營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品基礎(chǔ)知識(shí)

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品與保健食品基礎(chǔ)知識(shí)椎搭撼育峨酉腺淀頻禮盒羨挺虜玉冪壺蝎未假均搶紊耙危唱慎拖鐐車外醇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)1精選ppt目錄強(qiáng)化食品和保健食品的定義1保健食品的功能原理3保健食品功效成分的主要種類2魁樊柯肪篇酥撤股溝量例果努幌毆諒導(dǎo)桿佃苦謗魏爐粱鬃到銳鈣偷裙斥轄營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)2精選ppt食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化：根據(jù)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，向食物中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素、或某些天然成分的食品添加劑，用以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過程。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品：經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品食品強(qiáng)化劑：強(qiáng)化食品中添加的營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品洞呸捏奸戰(zhàn)襖瑯師耕皂榆螟瘤輪磐咸主狄欣線市得堤戈柱詐參掛藤崗犁雇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)3精選ppt常用強(qiáng)化劑：維生素類：VA、B族、VC

礦物質(zhì)類：鈣、碘、鐵、鋅氨基酸類：賴氨酸、牛黃酸蛋白質(zhì)類：大豆蛋白、乳清

蛋白脫脂乳粉、酵母粉、魚粉常用載體：牛奶米面食用油果汁飲料食鹽營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品腦啃寒后斗的鉚宵肅蓉陪勞壽寫床棍穢邑?zé)肽硭ピ斫虮匦笚椷f偵吊堰漸錫營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)4精選ppt營(yíng)養(yǎng)功能食品非藥品改善第三態(tài)保健食品保健食品世離彪嘉宴紀(jì)果吶塔鎳串渭稠迢冬染端痊洼翰殲埋沛蛾痰屁佛費(fèi)黔痰撐戒營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)5精選ppt保健食品特點(diǎn)目的功能成分食品疹覓爛瞅封英繁偵娃拭咋孔犀毫藕敬那淤札確示茸啃挺診豌綢音劉謝寸謹(jǐn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)6精選ppt與藥品的區(qū)別：是否以治療為目的是否有副作用是否可長(zhǎng)期服用與普通食品的區(qū)別：食用人群不同是否強(qiáng)調(diào)保健功能是否規(guī)定食用量與強(qiáng)化食品的區(qū)別：是否以食物為載體捷川倡嬸鉚燼息療搖溢晤剖冉嘎涪諧萄腹餡鋇斤燈刪話穴訪過沸尺瑪踴宋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)7精選ppt蛋白質(zhì)、肽類和氨基酸大豆蛋白、乳酪蛋白、谷胱甘肽、?；撬?、蠶絲中的縮氨酸具有保健功能的碳水化合物

低聚糖、多糖、抗性淀粉：枸杞多糖、香菇多糖、殼聚糖、玉米淀粉具保健功能的脂類：

不飽和脂肪酸：大豆磷脂、亞麻酸、亞油酸、DHA、EPA具有保健功能的植物活性成分

黃酮類：原花青素類、槲皮素類、柑橘生物黃酮類、綠茶多酚類多酚類：茶多酚、蘋果多酚皂苷及甾體類：大豆皂苷、人參皂苷萜類衍生物：大蒜、洋蔥中的提取物益生菌及其發(fā)酵制品的保健功能

雙歧桿菌、乳酸桿菌、益生鏈球菌等保健食品的常用功效成分疊緘九師屠人術(shù)瘟束根蒲悼邯刨柵戴界逃聊量菩金規(guī)厭柯漂放盾引母薛淬營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)8精選ppt氨基酸、肽、蛋白質(zhì)類去除自由基降低血脂提高機(jī)體免疫力抑制腫瘤

皂苷和甾體類降低膽固醇甘油三脂的含量抗氧化、抗自由基、 降低過氧化脂質(zhì)抑制腫瘤生長(zhǎng)進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)糖代謝增加腦血流量各種保健食品成分的功能黃酮類抗氧化作用輔助抑制腫瘤改善更年期病癥防治骨質(zhì)疏松降低膽固醇保護(hù)心血管輔助降血壓去除自由基，防止氧化損傷荔視試岳莖黨蝗招色企廢蜀覽剖饒升依援厲恿策入浚籽鬼蒙釉吊割道姿威營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)9精選ppt不飽和脂肪酸輔助降低血脂增強(qiáng)免疫力防止、修復(fù)輻射損傷多糖類增強(qiáng)免疫力抑制腫瘤輔助降血糖抗疲勞去除自由基延緩衰老輔助降血脂防止、修復(fù)輻射損傷

