店鋪管理制度匯編

店鋪管理制度店鋪管理制度Page

2

一、店鋪考勤及作息時(shí)間二、會(huì)務(wù)及會(huì)務(wù)要求三、店鋪衛(wèi)生要求四、店鋪紀(jì)律考核五、店鋪財(cái)務(wù)管理制度六、店鋪設(shè)備管理七、店鋪平安管理相關(guān)內(nèi)容Page

3一、作息時(shí)間及考勤:

門店的經(jīng)營為全年365天無休，因此店鋪人員的出勤不同于一般企業(yè)的朝九晚五，而是時(shí)時(shí)要運(yùn)作不息。Page

4更換工作服8:45-8:55更換工作服21:50-21:55簽到8:45前晚會(huì)21:35-21:50營業(yè)時(shí)間9:45-21:30衛(wèi)生9:25-9:35晨會(huì)召開9:00-9:25化妝8:55-9:00日作息時(shí)間Page

5早班時(shí)間8:5515:00晚班時(shí)間15:3021:30交接班Page

6〔雙休日晚上營業(yè)至２２：００〕Page

7考勤制度執(zhí)行者：助店監(jiān)督者：店長上交區(qū)域主管時(shí)間：每月２日考勤記錄Page

8遲到期：10分鐘以內(nèi)扣罰５元錢，１０－２０分鐘罰１０元錢，２０－３０分鐘15元錢；代、換班：每月不能超過２次，每次不能超過３天；雙休日、國定假日不得換班；病、事假：事假須提前１天向店長申請(qǐng)，事假日數(shù)超２天以上者由店長請(qǐng)示區(qū)域主管，作好排班批準(zhǔn)后生效；病假需電話及時(shí)申請(qǐng)，并在上班后隨附病歷卡和請(qǐng)假單；曠工：連續(xù)３天無故礦工或１年內(nèi)累計(jì)７天礦工，公司有權(quán)對(duì)其進(jìn)行解聘處理；Page

9加班：由店長填寫加班單，經(jīng)區(qū)域主管批準(zhǔn)后，公司根據(jù)工作情況允許后，安排補(bǔ)休或支付加班費(fèi)；排班：每月25日前店長定好下月排班，月底公布；用餐時(shí)間：11:30－12:3017:30－18:30根據(jù)實(shí)際情況安排，錯(cuò)開營業(yè)頂峰期，但用餐時(shí)間不得超過半小時(shí)，嚴(yán)禁在賣場內(nèi)用餐。

Page

10二、會(huì)務(wù)及會(huì)務(wù)要求Page

11店鋪日會(huì)店鋪周會(huì)公司例會(huì)

會(huì)務(wù)Page

12開早會(huì)的結(jié)構(gòu)Page

13生意目標(biāo)貨品目標(biāo)效勞目標(biāo)

早會(huì)運(yùn)作目標(biāo)數(shù)據(jù)回憶Page

14晚會(huì)對(duì)生意、運(yùn)作、效勞的總結(jié)人員、暢銷貨品的分析其他情況及工作的交接情況Page

15三、店鋪衛(wèi)生要求Page

16門頭地面貨架道具收銀臺(tái)垃圾箱其它注：隨手清潔Page

17四、店鋪紀(jì)律考核Ａ類條例：53條，正式員工一次改正時(shí)機(jī)，實(shí)習(xí)員工2次，同類錯(cuò)誤犯第二次雙倍罰款，處分單需當(dāng)事人簽字，店長違反Ａ類雙倍處分。Ｂ類條例：8條，正式員工一次改正時(shí)機(jī)，實(shí)習(xí)員工二次，同類錯(cuò)誤犯第二次雙倍罰款，處分單需當(dāng)事人簽字，店長違反A類雙倍處分。Ｃ類條例：25條，予以辭退。Page

