全國導(dǎo)游考證中國的民族民俗重點(diǎn)跟書配套

第一節(jié)民族與民俗概述第二節(jié)漢族的民俗第三節(jié)中國北方地區(qū)少數(shù)民族第四節(jié)南方部分少數(shù)民族第五節(jié)西南地區(qū)少數(shù)民族第三章中國的民族民俗1學(xué)習(xí)目標(biāo)

熟悉中國56個(gè)民族的地理分布與特點(diǎn)；掌握漢族、回族、蒙古族、維吾爾族、朝鮮族、滿族、壯族、苗族、土家族、黎族、藏族、彝族、白族、納西族、傣族的習(xí)俗文化。2

一、中國民族概述中華民族是定居于中國境內(nèi)各民族的總稱，這是廣義的民族概念。在旅游活動和旅游資源的研究中，我們涉及到的“民族”概念，是狹義的民族概念。

（一）我國民族的組成與分布

我國由56個(gè)民族組成：他們是漢族、壯族、滿族、回族、苗族、維吾爾族、彝族、土家族、蒙古族、藏族、布依族、侗族、瑤族、朝鮮族、白族、哈尼族、哈薩克族、黎族、傣族、畬族、傈僳族、仡佬族、拉祜族、東鄉(xiāng)族、佤族、水族、納西族、羌族、土族、錫伯族、仫佬族、柯爾克孜族、達(dá)斡爾族、景頗族、撒拉族、布朗族、毛南族、塔吉克族、普米族、阿昌族、怒族、鄂溫克族、京族、第一節(jié)民族與民俗概述3基諾族、德昂族、烏茲別克族、俄羅斯族、裕固族、保安族、門巴族、鄂倫春族、獨(dú)龍族、塔塔爾族、赫哲族、高山族、珞巴族。在中華民族大家庭中，漢族人口最多，構(gòu)成了中國民族的主體，其他各民族的人數(shù)較少。中國少數(shù)民族中人口最多的是壯族，約1600萬。最少的是珞巴族。（二）中國民族的分布特點(diǎn)（熟悉）中國人口的分布呈東南密、西北疏的特點(diǎn)。以漢族為主體的大雜居、小聚居、交錯(cuò)雜居的格局。（三）語言與文字除了漢族、回族使用漢語外，其余54個(gè)民族都有自己的語言，分屬漢藏、阿爾泰、南亞、南島、印歐5大語系，共有10個(gè)語族，16個(gè)語支，60多種語言。.4

二、中國民俗的分類與特點(diǎn)按民俗的內(nèi)容，民俗大致可以分為:經(jīng)濟(jì)民俗、社會民俗、信仰民俗和游藝民俗四大類。

作為一種文化現(xiàn)象，民俗特點(diǎn)有：A、集體性與模式性B、傳承性與播布性C、穩(wěn)定性與變異性D、民族性與地方性E、原始性與神秘性5

（一）概況漢族主要源于黃炎、東夷等部落聯(lián)盟，同時(shí)吸收了部分荊蠻、百越、戎狄等部落聯(lián)盟的成分而逐漸形成。從春秋戰(zhàn)國時(shí)期開始，漢族稱“華”、“夏”或“華夏”，以區(qū)別于其他各部族，漢代以后稱為漢族。漢族是中國經(jīng)濟(jì)、文化最為發(fā)達(dá)的民族之一。漢族的語言簡稱漢語，屬漢藏語系，是世界上應(yīng)用人數(shù)最多、歷史最悠久、內(nèi)容最豐富的語言之一。漢語又以地域?yàn)榛A(chǔ)分為北方、吳、湘、贛、客家、閩、粵七大方言。天命崇拜、祖先崇拜是漢族宗教信仰的傳統(tǒng)觀念。

第二節(jié)漢族的民俗（掌握）6二、漢族主要傳統(tǒng)節(jié)日.根據(jù)國務(wù)院令，從2008年1月1日起，除春節(jié)外，清明節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)等成為全國性法定假日。

