ktv吧臺管理制度(78篇)

第頁共頁ktv吧臺管理制度(78篇)ktv吧臺管理制度篇一ktv是一個可以永續(xù)經營的事業(yè)，并不斷可以注入新的內容使之保有長久的生命力。全國各地ktv投資熱情蓬勃開展。就拿益陽本地來說，估計在今年內也還會萌生幾家新的娛樂場所，相對益陽的人口來說，在益陽流動人口少，而且本地人外出較多，那么市場的競爭將會更大，假如想要在這個市場生存下去，那么效勞和營銷是密不可分的，根據市場的需求，我們將不斷更新各方面，以此來吸引客戶的眼球，到達客戶的需求，將我們的市場翻開！對于資金、技術和管理的要求越來越高，投資者對于ktv的內涵和核心把握也并沒有那么容易，同時可以建立一個熟悉并掌握ktv全面合作的團隊并非是一朝一夕的事，現(xiàn)實的情況使投資者對于ktv投資經營管理存在多種需求。1、適當做些媒介宣傳、傳單發(fā)放和出租車等做一些合作宣傳和提成獎勵2、音響歌碟品質不分伯仲，重點考驗技術人員的管理，重點抓現(xiàn)場調試和*時維護才能。3、價格方面不同時段不同價位，采取買斷，4、品牌形象與知名度ktv吧臺管理制度篇二ktv吧臺主管崗位職責【篇1：ktv吧臺工作手冊】吧臺工作手冊一、吧臺日常工作流程二、吧臺工作管理制度三、吧臺刀具管理四、吧臺衛(wèi)生清潔制度五、晚班吧臺人員工作流程六、吧臺清場流程七、驗收水果流程八、使用水果流程九、早班吧臺工作流程十、吧臺出餐流程十一、退小菜流程十二、寄酒效勞流程十三、餐具清潔工作流程十四、各類水果驗收說明十五、吧臺飲品十六、吧臺各部位總清標準目錄2吧臺日常工作流程1、2、3、4、5、6、7、8、9、每天定時上崗，理解班次的工作流程，檢查吧臺設備是否完好，衛(wèi)生整理清點晚班所剩物并簽名缺失物的品名與數(shù)量，及時推出所剩物品的產品申購每日必備用品的品名與數(shù)量單據上假設有涂改，須有當班主管簽名方可生效在營運過程中，吧臺必須見單出餐，不可私自或截留所剩物品，如有發(fā)現(xiàn)一律嚴懲吧臺在制作成品時，必須按照一定的比例進展調制，以便餐品統(tǒng)一吧臺必須及時清洗餐器具，放入消毒柜消毒，以備再次使用進貨時必須查看質量并核實每次貨品的數(shù)量并登記入冊存檔平時注意吧臺用具的損耗，必要時及時通知工程部維修10、下班前吧臺必須認真核對所剩物品，并做登記，交于主管檢查11、下班前，吧臺須做好臺面整體衛(wèi)生，物品歸位，以備接班12、每月1號進展盤點工作，盤點物品，使用情況并登記造冊，作為工作根據吧臺工作管理制度1、2、3、4、5、6、7、8、9、保持個人良好的儀容儀表，維護公司形象并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣制止非吧臺人員進入吧臺區(qū)域參觀或吃食物，違者嚴懲〈除巡回級以上可進入巡視〉保持良好的工作狀態(tài)，保障工作質量在工作空閑之余必須支援外場及其他單位保護公司財產，開節(jié)流，適度回收物品嚴禁私自攜帶公司物品，違者免職論處注重自己的儀容儀表，違者重懲工作時請勿佩帶任何飾品〈戒指、珍珠〉上崗時必須堅守自己的崗位，未經允許不得擅自離崗310、公司資產皆應愛惜維護，不得任意破壞與浪費，如有發(fā)現(xiàn)，按照公司規(guī)章嚴懲吧臺刀具管理1、正確使用刀具及保養(yǎng)方法2、刀具不可提供吧臺以外的地方使用3、逢周末，晚班人員在下班前必須磨刀，以維持刀紋鋒利4、每天下班總清時，須將刀具清洗干凈，并用布擦干放在固定位置5、每當使用同一把刀切不同材料時，必須將刀面果漬擦干，方可換切其他水果〈以防串味〉6、不得在吧臺內揮舞刀具，更不可暫時分開工作崗位時攜帶刀具7、吧臺刀具除切水果外，另不借其他用處8、刀具刀柄如有擺動，應立即通知單位主管申請更換9、如在不正當使用刀具，而造成刀具損壞，須照價賠償10、如在不正當使用刀具而造成人員傷亡，除開除外并依法處理吧臺衛(wèi)生清潔制度1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如不留指甲、勤洗澡、勤換衣服2、每天上班后，必須時時保持吧臺衛(wèi)生，器具的光潔度3、定期檢查冰箱、冰柜、冷藏柜的內部衛(wèi)生，物品的擺放4、每天上班出勤時，需拿干凈口布擦干杯子上的水漬、灰塵，然后按順序擺放好5、吧臺貯物柜內，定期清掃，不留雜物，放小吃、干果的盒子經常倒換，必要時放一袋枯燥劑，貯物柜的補布需定時更換6、果盤操作間要保持四壁的清潔，無果汁殘留物，每做完一批果盤后都要保持刀具和砧板的清潔，并注意地面的清潔度7、下班前，在果盤操作時將剩余的水果用保鮮膜包〔防止水分流失〕放入保鮮柜保鮮8、下班前，必須把刀具、砧板、毛巾等都要放入消毒柜消毒，完畢后放回專用位置9、每星期一做一次大掃除，清掃操作間每一個角落，噴灑大量殺蟲劑，等第二天即可清掃干凈410、清潔完畢將器具晾干，擺放在指定位置，以備循環(huán)使用晚班吧臺人員工作流程晚班日常工作事項1、4、7、9、準備物品并擺放好2、清點小菜及補擺3、制作成品協(xié)助外場及吧臺5、清洗杯具及消毒6、清點器具，找出破損數(shù)量交接事項，登記所缺物品名稱及數(shù)量8、通知外場來領器具檢查現(xiàn)象狀況及鎖好大門5【篇2：ktv吧臺管理制度】奧斯卡酒吧管理制度日期：部門：呈報:抄送：一：吧臺管理制度吧臺日常管理制度1:吧員工作職責在規(guī)定時間內做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。2:開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據所需及時補充貨。3:熟悉ktv內所有酒水的貨、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。4:隨時注意吧臺內所有杯具，用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。5:出品時要做到先進先出,要保證出品快速、準確、高質量。6:吧員應與顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量理解熟悉顧客的姓名愛好等個人信息以便更周到的為客人效勞。7:嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的過失。8:下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄〔盤點存貨〕，與值班保安進展交接。9:月底根據經營預測提出下月吧臺酒水與物品的申購數(shù)量。二：工作流程1：準時按班次上班，不得遲到早退。2：更換工裝帶好工作牌，按時到指定地點參加班前會．3:清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常．4:補充當日所需酒水及物品。5:清掃吧臺內所有清潔衛(wèi)生．準備餐中相關物品。6:接單后須仔細看單檢查是否有錯〔包括日期、寫單時間、出品名稱、數(shù)量〕．餐中照單按時按量準確無誤地出貨。7:對前臺所退酒水要仔細查看，按規(guī)定在單據上簽字。8:出品茶，干果，制作果盤。9:隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具，使之擺放有序?？掌?、空罐，空箱應及時處理。做到臺面、地面清潔．其中星期一全面清掃、整理，進展大掃除。10:營業(yè)完畢后清點水果與干果數(shù)量，及時叫第二日貨。11:營業(yè)完畢后將吧臺清潔衛(wèi)生清掃干凈；并對所剩酒水進展清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。總經理簽字：【篇3：ktv所有部門崗位職責】ktv吧臺管理制度篇三隨著時間的流逝，20xx年的工作馬上完畢了，回望這一年來的各項工作，我感到很慚愧！原因是今年的預算任務我們沒有能如期完成，給公司的整體經營拉了后腿，在此我表示抱歉，針對一年來的工作，我做一下總結：經營上在圣誕節(jié)和二月份春節(jié)期間籌備了豐富的促銷活動，留住了一局部新客戶！四月份每周六周日消費有獎贈手機，自行車活動，汽車靠墊，紅酒等，六月份又以消費一定數(shù)額回饋并進一步穩(wěn)定了老客戶。中秋節(jié)期間為每一包顧客送去了月餅，十月份開場上調了下午場的消費標準，增加了下午場的收入，十一月份以消費贈送酒水的形式給予顧客最大的實惠！同時為了滿足顧客需要，新添加了長白山和黃鶴樓香煙，新添了海蜇絲番，茄雞塊，椒鹽土豆等商品！在經營過程中，上半年我們圓滿完成了預算任務，很有信心，但在7。8。12月份我們經歷了嚴打，使得我部遭受了很大的損失，致使那三個月的營業(yè)收入急劇下滑，后半年的預算任務沒能如期完成，影響了全年的整體經營！部門管理中：1員工的思想教育，針對80。90后的員工比較多，思想教育是不可少的，每進一名新員工，首先理解其思想狀況，漸漸讓其有強者留弱者走的競爭意識！2員工培訓上，對每一名新進員工都進展親自培訓，從根底的酒店意識到各項工作程序的操作和標準以及設施設備的保護方法；，從顧客進入我部的接待到各項標準細節(jié)效勞一直在到顧客結賬離去！親自把好考核關，同時對各組的人員進展跟蹤效勞指導，發(fā)現(xiàn)問題，立即糾正！組織員工參加了總辦以及消防知識，消毒知識和其它相關業(yè)務培訓！4環(huán)境衛(wèi)生上，加強了衛(wèi)生死角的清理和檢查力度，尤其是沙發(fā)底部，門后，地腳線，以及設備柜內部和后部，同時嚴格做衛(wèi)生的方法，每日進展抽查！