幼兒園大班健康課《吃的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園大班健康課《吃的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)1.1能夠認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的五大類食物（谷類、蔬菜、水果、肉類、豆類）；1.2能夠了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分和不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分差異，如谷物富含碳水化合物，肉類富含蛋白質(zhì)等；1.3掌握更健康的飲食方式，如多吃蔬菜水果，控制高熱量高油脂食品的飲食比例，避免過(guò)度依賴某一類食物。2.技能2.1能夠口頭表達(dá)對(duì)不同食物的認(rèn)識(shí)、喜好和不喜好；2.2能夠根據(jù)教師指導(dǎo)，使用簡(jiǎn)單的筷子和勺子掌握基本餐桌禮儀；2.3能夠?qū)W會(huì)自我日常飲食衛(wèi)生防護(hù)方法，如用餐前洗手等。3.情感3.1提高幼兒對(duì)健康飲食的重視，認(rèn)識(shí)到健康飲食與身體健康的重要性；3.2激發(fā)幼兒愛(ài)好品嘗不同食物類別的欲望，鼓勵(lì)嘗試新食物；3.3培養(yǎng)幼兒用餐時(shí)的安靜、有序、禮貌行為和愛(ài)護(hù)食物的意識(shí)。二、教學(xué)準(zhǔn)備1.教學(xué)器材1.1五顏六色、各類質(zhì)感的模擬食物（玩具食物）；1.2一些新鮮水果和蔬菜（如西紅柿、芹菜、蘋(píng)果、香蕉等）；1.3三種不同類別的干糧（如米飯、饅頭、豆?jié){等）；1.4板凳、小桌椅、廚房小工具（勺、筷等）。2.教學(xué)環(huán)境在一間寬敞、明亮、通風(fēng)且安全的教室中進(jìn)行教學(xué)，教室內(nèi)公示健康飲食及日常餐桌禮儀的圖像。三、教學(xué)步驟1.導(dǎo)入在課程開(kāi)始的前幾分鐘，教師應(yīng)激發(fā)幼兒對(duì)于健康飲食的興趣，例如引入一個(gè)簡(jiǎn)單的口號(hào)：吃好喝好身體好，向幼兒介紹今天主題為“吃的食物”。2.感知2.1給幼兒展示五顏六色的模擬食物，教師通過(guò)引導(dǎo)，讓幼兒根據(jù)顏色、質(zhì)感、形狀等感觀特征，自由地認(rèn)識(shí)、分類這些食物，最后引導(dǎo)幼兒明確五類常見(jiàn)食物：谷類、蔬菜、水果、肉類、豆類。2.2引導(dǎo)幼兒根據(jù)圖示（或水果蔬菜的實(shí)物材料），認(rèn)識(shí)并口味區(qū)分不同水果、蔬菜。3.認(rèn)知3.1通過(guò)講解圖片（或?qū)嵨铮┙榻B五類常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)成分的出處和相互之間的營(yíng)養(yǎng)分布圖，鼓勵(lì)幼兒口頭表達(dá)自己喜歡吃哪一類食物，以及為什么喜歡這類食物。3.2通過(guò)塞下口腹、留下?tīng)I(yíng)養(yǎng)，快樂(lè)成長(zhǎng)的動(dòng)畫(huà)片和提供實(shí)際零食食品的方式，讓幼兒學(xué)會(huì)如何選擇和區(qū)分食品的善于與否，提高自我保護(hù)的意識(shí)。4.操作4.1引導(dǎo)幼兒掌握日常用餐禮儀，如坐姿端正、小吃、勺叉用法以及言行舉止的規(guī)范化。4.2配合實(shí)際情境，讓幼兒運(yùn)用復(fù)習(xí)過(guò)的生活場(chǎng)景（如咖啡廳、烤肉店等）展示所學(xué)得的餐桌禮儀。5.與反思5.1回顧今天所學(xué)的內(nèi)容，鼓勵(lì)幼兒口頭表達(dá)對(duì)不同類食物的認(rèn)知以及掌握的餐桌禮儀等學(xué)習(xí)內(nèi)容。5.2安排幼兒進(jìn)行口頭反思和小組分享，再加上教師點(diǎn)評(píng)，提供給幼兒自我進(jìn)一步調(diào)整和完善的建議。四、教學(xué)反思本次教學(xué)中，幼兒在五彩斑斕、富有創(chuàng)造力的模擬食物中充分體驗(yàn)到了“認(rèn)識(shí)食物”的樂(lè)趣，通過(guò)簡(jiǎn)單有趣的形式對(duì)五類食物有了基本的了解。但是在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了以下幾個(gè)問(wèn)題：1、教材選擇：部分教材（如“五顏六色、形狀多樣的食物模擬玩具材料”）較為貴重，可能會(huì)增加課程的經(jīng)濟(jì)成本，因此在后續(xù)的教學(xué)過(guò)程中需要核算經(jīng)濟(jì)成本。2、教學(xué)策略：出發(fā)點(diǎn)是引導(dǎo)幼兒對(duì)食物的認(rèn)知。在教學(xué)實(shí)踐中，應(yīng)當(dāng)注重情境性教學(xué)方法的運(yùn)用，如制作虛擬的咖啡廳或餐廳布置教學(xué)環(huán)境，幫助幼兒提升學(xué)習(xí)興趣。3、教學(xué)過(guò)程中，注意區(qū)分適量和過(guò)量的區(qū)別，指導(dǎo)幼兒建立良好餐桌習(xí)慣和用餐禮儀。通過(guò)對(duì)課堂“模擬”桌面文化的強(qiáng)調(diào)，學(xué)生可以形成自己的正確