1、春節(jié)，是中國最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。除漢族外，還有蒙古族、壯族、布依族、朝鮮族、侗族、瑤族等也過此節(jié)。

2、年宵節(jié)每年第一個(gè)望月，稱為上元節(jié)，是春節(jié)活動的高潮和結(jié)束。

3、清明節(jié)，除漢族外，還有彝族、壯族、布依族、滿族、侗族、瑤族、白族等也過此節(jié)。清明節(jié)的前一天是寒食節(jié)。7

4、端午節(jié)，農(nóng)歷五月初五是我國傳統(tǒng)三大節(jié)日之一——端午節(jié)，又稱端陽節(jié)。除漢族外，還有蒙古、回、藏、苗、彝、壯、布依等族也過此節(jié)。關(guān)于端午節(jié)的來源，一說是為紀(jì)念楚國的愛國詩人屈原而設(shè)，另一說是遠(yuǎn)古的吳越民族，他們以龍為圖騰，五月初五是舉行圖騰祭的節(jié)日。我國民間過端午節(jié)的活動較為隆重，慶?；顒又饕匈慅堉邸⑹臭兆?，還要佩香囊和懸艾葉菖蒲，避邪驅(qū)瘟。

5、中秋節(jié)，人們主要的活動是賞月、吃月餅。除漢族外，還有蒙古、回、彝、壯、布依、朝鮮等族也過此節(jié)。月餅最初是用來祭奉月神的，后來人們逐漸把中秋賞月與吃月餅結(jié)合起來，寓意家人團(tuán)圓。

6、重陽節(jié)1989年，我國把每年的重陽節(jié)定為老人節(jié)。

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一、滿族

（一）民族概況滿族主要分布在東北三省，以遼寧省最多。滿族在歷史上先后稱為“肅慎”、“勿吉”、“革未革曷”,唐以后稱“女真”。清軍1644年入關(guān)，統(tǒng)一了中國,建立了中國歷史上最后一個(gè)封建王朝。辛亥革命后，改稱滿族?，F(xiàn)有人口1041萬。滿族有自己的語言和文字——滿語和滿文。滿語屬阿爾泰語系，滿文系16世紀(jì)末在蒙古文的基礎(chǔ)上創(chuàng)制的。滿族入關(guān)后，漸用漢語、漢文。目前，只有黑龍江省黑河市還有部分老人能講滿語。滿族的傳統(tǒng)節(jié)日有頒金節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、二月二、端午節(jié)和中秋節(jié)。

第三節(jié)北方地區(qū)少數(shù)民族（掌握）9

滿族的民俗特點(diǎn)有：A、農(nóng)歷除夕必須吃手扒肉。B、精于騎射的特長。C、最重要的禮節(jié)是抱腰接面禮。D、住房，一般東南開門。滿族人以面食為主，喜黏食，“薩其瑪”是滿族面點(diǎn)的代表品種。年節(jié)吃餃子，白肉血腸、酸菜燉粉條是其特色菜肴。滿族人的住房尤具特色，俗稱“口袋房，萬字炕”。即三面設(shè)坑，西炕供奉祖先和神靈的神位。南炕是長輩居住的地方，北炕為小輩人居住的地方。滿族的舞蹈有A、狩獵B、戰(zhàn)斗C、薩滿祭祀等活動演變而來。

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滿族的禁忌主要有:不準(zhǔn)殺狗，不吃狗肉,不戴狗皮帽子;到別人家里做客，不能當(dāng)主人面趕狗、說狗的壞話,否則主人會認(rèn)為你是在當(dāng)面侮辱他，會不客氣地下逐客令;忌在索羅桿（神桿）上拴牲口。