5設備設施的更新和保護，首先，更換了中小包的沙發(fā)套，檢修了大豪包的沙發(fā)墊以及沙發(fā)套，新夠了大豪包的無線話筒，對局部中小包的問題功放進展更換，更換了五把吧椅，對大豪包的吧臺玻璃進展了更換，撤除了休息室的舊地板！強調了客用品的使用和刷洗，防止員工不小心打碎，衛(wèi)生用具的節(jié)省使用，為防止人為操作損壞音響設備，嚴格了音響設備的正確開關程序，對不按程序執(zhí)行的給予嚴重警告！做衛(wèi)生時制止用濕毛巾擦拭木制品，壁紙，電氣設備，以及地腳線！每周給不銹鋼，鍍鉻設施打油，每三個月給木地板打蠟，每周清理投影機鏡頭，給包房各主機除塵，以便延長設備設施的使用壽命！6節(jié)能降耗上，我部主要是電，和音響設備的更新和維護，隨時檢查客走包房音響設備，空調的及時關閉，以及走廊效果燈的按時更換。為了節(jié)約支出，從康樂宮大庫調換了局部投影機以及舊的音箱，功放以及話筒燈具，！同時將庫存的舊吧椅，杯具以及客用品出庫使用，對出問題的觸摸屏能更換成舊的使用的，絕不買新的。但凡自己或工程部能維修的，也不用外工修理！8員工效勞上，強調以微笑有聲效勞為根底，細致效勞贏得顧客的認可，快捷周到為行動，進一步穩(wěn)定和吸引顧客！對于酒醉的顧客加以關注，特別是包房內的標準細節(jié)效勞以及靈敏多變的應急效勞加以培訓，得到了顧客的好評！總之今年的經營工作已經完畢，在明年的經營和管理工作中，我們將繼續(xù)學習同行業(yè)的先進管理方法，加大個人以及公主的酒水促銷力度，不僅穩(wěn)定老顧客，同時積極舉行各種促銷活動吸引新客戶！同事招收新公主以便留住客人！望各層領導給予監(jiān)視和支持。ktv吧臺管理制度篇四壹——數(shù)量-指標1：建立穩(wěn)定的外地小姐補充來；指標2：最低保持120個小姐/天的平均數(shù)指標3：按每月的平均訂房數(shù)量而保證相應比例的小姐數(shù)量；房間數(shù)與小姐數(shù)的比例關系〔依次類推、、[50間/天-150人/天][45間/天140人/天][40間/天-130人/天][35間/天120人/天]指標4：保證每月都有10%數(shù)量的新小姐進入并淘汰10%的最差小姐。指標5：每月引進1位小姐領班并淘汰1位最差的。新小姐領班在15天內帶進的新小姐在6人以下為d級，6-12人為c級，12人以上為b級，12人以上并有6人到達小姐的b級以上，4人到達小姐的c級以上的領班為a級領班。指標6：為實現(xiàn)工作目的而制定管理制度。指標7：為實現(xiàn)工作目的產生的本錢進展有效地的預算并控制。貳——質量--小姐的級別劃分與小姐的每日平均點數(shù)和每日平均房間數(shù)量的比例關系小姐級別[50間/天/人-[45間/天/人-[40間/天/人-[35間/天/人指標1：每月保證20%的a類小姐；30%的b類小姐；40%的c類小姐；10%的d類小姐。每月用10%的新進小姐交換上月的10%的d類小姐。指標2：小姐領班及小姐的`問候和舉止的禮儀的制度制定、培訓和監(jiān)視執(zhí)行工作。指標3：小姐領班及小姐的化裝的制度制定、培訓和監(jiān)視執(zhí)行工作。指標4：小姐領班及小姐的服裝制度制定、培訓和落實工作。此工作分為個人服裝和公司服裝兩局部。指標5：小姐領班的安臺及后續(xù)效勞的制度制定、培訓和落實工作。小姐個人制度制定、培訓和落實工作。指標6：小姐領班的訂房及后續(xù)效勞的制度制定、培訓和落實工作。指標7：合理安排完成工作指標的人員的配置及監(jiān)視執(zhí)行。指標8：為實現(xiàn)工作目的產生的本錢預算及進展有效地的監(jiān)控。指標9：上述工作的團隊的管理制度的制定、培訓和落實工作ktv小姐試臺1在試臺前按照前天訂包及今天的簽到順序來安排2試臺公關的人數(shù)比客人人數(shù)多1-2人.3在走廊上按個子排好隊.以一字形領好隊.4進入后統(tǒng)一問好,大哥晚上好！5同時司儀選準目的,眼睛盯在對方鼻子三角區(qū),開場放電臉上微笑6如客人選中后先感謝對方,同時開場敬酒.7如客人沒有選中先向客人說謝謝:祝大哥玩得開心后,依次走出包廂ktv吧臺管理制度篇五一、活動目的：1、為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的`新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以到達我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終到達更好的贏利目的，酒店元旦營銷籌劃方案。二、活動時間：20__年元月1日三、活動地點：中、西餐廳及客房四、主題口號：相約20__，相聚麗晶五、活動內容：(一)西餐：1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。(二)中餐：1、凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本酒店任營業(yè)區(qū)消費)一張。4、元旦當日一次性消費滿2000元，即贈送貴賓卡一張。5、元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。6、元旦當日在中餐一次性消費滿12000元，可獲贈奧運會門票一張(票價詳見奧運門票價格一覽表，附后并待定中)。(三)客房：1.凡元旦當天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。2、元旦當晚個人入住客房，一律按門市價8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。3、元旦當晚一次性開房滿8間者，送上海世博會門票一張。一、活動廣告宣傳方式：1、廣告宣傳：(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內容為：相約20__，相聚___!(2)設計制作彩色宣傳單1000張(詳細內容樣板另附)。(3)設計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。(4)設計制作贈房券，規(guī)劃方案《酒店元旦營銷籌劃方案》。(5)設計制作現(xiàn)金券。2、口碑宣傳：銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。3、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經理利用手機短信形式向客戶發(fā)送此次活動信息，以到達宣傳，吸引客戶消費的作用。六、場地布置：1、酒店外圍：(1)大門正對面綠色植物區(qū)，制作上海世博會倒計時。(2)酒店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。(3)酒店大門正對面，制作“元旦快樂”裝飾。2、大堂：(1)酒店大堂擺放三個“_”展架(2)在原圣誕屋的根底上，飾“海寶”及有關飾品。七、責任分工及完成時間：1、總指揮：_總2、總執(zhí)行及總協(xié)調：_副總3、布場(20__年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合4、籌劃宣傳(20__年11月30日前完成)：市場營銷部負責各類廣告宣傳、票券的設計及制作。6、采購(20__年12月1日前完成)：財務部負責關于本次活動的物品采購，美工跟進。注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。八、物品采購單：1、海寶假設干;2、世博會紀念品假設干;3、世博會門票假設干(須提早預訂);4、“_”展架三個;5、布標一條;6、彩色宣傳單九、費用預算：1、海寶假設干約650元;2、世博會紀念品假設干約1000元;3、世博會門票假設干約3000元;4、“_”展架三個約180元;5、布標一條約70元;6、彩色宣傳單約550元。合計：5450元。ktv吧臺管理制度篇六眼間一年立即又要過去了，在年底無論是從事什么樣工作的朋友可能面臨的都是要做好年終總結。前段時間的簡單的和大家分享了一些關于ktv經理年終工作總結資料深受大家的歡送。接下來要和大家分享的這一資料是ktv領班年終工作總結的資料。簡單總結在這一年里，ktv領班的主要工作有以下三點重要資料：①協(xié)助部門經理做好ktv包房預定部的日常工作②合理的安排ktv樓層效勞員的包房效勞和換班工作③配合上級領導做好ktv場所的各項接待工作、包房預定工作等，在工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應及時上報上級領導首先來看看在這一ktv領班年終工作總結中協(xié)助部門經理做好ktv包房預定部的日常工作這一項中需要完成的主要任務。在這一年里為了更好的協(xié)助好部門經理做好日常工作，ktv領班務必要每一天都要向上級領導匯報當天的場所運營狀況。沒有什么特殊狀況不隨意請假，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，ktv領班不辭勞苦的每一天空上班(特殊狀況除外)。接下來我們來看看在ktv員工管理工作中ktv領班的重要工作：ktv包房效勞員的安排是一件非常重要的工作，樓層效勞員的換班值班尤為重要。做到讓效勞員即做好ktv場所工作又不耽誤他們的休息時間并不是件簡單的事情，這項工作便是由ktv領班來完成。在這一方面ktv領班通常是盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到效勞工作中，每一天以嶄新的姿態(tài)應對客人。