2023酒店管理的年度總結

Word版本，下載可自由編輯酒店管理的年度總結xx年轉瞬已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順當完成各項工作目標的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成果、閱歷及不足，以利于揚長避短，奮勉?進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、經營狀況

xx年酒店主營業(yè)務收入共計xx萬元，發(fā)生成本費用xx萬元，盈利xx萬元，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經營目標?？头坎繉崿F(xiàn)收入xx萬元，月均收入xx萬元。其中：客房收入xx萬元，占客房收入的xx%；客房部xx年初有客房xx間，5月份對酒店客房進行改造增加為xx間，10月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率為xx%。餐飲部實現(xiàn)收入xx萬元，月平均收入xx萬元。其中：主餐收入xx萬元，占餐飲總收入的xx%；婚宴收入(1月-12月統(tǒng)計數據)xx萬元，占餐飲總收入的xx%；散客收入(1月-12月統(tǒng)計數據)xx萬元，占餐飲總收入的xx%；協(xié)議單位(1月-12月統(tǒng)計數據)xx萬元，占餐飲總收入的xx%。

二、管理狀況

（一）外聘經理人，理清經營思路。酒店3月份聘請xx賓館專業(yè)管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業(yè)績轉好的關鍵點。

（二）引進本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。利用本地從業(yè)人員的大力宣揚及多年工作閱歷，使酒店對外工作獲得有力提升。

（三）內部人員整合，實現(xiàn)人盡其能。利用營銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升營銷工作力度；工程部專人負責，確保工程問題獲得準時解決；客房部經理由具有專業(yè)學問管理人員擔當，提升客房服務質量、統(tǒng)一服務流程。

（四）順當完成三星級酒店市級評定工作。xx年酒店圍繞評三星開展了業(yè)務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準并獲得評定專家的認可。

三、其他方面

（一）提升產品質量。首先，推出廣受XX縣人民寵愛的五碗席，并在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿意來賓需求，實現(xiàn)人性化服務。

（二）提升服務。培育員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理接受來賓看法，針對性解決問題，使xx服務成為對外競爭的著力點。

（三）優(yōu)化選購方式，降低成本。本年多樣物品利用網上購物方式進行對比并購買，利用較低價格購得質量合格產品。

（四）提升員工待遇，增加員工福利。xx年人均工資較前一年增加xx元左右；采納獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提升員工福利，關懷員工生活。

（五）開展培訓。培訓是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，采用上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。

四、不足之處

（一）經營方面

客源市場不科學，大型接待所占比例較低；服務管理不達標，服務意識不深厚；各項優(yōu)待活動未收到預期效果。

（二）管理方面

團隊缺乏分散力及落實力；管理人員力量有待提升，管理方法欠佳；上傳下達工作不到位。

（三）員工隊伍建設

人員流淌性較大；服務技能欠缺；員工隊伍文化建設缺失。

五、xx年工作目標

（一）狠抓管理。中層人員落實力打算酒店運轉力量，xx年酒店將連續(xù)選派部門中層人員外出溝通、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化落實力度。

（二）經營創(chuàng)收。xx年將連續(xù)在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu)；營銷部結合南區(qū)開發(fā)進度及現(xiàn)階段實際狀況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。

（三）提升服務。以三星級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及來賓的珍貴看法及建議，在人性化服務上狠下功夫。

（四）深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業(yè)技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓；利用集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。

（五）開源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費收??；基于目前酒店各項開支較大的狀況，連續(xù)推行節(jié)能減排工作，強化員工節(jié)省意識。

（六）提升待遇。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜；在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。

成果是對過去的確定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著獲得的喜悅，迎來了布滿渴望、催人奮進的xx年。風正濟時，正值揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想，堅決信念，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！

時間如梭，新年的鐘聲即將敲響。20xx年將告辭它的光輝，20xx年從容而至。在這個辭舊迎新之際，第一次試試把自己在這一年來的行動用語言表述。下面我就做個簡潔的總結。

一、統(tǒng)計工作

1、每日做好生產一線職工的個人產量與次品數據的匯總與登記，并間斷性地抽查相關數據是否精確?????;