二、蒙古族P52（一）民族概況蒙古族，主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)，其余分布在西北和東北等省區(qū)。蒙古族自稱“蒙古”，意為“永恒之火”，別稱“馬背民族”。蒙古族有自己的語言和文字。蒙古語屬阿爾泰語系。蒙古長調(diào)、呼麥還被列入《人類口頭與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。蒙古族的服飾大體分為A、首飾B、長袍C、腰帶D、靴子四個(gè)主要部分。蒙古族民間傳統(tǒng)節(jié)日主要有春節(jié)（白節(jié)）、敖包祭祀、那達(dá)慕大會等，并崇尚白色。

11那達(dá)慕大會是蒙古族最具體色的傳統(tǒng)盛會。早期只有摔跤、騎馬、射箭三項(xiàng)活動。蒙古族主要禁忌有:騎馬坐車接近蒙古包時(shí)要輕騎慢行，馬鞭須放在門外，以示對主人的尊敬;來客不坐西炕,西炕為供佛的神位;忌在火盆上烤腳、鞋、襪、褲子等;贈送禮品忌單數(shù);出蒙古包后，要步行一段路，等主人回去后再上車或上馬;見到門前掛紅布條等記號，表明這家有病人或產(chǎn)婦，不要進(jìn)入;禁止打罵守門的狗和獵犬。

三、維吾爾族P55

（一）民族概況維吾爾族，現(xiàn)有人口1006.9萬。主要分布在新疆,善于在盆地和河谷邊緣開發(fā)綠洲。12

維吾爾族有自己的語言和文字，維吾爾語屬于阿爾泰語系，文字是以阿拉伯字母為基礎(chǔ)的拼音文字?！笆究贰庇小熬S吾爾音樂之母”的譽(yù)稱。該項(xiàng)藝術(shù)被列入《人類口頭與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。維吾爾族傳統(tǒng)舞蹈有A頂碗舞、B大鼓舞、C鐵環(huán)舞、D普塔舞等。達(dá)瓦孜（高空走繩）是維吾爾族喜聞樂見的娛樂表演項(xiàng)目?！鞍驮笔蔷S吾爾族的傳統(tǒng)貿(mào)易集市。維吾爾族民居常見的形式：A、開天窗，屋頂平坦B、室有夏、冬之分C、靠墻的一邊為待客的上座D、大門忌朝西開另外他們喜愛在墻上掛壁毯，男女老少喜愛戴四楞小花帽，即“尕帕”。13維吾爾族飲食以面粉、玉米、大米為主,喜食瓜果,愛喝奶茶。日常食品有馕（烤餅）、面條、抓飯、茶、奶等.維吾爾族的節(jié)日主要有:肉孜節(jié)（開齋節(jié)）、古爾邦節(jié)等。維吾爾族的禁忌有:禁吃豬肉、驢肉、狗肉、騾肉及自死的牲畜;衣著忌短小，上衣一般要過膝,褲腿達(dá)腳面，戶外忌著短褲;屋內(nèi)就坐時(shí)，要跪坐,忌雙腿直伸腳朝人;接受物品或請茶要用雙手，忌用左手;探望病人時(shí)忌站在病人的頭或腳的方向。14四、朝鮮族主要聚居在東北三省及內(nèi)蒙古自治區(qū)，其中尤以吉林省最多。

他們長期以墾荒為業(yè)。朝鮮族有自己的語言和文字，語言屬于阿爾泰語系。朝鮮族的民俗特點(diǎn)有：A、父子關(guān)系是一切人倫關(guān)系的基礎(chǔ)。B、有“白衣民族”之稱。朝鮮族的歌舞有伽倻琴彈唱、農(nóng)樂舞、長鼓舞、象帽舞、頂水舞、扇子舞。朝鮮族的飲食特點(diǎn)：A、每餐必有湯B、調(diào)味品最愛用辣椒和豆醬C泡菜是佐餐的主要菜肴D喜愛吃牛肉和狗肉傳統(tǒng)風(fēng)味食品有打糕、冷面、泡菜、大醬湯等。15朝鮮族也有過春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋的習(xí)俗。帶有民族特色的三個(gè)家庭節(jié)日，即嬰兒周歲、回甲節(jié)（六十大壽）和回婚節(jié)（結(jié)婚60周年紀(jì)念日）。16五、回族P53（一）民族概況回族現(xiàn)有人口約1058.6萬,是我國少數(shù)民族中人口較多、分布較廣的民族。以善于經(jīng)營著稱，加工業(yè)，珠寶業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、牛羊屠宰業(yè)都是其傳統(tǒng)行業(yè)?；▋罕涣腥搿度祟惪陬^與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。回族人愛喝茶，著名的蓋碗茶有A、紅糖磚茶

