氧化碳產(chǎn)生情況條件澄清石灰水有氧無氧溴麝香草酚藍(lán)溶液變混濁變混濁藍(lán)色→綠色→黃色藍(lán)色→綠色→黃色實(shí)驗(yàn)結(jié)論：有氧呼吸與無氧呼吸都產(chǎn)生CO2，且有氧呼吸產(chǎn)生的更多出現(xiàn)的時(shí)間快慢條件重鉻酸鉀－濃硫酸溶液有氧無氧出現(xiàn)灰綠色不出現(xiàn)灰綠色有氧呼吸不產(chǎn)生酒精，無氧呼吸產(chǎn)生酒精。提示：葡萄糖能和酸性重鉻酸鉀反應(yīng)，故檢測(cè)時(shí)需要等培養(yǎng)液中葡萄糖耗盡再進(jìn)行。剛加入重鉻酸鉀一段時(shí)間以后實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)論：條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時(shí)間重鉻酸鉀－濃硫酸溶液有氧無氧變混濁/快變混濁/慢無變化出現(xiàn)灰綠色酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。在有氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生

和

；在無氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生

，還產(chǎn)生

。大量CO2酒精少量CO2水觀察結(jié)果分析結(jié)論本實(shí)驗(yàn)中哪個(gè)是對(duì)照組，哪個(gè)是實(shí)驗(yàn)組？本實(shí)驗(yàn)的兩組都是實(shí)驗(yàn)組?？茖W(xué)方法對(duì)比實(shí)驗(yàn)（相互對(duì)照實(shí)驗(yàn)）設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對(duì)結(jié)果的分析比較，來探究某種因素對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的影響，這樣的實(shí)驗(yàn)叫作對(duì)比實(shí)驗(yàn)。四、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式四、影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸：無氧呼吸：C6H12O6

+2CO2酶2C2H5OH+少量能量C6H12O6

酶2C3H6O3+少量能量CO2釋放量1.O2釋放CO2的總量有氧呼吸無氧呼吸BA應(yīng)用：低O