最后我們來看看ktv領班年終工作總結的最后一項資料配合上級領導做好ktv場所的各項接待工作、包房預定工作等，在工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應及時上報上級領導做為領班，最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。像ktv這樣的場所每一天可能都會遇到各種各樣的突發(fā)事件和客人投訴，這些事情的處理通常由這些ktv領班來完成的。以上大家所看到的這些資料便是在ktv領班年終工作總結中要證明的幾個工作重點資料。眼間一年立即又要過去了，在年底無論是從事什么樣工作的朋友可能面臨的都是要做好年終總結。前段時間的簡單的和大家分享了一些關于ktv經理年終工作總結資料深受大家的歡送。接下來要和大家分享的這一資料是ktv領班年終工作總結的資料。簡單總結在這一年里，ktv領班的主要工作有以下三點重要資料：①協(xié)助部門經理做好ktv包房預定部的日常工作②合理的安排ktv樓層效勞員的包房效勞和換班工作③配合上級領導做好ktv場所的各項接待工作、包房預定工作等，在工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應及時上報上級領導首先來看看在這一ktv領班年終工作總結中協(xié)助部門經理做好ktv包房預定部的日常工作這一項中需要完成的主要任務。在這一年里為了更好的協(xié)助好部門經理做好日常工作，ktv領班務必要每一天都要向上級領導匯報當天的場所運營狀況。沒有什么特殊狀況不隨意請假，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，ktv領班不辭勞苦的每一天空上班(特殊狀況除外)。ktv吧臺管理制度篇七通過年夜飯籌劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)絡，引導洪洞縣人民的消費，從而獲得一定的經濟效益和社會效益。(一)、年夜飯?zhí)撞蛢r格a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財宴d、桔祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌(二)、包廂年夜飯優(yōu)惠細那么一、凡來就餐的客人，每桌贈送帖一盤，干果一盤，果盤一份。二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。三、用餐標準到達888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。用餐標準到達1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。用餐標準到達1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。四、每桌免費贈送新年桔祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數(shù)。2、劃分客戶群(挑選vip客戶)3、拜訪客戶并竭力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提早十天(控制包廂入座標準)4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提早做好準備(再次劃分入座標準)5、布置大廳營造喜慶氣氛。三、裝飾方案為襯托飯店春節(jié)氣氛，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色彩以紅、黃兩色為主，以到達恢祥和的節(jié)日氣氛效果。特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。主題：春節(jié)(竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜假設狂)詳細裝飾方案如下：飯店外圍：1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。2、led屏飄字“山西xxxxx飯店恭祝全縣人民新春快樂”3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內容請領導修改)4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。大堂：1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。(聯(lián)絡綠化盆栽供給商及時更換盆栽)。5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開場播放。餐廳：1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種桔祥祝福語，8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開場播放。9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內裝1-5元不等)總臺及樓層：1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。2、各樓層電梯口掛紅燈籠。a.店內led屏飄字b.宣傳單頁與房間打折卡(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)絡印刷公司，于x月x日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位。(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的`節(jié)日促銷活動內容結合在一起。c、電視臺廣告文字內容：歲末將至，xxxxx飯店根據洪洞縣人民傳統(tǒng)習慣，心烹制了風味特、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的效勞讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛v敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美妙生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐6258999d、祝福短信飯店從x月x日至x月14圍繞年夜飯主題進展的一系列經營籌劃活動，只要籌劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定可以獲得良好的經濟效益和社會效益。2、春節(jié)商場促銷活動方案x春節(jié)營銷籌劃方案歲末將至，寶浩大酒店廚師長根據傳統(tǒng)風俗習慣，結合南北風味，為您精心烹制了新年除夕大餐，讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛v敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美妙生活。1、寶盛廳年夜飯：每桌888元優(yōu)惠一：每桌均可參加抽獎活動，有時機獲得寶浩大酒店為您準備的新年大禮盒，桌桌有獎。優(yōu)惠二：農歷十二月二十日前預訂，可獲贈440元普通標準間一間。優(yōu)惠三：每桌免費贈送新年幸福餃一份。2、宴會包廂年夜飯：每桌680元2188元不等多款選擇，您可根據人數(shù)、口味選擇合適自己的一款。優(yōu)惠一：凡在農歷十二月二十日前預訂，餐標(合菜)到達800元以上，可獲贈440元普通標準間一間;餐標(合菜)到達1680元以上，可獲贈520元普通套間一間。優(yōu)惠二：每桌免費贈送新年幸福餃一份。1.新春佳宴歡天喜地賀新年，竹聲聲慶團聚!一年一度的新春佳節(jié)將至，海神諾富特大酒店為您及您的全家特別準備了多款春節(jié)套餐，伴您度過一個祥瑞和順的中國年!海神宮中餐廳大堂人民幣1288元，免費暢飲軟飲料人民幣1688元，免費暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶本地紅酒海神宮中餐廳包房或宴會廳人民幣20xx元，免費暢飲軟飲料和本地啤酒，以及每席送一瓶芝華士皇家十二年自元月一日起，來海神宮中餐廳預訂年夜飯，讓喜慶的菜式為您的團聚佳節(jié)錦上添花。20xx年1月20日前預訂年夜飯，享有10%的優(yōu)惠。以上價格均以每桌計算，可供8-10人享用。垂詢____：50366666轉1888分機2.旋宮50旋轉餐廳xx海鮮自助晚餐烹出爵士情調18:00-22:00電話：1000000轉1688不僅有新穎豐富的生食海鮮，更有精致正宗的壽司，誘人的甜點…新穎的時令水果，任您享用。每位人民幣168元3.橄欖樹餐廳xx圣誕套餐地中海美食誘惑18:00-22:30電話：10000000轉1828來橄欖樹餐廳，體驗西班牙陽光美食。別具一格的餐前開胃自助品，精心烹飪的美味佳肴，讓您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。每位人民幣128元更有鮮活的波士頓龍蝦人民幣350元4.