衛(wèi)生的管理制度

衛(wèi)生的管理制度

衛(wèi)生的治理制度1

第一章總則

第一條為維護(hù)中心的整體形象、維護(hù)工作環(huán)境以及維護(hù)員工的身體安康，特制定本制度。

其次條本中心衛(wèi)生事宜，中心及公司全體人員須一律遵照執(zhí)行。

第三條凡新進(jìn)員工，必需了解清潔衛(wèi)生的重要性與必要的衛(wèi)生學(xué)問，由綜合辦公室負(fù)責(zé)宣達(dá)。

其次章辦公室環(huán)境衛(wèi)生

第四條辦公環(huán)境是中心員工進(jìn)展日常工作的區(qū)域，辦公區(qū)內(nèi)應(yīng)保持寧靜，不得喧嘩，辦公區(qū)域內(nèi)不得堆放雜物。

第五條辦公桌上辦公用具和辦公文件在未使用時應(yīng)放置整齊。

第六條辦公區(qū)內(nèi)辦公桌椅由使用人負(fù)責(zé)日常的衛(wèi)生清理和治理工作。其他公共區(qū)域由辦公室衛(wèi)生值日人員負(fù)責(zé)清潔。

第七條原則上辦公桌椅每天清潔一次，地毯和墻面每周清潔一次。

第八條衛(wèi)生值日工作每周輪值一次，各辦公室安排好衛(wèi)生值日名單并報綜合辦公室備案，綜合辦公室負(fù)責(zé)檢查監(jiān)視衛(wèi)生工作。

第三章試驗(yàn)室環(huán)境衛(wèi)生

第九條試驗(yàn)室環(huán)境是科研人員進(jìn)展日?？蒲泄ぷ鞯膮^(qū)域，一個干凈良好的試驗(yàn)室環(huán)境有助于科研人員保持良好的工作心情，有利于科研工作的順當(dāng)開展，有利于科研成果的取得。

第十條試驗(yàn)室實(shí)行安全衛(wèi)生責(zé)任制，由試驗(yàn)室負(fù)責(zé)人指定專人擔(dān)當(dāng)試驗(yàn)室的安全衛(wèi)生責(zé)任人，責(zé)任人負(fù)責(zé)試驗(yàn)室內(nèi)的安全和衛(wèi)生工作，以及設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)工作。

第十一條試驗(yàn)室應(yīng)保持試驗(yàn)臺面和試驗(yàn)室地面的潔凈干凈，試驗(yàn)設(shè)備潔凈且維護(hù)良好。

第十二條試驗(yàn)器皿和試驗(yàn)容器做到用后準(zhǔn)時清潔，非使用狀態(tài)時保持器皿和容器的潔凈干凈。

第十三條試驗(yàn)服定期清洗，保持潔凈，不穿時掛在指定位置或放置于更衣箱內(nèi)。

第四章員工宿舍環(huán)境衛(wèi)生

第十四條員工宿舍是中心供應(yīng)給員工生活休息的場所。凡住宿人員有責(zé)任有義務(wù)保持宿舍內(nèi)部的環(huán)境潔凈干凈，給自己制造一個良好的休息環(huán)境。

第十五條宿舍環(huán)境的好與壞，同時也表達(dá)了住宿人員自身素養(yǎng)及對自我的要求。

第十六條宿舍要求保持地面、桌面清潔，衛(wèi)生間保持潔凈，屋內(nèi)物品放置整齊。

第十七條屋內(nèi)常常保持通風(fēng)，以保證空氣的新奇，防止異味消失。

第五章附則

第十八條綜合辦公室負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員，定期對辦公區(qū)域和試驗(yàn)室及員工宿舍的”衛(wèi)生和安全進(jìn)展檢查，并公布檢查結(jié)果，檢查結(jié)果將作為部門或個人績效考核的參考因素之一。

第十九條本制度的修改和解釋權(quán)歸綜合辦公室。

衛(wèi)生的治理制度2

一、目的

為加強(qiáng)酒店治理，嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》，確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生，特制定本規(guī)定。

二、內(nèi)容

（一）食品衛(wèi)生根本保障

1、食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售的場所及四周環(huán)境必需潔凈、衛(wèi)生，并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。

