娃哈哈企業(yè)調(diào)研報告

娃哈哈飲料調(diào)研報告目錄摘要.....................................................1關鍵字...................................................11.調(diào)研概述...............................................11.1企業(yè)簡介..............................................11.2調(diào)研目的..............................................11.3調(diào)研方法..............................................21.4調(diào)研內(nèi)容..............................................21.5調(diào)研對象和調(diào)研組織....................................21.6調(diào)研時間..............................................22.調(diào)研結(jié)果分析............................................32.1對購置地點的分析.......................................32.2對選擇飲料影響因素的分析...............................42.3對購置飲料選擇品牌的分析...............................5問卷調(diào)查形成過程........................................63.1對價格方面的調(diào)查.......................................63.2消費者對娃哈哈產(chǎn)品的喜愛程度...........................73.3消費者對外觀包裝設計的需求.............................83.4消費者對飲料口味的需求.................................93.5消費者購置娃哈哈飲料的途徑............................103.6消費者對娃哈哈飲料的關注..............................11結(jié)論與建議.............................................114.1價格方面..............................................124.2口味方面..............................................124.3廣告宣傳方面..........................................124.4外觀包裝設計方面......................................124.5產(chǎn)品促銷方面..........................................124.6娃哈哈產(chǎn)品新研發(fā)......................................12摘要：近年來中國果汁飲料行業(yè)呈高速開展態(tài)勢，2023年中國共計生產(chǎn)果汁飲料產(chǎn)品達1447.6萬噸，同比增長22.42%；中商情報網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2004-2023年，我國果汁飲料零售規(guī)模年均復合增長率在15%以上，2023年中國果汁飲料零售量到達118.57億升，市場零售規(guī)模近800億元.中國果汁飲料競爭日趨劇烈，市場上逐漸分化出三股競爭勢力：以娃哈哈,匯源為代表的國內(nèi)知名企業(yè)，以統(tǒng)一和康師傅為代表的臺灣企業(yè)〔以包裝的創(chuàng)新和口味取勝〕、以可口可樂、百事可樂為代表的跨國企業(yè)。由于大品牌的劇烈競爭，使得外來品牌很難進入果汁飲料市場，同時果汁飲料的價格日益透明化，廠家和經(jīng)銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點，成為企業(yè)的當務之急，而適合市場需要的差異化經(jīng)營那么是企業(yè)在競爭劇烈的果汁市場上取得領先地位的關鍵.隨著經(jīng)濟的開展和消費水平的提高，消費者在注重飲食方面有了更深的認識。我國飲料行業(yè)年產(chǎn)量以超過20%的年增長率遞增，到達1300多萬噸。飲料市場上，各個企業(yè)勇于創(chuàng)新，在這片藍海中爭奪市場份額。消費者對天然、低糖者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了新品種的創(chuàng)新和崛起。