門店開店計(jì)劃書（3篇）

第門店開店計(jì)劃書（3篇）

門店開店計(jì)劃書（精選3篇）

門店開店計(jì)劃書篇1

一、顧客群體定位

首先定位消費(fèi)群體，一般麻辣燙店消費(fèi)者以年輕群體、學(xué)生等居多，大多數(shù)女性都比較喜歡小吃類的食物。

二、麻辣燙店面選址

店址的好壞將決定你以后生意的70%！根據(jù)定位確定消費(fèi)人群后，我們便很快會知道把店開在什么位置最為合適。

學(xué)校門口還是女性常出沒的地帶？例如超市，熱鬧社區(qū)附近，商業(yè)街區(qū)...肯定是人越多的地方越好。

為什么有人開店就火再開還是火？

仔細(xì)想想為什么大商場都選在流量大的商業(yè)區(qū)？

雖然租金高，但是會省掉很多宣傳費(fèi)用！

店面選址好會很快的有助于名氣的擴(kuò)散，相反在一個(gè)不好地段開店可能需要很長時(shí)間去宣傳邊運(yùn)營，帶來的回報(bào)卻小得多。

三、麻辣燙店面裝修

很多人在經(jīng)營小吃生意時(shí)都會步入一個(gè)誤區(qū)，那就是店面裝修要豪華，要上檔次，其實(shí)這種想法是不完全對的。

如果你的顧客人群白領(lǐng)人士或者說高消費(fèi)的人群比較多，那么你的店面裝修要盡可能的符合消費(fèi)者的心里。

如果你的消費(fèi)者大多數(shù)是低收入者，那么你豪華的裝修將把很多客人直接擋在門外，裝修的簡單實(shí)用，讓你的客人有種回家的自然感覺！說了這么多你可別會錯(cuò)意，店面裝修不要隨大流，要作出自己的個(gè)性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘！

四、店面衛(wèi)生

衛(wèi)生是餐飲店必須重視的一個(gè)問題。店面營業(yè)場所一定要專門安排人員去即時(shí)打掃，徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治。

五、麻辣燙經(jīng)營方式以及定價(jià)

麻辣燙的經(jīng)營方式以及定價(jià)要參照本地的消費(fèi)飲食習(xí)慣去確定，每個(gè)地方的消費(fèi)群體以及飲食習(xí)慣都有不同，所以不能一概而論。

那么怎樣確定經(jīng)營方式和產(chǎn)品定價(jià)呢？

其實(shí)很簡單，在每個(gè)地區(qū)都有很多麻辣燙店，那些生意好的麻辣燙店，無論是經(jīng)營方式還是定價(jià)肯定是受消費(fèi)者喜歡的，我們可以多去幾家生意好的麻辣燙店，吸取他們各自的優(yōu)點(diǎn)。

六、良好的服務(wù)是成功經(jīng)營的必備條件

尊重并在乎你的顧客，當(dāng)你尊重別人你會被別人記?。?/p>

顧客是你永遠(yuǎn)的上帝！那種沒有顧客的生意誰都會心焦。

在服務(wù)的過程中要學(xué)會如何和別人相處和交流，微笑服務(wù)，發(fā)自心底的微笑是世上最美最純潔的表情。

想開好店一定要深切知道你的客人在想些什么，他們需求些什么。下象棋的兩個(gè)對手，一個(gè)走一步看一步，另個(gè)走一步看三步，誰贏？道理很簡單，很多人都懂，但有幾人能做到？

顧客是你最好的老師！如果你在服務(wù)上做的成功，有時(shí)候你的客人全是沖著你的人去你的店，而不全是沖著口味去你那，要懂得如何虛心去聆聽顧客的心聲！

總而言之一句話：成功的服務(wù)就是讓客人在一系列接觸中產(chǎn)生自重感！

七、麻辣燙的口味及技術(shù)

好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘！就算你再好的服務(wù)衛(wèi)生，再好的地理位置也彌補(bǔ)不了這點(diǎn)上的不足，你賣得再便宜未必有人吃。

如果你口味好再加以合理的服務(wù)和管理，不愁生意做不好。

據(jù)調(diào)查很多店都存在或多或少的不足。技術(shù)的好壞決定著你的后期發(fā)展，想把事業(yè)做大開分店連鎖店一定要技術(shù)過硬，這里我要給創(chuàng)業(yè)者一些建議：不要總想著在技術(shù)上省錢或整天在網(wǎng)上找那些免費(fèi)的配方然后自己專研，最終會以失敗而告終，試想一下如果你有一個(gè)特別好的技術(shù)或秘方你會把它發(fā)到網(wǎng)上共享么。因此，要選擇正規(guī)的麻辣燙加盟公司，例如九宮煮麻辣燙萬元起步就輕松開店了。