2、每月匯總并公布職工的個人產量、次品等。做好產量月報表上報生產經理和財務部門，包括生產車間;

3、每月月底進行一次徹底的盤庫，主要有原材料、輔料、半成品、成品。整理分析數據后上交財務部等相關部門;

4、年底將部分數據用表格的形式進行匯總與分析。主要有《年度原材料消耗表》、《年度生產表》、《年度成品包裝產量表》。

二、20xx的工作方案

努力完成本職工作之余，學習更多有關統(tǒng)計方面的學問，以提升自己專業(yè)學識。樂觀參與一些和專業(yè)有關的培訓，有效提升對統(tǒng)計數據的精確?????性，并做好數據的登記與分析。

三、總結閱歷與不足之處

20xx年，在原有的各種統(tǒng)計報表基礎上，對一些沒有實際意義的表格作了改進，并對統(tǒng)計數字的精確?????性進行了強化。但也存在著不少問題。有則改之，無則加勉!

回顧過去，20xx年是個不平凡的一年，是我職業(yè)生涯的一個重要轉折點。永杰給了我熬煉的舞臺，使我取得了不少的收益。這些成果是離不開領導的信任和支持，離不開車間各道質檢的共同努力。在此我要感謝各位對本人工作的支持!過去的成果只能說明過去，以后的日子還是要靠我們共同的努力去實現(xiàn)。一份耕耘，一份獲得，我信任永杰的以后會更加輝煌!

xx年在我們全體同仁的辛勤勞碌中就要匆忙走過，我們甚至來不及回首。今年一年的培訓工作對于公司來說是里程碑式的一年。年初，公司提出了眾多高難度的目標和要求。最終在全體員工一樣的努力中，開拓進取，眾志成城的圓滿完成了全部培訓工作目標，同時也使公司很多方面取得了實質性的突破。為xx年的培訓工作畫上了一個完善句號。也為新的一年奠定了良好的基礎。在此，公司年度培訓工作報告如下：

轉瞬間，接受新員工培訓已近一年時間，由于公司事先對新進員工的培訓工作作了周密細致的培訓方案，再加上培訓期間領導們關懷、責任培訓師細心的支配和新老員工樂觀的協(xié)作下，培訓工作進行得緊急有序并取得很好的效果。

為了使培訓達到很好的效果，結合公司的實際狀況，我們分階段進行了相關的培訓工作，采用一對一的互幫互助，在最短的時間內學到較多的學問，為真正走上工作崗位打下堅實的基礎。

公司組織新員工仔細學習了嘉德(誠信·團隊·溝通·價值)企業(yè)文化，讓她從中感受到了真正的嘉德銷售文化(我們銷售的不僅僅是我們的產品，還有我們的服務)內涵;同時還進行平安教育，讓新員工熟悉到平安意識、平安觀念、平安素養(yǎng)和平安行為的重要性。

第一階段文檔學問和市場部工作流程的培訓;利用組織架構輕松自如地認識到公司市場的劃分和布局;利用市場部工作流程的培訓，更輕松地明白我們工作做什么?誰來做?怎么做?如何保障從接訂單到訂單完成所經過的步驟及跟蹤方法都有清楚的認識。為以后的工作奠定了基礎。

其次階段專業(yè)理論培訓;責任培訓師制定了具體的培訓內容，并讓其提前預習培訓內容再接受培訓。在每培訓完一個學問章節(jié)后，責任培訓師就會將學習的學問進行考試來考核培訓效果，利用這種考試，同時對新員工存在疑問的學問點進行回顧。

第三階段學習現(xiàn)場學問，積累現(xiàn)場珍貴閱歷的培訓;日常就由老員工帶領她出去訪問客戶，爭取讓她盡可能多的認識怎樣與客戶溝通溝通，在打交道過程中自己的目標是什么，在完成目標之前要做哪些預備工作，包括談話內容的先后次序，及溝通過程中的留意事項，這樣也有利于她學習和消化理論學問，從而達到更好的效果。

概括起來有如下幾點：

1.喜愛學習，能自覺學習密封資料、營銷學問;學習力量較強，對于不懂的地方，能積極提出，查找答案。

2.性格開朗，在