2、食品從業(yè)人員必需持安康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性創(chuàng)傷（特殊是手指被切破）以及可能引起食物中毒的腸道疾病或安康帶菌者，一律不準(zhǔn)從事入口食品的加工工作。

3、食品從業(yè)人員應(yīng)講究個人衛(wèi)生。當(dāng)班時穿戴工作服帽，并保持干凈；做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽；工作前及便后必需洗手消毒。

（二）預(yù)防細(xì)菌性食物中毒措施

1、加工食品飯菜的原料必需新奇，制止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉類、死蛤蜊、死扇貝及其制品；不使用變質(zhì)原料；不買不賣腐爛變質(zhì)食品。

2、防止食品穿插污染。生熟食品要嚴(yán)格分開加工；加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盤、桶、碗等容器要嚴(yán)格分開。執(zhí)行“生與熟隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；食物與自然冰隔離”的“四隔離”制度。嚴(yán)禁生熟食品混放，成品與半成品混放，海鮮與肉類混放。加工生海產(chǎn)品必需嚴(yán)防生海產(chǎn)品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海產(chǎn)品用過的工具、容器及加工人員的手臂要準(zhǔn)時洗刷消毒5分鐘。涼拌菜必需在專用冷拼間操作加工。設(shè)置專用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配備流水洗手消毒、空氣殺菌設(shè)施。紫外線燈要吊在工作臺上方1。5—2米處。非冷拼間人員不準(zhǔn)任憑入內(nèi)，冷拼間內(nèi)不準(zhǔn)存放未洗潔凈的水果、蔬菜、生魚、生肉及其他雜物。

3、凡盛放食品的盆、盤、碗等容器，使用前必需洗凈，用開水煮沸3—5分鐘，或使用蒸汽消毒柜蒸15—20分鐘。不耐熱的，可用藥物消毒，但必需將殘留藥物用水沖凈。廚房菜墩要隨用隨刮，并殺菌消毒。不使用時必需徹底清潔，放于指定位置。凡接觸食品的員工，加工操作前必需用皂液洗手，并用流水沖凈。熟食間的工作臺面、水龍頭開關(guān)、冷拼間把手及冰箱門拉手等，應(yīng)定期消毒；直接接觸污染物時，必需馬上消毒；熟食刀具存放時加保鮮膜。

4、熟食品在加工食用前必需煮熟炸透，徹底滅菌，嚴(yán)防里生外熟。雞蛋煮沸8分鐘，鴨蛋煮沸10分鐘，各類海產(chǎn)品及肉食品加熱溫度準(zhǔn)時間必需保證其蛋白質(zhì)凝固。

5、熟食要低溫、短時貯存。熱菜及制作涼拌菜的醬肉、火腿等，必需在10攝氏度以下的條件貯存。凡超過4小時以上的飯菜、熟肉制品、熟海產(chǎn)品等，必需回鍋蒸煮后再供食用。新購進(jìn)的上述食品如不了解帶菌狀況，食用前應(yīng)加熱滅菌。

6、熱菜及涼拌菜制作完畢應(yīng)馬上供應(yīng)客人食用，嚴(yán)禁提前加工。為大型會議大量預(yù)備的飯菜及涼拌菜加工后存放時間不能超過1小時。

（三）餐具杯具等器皿的消毒措施

1、全部的餐具杯具等器皿洗刷后必需進(jìn)展消毒。

2、消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行“一洗，二刷，三沖，四消毒，五保潔”的制度。

3、使用消毒液進(jìn)展消毒時，按1：200的比例稀釋配好消毒液，倒入消毒桶內(nèi)，再將器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5—10分鐘后取出，用消毒抹布揩干，放入保潔柜內(nèi)保潔。

4、使用消毒柜消毒時，先將器皿上殘渣刮凈，用水沖刷潔凈后放入蒸箱內(nèi)高溫消毒（溫度不低于90攝氏度，時間不少于15分鐘），用消毒抹布揩干，放入保潔柜內(nèi)保潔。

（四）預(yù)防毒性動植物食物中毒

1、制止食用河豚魚。

2、嚴(yán)禁使用豬甲狀腺、毒蘑菇、洋金花、發(fā)芽馬鈴薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮干制的鮮黃花菜。