開麻辣燙店做到以上幾點(diǎn)就算及格了，想做好還要多思考，長期去總結(jié)經(jīng)驗(yàn)并改進(jìn)，這樣生意才能蒸蒸日上，不要迷茫，當(dāng)你跨出這一步時(shí)你會發(fā)現(xiàn)很多賺錢的路子，我很了解小本創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)，怕失敗，只能告訴你一句話：沒有100%必勝的生意！把顧客研究透了做什么都會成功！

門店開店計(jì)劃書篇2

_年，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照公司的工作部署和工作精神，圍繞全年目標(biāo)銷售工作任務(wù)，我們連鎖店全體員工團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力，盡自己的責(zé)任刻苦勤奮工作，全面完成了公司下達(dá)的前三季度銷售工作任務(wù)，取得了較好的成績。現(xiàn)將我們連鎖店_年前三季度工作及第四季度工作計(jì)劃具體總結(jié)、安排如下：

一、_年前三季度業(yè)務(wù)經(jīng)營情況

我們連鎖店_年前三季度銷售總額為_萬元，毛利為__萬元，占銷售額的%。全面完成了公司下達(dá)的銷售工作任務(wù)，完成任務(wù)率為%，取得了良好的業(yè)務(wù)經(jīng)營成績。

二、采取的工作措施

1、加強(qiáng)思想教育，提高員工凝聚力

我們連鎖店切實(shí)加強(qiáng)思想政治工作，對員工開展思想教育，培養(yǎng)員工的工作責(zé)任心與感恩心。通過開展思想教育工作，使每個(gè)員工樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，提高思想政治覺悟，熱愛企業(yè)，熱愛工作崗位，做到心往一處想，勁往一處使，增強(qiáng)執(zhí)行力，提高工作效率和工作質(zhì)量，確保完成公司下達(dá)的銷售工作任務(wù)。

2、開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)水平

要做好連鎖店銷售工作，擴(kuò)大食品、百貨商品銷售量，增加經(jīng)濟(jì)效益，員工業(yè)務(wù)水平是關(guān)鍵。為此，我們連鎖店加強(qiáng)對員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，通過會議、座談等方式學(xué)習(xí)各類業(yè)務(wù)知識，使員工懂得食品百貨商品知識，能夠回答顧客的詢問，讓顧客放心購買我們連鎖店的食品、百貨商品；使員工把連鎖店食品、百貨商品擺放得整齊美觀，讓顧客挑選方便，增加食品、百貨商品銷售量；使員工改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，熱情接待顧客，耐心細(xì)致回答顧客提出的問題，營造溫馨和諧的氣氛，促進(jìn)食品、百貨商品銷售。

3、開展促銷活動，努力增加百貨商品銷量

增加食品、百貨商品銷量，是創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵，_年前三季度，針對競爭激烈食品、百貨商品市場，我們連鎖店加強(qiáng)對顧客購貨心理的了解，想辦法，定方案，積極開展促銷活動。在促銷活動中，制定工作措施和激勵方案，落實(shí)到實(shí)際工作中，增強(qiáng)員工的工作積極性，促銷活動取得了較好的成績，為完成_年前三季度銷售工作任務(wù)，起到積極的作用。_年前三季度共開展_次促銷活動，分別為_活動、_活動、_活動等。

三、存在的問題

1、市場競爭環(huán)境更加激烈，生意越來越難做

我們連鎖店旁邊批發(fā)市場多，新超市不斷的增加，使得市場競爭環(huán)境更加激烈，有限的顧客不斷被分流，生意越來越難做。

2、促銷活動受限制，擴(kuò)大百貨商品銷量有困難

促銷活動是擴(kuò)大食品、百貨商品銷量的一個(gè)重要舉措和有力手段，但是受城市管理的影響，不允許我們搞搞場外活動，而店內(nèi)促銷達(dá)不到一定的效果，這給我們連鎖店擴(kuò)大食品、百貨商品銷量帶來實(shí)際困難。

3、員工隊(duì)伍不夠穩(wěn)定，給正常銷售工作帶來影響

總而言之一句話，我們連鎖店各項(xiàng)工作是靠員工做的，沒有一支穩(wěn)定的員工隊(duì)伍，要擴(kuò)大食品、百貨商品銷量，增加經(jīng)濟(jì)效益是困難的。我們連鎖店員工隊(duì)伍不夠穩(wěn)定，具體表現(xiàn)為：一是員工流失率過高，部分員工入職時(shí)間不長對業(yè)務(wù)熟悉后又辭職，造成新員工多，對業(yè)務(wù)不熟悉，影響業(yè)務(wù)的開展。二是員工薪酬不高，服務(wù)態(tài)度不夠好。因?yàn)樾匠瓴桓?，員工惰性強(qiáng)，工作積極性不高，防損意識不強(qiáng)，收銀員的服務(wù)態(tài)度不好，沒有按照“五唱”要求去做，部分營業(yè)員和導(dǎo)購服務(wù)態(tài)度有時(shí)候不好，都給工作的正常發(fā)展，帶來一定的困難。