B、白糖清茶C、冰糖窩窩茶D、八寶茶回族的節(jié)日有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)等。因信仰伊斯蘭教的關(guān)系。回族禁食豬、狗、馬、騾的肉，不吃未經(jīng)阿訇念經(jīng)宰殺或自死的牲畜，不吃動物的血等。17

一、壯族P68壯族是中國少數(shù)民族中人口較多的一個(gè)民族，有人口近1700萬。該地區(qū)最負(fù)盛名的特產(chǎn)有南珠、三七、蛤蚧。壯錦是壯族最為瑰麗的手工藝品。壯錦與南京的云錦、成都的蜀錦、蘇州的宋錦并稱“中國四大名錦”。壯族多住干欄式建筑，婦女有嚼檳榔的習(xí)慣，最隆重的節(jié)日莫過于春節(jié)。壯族人忌食牛肉、蛙肉;忌諱用腳踩踏鍋灶，禁止在灶上煮狗肉;夜間行走禁止吹口哨;禁忌坐在門檻中間;門口懸掛草帽時(shí)，暗示房內(nèi)有產(chǎn)婦，外人不得入內(nèi)。第四節(jié)中南地區(qū)少數(shù)民族（掌握）P6618二、土家族

主要聚居在湖南、湖北西部和四川及貴州的東部。土家族有自己的語言，屬漢藏語系，通用漢字?！凹劳镣酢笔峭良易宕逭磕曜盥≈氐募w祭祀。傳統(tǒng)舞蹈有A、擺手舞B八寶銅舞C、茅古斯，其中“擺手舞”是最著名的土家舞蹈。土家族的灘戲，被稱為“中國戲劇的活化石”。土家族的飲食特點(diǎn)有：A、最愛吃臘肉、油茶等食品B、菜肴以酸辣為主要特點(diǎn)C、有“辣椒當(dāng)鹽”的嗜好D、愛喝用糯米、高粱甜酒土家族的傳統(tǒng)節(jié)日主要是“趕年”，始于明嘉靖年間。而禁忌有禁食狗肉等。19三、黎族主要分布在海南黎族苗族自治州9個(gè)縣境內(nèi)，少數(shù)散居于瓊海、萬寧、澄邁、屯昌等地。是由古代“百越族”的一支發(fā)展而來。黎族屬漢藏語系。黎族的民俗特點(diǎn)有：A、擅長制作獨(dú)木器B、鼻簫是黎族獨(dú)特的樂器C、習(xí)慣腌制生魚、生肉D、紡織技術(shù)歷史悠久元初，我國著名的紡織能手黃道婆，就是到海南學(xué)習(xí)了黎族的紡織技藝才名垂千史。20黎族婦女曾有文面文身的習(xí)俗，稱為“雕題”，而且她們愛嚼檳榔。而黎族服飾圖案多采用圖騰崇拜物。黎族青年男女戀愛自由，兒女成年后不與父母同住，而是住在另外的“寮房”里，以便談情說愛，俗稱“放寮”?；楹笫⑿小安宦浞蚣摇钡幕樗?。