二層甲板咖啡廳xx多菲親子早午餐11:3015:00電話：1000000000轉140620xx年1月1日以及每周日，陪您的孩子來二層甲板咖啡廳享用一頓豐富的早午餐，不僅有魚子醬、上等的肉類美食，還有誘人的甜點，醇美的汽泡酒…讓您大快朵頤之余，更能體驗親子的樂趣。每位人民幣195元，贈送一杯氣泡酒，每位人民幣258元，即可暢飲氣泡酒。xx鼎香甲板火鍋18:0021:00電話：1000000轉1406精選的牛、羊肉，海鮮，多款菌菇，各式丸子等火鍋原料豐富至極，任您享用，精致的中式點心以及新穎的時令水果自然必不可少!與三五好友來二層甲板咖啡廳，盡享吃火鍋的樂趣。人民幣88元，買一送一，暢飲可樂及雪碧xx商務自助午餐11:3014:30電話：xx666轉1406快捷美味的自助午餐，色拉，東、西方風味佳肴，甜點…一應俱全。每位僅需人民幣99元。ktv吧臺管理制度篇八時間匆匆，飛快流逝，我已經在“歐迪娛樂世界”愉快的度過了一個春秋。日常工作著并快樂著--是我的一貫準那么，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質效勞，必須掌握七大要素：1、微笑在ktv日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡送詞。2、精通要求員工對自己所從事日常工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務日常工作和各項制度，進步效勞技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經歷，取長補短，做到一專多能，在效勞時才能游刃有余，這對進步ktv的效勞質量和日常工作效率、降低本錢、增強競爭力都具有重要作用。3、準備即要隨時準備好為客人效勞。也就是說，僅有效勞意識是不夠的，必需要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提早做好。如在客人到達之前，把所有準備日常工作作好，處于一種隨時可以為他們效勞的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”對待而不怠慢客人。員工有時容易無視這一環(huán)節(jié)，甚至產生消極效勞現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨意，消費較低，感覺沒有什么氣派等外表現(xiàn)象而產生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨意，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微效勞，要重視和藹待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。5、細膩主要表現(xiàn)于效勞中的擅長觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供效勞，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調效勞前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人分開時，員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深化的印象。如今的競爭是效勞的競爭，質量的競爭，特別ktv業(yè)尤為劇烈。效勞的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質效勞，形成自身的效勞優(yōu)勢，以期其在劇烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的費事。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、日常工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。平時，我也會和顧客談天，理解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友進步了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的效勞更能為顧客所承受和喜歡。作為一名效勞人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微缺乏道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為效勞別人而快樂，我為能在這里日常工作而幸福!我能為這個集體日常工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，外表轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件那么是大家難以看到的，但卻是必不可少的。當然學無止境，學到還得運用到以后的日常工作中，希望領導能多加催促，同事能互相學習，在以后的日常工作中進步效勞效率，努力做到一名優(yōu)秀的效勞日常工作人員。讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂!ktv吧臺管理制度篇九一提到小姐大家都知道不好管。面對叼蠻的小姐可要“強勢”“理性”，挑起她們的內部競爭，但控制權要始終掌握自己的手中。挑起小姐的內部競爭也要講究方法，方式。要不然后果不堪設想。小姐對錢是最感興趣的，服從公司的安排就多拿小費和獎勵，不服從就冷處理，讓她叼到最后主動找你。關于小姐獎勵方法〔根據個場所的消費情況自定〕1、訂房消費總額缺乏20xx元的，沒有獎勵。2、訂房消費總額在20xx-5000元的，獎勵消費總額6%。3、訂房消費總額在10000元/間以上的，獎勵消費總額10%。4、訂房人員所屬主管的獎勵為：客人消費總額減去訂房人員的獎勵和折扣局部后的6%。例如：1000-〔1000*10%〕=900*6%=54。主管輪房的5%和主管訂房的6%維持不變。5、所有訂房酒水消費局部打折不低于9折的，訂房人員的獎勵為：1000-〔500*9〕=955*10%=元.。如打折低于9折的，超出局部從訂房人的獎勵中扣除。例如：酒水打8折，多出1折，獎勵為〔500*10%〕=ktv吧臺管理制度篇十我認為作為酒店效勞員至少要具備以下幾方面的效勞才能.語言是效勞員與客人建立良好關系、留下深化印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它表達效勞員的精神修養(yǎng)、氣質底蘊、態(tài)度性格。客人可以感受到的最重要的兩個方面就是效勞員的言和行。效勞員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如您、請、抱歉、假設、可以等等。另外，效勞員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等詳細情況進展適當?shù)皿w的表達。人們在議論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成局部身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。效勞員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于承受和滿意的表達氣氛。酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個效勞員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進展廣泛的接觸，并且會基于效勞而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經營的持續(xù)興隆和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際才能那么是效勞員實現(xiàn)這些目的的重要根底。效勞人員為客人提供的效勞有三種，第一種是客人講得非常明確的效勞需求，只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的效勞，即應當為客人提供的、不需客人提醒的效勞。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，效勞員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，效勞員就要上前幫助。第三種那么是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在效勞需求?？梢陨瞄L把客人的這種潛在需求一眼看透，是效勞員最值得肯定的效勞本領。這就需要效勞員具有敏銳的觀察才能，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在效勞。而這種效勞的提供是所有效勞中最有價值的局部。第一種效勞是被動性的，后兩種效勞那么是主動性的，而潛在效勞的提供更強調效勞員的主動性。觀察才能的本質就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞及時、妥帖地送到。