隨著文化的普及，大學生意識當今社會的主流，因此在大學市場的領域里，娃哈哈會將創(chuàng)新出適合大學生的飲料產(chǎn)品。追求時尚潮流，健康營養(yǎng)及個性化已是大學生的代名詞......大學生作為飲料消費的主要群體，他們的消費習慣和消費行為一直受到各企業(yè)的關注。隨著目前飲料消費市場的競爭日益劇烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費市場將成為典型的賣方市場，人們的選擇范圍越來越廣。在消費日益理性的今天，大學生要做如何的選擇呢？企業(yè)又將會推出什么樣適合大學生的飲料產(chǎn)品？娃哈哈企業(yè)為了贏得更廣闊的市場份額做了如下的調(diào)研，調(diào)查情況如下。關鍵字：娃哈哈飲料，消費需求，品牌認可二．調(diào)研概述1.企業(yè)簡介杭州娃哈哈集團創(chuàng)立于1987年，目前為中國最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，全球第五大飲料生產(chǎn)企業(yè)，僅次于可口可樂、百事可樂、吉百利、柯特這4家跨國公司。在中國26個省市建有100余家合資控股、參股公司，在全國除臺灣外的所有省、自治區(qū)、直轄市均建立了銷售分支機構(gòu)，擁有員工近2萬名，總資產(chǎn)達121億元。公司擁有世界一流的自動化生產(chǎn)線,以及先進的食品飲料研發(fā)檢測儀器和加工工藝，主要從事食品飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要生產(chǎn)含乳飲料、瓶裝水、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、罐頭食品、醫(yī)藥保健品、休閑食品等八大類近100個品種的產(chǎn)品，其中瓶裝水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來產(chǎn)銷量一直位居全國第一。2.調(diào)研目的了解娃哈哈企業(yè)的開展歷程和企業(yè)文化。了解大學生對飲料的消費需求及消費習慣。了解大學生對娃哈哈飲料的評價和建議。了解大學生目前對飲料行業(yè)的評價和建議。了解娃哈哈企業(yè)競爭對手的競爭優(yōu)勢。3.調(diào)研方法通過訪問、搜集資料、問卷調(diào)查等。4.調(diào)研內(nèi)容(1)大學生的消費需求。如〔喜歡那類型的飲料包裝設計〕(2)大學生的消費習慣。如〔經(jīng)常在哪里購置？購置類型?)〔3)大學生購置的動機和方式?！?〕影響大學生消費的因素。如〔包裝、口味、價格、廣告〕〔5〕娃哈哈飲料競爭對手的優(yōu)勢。〔6〕大學生對娃哈哈飲料的意見和看法。5.調(diào)研對象和調(diào)研組織學員以五人為一組，對娃哈哈企業(yè)的飲料銷售情況以及上海工程技術(shù)大學的在校學生對于飲料消費需求進行問卷調(diào)查。再將及時收回的問卷調(diào)查進行篩選，挑出符合且準確的問卷調(diào)查表，進行統(tǒng)計數(shù)據(jù)和分析。6.調(diào)研時間10月24日〔星期三〕下午三.調(diào)研結(jié)果分析1.對購置地點的分析調(diào)查發(fā)現(xiàn)，78.8%的大學生選擇在生活區(qū)便利店進行飲料消費，11.6%的大學生喜歡在大賣場購物，而路邊攤和飲料專賣機那么各占4.8%。就如上圖所示。從圖中可以看出，絕大多數(shù)大學生選擇在生活便利店消費，而這種消費傾向原因是消費群體本身就集中在大學生生活區(qū)內(nèi)。因此，選擇便利店的原因就是就近原那么。在調(diào)查的同時，我們也發(fā)現(xiàn)去大賣場進行消費的主要群體是女生，這與女生比男孩愛逛街有一定的關聯(lián)，女生更多的是傾向于在大賣場購物，因為購置的品種將比生活區(qū)便利店的品種多。而選擇在飲料售賣機購置飲料的學生大多是喜歡運動的大學生，尤其是男生。在路邊小攤的消費是對飲料沒有太多要求的，因為消費本身對其沒有在意，只是因時間因事而為的。2.對選擇飲料影響因素的分析。調(diào)查說明，營養(yǎng)成分和口味是影響消費者購置的最大因素，說明大學生們購置飲料是理性的,選擇進行消費的主導思想是口味，占20%；其次是營養(yǎng)健康成分，占17%；現(xiàn)在的飲料銷售行業(yè)，越來越著重營養(yǎng)價值和健康。這將是未來飲料銷售行業(yè)開展方向。飲料的口味是影響消費者購置的最大因素。有20%的人說明對飲料口味很在意，口味對于自己是否適合與喜歡，會影響其對飲料的選擇購置。飲料的營養(yǎng)成分也是影響大學生購置飲料的又一大因素。17%的被調(diào)查者認為，飲料的營養(yǎng)價值，會影響他們得購置選擇。消費者對于營養(yǎng)成分的選擇僅僅理解為飲料中包含哪些成分的要求，或?qū)τ谀撤N特殊成分在飲料中是否存在一種追求，也同時又包含著另一層含義，及飲料終不應該含有某種成分的一種要求。