T-YCXH 39-2023 橫山綠豆產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

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橫山綠豆產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

陜西省遺傳學(xué)會

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39—2023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載 本文件按照

—2020 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由西北農(nóng)林科技大學(xué)提出。本文件由陜西省遺傳學(xué)會歸口。本文件起草單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)、榆林市橫山區(qū)工業(yè)商貿(mào)局、楊凌佰豐農(nóng)業(yè)科技服務(wù)工作室。成祥、高峰。本文件由榆林市橫山區(qū)工業(yè)商貿(mào)局負(fù)責(zé)解釋。本文件為首次發(fā)布。學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/YCXH

39—2023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載橫山綠豆產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1 范圍本文件規(guī)定了橫山綠豆的術(shù)語和定義、要求、檢驗規(guī)則。本文件適用于橫山區(qū)行政區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)綠豆生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

2761

食品中真菌毒素限量GB

2762

食品中污染物限量GB

2763

食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB

3095

GB

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中水分的測定GB

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中蛋白質(zhì)的測定GB

5009.6

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中脂肪的測定GB

5009.9

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中淀粉的測定GB

7718

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB

13122

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

谷物加工衛(wèi)生規(guī)范GB

14881

食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T

包裝儲運圖示標(biāo)志GB/T

糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T

5491

糧食、油料檢驗

扦樣、分樣法GB/T

5492

糧油檢驗

糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T

5494

糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T

10462

食用綠豆3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1橫山綠豆的產(chǎn)品。種皮綠色，有光澤。等級純糧率，最低指標(biāo)％指標(biāo)%不完善粒%指標(biāo)%色澤、氣味蟲豆率%備注198.01.013.0正常0.01295.01.013.5正常0.03392.01.513.5正常0.05等外＜＞-＞---項目指標(biāo)蛋白質(zhì)（干基）/（％）

≥20.0淀粉（干基）/（%）≥60.0脂肪/（％）

≥1.0水分/（%）

≤13.0項

目指

標(biāo)色

澤綠色，明亮有光澤，無明顯感官色差。粒

形大小均勻一致，顆粒飽滿氣

味正常，無異味ｏｍ標(biāo)準(zhǔn)．ｂｚｆｗｗｗ兔學(xué)兔ｘｗ．ｃ下載T/YCXH

39—2023ｏｍ標(biāo)準(zhǔn)．ｂｚｆｗｗｗ兔學(xué)兔ｘｗ．ｃ下載4 要求4.1

原料原料品質(zhì)應(yīng)符合

82324.2

加工4.2.1

加工應(yīng)符合GB

13122和GB

14881的要求。4.3

質(zhì)量要求4.3.1

外觀指標(biāo)應(yīng)符合原料綠豆質(zhì)量應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1

4.3.2

外觀品質(zhì)表1

4.3.2

外觀品質(zhì)表1

4.3.3表1

4.3.3

表2表2

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39—2023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載4.4

衛(wèi)生指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。4.5

凈含量按《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》執(zhí)行。5 檢驗方法5.1

感官指標(biāo)GB5491

目測籽粒外觀。5.2

加工質(zhì)量指標(biāo)雜質(zhì)和不完善粒按

5494

規(guī)定執(zhí)行。水分按

規(guī)定執(zhí)行。5.3

營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)粗蛋白質(zhì)按

規(guī)定執(zhí)行。粗脂肪按

規(guī)定執(zhí)行。5.4

凈含量按JJF

1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則。6 檢驗規(guī)則6.1

檢驗批檢驗批為同種類、同產(chǎn)地、同收獲年、同運輸單元、同儲存單元的綠豆。6.2

出廠檢驗每批產(chǎn)品應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進行出廠檢驗，經(jīng)檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可出廠和銷售。6.3

檢驗項目感官指標(biāo)及加工質(zhì)量指標(biāo)。7標(biāo)志、標(biāo)簽標(biāo)簽應(yīng)符合GB

7718和規(guī)定。外包裝箱的包裝儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合的規(guī)定。8 包裝、儲存和運輸8.1

包裝學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/YCXH

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