黎族的三月三是最盛大的民間傳統(tǒng)節(jié)日。

黎族的禁忌有:忌頭朝門口睡覺，婦女文身忌男人參與或偷看，禁食狗、馬等動物肉。21

一、苗族P60

（一）民族概況主要分布在貴州、湖南、云南、廣西等?。▍^(qū)）。苗族的先祖最早可追溯到原始社會時(shí)期就活躍于中原地區(qū)的蚩尤部落。苗族屬于漢藏語系，有三大方言，即A、湘西方言B、黔東方言C、川黔方言苗族的名俗特色：A、苗族建筑最具特色的是吊腳樓

B、以銀飾為主，堪稱中國民族服飾之最

C、蘆笙是最具代表性的樂器第五節(jié)西南地區(qū)少數(shù)民族（掌握）22“分雞心”是苗族的交友禮節(jié)，苗族人習(xí)慣先請客人飲牛角酒。

苗族的禁忌是:不吃牛羊肉，忌狗肉上灶;險(xiǎn)惡環(huán)境中忌嬉笑;忌刀口朝上，忌用兇器指人等。23

二、藏族P56

（一）民族概況藏族主要分布在西藏自治區(qū)以及青海、甘肅、四川、云南等臨近省。公元7世紀(jì)松贊干布建立王朝，唐朝稱其為“吐蕃”。藏族屬漢藏語系。藏族代表的民俗特色有：A、藏文歷史之悠久在國內(nèi)僅次于漢文B、在已公布的國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，藏族入選的項(xiàng)目最多C、藏族農(nóng)區(qū)多壘石建房，牧區(qū)則住帳篷藏族的《格薩爾王傳》、蒙古族的《江格爾》、柯爾克孜族的《瑪納斯》并稱中國“三大史詩”24藏族以糌粑為主食，藏族飲食“四寶”有A、酥油B、茶葉C、糍粑D、牛羊肉獻(xiàn)哈達(dá)是藏族待客最普遍的一種禮儀，以白色為主,五彩哈達(dá)用于最高最隆重的儀式，如佛事等。藏歷新年是最重要的節(jié)日?！把╊D節(jié)”在每年藏歷七月初一，又名藏戲節(jié)?！巴?jié)”在每年秋收以前，它是藏族人一年一度預(yù)祝豐收的傳統(tǒng)節(jié)日。

藏族的禁忌有:不吃驢、馬、狗肉，進(jìn)入房間后，男坐左邊，女坐右邊,不得混雜而坐等。25

三、彝族P58

（一）民族概況彝族主要分布在云南、四川、貴州三省及廣西壯族自治區(qū)西北部。彝族屬漢藏語系,有6種方言。彝族民俗文化特色有A、彝族是最早的音節(jié)文字B、土掌房是彝族獨(dú)特的民居建筑C、外出時(shí)男女都穿“擦爾瓦”D、火把節(jié)是最盛大的傳統(tǒng)的節(jié)日，時(shí)間是農(nóng)歷六月二十四彝族的祭司稱為“畢摩”。26彝族以雜糧面、大米為主食，蕎麥面做的粑粑最富特色。常用各種肉類作成“坨坨肉”。彝族常吃的典型食品有蕎粑、面糊酸菜肉、鍋巴油粉等。彝族的禁忌有不許用手摸火塘上的三角架;男子頭頂蓄有一蓬頭發(fā),這是人最高貴的地方，忌旁人用手觸摸等。27四、白族P63

（一）民族概況主要聚居在云南省西部以洱海為中心的大理白族自治州，還有部分散居在四川、貴州、湖南等地。白族的民俗特色有：A、白語中含有大量的漢語借詞B、白族主要崇拜“本土”C、白族人家的火塘是個(gè)神圣的地方白族菜最負(fù)盛名的是“砂鍋弓魚”?！叭啦琛笔前鬃鍌鹘y(tǒng)的品茶藝術(shù)和待客禮儀。白族的扎染工藝與繞三靈習(xí)俗被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。白族姑娘的頭飾上顯示“風(fēng)花雪月”。白族的禁忌有:倒茶忌滿杯，倒酒忌半杯，禁止從火塘上跨過、吐