18在崗形象要求

一個(gè)品牌的成功形象取決于三個(gè)：店面形象、產(chǎn)品形象、導(dǎo)購形象，但門店和產(chǎn)品還都是生硬的形象，唯有導(dǎo)購的形象是靈動(dòng)的。Page

19五、店鋪財(cái)務(wù)管理每日11點(diǎn)前存入前一天的營業(yè)款每天營業(yè)前備好零錢，由店長/收銀員負(fù)責(zé)，收銀臺(tái)鑰匙隨身攜帶收銀員收受假幣自行承擔(dān)，店鋪資金不得借付任何人店鋪所賣廢品所得上繳公司水電費(fèi)、電話費(fèi)在公司規(guī)定額度內(nèi)，超額局部視情況由店內(nèi)自行承擔(dān)Page

20工作用品每月25日公司統(tǒng)一采購發(fā)放,飲用水由公司指定送水公司負(fù)責(zé)，不得浪費(fèi)水資源防盜，失貨，正價(jià)按7折賠，打折低于7折按最低售價(jià)賠償〔店長1.5倍；助店1.4倍；導(dǎo)購平分〕串款差異超出店鋪總庫存數(shù)千分之五件，每超一件罰10元，流失金額可與串款金額相抵沖贈(zèng)品的如實(shí)登記，打折折扣的真實(shí)性Page

21六、店鋪的設(shè)備管理電腦音響空調(diào)打印機(jī)照明設(shè)備熨斗Page

22七、店鋪平安管理Page

23常用急救中心電話

急救中心１２０報(bào)警中心１１０火警中心１１９電話查詢１１４Page

24店鋪的平安分類店內(nèi)地面、通道的平安商品存放的平安設(shè)施設(shè)備的平安Page

25緊急事件

火災(zāi)惡劣天氣人身意外突然停電搶劫騷亂威脅恐嚇

Page

26一

般

處

理

流

程事件報(bào)警

現(xiàn)場觀察

處理方案重點(diǎn)救助事后處理報(bào)告

事件分享Page

27緊

急

疏

散

程

序

安撫顧客停止工作疏散路線人員疏散巡場檢查安全區(qū)域Page

28各類緊急事件眼睛有異物燒傷或燙傷觸電脫臼扭傷肢體外傷一氧化碳中毒

Page

29用電平安原因錯(cuò)誤．超負(fù)荷使用電源電器漏電地區(qū)性停電方法保持鎮(zhèn)定，電筒照明查看故障通知維修人員及主管，采取有效措施安撫顧客原那么迅速就地準(zhǔn)確堅(jiān)持

Page

301、人生平安

員工外傷事故顧客受傷事故

Page

31各類緊急事件觸電眼睛有異物燒傷或燙傷Page

322、用電平安原因：短路、過負(fù)荷、電器漏電、地區(qū)性停電方法：保持鎮(zhèn)定，電筒照明查看故障通知維修人員及主管，采取有效措施，如安撫顧客

Page

33３、消防打火警電話“119〞。講清楚著火單位和地址、起火部位、燃燒物質(zhì)和燃燒情況報(bào)警后同時(shí)拿起店內(nèi)的消防器材撲火Page

34滅火器類別

炮沫滅火器二氧化碳滅火器干粉滅火器１２１１滅火器消防栓Page

35干粉滅火器泡沫滅火器Page

36泡沫滅火器使用方法：平穩(wěn)將滅火器提到火場，用指壓緊噴嘴，然后顛倒器身，上下?lián)u晃，松開噴嘴，將泡沫噴射到燃燒物外表。消防栓使用方法：翻開消防栓倉門，取出水袋，平放翻開，將閥頭接在水袋上，對(duì)準(zhǔn)火源，雙手托起筏頭，翻開水筏，進(jìn)行滅火。Page

