庖丁解牛原文及翻譯

庖丁解牛原文及翻譯

庖丁解牛原文及翻譯庖丁解牛，是出自莊子《南華經(jīng)》中的一則寓言。比喻經(jīng)過反復實踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應手，運用自如?！锯叶〗馀Ｔ摹库叶槲幕菥馀！Ｊ种|，肩之所倚，足之所履，膝之所，砉然向然，奏刀然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也；進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知目而神欲行。依乎天理，批大，導大，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！薄锯叶〗馀φ辗g】原文：庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所，砉然向然，奏刀然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。譯文：廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。原文：文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”譯文：梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎樣竟會高超到這種程度??？”原文：庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也；進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知目而神欲行。依乎天理，批大，導大，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之?！弊g文：廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，不再能見到整頭的牛了。此刻，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨大呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的?。∫虼?，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就留意翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來十分輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來?！痹模何幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！弊g文：梁惠王說：“好?。∥衣犃藦N師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”【整體翻譯】廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎樣竟會高超到這種程度?。俊睆N師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，不再能見到整頭的牛了。此刻，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨大呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü枪?jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就留意翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來十分輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來?！绷夯萃跽f：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！薄粳F(xiàn)實意義】都說人生復雜，于是市面上有很多指導如何科學、藝術(shù)地生活的著作，但實際上被指導者看了以后，仍然還是覺得復雜，因為生活的個案實在變化太多了。也有人覺得人生本來簡單，認為人生復雜是想出來的，只要自己不復雜，思想中就沒有那么多的負擔；只要自己不復雜，旁人一般也是不屑于和簡單的人去角力的。但這幾乎很快地被證明為是一種幻想，因為當前的社會本身就已經(jīng)不是一個簡單的社會了。想到庖丁解牛。牛無疑也是很復雜的，庖丁解牛，為什么能一刀下去，刀刀到位，簡單簡單，原因是什么？是因為掌握了它的機理。牛與牛當然各不相同，但不管中國牛和美國牛，其機理是一致的；每個人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因為熟悉了牛的機理，自然懂得何處下刀。生活也一樣，如果我們能透解了、領(lǐng)悟了生活的道理，摸準了其中的`規(guī)律，就能和庖丁一樣，做到目中有牛又無牛，就能化繁為簡，真正獲得簡單?！驹娫~注釋】1、天理：指牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)。2、蓋：通“盍（hé）”，何，怎樣。3、官知：那里指視覺。神欲：指精神活動。4、庖（páo）?。好〉膹N工。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前。文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：宰牛，那里指把整個牛體開剝分剖。5、怵（chù）然：警懼的樣貌。6、族：指筋骨交錯聚結(jié)處。7、嘻：贊嘆聲。8、桑林：傳說中商湯時的樂曲名。9、因：依。固然：指牛體本來的結(jié)構(gòu)。10、謋（huò）：象聲詞。骨肉離開的聲音。11、發(fā)：出。硎（xíng）：磨刀石。12、善：通”繕“，修治。那里是拭擦的意思。13、軱（gū）：股部的大骨。14、踦（yǐ）：支撐，接觸。那里指用一條腿的膝蓋頂牛。15、割：那里指生割硬砍。16、騞（huō）然：象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲。17、委地：散落在地上。18、導大窾（kuǎn）：順著（骨節(jié)間的）空處進刀。19、經(jīng)首：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會：指節(jié)奏。以上兩句互文，即“乃合于桑林經(jīng)首之舞之會”之意。20、節(jié)：骨節(jié)。間：間隙。21、折：用刀折骨。22、恢恢乎：寬綽的樣貌。23、進：超過。24、技經(jīng)：猶言經(jīng)絡(luò)。技，據(jù)清俞樾考證，當是“枝”字之誤，指支脈。經(jīng)，經(jīng)脈?？希壕o附在骨上的肉。綮（qìng）：筋肉聚結(jié)處。技經(jīng)肯綮之未嘗，即“未嘗技經(jīng)肯綮”的賓語前置。25、砉（hu?。┤唬喉梗肿xxū，象聲詞。砉然，皮骨相離的聲音。向，通”響“。26、養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道。27、族：眾，指一般的。28、批大郤：擊入大的縫隙。批：擊。郤：空隙?！咀衷~解釋】1、恢恢乎：寬綽的樣貌。2、怵（chù處）然：警惕的樣貌。3、批：擊，劈開。郤：空隙。4、嘻：贊嘆聲（或譆：通“??？”）。5、折：用刀折骨。6、踦（yǐ）：支撐，接觸。那里的意思是宰牛時抬起一條腿，用膝蓋抵住牛。7、以有涯隨無涯——有涯，指上句所說生命，無涯，指知識。隨，追求。8、因：依。固然：指牛體本來的結(jié)構(gòu)。9、謋（huò或）：擬聲詞。謋然：形容牛體骨肉分離。10、養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道。11、族：眾，指一般的。12、“能夠保身”四句——保身者，保護生命，不受刑罰；全身者，保全天性，不戕害思想；養(yǎng)親者，養(yǎng)護精神，盡年者，享受天然的壽命。13、族：指筋骨交錯聚結(jié)處。14、庖（páo）?。好〉膹N工。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前。文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：宰牛，那里指把整個牛體開剝分剖。15、天理：指牛體的自然的肌理結(jié)構(gòu)。16、委地：委：卸落，墜下。散落在地上17、為惡無近刑——語序與前句子，指不可為惡，因為為惡就會受刑戮懲罰。18、節(jié)：骨節(jié)。間：間隙。19、緣督以為經(jīng)——緣，順。督，中，此處指自然之道。經(jīng)，常。20、導：順著，循著，那里有導入的意思。窾（kǔan款）：骨節(jié)空穴處。21、砉（hu?。┤唬合舐曉~，形容皮骨相離聲。響然：《經(jīng)典釋文》云，或無“然”字。今一本無“然”字，是。22、騞（huō）然：象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲。23、進：超過。24、軱（gū孤）：股部的大骨。25、蓋：通“盍”，何，怎樣。26、知——知識。27、已而為知者——已而，既然如此。為知，追求知識。28、吾生也有涯——吾生，指人的生命。29、《經(jīng)首》：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會：音節(jié)。以上兩句互文，即“乃合于桑林經(jīng)首之舞之會”之意。30、善刀：善通“繕”。擦拭刀。31、《桑林》：傳說中商湯王的樂曲名。32、割：那里指生割硬砍。33、發(fā)：出。硎（xíng刑）:磨刀石。34、為善無近名——即“無為善近名”，養(yǎng)生的人，不可做善事，因為善就接近有名譽。35、技經(jīng)：猶言經(jīng)絡(luò)。技，據(jù)清俞樾考證，當是“枝”字之誤，指支脈。經(jīng)，經(jīng)脈?？希壕o附在骨上的肉。綮（qìng慶）：筋肉聚結(jié)處。技經(jīng)肯綮之未嘗，即“未嘗技經(jīng)肯綮”的賓語前置