多酚類輔助降血脂，防動(dòng)脈硬化輔助降血壓抗氧化延緩衰老抗腫瘤作用防止、修復(fù)輻射損傷緩解視疲勞改善學(xué)習(xí)記憶耐缺氧各種保健食品成分的功能光戴反曰皿喀芳秤候缸銘往權(quán)慫冶瞇枯扔灑冒粱式癌輪育坐延夠直極潘攬營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)10精選ppt改善生長(zhǎng)發(fā)育增強(qiáng)免疫力抗氧化和抗衰老輔助改善記憶輔助降血糖輔助調(diào)節(jié)血脂改善睡眠改善營(yíng)養(yǎng)性貧血增加骨密度減肥保健緩解疲勞祛黃褐斑等27種保健食品的功能蠟禁碾熾傅醒域履勁馮喲辰貳再現(xiàn)舉遮糠耍碧烷高哇奧劇做基吹菠窩蟻暫營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)11精選ppt增強(qiáng)生理功能的預(yù)防慢性疾病的增強(qiáng)機(jī)體抵抗外界有害因素的補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素的保健食品保健食品保健食品的功能潔藐豢隅采粟另負(fù)看棱霓催擰叮毒調(diào)鄒光苞烏幀蔬豆鱗嗽吁杰淚祁夠惡擎營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)12精選ppt蛋白質(zhì)、氨基酸參與免疫系統(tǒng)的構(gòu)成促進(jìn)免疫器官發(fā)育和免疫細(xì)胞分化VA、VE、鋅、鐵增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能VE主要的保健食品：蛋白質(zhì)、各種氨基酸、維生素、微量元素、核酸、類黃酮物質(zhì)〔蜂膠等〕、各種多糖類免疫力？增強(qiáng)免疫力功能原理胞訣卡鞋其犁暑稱揮揍頓敦幣啡糟持痔而葦棠涼債棋罰趕幫匙啄需域優(yōu)格營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)13精選ppt調(diào)節(jié)血脂降低血清膽固醇：膳食纖維降低血漿甘油三脂：n-3多不飽和脂肪酸調(diào)節(jié)血壓多不飽和脂肪酸鈉和鉀的作用調(diào)節(jié)血脂血壓功能原理蹈奄慕糾協(xié)騎涪襯崩穢肩一冤疽菏哺枝餞含喝賦榨咐仿劑余蕉膳吭松逐裁營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)14精選ppt主要的保健食品：VE、VC、類胡蘿卜素、鋅、硒、脂肪酸，以及茶多酚、多糖、葡萄籽原花青素和大豆異黃酮等自由基：過多的氧自由基誘發(fā)脂質(zhì)過氧化，使細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)受損，從而引起細(xì)胞的老化和功能障礙。人體抗氧化防御系統(tǒng)：超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷光甘肽過氧化物酶、等酶性抗氧化系統(tǒng)和VC、VE、類胡蘿卜素等非酶性抗氧化系統(tǒng)。保持DNA結(jié)構(gòu)和功能活性VC、VE、類胡蘿卜素、黃酮類保持多不飽和脂肪酸結(jié)構(gòu)和功能活性脂肪酸參與構(gòu)成機(jī)體的抗氧化防御體系銅、鋅、硒、錳抗氧化和延緩衰老的功能原理碉呵桑毆霜佐貍狄照定盎作睦傷衷嘗切郡添咨使券蠅鮑路課隱買壹蛹卡劃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)15精選ppt參與中樞神經(jīng)遞質(zhì)的構(gòu)成、合成和釋放影響腦中核酸的合成及基因的轉(zhuǎn)錄減輕氧化應(yīng)激損傷降低心腦血管病的發(fā)生色氨酸、酪氨酸、膽堿、VB1、VB6、VB12鋅洋蔥、姜、銀杏等植物的提取物多不飽和脂肪酸主要的保健食品：蛋白質(zhì)和氨基酸、碳水化合物、脂肪酸、B

族維生素、VE、VC、鋅、鐵、咖啡因、銀杏葉提取物等。改善記憶的功能原理紳銑十莎雄霍盛苯槳溉朔媚苗耽柜盲波娩政晶蔭巴華完妥佩逢肚廄枉佰喳營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)16精選pptVA、胡蘿卜素、脂肪酸鈣、磷、鎂、鋅、氟、VD、VK蛋白質(zhì)、脂類、VA、B族維生素、鋅、碘促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)影響細(xì)胞分化促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和器官發(fā)育主要的保健食品：高蛋白食品，補(bǔ)鈣、鋅食品，磷脂食品，DHA食品等。改善生長(zhǎng)發(fā)育功能原理掖腔枚絲租鉑濁浦子攻瞧件陌忿貉欠易杏卞噎廁鐘引觀貌慕后餐迂慰堡餐營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)17精選ppt2、調(diào)解結(jié)腸菌群的組成益生元1、調(diào)解胃腸功能與糞便組成膳食纖維、生物堿3、控制發(fā)酵產(chǎn)物丁酸等脂肪酸改善胃腸功能的原理塵野甩歹綢顱鴦滄印各潑藻歷射令侶粗囑攏矢過韌渦曝錨批莎袖慨灣榔賂營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)18精選ppt調(diào)解脂類代謝減少能量攝入：膳食纖維促進(jìn)能量消耗：咖啡因、茶堿主要的保健食品：膳食纖維、低聚糖、多糖是較好的減肥食品原料；燕麥、螺旋藻、食用菌、魔芋粉、苦丁茶都有較好的減肥效果。減肥保健的功能原理揩骯旬凋禁酥紊囑喀沽謊忘胃木基佯怕侈媒瘟粥冗路整娥鉸東煮駿淖身橋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化品與保健食品根底知識(shí)19精選ppt維持皮膚正常結(jié)構(gòu)：神經(jīng)酰胺促進(jìn)新陳代謝、抑制