在效勞過程中，客人常常會向效勞員提出一些如酒店效勞工程、星級檔次、效勞設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，效勞員此時就要以自己平時從經歷中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人可以即時理解自己所需要的各種信息，這既是一種效勞指向、引導，本身也是一種可以征得客人欣賞的效勞。效勞員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時效勞。即客人會有一些托付效勞員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些效勞工程的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時間中準確地予以提供。假如發(fā)生客人所需的效勞被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。效勞中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，效勞員應當當秉承客人永遠是對的宗旨，擅長站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在效勞員一方的就更要敢于成認錯誤，給客人以即時的抱歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是效勞員所提供的效勞狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，效勞員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。一名效勞員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種效勞工程，向客人推銷。這既是充分挖掘效勞空間利用潛力的重要方法，也是表達效勞員的主人翁意識，主動向客人提供效勞的需要。雖然酒店各效勞部門設有專門的人員進展營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷那么需要各個崗位的效勞員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求效勞員不能坐等客人的要求提供效勞，而應當擅長抓住時機向客人推銷酒店的各種效勞產品、效勞設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，效勞員應當對各項效勞有一個通盤的理解，并擅長觀察、分析^p客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售。1、負責清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。2、負責開餐準備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐效勞。4、負責餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的搜集、整理和保管工作。5、熟悉各種效勞方式，親密注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。6、按程序結帳并負責完畢后的清潔整理工作。7、遵守賓館的各項規(guī)章制度。8、完成上級布置的其他各項工作。1、工作認真負責，效勞主動熱情禮貌。有較強的事業(yè)心和責任感。2、掌握餐廳效勞的根本知識，理解食品、飲料、酒水及菜肴知識。3、有純熟的餐飲效勞操作技能，具有b級外語會話才能。4、具有高中文化程度或同等學歷。5、有從事餐飲效勞工作二年以上的工作經歷。6、身體安康，精力充分，儀表端莊、氣質大方。ktv吧臺管理制度篇十一做為一名洗浴部浴區(qū)的領班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開場，許多事都是邊干邊探究，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的職責是:1、落實主管下達的各項指示，管理好所屬員工。2、監(jiān)視員工為客人效勞，組織員工現(xiàn)場調配，確保效勞質量。3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、工作態(tài)度，并帶著下屬員工做好衛(wèi)生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。4、負責本班組的物品領用，填寫領用單交主管審核后，領取保管。5、每日開好班前例會，傳達本店及各部門的指示及通知，總結上個班次工作情況及考前須知，提出各崗位的效勞要求。6、對所屬區(qū)域的設備設施經常檢查，確保經營區(qū)的設施、設備保證良好的狀態(tài)。我們的效勞就是表達在人性化效勞，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經歷還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想獲得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目的而努力，詳細將從以下幾個方面進展:第一、我們將致力于維護酒店賓客關系，積極推進建立客戶關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學的管理。第二、樹立n以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終到達進步客戶獲取、客戶保存、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環(huán)過程。第三、在酒店必須以身作那么，敬業(yè)樂業(yè)，作風正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是浴區(qū)領班崗位的性格描繪，也是領班的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議!謝謝大家!ktv吧臺管理制度篇十二20__春天是充滿活力的季節(jié)，在這個春天里有您的支持我們信心抖擻，將努力為您提供更好的效勞。為了感謝您對本公司的支持，本公司邀請您參加愚人節(jié)酒吧活動，將在某某酒吧以蝴蝶為主題，打造一場全新的假面party活動，讓你擁有一個快樂的愚人節(jié)。春天，看那花叢中的蝴蝶，飄逸飛舞，那是一種脫變的美麗，正是自己不怕脫變的痛苦，才成就的美麗。在你戴上蝴蝶面具的那一刻，你就已經成為了全場最美的蝴蝶仙子。在愚人節(jié)當晚，你、我、他一起來快樂過著假面party活動，女士們佩戴著美麗的蝴蝶面具，男士們戴上奢靡的面具聚在一起。面具掩蓋了大家的真實身份，不需要顧慮，這個夜晚是屬于我們的，音樂、美酒，這是一場快樂的夜宴。隔著面具，彼此留下神秘朦朧的一面，讓人期待。摘掉面具，彼此贏得真誠珍貴的記憶，讓人珍惜。愚人節(jié)酒吧活動流程：一、場景營造1、在酒吧場外擺放公司咨詢臺和擺放愚人節(jié)活動展報。2、在場內舞臺上放置一個帶有公司logo的面具作為主題。3、在場內各區(qū)域懸掛帶有蝴蝶圖安的氣球作為裝飾點綴物。4、全場所有工作人員佩戴活動面具。二、愚人節(jié)酒吧活動內容1、晚上21點開場，開場白，同時對公司作第二季的簡短宣傳。(10分鐘)2、道具派發(fā)。(10分鐘)3、小游戲。(20分鐘)4、節(jié)目表演。(10分鐘)5、評選晚會最正確化裝獎(男女)。(10分鐘)6、小游戲(或節(jié)目)。(10分鐘)7、男士邀請女士跳舞。(20分鐘)8、自由活動。(30分鐘)9、評選活動最靚美女獎，最酷帥哥獎。(10分鐘)10、抽獎環(huán)節(jié)。(20分鐘)11、眾人合影(20分鐘)12、活動party完畢。愚人節(jié)酒吧活動籌劃方案中的小游戲1、醬油可樂三個人一組，三個透明的玻璃杯主持人三杯都裝的是醬油，然后和大家說里面一杯是醬油兩杯是可樂，看誰最倒霉，誰喝了醬油后要裝著是可樂一樣，不能被人看出。每人一口，然后蓋上布再調換位置。每人再飲一口，一直循環(huán)把“可樂”飲完。假如，哪一位堅持不下去，便要愛到處分。2、牙膏夾心餅自由時間整人環(huán)節(jié)，把夾心餅拆封，小心地撥開兩片餅干，去掉原來的夾心，拿出牙膏，擠出適量至餅中，不要太多了。最后加以黏合，盡量做得逼真像樣。只需將之放至明顯處，最好準備幾片原始的夾心餅，真真假假，自然而然就有人光臨品味了。這叫姜太公釣魚，愿者上鉤。愚人節(jié)可以讓人拋開老實，盡情的說假話的一天，愚人節(jié)酒吧活動籌劃方案里便應該要參加這些元素，讓這個活動更加應節(jié)，更加有意義。ktv吧臺管理制度篇十三堅持學習是進步自己業(yè)務才能和綜合素質有力的途徑，保持一個良好的學習習慣，使自己在每一天都有一個良好的精神相貌投入工作。大堂經理是銀行營業(yè)廳中很重要的一個職務，作為一名大堂經理我深化的體會和感觸到大堂經理的使命和意義?？蛻魜淼轿覀儬I業(yè)大廳首先看到的不僅僅是我行的硬件設施，感受到的還應該有大堂工作人員的笑臉和親切的問候。而大堂經理責是我們銀行對公眾效勞的形象代表。大堂經理不僅應具備有良好的個人形象，文明的言談舉止，更要有過硬的業(yè)務素質，可以針對客戶的疑問現(xiàn)場解決問題，把每一位咨詢業(yè)務的客戶效勞好，不僅僅是個人的職責更關系到客戶對我行的直接印象?