（五）預(yù)防化學(xué)及農(nóng)藥中毒

1、勿將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽食用。

2、果瓜蔬菜加工食用前應(yīng)反復(fù)用水冼凈，可去皮食物盡量去皮。

三、考核

1、凡違反本規(guī)定的，賜予責(zé)任部門或責(zé)任人100元至重大警告處分；造成嚴(yán)峻后果的，賜予責(zé)任人停職檢查至開除處理。

2、按酒店相關(guān)懲罰規(guī)定執(zhí)行。

四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

衛(wèi)生的治理制度3

為了加強(qiáng)對職工衛(wèi)生和職業(yè)病的治理，加強(qiáng)對塵毒危害點(diǎn)的掌握，愛護(hù)員工自身體安康與安全，特制定的本規(guī)定。

一、根本原則

1、職業(yè)衛(wèi)生工作堅持“預(yù)防堅持、防治結(jié)合，綜合治理”的方針，結(jié)合文明生產(chǎn)，實(shí)行有效措施消退或削減有害因素，為職工制造良好作業(yè)環(huán)境。

2、單位主要領(lǐng)導(dǎo)對本單位的職業(yè)衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，堅持管生產(chǎn)必需管職業(yè)衛(wèi)生的原則。

二、治理與監(jiān)視

1、在主管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，安全治理部門負(fù)責(zé)制定改善有毒有害勞動條件的技術(shù)措施規(guī)劃并組織實(shí)施，負(fù)責(zé)有毒有害作業(yè)職工的保健津沾發(fā)放工作。

2、建立特地機(jī)構(gòu)或設(shè)置專人負(fù)責(zé)對職業(yè)衛(wèi)生工作的治理，其職責(zé)是：

（1）貫切執(zhí)行國家和上級主管部門頒發(fā)的有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生方面的各項(xiàng)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

（2）制定單位職業(yè)衛(wèi)生工作長遠(yuǎn)規(guī)劃和年度規(guī)劃。

（3）把握單位有害作業(yè)點(diǎn)的工分布狀況，并按規(guī)定進(jìn)展監(jiān)測。

（4）由人事部門進(jìn)展協(xié)作，對新從事有毒有害的工作人員進(jìn)展體檢。發(fā)覺有職業(yè)禁忌者，不得從事有害有毒作業(yè)。

（5）對長期進(jìn)展有害有毒的工作人員，要定期進(jìn)展安康檢查。建立健全接觸有害因素員工的安康檔案。

（6）參與新、改、擴(kuò)建生產(chǎn)性工程建立工程的設(shè)計審查和竣工驗(yàn)收工作。

3、單位應(yīng)依據(jù)職業(yè)病的診斷機(jī)構(gòu)的意見安排有職業(yè)病的員工進(jìn)展醫(yī)療或療養(yǎng)。

4、在醫(yī)治和療養(yǎng)后被確認(rèn)為不能從事有害作業(yè)的，應(yīng)在被確認(rèn)之日起兩個月內(nèi)調(diào)離崗位，確診為職業(yè)病的員工，調(diào)離原工作崗位后仍享受原工種保健待遇。

5、從事有害作業(yè)的員工，應(yīng)按規(guī)定承受職業(yè)病檢查，所占用的生產(chǎn)工作時間按正常出勤處理。如職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)認(rèn)為需要住院的作進(jìn)一步檢查時，不管其最終診斷為職業(yè)病否，在此期間享受職業(yè)病待遇。

三、防護(hù)措施

1、新、改、擴(kuò)建生產(chǎn)性工程工程的職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)措施必需執(zhí)行“三同時”規(guī)定，使作業(yè)場所的有毒有害的濃度（強(qiáng)度）符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、開展技術(shù)革新和技術(shù)改造，從根本上改善勞動條件。在原材料選用時應(yīng)首先采納無毒或低毒代替有毒有害或高毒，改良操作技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備及工藝，削減環(huán)境污染。

3、生產(chǎn)單位要加強(qiáng)通風(fēng)排塵，改善生產(chǎn)環(huán)境。掌握“二次塵毒源”，