37貨品平安Page

38１〕貨品存放平安，如防霉，防潮、防火災(zāi)２〕防止偷竊Page

39防盜場所：

櫥窗飾品區(qū)試衣間倉庫混雜的角落照明較暗的角落Page

40奇裝異服孕婦或抱小孩者上述場所停滯不走動(dòng)拿大袋子的顧客結(jié)群進(jìn)入，行為怪異偷竊者行為特征Page

41五種常見的偷竊手段藏入帽子．傘．手提袋等攜帶物品中帶著商品走動(dòng)，找時(shí)機(jī)隱藏多數(shù)顧客進(jìn)店，一方與導(dǎo)購交談，另一方進(jìn)行偷竊帶多件衣服進(jìn)行試衣，邊試邊偷藏入衣服內(nèi)Page

42

這件衣服您需要嗎？我?guī)湍确旁谑浙y臺(tái)好嗎？這件衣服需要為您包裝嗎？付款在這邊，小姐！語言應(yīng)對(duì)Page

43斷定偷竊注意點(diǎn)

不要以對(duì)待偷竊者的態(tài)度來對(duì)待冷靜自然的說話不要以調(diào)查的態(tài)度，細(xì)聽顧客說明盡可能往顧客弄錯(cuò)而讓其購置的方向處置不要讓其他顧客有不愉快的感覺Page

44處理偷竊者的原那么處理事件時(shí)，應(yīng)在公開場合與其他同事協(xié)助處理必要時(shí)撥110對(duì)未滿18歲的未成年人，即時(shí)通知監(jiān)護(hù)人來協(xié)商處理Page

45讓我們休息一下吧!Page

46店鋪商品手冊(cè)一．商品的構(gòu)成二．商品的收貨三．商品的退貨四．商品的補(bǔ)充與整理五．商品的盤點(diǎn)六．商品的倉庫存放七．商品損耗控制Page

48商品的構(gòu)成商品構(gòu)成種類品質(zhì)數(shù)量商品構(gòu)成內(nèi)容主力商品感覺性商品季節(jié)性商品選購性商品

輔助商品易接受的商品安定性的商品常用的商品

根本商品價(jià)廉物美的商品常備的商品日用性的商品

Page

49商品的收貨收貨的根本原那么：老實(shí)．正確．平安Page

50收貨流程：卸貨審閱單據(jù)驗(yàn)貨確認(rèn)依電腦系統(tǒng)操作入倉整理Page

51商品的退換Page

52退貨顧客在購置商品后的3天時(shí)間內(nèi)，對(duì)確有質(zhì)量問題的商品要求商家給予退掉商品和退還等價(jià)現(xiàn)金換貨顧客以某種理由要求商家給予更換商品，商家對(duì)顧客購置的有質(zhì)量問題商品按國家有關(guān)部門法律只能作換貨處理

Page

53顧客需憑購物單據(jù)更換貨品凡已穿著損壞或經(jīng)修改之貨品不退還任何減價(jià)貨品不退還顧客只可于出單之店鋪更換貨品每件貨品只可更換一次原那么Page

54退換貨的規(guī)定時(shí)限退貨時(shí)間以當(dāng)天時(shí)間為準(zhǔn)于3天內(nèi)可退貨

換貨時(shí)間以當(dāng)天時(shí)間為準(zhǔn)于7天內(nèi)可換貨Page

55Page

56退換貨的分類標(biāo)準(zhǔn)〔生產(chǎn)問題〕Page

57退換貨的分類標(biāo)準(zhǔn)

洗滌不當(dāng)其它人為因素Page

58退換貨的操作必須與其他類型商品分開存放必須用膠帶包裝好并存放在紙箱內(nèi)，外箱必須有明確的標(biāo)識(shí)返修貨品需填寫返修單，內(nèi)容包括時(shí)間＼店鋪名稱＼所辦人＼款號(hào)＼色號(hào)＼尺碼＼數(shù)量＼問題所在位置及原因，并注明需返店返修時(shí)間為一個(gè)星期次品退倉，填寫退貨單，內(nèi)容包括時(shí)間＼店鋪名稱＼所辦人＼款號(hào)＼色號(hào)＼尺碼＼數(shù)量＼問題所在位置及原因，再依電腦系統(tǒng)操作Page