；诖?，作為大堂經理必須不斷充實自己，進步自己的綜合素質。在學習的過程中要加強對業(yè)務知識的學習，把學習和工作良好地結合了起來。積極參加我行組織的各種集體學習活動，在活動中不斷總結、反思自己。進而才能使我在業(yè)務方面做到了變被動為主動，自動自發(fā)解決問題，增強了自己的業(yè)務才能。另外，在新的一年里還需對相關法律法規(guī)進展學習，增強法制意識和法制觀念，充分地武裝自己的頭腦，為以后工作的順利開展打下堅實的根底。在工作中要嚴格要求自己，積極配合領導和同事的工作，以效勞客戶為中心，主動向上級領導匯報自己的工作情況。高效工作，出色地完成行領導導分配的各項指標。做到眼勤、口勤、手勤、腿勤，穿梭效勞于客戶之間；記載好工作日志〔履行根本職責情況〕和客戶資信息簿〔重點客戶情況〕。1、營業(yè)前，做好各項準備工作?！?〕檢查柜臺及填單臺簽字筆能否正常使用，各類單據是否齊全、充足?！?〕檢查宣傳海報、展架是否按規(guī)定正確擺放，折頁品種是否齊全、數(shù)量是否充足?！?〕檢查飲水機的飲用水是否需要更換，水杯是否充足；客戶座椅是否有損壞；消防設備是否合規(guī)擺放?！?〕檢查告示欄內容是否過期需要更新；檢查客戶意見簿、意見箱。ktv吧臺管理制度篇十四冬季將至，酒店效勞業(yè)迎來了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機遇與風險并存的市場變化，市場管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季進步客房與會場出租率成為淡季營銷工作首先要考慮的問題。1.市場狀況近幾年來，隨著銀川市城市擴容和市政建立的節(jié)奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內酒店餐飲市場的格局正在發(fā)生深化的變化，新老酒店之間的市場競爭角力愈發(fā)劇烈。另一方面，隨著城市的開展，本區(qū)域商業(yè)活潑，經濟開展迅速，酒店餐飲業(yè)的開展?jié)摿春?，市場的風險與機遇并存。目前的境況是，在銀川市南門廣場附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四星級酒店，其余為三星級類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中民航大廈主要的競爭對手有銀座酒店、銀泉酒店、天一國際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場角度分析^p，如今中檔酒店的市場日趨飽和，高級酒店在將來兩、三年內競爭不算劇烈，但在目前全球經濟迷局未解的情況下下，各行各業(yè)都在收縮開支，高級酒店的市場需務實際上是被壓縮了。銀川酒店效勞業(yè)市場本身的容量較小，高級酒店可能最后被迫也參與到價格競爭中來，從而形成連鎖反響，對整個市場的格局產生宏大的影響。2.競爭狀況對于酒店餐飲效勞業(yè)來說，每個同等級的酒店(如虹橋、太陽神賓館等)都是大廈的競爭對手，某些不屬于同一等級的酒店也是潛在的競爭對手。從目前的情況看，銀川市稱得上是大廈的直接競爭對手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高星級酒店，而是南門廣場附近20xx年8月、9月新開業(yè)的天一國際酒店和銀泉酒店，以及周邊幾家定位一樣、效勞類似的綜合性酒店(主要指銀座酒店)，其中尤以銀泉酒店對民航大廈的威脅最大。雖然目前民航大廈是南門廣場附近最高檔次的酒店，硬件和效勞上都具有本區(qū)域的唯一性，但銀泉酒店作為一家準四星標準的三星級酒店，在正式營業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設施還不甚完善的情況下，銀泉酒店將會對大廈的穩(wěn)健經營帶來一定的沖擊。而像天一國際酒店和銀座酒店這樣與大廈根本同類同質的酒店，雖然星級不及大廈高，但對一些特定需求的市場(例如綜合性會議)，尤其是整個銀川市場勢必會形成分流格局，從長期來講，此類酒店對民航大廈的影響將是深遠的。3.分銷狀況4.問題點與時機點(1)分析^p問題①民航大廈以往主要依附航線權力優(yōu)先接待機組入住;②地緣位置的特殊性使大廈成為受季節(jié)及節(jié)假日影響較大的假日型酒店;③走高端的市場定位使得多數(shù)散客和中低檔集團客戶對大廈有一種畏懼心理而不敢進入消費或淺嘗即止;④大廈的綜合配套設施尤其是客房及會議的接待才能不盡如人意，酒店因此流失了一些的經營時機;⑤目前所能提供商務活動的娛樂休閑工程比較少(如ktv、足療、洗浴等)，致使酒店商務活動接待的空間缺乏，不能高質量的滿足市場需求。⑥大廈的菜肴有兩個顯著的“特點”：其一是價格較高，其二是缺乏特色;⑦餐廳效勞的跟進缺乏也一直是顧客抱怨的中心話題，成為阻礙餐飲收入增長的短板;⑧在品牌推廣上缺少方案性及節(jié)奏感，時至如今一些客戶甚至仍不理解民航大廈的性質和功能;以上種種優(yōu)勢導致民航大廈在與其他酒店的競爭中，在幾個關鍵節(jié)點上處于優(yōu)勢，實現(xiàn)經營效益增長實屬不易。20xx年10月底，由于局部機組將撤銷住房，大廈和機場賓館的可出租客房量會到達60間左右，而來自旅游市場的團隊客流將季節(jié)性萎縮，營銷任務加重。(2)發(fā)現(xiàn)時機①大廈是南門廣場區(qū)域唯一的航空酒店，在品牌和檔次上有一定的獨特性和排他性，擁有高級豪華的客房、會場和餐廳，周邊交通環(huán)境非常便捷，可以招攬到社會商界、政界、文化界等各界宴請活動和高端消費的客人。此外，大廈營造的民航文化這種特色氣氛已經獲得社會各界消費者的認同。②大廈位于機場大巴車的終點站，離市中心1公里，離飛機場25公里，我們所能提供的特色效勞即一站式乘機效勞其他酒店暫時無法復制。在旅游業(yè)進入淡季團隊入住率降低和機組撤房的雙重壓力下，我們的營銷目的有三：其一，降低客房的空房率，保證客房的入住率不下滑;其二，想方設法增加會議接待的時機，進步會場出租率;其三，增加餐飲接待的多樣性，保證餐飲收入不下滑。淡季的主要目的市場應變更為商務市場為主導(包括政府接待、集團消費、商務散客、商務會議、各類宴會等)，旅游市場為輔。商務市場和旅游市場的開發(fā)，我們必須著力拓展商務會議及客房接待，不僅只是本地區(qū)的，而且要把營銷的觸角開展到周邊城市，進步民航大廈的知名度和美譽度，把大廈打造成為知名的高端商務酒店品牌。努力保持并擴大現(xiàn)有的政府客戶、企業(yè)客戶、商務會議客戶等等各協(xié)議單位的規(guī)模，保持老顧客的忠誠度，進步新客戶的滿意度，為酒店應對中長期的市場競爭打下扎實的客根底。1.產品策略①酒店的產品即是客房、會場、餐飲及其相關的各項效勞。我們在已有傳統(tǒng)產品的根底上已經增加了新的特色效勞工程，如一站式乘機效勞，這是民航大廈的特色優(yōu)勢，應該持續(xù)強化這種創(chuàng)新優(yōu)勢，抓緊招聘和培訓大巴導乘員，連接中間環(huán)節(jié)，促進客房順暢銷售。②對入住客人的惠顧可酌情改變，如在已有歡送果盤和歡送茶的根底上增加晚安熱牛奶，屢次入住的客人可以酌情贈送航空紀念品等方式“抓心”。③餐飲方面，完善現(xiàn)有菜譜，增加特色菜譜，進步菜品質量、效勞過程中增強跟進意識，主動推薦。④會場出租方面，通過營銷的方式主動詢問各協(xié)議單位有無年終尾牙或團拜會等活動，及時通知新老客戶大廈最新的營銷政策理解市場需求。2.價格策略大廈可根據淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的價格策略，形成系統(tǒng)的合理的價格方案并嚴格執(zhí)行，同時對酒店全年的銷售活動實行全程管控，確保各項銷售指標可以順利完成。目前的當務之急是確定合理的淡季價格，配合有效的促銷策略，同時完善傭金返現(xiàn)制度為進步散客入住率和會議出租率增加吸引力，進步外援的主動合作意識。ktv吧臺管理制度篇十五要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv，便要其社會高效益和經濟效益都到達一定的程度，即管理科學制度化，效勞標準優(yōu)質化經營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀實際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調等管理職能，使ktv場所形成最大的接待才能，保證場所的雙重效益。本人結合所學的管理知識和工作中總結的經歷，擬定如下經營管理方案，以供參考ktv場所的管理要管理在內部的特定環(huán)境，即內部的實際情況這個客觀前提的根底上，進展組織機構的管理，規(guī)章制度的建立完上善，效勞質量的管理，現(xiàn)場營運的管理，企業(yè)文化的建立等。一、組織建立和管理。做為一個企業(yè)，必需對其所擁有的人力物力、財力資進展組織和管理，ktv做為效勞性行業(yè)，其特點是業(yè)務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進展。我們更有必要對組織內各管理層次和業(yè)務層次的職責、權限進展合理有效的劃分。組織的建立與管理，主要從兩方面入手，其一，形成ktv場所的組織構造和組織的管理體制。