幼兒園大班科學(xué)《舌頭本領(lǐng)大》教學(xué)設(shè)計(jì)

幼兒園大班科學(xué)《舌頭本領(lǐng)大》教學(xué)設(shè)計(jì)1.教學(xué)目標(biāo)1.1知識(shí)目標(biāo)了解舌頭的基本結(jié)構(gòu)及主要功能；掌握舌頭的味覺感受原理；了解舌頭不同部位對(duì)味覺感受的影響；掌握調(diào)味品對(duì)食物味道的影響。1.2能力目標(biāo)能夠觀察、感知、理解舌頭的結(jié)構(gòu)、功能及味覺感受；能夠進(jìn)行簡單的實(shí)驗(yàn)觀察，探究舌頭不同部位對(duì)味覺感受的影響；能夠正確分類食物的味道，并描述其味道特點(diǎn)；能夠正確使用調(diào)味品，并合理搭配食材。1.3情感目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)舌頭的好奇心、探究欲望和興趣；培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實(shí)驗(yàn)探究能力；培養(yǎng)學(xué)生對(duì)健康飲食的意識(shí)和食品衛(wèi)生的重視。2.教學(xué)內(nèi)容舌頭的基本結(jié)構(gòu)和主要功能；舌頭的味覺感受原理；舌頭不同部位對(duì)味覺感受的影響；不同食物的味道特點(diǎn)及其分類；調(diào)味品對(duì)食物味道的影響；食品衛(wèi)生知識(shí)。3.教學(xué)方法教師講授與學(xué)生探究相結(jié)合的方式；演示實(shí)驗(yàn)法；小組合作探究法；信息搜集法；觀察法；討論法。4.教學(xué)過程4.1導(dǎo)入環(huán)節(jié)4.1.1創(chuàng)設(shè)情境教師在幼兒園大班教學(xué)活動(dòng)時(shí)間組織學(xué)生們進(jìn)行小組活動(dòng)，每個(gè)小組需要準(zhǔn)備好以下物品：一片干凈的蘋果、一只勺子和一瓶糖水。請(qǐng)學(xué)生們用勺子嘗嘗蘋果和糖水，并討論以下問題：兩者有何異同？為什么他們的口感不一樣？如果要讓蘋果和糖水加入相同的味道，應(yīng)該往哪個(gè)位置加入調(diào)味品？4.1.2引出主題教師引導(dǎo)學(xué)生們注意自己的舌頭，感受舌頭受到刺激時(shí)的變化，導(dǎo)入本次科學(xué)教學(xué)主題——《舌頭本領(lǐng)大》。4.2學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)4.2.1舌頭的基本結(jié)構(gòu)和主要功能談?wù)撋囝^的形狀、大小、顏色、位置等基本信息。4.2.2舌頭的味覺感受原理舌頭上具有感受味道的“味蕾”，其中分別有感受不同味道的細(xì)胞，再經(jīng)過神經(jīng)的傳輸，將信息傳達(dá)到大腦，我們才能品味出不同的味道。4.2.3舌頭不同部位對(duì)味覺感受的影響學(xué)生每人剝一個(gè)桔子，把橙皮分別放在舌頭的前部、中部和后部，感受不同的口感和味道特點(diǎn)。并記錄自己的感受。4.2.4不同食物的味道特點(diǎn)及其分類小組活動(dòng)進(jìn)行食物味道分類。將教師提供的蘋果、餅干、黃瓜、葡萄干、咖啡和辣椒等放在桌上，讓學(xué)生們體驗(yàn)每種食物的味道，并記錄下各自的感受。然后學(xué)生們根據(jù)感受的相似性進(jìn)行分類，討論食物的味道特點(diǎn)。4.2.5調(diào)味品對(duì)食物味道的影響將教師提供的鹽、糖、醋、辣椒粉、胡椒粉、雞精等調(diào)味品放在桌上，請(qǐng)學(xué)生嘗試將不同調(diào)味品添加到不同的食物中，發(fā)揮自己的想象力，學(xué)生們需要嘗試制作出不同味道的食物，討論不同種類的調(diào)味品對(duì)不同食物的影響。4.2.6食品衛(wèi)生知識(shí)介紹食品衛(wèi)生知識(shí)，包括洗手、清洗食材、烹飪過程中的注意事項(xiàng)等。4.3環(huán)節(jié)教師讓學(xué)生們分享自己的感受和體驗(yàn)，幫助學(xué)生們對(duì)本次教學(xué)進(jìn)行和歸納，并提醒學(xué)生們注意在平時(shí)飲食中合理搭配營養(yǎng)，保護(hù)自己的健康。5.教學(xué)評(píng)估通過觀察學(xué)生活動(dòng)，聽學(xué)生講述，檢查學(xué)生實(shí)驗(yàn)和小組合作探究記錄，考查學(xué)生對(duì)本節(jié)課所學(xué)知識(shí)掌握和運(yùn)用情況，并給予適當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)和改進(jìn)意見。6.教學(xué)反思本次教學(xué)以動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、小組討論等方式引導(dǎo)學(xué)生自我探究，培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力和食品衛(wèi)生意識(shí)。同時(shí)，教師注重調(diào)整教學(xué)策略，使學(xué)生可以更好地體會(huì)學(xué)習(xí)的樂趣和實(shí)效性，