4、連鎖店管理不夠精細(xì)化，影響店內(nèi)各項(xiàng)工作

由于平時(shí)店里工作繁忙，日常事務(wù)多，化去了店里領(lǐng)導(dǎo)大部分時(shí)間和精力，很少有時(shí)間能靜下心來，考慮管理情況，以致店里管理不夠精細(xì)化，防損把關(guān)不嚴(yán)格，沒有認(rèn)真去做，一定程度上影響了店內(nèi)各項(xiàng)工作的發(fā)展。

四、_年第四季度工作計(jì)劃

1、加強(qiáng)思想教育工作，穩(wěn)定員工隊(duì)伍

我們連鎖店要進(jìn)一步加強(qiáng)思想政治工作，針對員工的思想問題進(jìn)行教育，幫助員工解開思想疙瘩，提高員工的政治思想覺悟，熱愛企業(yè)，熱愛工作崗位。同時(shí)加強(qiáng)對員工的關(guān)愛，通過擴(kuò)大食品、百貨商品銷量，提高員工待遇。通過以上工作，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，促進(jìn)連鎖店銷售工作發(fā)展。

2、抓好自身建設(shè)，提高服務(wù)水平和質(zhì)量

我們連鎖店要努力按照業(yè)務(wù)精、善經(jīng)營的復(fù)合型高素質(zhì)的要求對待自己，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，全面提高業(yè)務(wù)和管理素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)日常管理規(guī)范化和精細(xì)化，做好食品、百貨商品防損工作，減少經(jīng)濟(jì)損失，增加經(jīng)濟(jì)效益。要加強(qiáng)對員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增加員工的業(yè)務(wù)知識，熟悉食品、百貨商品經(jīng)營。要改進(jìn)和提高服務(wù)態(tài)度，熱情、禮貌、文明接待顧客，營造良好銷售環(huán)境，提高食品、百貨商品銷量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

3、加強(qiáng)促銷活動，擴(kuò)大百貨商品銷量

我們要在促銷活動上，動腦筋想辦法，利用第四季度的銷售旺季，多開展一些促銷活動，要營造濃厚的促銷聲勢，運(yùn)用各類促銷措施，增強(qiáng)對顧客的吸引力和購買欲望，使促銷收到良好成效，為完成全年目標(biāo)銷售任務(wù)，奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

我們連鎖店要在完成前三季度銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上，再接再厲，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，深化管理，以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，以創(chuàng)新發(fā)展的工作思路，奮發(fā)努力，攻堅(jiān)破難，把第四季度工作提高到一個(gè)新的水平，創(chuàng)造良好成績，為公司的健康持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有的努力與貢獻(xiàn)。

門店開店計(jì)劃書篇3

1、溝通，疏導(dǎo)，改變觀念，改變思路，感動容易，感悟難

開全體員工會議，讓員工（公司內(nèi)部晉升發(fā)型師）認(rèn)識新的運(yùn)營模式及理念，需大家達(dá)成一致，統(tǒng)一思想方可執(zhí)行，特別是公司內(nèi)部晉升上來設(shè)計(jì)師能夠更好提升和引導(dǎo)，也正好迎合

教育部所培養(yǎng)的技術(shù)性人才得以輸出，如果年后此模式運(yùn)營在三個(gè)月后有效，就可復(fù)制第二家美界sopen

2、一人全程服務(wù)制度的好處

有足夠的親和力，提高信任度，提高成交率，提高回頭率,把每一個(gè)客人都變成自己的好朋友

3、提升更好的消費(fèi)環(huán)境，營造家的感覺（硬件改善，小環(huán)境的提升）

店內(nèi)的消費(fèi)環(huán)境與日常的衛(wèi)生維護(hù)是分不開的，局部及區(qū)域性的環(huán)境布置，可以營造出家的氛圍，一定要讓客人有回家的感覺，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)！

4、提升更好的品質(zhì)服務(wù)，員工職業(yè)素養(yǎng)的提升，開心，細(xì)心，關(guān)心，

按排銷售課程輔導(dǎo)，提升員工的服務(wù)意識，一定要認(rèn)真的服務(wù)好每一位客