即設置ktv組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業(yè)務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的裝備等，進展合理、有效的設置，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管；裝備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置；其二，合理而有效的組合和調配ktv的人力、物力、財力、信息等資，ktv的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握ktv的營運規(guī)律，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資進展合理的調控。使現(xiàn)有資不致于浪費也不會潰乏，總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場的業(yè)務合理、科學、有序的進展。二、建立完善的規(guī)章制度“無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有標準完善的制度做保證，對場所的組織、效勞質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業(yè)目的等工程應以明文規(guī)定的形式進展確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細微處，就是制定詳細的制度，如業(yè)務活動記錄制度、考勤與交接班制度、效勞質量考評制度、衛(wèi)生制度、行為標準要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調一致，使工作標準而公正的進展。三、現(xiàn)場營運的監(jiān)視管理ktv企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務，而現(xiàn)場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)視管理工作?，F(xiàn)場工作主要分為三大局部。第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進展總結和分析^p，對當天的工作進展分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準；第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進展巡視去理解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、效勞質量進展評估檢測，以便進展決策改良隨時注意營運中存在的問題，及時進展解決、糾正；第三：班后總結評估工作對當天工作進展科學、系統(tǒng)的評估，總結經歷，提出改良方案，總之現(xiàn)場管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進展合理有效的管理。四、企業(yè)文化建立何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經營開展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、根本信念和行為準那么，為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當勞的qscv原那么〔質量、效勞、衛(wèi)生、價值〕海爾的真誠到永遠~！可見企業(yè)文化在企業(yè)開展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建立，內部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質等等，總之，企業(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。五、建立市場調查機制進展市場定位。ktv市場是在不斷的變化開展中的，今天你可能門庭假設市，明天就面臨關閉，因此有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析^p與總結ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。ktv市場調查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調查，然后把結果進展分析^p總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進展消費群體的這定位。六確定目的市場采取有效的營銷策略，不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的消費群體，如好樂迪白天以學生客群為主，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目的市場一但目的明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產品效勞創(chuàng)新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手斷。七導入ktv創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經營理念、企業(yè)文化、管理原那么、開展方向、行為準那么、企業(yè)精神、企業(yè)個性。②視覺感受如：商標、公司形象、企業(yè)造型、標準顏色、根本構圖、企業(yè)標志、產品設計等。③行為方向：a對內，員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氣氛、員工福利報酬；b對外，市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等，總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，進步場所的美譽度和知名度，創(chuàng)造品牌。總之，經營管理工作千頭萬緒，紛繁復雜，做為管理者必須具備良好的管理素質和管理程度，在日常的管理工作中擅長發(fā)揮自己的才能和智慧！在總結的工作過程當中提升自己！ktv吧臺管理制度篇十六吧臺收銀員崗位職責一、職責1、須掌握酒水的特點，飲用方式及相關知識，更好地為客人和前堂效勞。2、須純熟掌握吧臺各種設備的用處。3、接聽時必須使用普通話，必須使用禮貌用語。4、掌握酒水的貯存方法、貯存量、做到先進先出，確保有效期前出售。5、做好“酒水日報表”、“銷售日報表”，做到領用、結存、銷售相符。6、做好責任區(qū)域衛(wèi)生，使環(huán)境衛(wèi)生和酒水衛(wèi)生及陳列符合標準。7、對客人未飲用完的酒水幫好登記并貯存。8、對回收酒水、過期酒水、報損酒水等按要求妥善處理與解決。9、每月定期盤存，做到帳目清楚，實物與帳目相符，如出現(xiàn)過失按進價賠償。10、每日領取各類單據用于前堂點菜、加菜、酒水的使用。11、做好上班的交接工作，做到上不清下不接。每日與出納交接營業(yè)款必須單據相符，如出現(xiàn)長、短款按相應的金額賠償。12、仔細核對顧客實際消費金額并負責收款。13、菜單注意連號使用不能缺號，第一聯(lián)必須收回后交財務審核。14、凡客人交訂金，必須出示收據作為憑證，買單時收回收據才能抵扣消費金額。15、加強業(yè)務學習，不斷進步自己的綜合程度。16、業(yè)務上歸屬財務部，其它歸前堂管理。17、嚴格執(zhí)行財務制度，不得私自給客人打折，降低收費價格。18、上班時不得大聲喧嘩。二、賠償：1、收銀時出現(xiàn)漏收、少收由責任者按損失額賠償。廚房領班崗位職責直接上司——行政總廚直接下級——墩子、保潔等后堂員工1、負責主持廚房組織、領導、業(yè)務工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理報告。2、指揮廚房的運轉協(xié)調各部門關系，負責廚房技術培訓工作和考評。3、負責食品原材料的驗收，保證食品質量，控制本錢消耗。根據客情和庫存狀況提出食品原料采購方案，協(xié)助定制菜單，適時推出時令菜、特色菜。4、每日檢查下屬的個人衛(wèi)生，飲食衛(wèi)生及廚房衛(wèi)生，做好第一次方案衛(wèi)生。5、研究餐飲市場動態(tài)和顧客需求，有針對性地開發(fā)和改善餐飲產品，組織技術業(yè)務競賽。6、全面掌握炒料技術。7、親自拉油分鍋，保證鍋底質量。8、熟悉掌握各種原材料〔產地、味型、特點、用法及制作方法〕懂本錢核算和售價。9、協(xié)議本部門的各崗位工作，檢查是否做好準備工作。10、收餐后指揮各崗位剩余的半成品、成品、原料等分類盛好，工具擺放整齊。11、搞好本部門工作和公共場清潔衛(wèi)生。12、關好水、電、氣后經檢查無誤，鎖好門前方可下班。13、上班時做好準備工作，客人對鍋底的要求盡量滿足。14、湯料當天調制，保證新穎。底料根據每日營業(yè)需要備貨，當日貨當日用完，沒用完的第二天立即用，不能與第二天的新貨混存混放。根據大堂客人需要，及時添加底料，親自根據原鍋的比例調制。品味自調湯料，并說出好壞的原因。后堂員工的崗位職責直接上司——廚師長1、對廚房內的設施懂得正確、正規(guī)的使用方法。