餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書(shū)

第頁(yè)共頁(yè)餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書(shū)尊敬的顧客：您的食品安全是我們餐飲服務(wù)單位最重要的責(zé)任和承諾。為了保障您的飲食健康，我們鄭重承諾并遵守以下原則：一、食材選擇：1.我們堅(jiān)持選擇優(yōu)質(zhì)、新鮮、無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品作為食材，并與可信賴的供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。2.我們嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，禁止使用過(guò)期、變質(zhì)、不合格或未經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)的食材。3.我們堅(jiān)決不使用含有添加劑、防腐劑、致癌物質(zhì)等不健康或安全隱患食材。二、食品加工：1.我們建立了嚴(yán)格的食品加工操作規(guī)程，確保食品加工過(guò)程衛(wèi)生無(wú)菌。2.我們嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，確保加工過(guò)程不受外界污染。3.我們嚴(yán)格執(zhí)行食品加工時(shí)間和溫度要求，確保食品熟透并殺滅有害菌。三、食品儲(chǔ)存：1.我們采取噴淋消毒、分區(qū)存儲(chǔ)等措施，保證食品儲(chǔ)存環(huán)境清潔整潔。2.我們嚴(yán)格執(zhí)行食品儲(chǔ)存的時(shí)間限制，定期清理和清檢食品，確保食材新鮮，無(wú)污染。3.我們確保食品儲(chǔ)存溫度適宜，冷鏈運(yùn)輸和儲(chǔ)存，杜絕食品變質(zhì)。四、食品制作：1.我們堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行食品制作操作規(guī)程，保證操作環(huán)境衛(wèi)生整潔。2.我們嚴(yán)格控制食品制作過(guò)程中的時(shí)間和溫度，確保食品的衛(wèi)生安全。3.我們嚴(yán)格檢驗(yàn)食品是否熟透，并避免發(fā)生因食品制作不當(dāng)造成的食品中毒風(fēng)險(xiǎn)。五、餐具消毒：1.我們采取先清洗后消毒的餐具處理方式，確保餐具的衛(wèi)生安全。2.我們嚴(yán)格控制餐具消毒水溫、時(shí)間和濃度，杜絕交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。六、員工培訓(xùn)：1.我們對(duì)所有員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，確保他們具備相關(guān)知識(shí)和操作技能。2.我們定期組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)員工對(duì)食品安全的重視和認(rèn)識(shí)。七、店面衛(wèi)生：1.我們定期進(jìn)行店面衛(wèi)生自查，確保店內(nèi)環(huán)境干凈整潔，無(wú)任何衛(wèi)生隱患。2.我們嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度，確保店內(nèi)環(huán)境無(wú)菌無(wú)臭。3.我們所有員工都遵守個(gè)人衛(wèi)生要求，保持整潔、清潔的工作狀態(tài)。八、食品安全事件處理：1.我們對(duì)任何食品安全事件進(jìn)行嚴(yán)肅處理，確保顧客的知情權(quán)、參與權(quán)和受益權(quán)。2.我們與相關(guān)政府部門建立了緊密的合作關(guān)系，及時(shí)報(bào)告任何食品安全事件。3.我們承諾將全力保護(hù)顧客合法權(quán)益，為顧客提供及時(shí)、客觀的食品安全信息。以上承諾函對(duì)我們餐飲服務(wù)單位是至關(guān)重要的，我們將始終如一地履行，并歡迎您對(duì)我們的工作進(jìn)行監(jiān)督和建議。同時(shí)，我們也期待您能積極參與和支