59

退貨的操作流程Page

60受理顧客的商品．憑證聽取顧客的陳訴判斷是否符合退換貨的標(biāo)準(zhǔn)與顧客溝通處理方案決定退貨判斷權(quán)限依電腦系統(tǒng)操作現(xiàn)場退現(xiàn)金退貨商品的處理Page

61

換貨的操作流程Page

62受理顧客的商品．憑證聽取顧客的陳訴判斷是否符合換貨標(biāo)準(zhǔn)決定換貨顧客選購商品依電腦系統(tǒng)操作換商品的處理Page

63

一、貨品補(bǔ)貨Page

64銷售業(yè)績下滑導(dǎo)致顧客不能買到所需的商品，降低顧客效勞水平，不利于門店形象的維護(hù)導(dǎo)致顧客的不信任．甚至疑心商品經(jīng)營實(shí)力貨架空間的浪費(fèi)缺貨的危害Page

65缺貨的原因

訂貨缺乏或不準(zhǔn)確系統(tǒng)中的庫存不準(zhǔn)確，導(dǎo)致門店的訂單錯(cuò)誤某些商品漏訂貨顧客的集中購置商品的特價(jià)等因素導(dǎo)致商品熱銷生產(chǎn)商缺貨不能滿足供給Page

66缺貨的分析

缺貨數(shù)量缺貨超過２周以上的商品數(shù)量目前缺貨且無未來訂單的數(shù)量Page

67缺貨的控制措施

所有商品訂單的審核所有缺貨審核，確定是否為真正的缺貨查找缺貨原因重點(diǎn)商品缺貨，對(duì)可以替代的類似商品補(bǔ)貨充足對(duì)商品缺貨立即采取措施，進(jìn)行追貨，重點(diǎn)．主力商品，要立即補(bǔ)充貨源檢查所有處于缺貨狀態(tài)或準(zhǔn)缺貨狀態(tài)的系統(tǒng)庫存是否準(zhǔn)確處理跟進(jìn)缺貨商品情況Page

68那我們?cè)撛趺囱a(bǔ)貨呢???Page

69一、單店補(bǔ)貨技術(shù)：Page

701、公式：補(bǔ)貨量=剩余銷售時(shí)間*日均銷售量-庫存量-未配量-空窗期銷售量Page

71〔1〕、剩余銷售時(shí)間在生命周期導(dǎo)入期、成長期、成熟期前期，按剩余銷售天數(shù)=交貨周期；在生命周期的成熟期后期、衰退期，一般剩余銷售天數(shù)0-7天。Page

72〔2〕、日均銷售量：日均銷售量=銷售量/銷售時(shí)間：日均銷售量：為了使銷售曲線平滑，一般選最近10天；Page

73(3)空窗期空窗期:庫存銷售完畢至補(bǔ)貨到貨之間斷貨的時(shí)間Page

742、舉例：Page

753、練習(xí)：某款每周售賣７件，剩余庫存１０件，供貨周期為２周，剩余銷售周期還余６周，該款定單還余６件，需一周到貨，請(qǐng)問還需要補(bǔ)貨嗎？補(bǔ)多少？如果供貨周期為2周,請(qǐng)問還需要補(bǔ)貨嗎？補(bǔ)多少？〔按貨品生命周期補(bǔ)貨法〕Page

76商品的盤點(diǎn)盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作保證盤點(diǎn)正確要點(diǎn)本卷須知Page

77盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作明確盤點(diǎn)目的和工作程序員工分工明確，商品歸類清晰盤點(diǎn)前防止頻繁出入商品備好盤點(diǎn)用表同類商品原那么上集中放在同一個(gè)地方Page

78盤點(diǎn)正確要點(diǎn)把商品的品名．