2、制止疲勞、醉酒、帶病上班，防止意外事故發(fā)生。3、認真做好第一件事，出好每一個菜，嚴禁不合格、不衛(wèi)生的產品出堂，充分表達出本店的經營特色。4、精通工作技能、任勞任怨，對工作要有責任心和積極性；5、協(xié)助每個部門的工作，認真完成領導分配的工作，正確對待領導和同事提出的意見〔特別是前堂返回意見〕，做到對客人、領導、同事、自己負責。6、每個員工下班應主動叫工作人員檢查自己隨身攜帶物品方可離店，下班后制止員工再回店堂，嚴禁無故逗留。勤雜工的崗位職責直接上司——廚師長1、嚴格執(zhí)行后堂管理制度。2、按照規(guī)定好餐具的消毒和清潔。3、懂得根本的菜品存放和收揀。4、主動配合各個部門的工作。員工餐師傅崗位職責直接上司——廚師長1、嚴格執(zhí)行后堂管理制度。2、工作有方案，確保員工準時吃到舒心的飯菜。3、確保員工餐飯菜的衛(wèi)生，防止食物中毒。4、工作中多動腦筋、變把戲，做到一菜多吃、一菜多味的效果。5、配合小吃師傅將工作做好〔泡菜的品味和飯的軟硬〕。6、認真對待員工返回的意見，不斷提升自己的技術。墩子師傅的崗位職責直接上司——廚師長1、嚴格執(zhí)行后堂管理制度。2、保持保量、監(jiān)視出堂菜品的質量和份量。3、對菜品有一定保存經歷，保證菜品不變質，不竄味，防止食物中毒。4、對菜品加工應精益求精，不造成任何浪費。5、配合前堂工作，確保菜品快速、準確上桌。6、如遇缺菜應及時通知前臺。7、有方案地進化、存貨，與廚師長親密聯(lián)絡，做好各項工作。出菜師傅崗位職責直接上司——廚師長1、每天做好餐前準備工作，如碗碟、盤子等各式盛具，準備好裝飾用的雕花、香菜等。2、出菜時應統(tǒng)一標準、掌握重量，對不合格菜品及時更換、補充、勿影響出菜速度。3、監(jiān)視傳菜部的工作。ktv吧臺管理制度篇十七ktv工作總結自從xx年xx月進入xxktv工作，算算已經有xx年頭了(或xx月了)。工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來，感慨和心得都是頗多的。剛接觸ktv效勞員工作時，總以為這個工作太簡單了，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動。之后我主動考慮，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進展總結，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感?！耙晃莶粧?，何以掃天下”原先貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。工作中，我學會了永久對顧客微笑。微笑是最好的語言，無論是相識還是陌路，微笑總能給人親切感，總能接近人與人之間的間隔。然而微笑也是有學問的，由于領導規(guī)定遇見顧客得說晚上好并微笑，剛工作不久，我總是很機械地擠出應付式的微笑，久而久之，微笑或點頭回應的顧客漸漸變少，我轉成了可有可無的空氣。之后我在一本書來看到關于微笑的學問，原先真誠的發(fā)自內心的微笑，才能讓對方感覺到友善。從此，我一改往日的作風，不將生活的不良情緒帶入工作，對每一位顧v以真摯的問候和友善的微笑。顧客也被我的熱情所感染，回報以微笑甚至問候，這讓我覺得自己的工作充滿了樂趣，還有什么比工作得到別人的肯定更開心的呢在ktv的工作瑣碎而繁雜，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉，我對工作中就應注意的事情進展了總結，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比方顧客到來之前就應做哪些事情，對哪些地方進展檢查;顧客消費過程中又應注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患，從最初的措手不及，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解，無不與我擅長發(fā)現(xiàn)和總結有關。工作中的心得很多，我的感慨也很多，在xxktv看起來平凡簡單的工作，讓我學會了很多大道理。伴隨著xxktv的成長，我也日漸成熟。在今后的日子里，我會更加努力工作，為xxktv樹立更好的形象，為為每一位來xxktv的顧客帶給更優(yōu)質的效勞。ktv吧臺管理制度篇十八一、方案概述校園里白天里的精彩主要集中在各個教室，由老師的精彩演講展示。而校園夜晚的精彩除了各類學生活動之外，還有我們即將籌建的酒吧。經濟的開展促進了市場的繁榮，在喧鬧的市區(qū)里那些燈紅酒綠的酒吧并不少見。但是在校園內，擁有一些校園氣氛的酒吧幾乎不存在。時代在變化，我們的觀念也應該與時俱進。傳統(tǒng)觀念里，酒吧是不合適學生進入的，但目前的情況是很多學生擁有在酒吧消費的欲望。因此我們的創(chuàng)業(yè)陣地主要在校園內。假如校園里如今有這樣一個地方：在那里有著濃重的校園文化氣氛，你可以一邊品味著濃郁的咖啡或雞尾酒，一邊欣賞著如今最流行的音樂?？Х鹊南阄痘旌现袃?yōu)美的旋律，你很難分清，哪一個更為醇厚，哪一個更使你心靜。而且身邊的人同你有著類似的經歷，類似的愛好，類似的品味，類似的追求，這樣一個為你精心設計的地方，難道你不會為之心動嗎?與目前已存的大局部一般酒吧所不同的是，我們的校園酒吧坐落在校園內，主要顧客群體也是喜歡酒吧文化的單身男女或者情侶，而且環(huán)境絕對一流，我們的競爭優(yōu)勢會在后面的篇幅中詳細介紹。一般來說，這個行業(yè)的競爭關鍵在于營造的氣氛，是不是有合適目的顧客群要求的環(huán)境氣氛、富有特色的活動工程設置以及良好的效勞質量等等。我們的酒吧設在校園內，這里有相對較為集中的我們的目的顧客群，而且地價相對鬧區(qū)廉價不少。我們酒吧是圍繞著顧客興趣設計的，其幽雅的環(huán)境氣氛和經歷豐富的經營管理人員將使酒吧的效勞超過其他主要競爭對手。除了上述酒吧所具備的成功因素外，更為重要的是，我們有一組富有熱情和生氣并致力與經營這間酒吧的管理人員。我們旅游管理系酒店及餐飲效勞管理專業(yè)，是與酒吧經營管理及相關效勞對口的。我們有一流的專業(yè)指導老師，有優(yōu)秀卓越的領導為我們把脈，而且我們還有優(yōu)秀的實際管理團隊。朱峰是一位出色的領導者和管理者，他一直以來都是干部，他的領導才能可以說是完全能勝任此職位，他將出任酒吧的總經理，主要負責本酒吧的全面工作;曹志鵬先生是一位出色的推銷人員，他將出任營銷部主管，主要負責推銷產品與效勞;;海真真在財務管理方面有著相當高的才華，所以他將出任財務部的主管;王歡歡極具親和力，他將出任人事部主管，將負責人員的培訓;李霖先生有較強的交際溝通才能，他將出任我們酒吧的采購部主管，主要負責酒吧內所有物品的采購工作。本酒吧的創(chuàng)立前期需要，將主要采取三種手段進展融資：一是系院的資本投入，這局部資金應該在總資本中占有優(yōu)勢比例，只有這樣才能確保所有權的歸屬。第二局部是酒吧憑借其競爭優(yōu)勢吸引的外部投資，酒吧熱烈歡送對經營酒吧有強烈興趣的投資者與我們共同創(chuàng)業(yè)。最后一局部是銀行或其他金融機構的貸款融資，隨著國家金融體制的改革和銀行業(yè)務的廣泛化，借貸資金的獲取將更加便利。這萬將用于室內裝潢、前期宣傳、購置存貨和相關人員的培訓費用還有流動資金等工程。這一局部將在后邊的財務分析^p中詳細闡述。二、經營管理體制經理人介紹朱峰，現(xiàn)年21歲，河南商業(yè)高等專科學校餐飲專業(yè)在讀。成績優(yōu)秀。現(xiàn)任班長，管理和組織才能突出，業(yè)余愛好營養(yǎng)學、安康、護理等方面。主要責任是領導各經理人員，起總體的監(jiān)視和管理作用，主管酒吧的經營策略和方向。曹志鵬先生，現(xiàn)年21歲，河南商業(yè)高等?？茖W校酒店管理專業(yè)在讀。有豐富的兼職經歷，做過較多的促銷廣告宣傳!他將根據酒吧的風格，制定出符合市場和顧客群需求的活動工程，并負責廣告和宣傳業(yè)務。海真真小姐，現(xiàn)年20歲，河南商業(yè)高等?？茖W校酒店管理專業(yè)在讀。專業(yè)課成績優(yōu)秀，對財會方面的知識有較多涉獵，有較強的財務分析^p才能。對酒吧的財務情況進展分析^p。王歡先生，現(xiàn)年20歲，河南商業(yè)高等專科學校酒店管理專業(yè)在讀。愛好研究各地小吃及西點的制作，對娛樂場所的食品消費情況有一定理解。他負責酒吧所有效勞人員(調酒師、面點師、效勞生、保安等)的聘用以及管理，同時負責制訂效勞人員的獎懲措施。李霖先生，現(xiàn)年21歲，河南商業(yè)高等專科學校酒店管理專業(yè)，在讀。參與過大量的市場調研活動，擅長溝通。他將負責酒吧經營過程中所有的低值易耗品以及所有酒水和食品原料的采購。酒吧的經理人員意識到自身缺乏某些經營所必需的專長，為了彌補這種缺失，結合酒吧自身規(guī)模的情況，經理人員決定與本學校的一名資深管理學老師簽訂長期合同作為本酒吧的法律參謀。他將對酒吧的開展提供珍貴的經歷和技巧。五位創(chuàng)始人每月工資按當月收入除去開支和稅收，以及企業(yè)的留存收益和公積金，余下的凈利潤以經理人出資額所占比例為標準進展分配。臨時鐘點工的薪金根據市場而定，如今8元每小時。外部投資人根據酒吧經營狀況，以一年為經營周期進展分紅。提供貸款的金融機構將按照規(guī)定，定期得到本金和利息的償付。三、市場分析^p酒吧行業(yè)的市場分割最重要的是其環(huán)境，因此營造一種良好的環(huán)境氣氛