從圖中可以看出，品牌可以影響大學生的選擇，大學生消費者更注重的是品牌，也更關心飲料的知名度。因為他們走在潮流前線，追求時尚是大學生們普遍的個性特征。對于新產(chǎn)品的推出都存有新鮮感，對于廣告的播放和媒體的宣傳更加關注。對于位列選擇產(chǎn)品的影響因素有品牌，價格，品種等，分別占16%。價格對于產(chǎn)品的購置產(chǎn)生較大的影響。這種影響不在于購置場所的選擇，也沖擊著對于產(chǎn)品的品牌和產(chǎn)品種類的選擇。3.對于購置飲料品牌的分析從圖中可以看出，娃哈哈品牌已經(jīng)在大學生的消費市場中占有較重的41.20%的市場額，娃哈哈企業(yè)已經(jīng)成為絕大多數(shù)的大學生所消費，具有良好的口碑和品牌形象。而緊跟其后是可口可樂36.4%、農(nóng)夫山泉的35.74%、康師傅的32.80%和伊利的31.73%這品牌的市場額相差不大。匯源和統(tǒng)一那么占了15.6%和24.4%的份額。4.問卷形成過程隨著飲料市場的競爭日益加劇，飲品種類逐漸增多，消費者的消費需求逐漸多樣話，為了使娃哈哈公司在飲料行業(yè)保持以往的優(yōu)勢，我們小組分別從消費者的口味、價格、包裝、產(chǎn)品促銷等方面展開深入的調(diào)查。鑒于問卷式調(diào)查法的簡潔、方便、全面的特點，我們主要采用問卷調(diào)查的方式對以下各方面進行調(diào)查，其過程如下：問卷附件1.在價格方面，我們設計的相關題目有Eg1.在您心中娃哈哈的理想價位是在您心中娃哈哈的理想價位是在您心中娃哈哈的理想價位是在您心中娃哈哈的理想價位是〔〕A.1—3元B.3—5元C.5—8元D.8元以上設計此問題的原因是：隨著收入水平的提高，消費者購置飲品的頻率也越來越高，對價格也更加敏感，消費者對飲料產(chǎn)品價格接收情況?！?〕在消費者對娃哈哈飲品的喜愛程度方面，我們設計的相關問題有Eg1.請根據(jù)您對娃哈哈飲料的態(tài)度打分,〔各種態(tài)度及所代表的分數(shù)如下所示)很喜歡——————————————————————————————5分喜歡———————————————————————————————4分一般———————————————————————————————3分不喜歡——————————————————————————————2分很不喜歡—————————————————————————————1分您所打的分數(shù)是________設計此問題的原因是：隨著市場上各種飲品的逐步推出，為了進一步了解消費者對娃哈哈飲品的認可度情況，我們設計了以上問題。(3)在外觀包裝的設計上，消費者的需求，我們所設計的問題有Eg1.您傾向于購置娃哈哈哪種容量的飲料？A.350毫升的小瓶B.500毫升的中瓶C.1升以上的大瓶D.其他〔請注明〕_____Eg2.您覺得娃哈哈飲料哪種包裝更合你心意？A.易拉罐B.玻璃瓶C.紙盒D.塑料瓶Eg3.哪種娃哈哈飲料外觀會對您更有吸引力？A.明星的圖片B.卡哇伊型的C.其它圖案設計〔請注明〕_________設計此問題的原因是：隨著人們審美觀念的多樣化，追求便捷時尚，因此我們設計了產(chǎn)品容量大小，包裝方式等相關問題。在飲料口味方面，我們設計的問題有Eg1.您喜歡娃哈哈哪種類型的飲料?(可多項選擇〕A.純潔水B.碳酸飲料C果汁飲料D茶類飲料E.奶類飲料F.其它〔請注明〕____Eg2.您更注重娃哈哈飲料哪些方面的功能？(可多項選擇)A營養(yǎng)價值B美容養(yǎng)顏C清涼解渴D提神E促消化F.其它〔請注明〕____設計此問題的原因是：經(jīng)濟的開展，人們的生活節(jié)奏加快，人們對飲料的需求不僅僅局限于止渴，而且更加注重飲料品種的選擇以及飲料的其他成效和作用。在促銷方面，我們設計的相關題目有Eg1.您一般是通過以下哪種方式了解娃哈哈產(chǎn)品的？〔可多項選擇〕A.朋友介紹B.廣告得知C.在商店發(fā)現(xiàn)D.促銷活動E.其他〔請注明〕__________Eg2.您購置娃哈哈飲料是因為它的什么特性？〔可多項選擇〕廣告宣傳B.包裝新穎C.口味D價格較低E.獨特功能F.其他〔請注明〕_______Eg3.哪種宣傳方式給您留下的印象最深？A.電視廣告B.網(wǎng)絡C.雜志報紙D.促銷E.其他〔請注明〕________Eg4.認為什么促銷方式會促使你購置？〔可多項選擇〕A.打折促銷B.買一送一C.贈送小禮品D.免費試飲E.有獎銷售Eg5.你一般在什么地方購置娃哈哈飲料？商場超市B.小賣部C.自動售貨機D.移動攤位E.其它____________設計此問題的原因是：隨著信息的開展，促銷方式也由原來的單一化轉(zhuǎn)變成現(xiàn)在的多樣化、多層次，那么娃哈哈應該如何根據(jù)其實際情況來選擇其促銷方式呢？對此我們設計以上有關問題進行針對性調(diào)查。為了更加全面的調(diào)查消費者對娃哈哈飲料產(chǎn)品其他方面的關注度，到達更好的調(diào)查目地，我們設計的相關題目有Eg1.您相信娃哈哈飲料的功能性作用嗎？〔在你所認為的選項上打鉤〕A營養(yǎng)價值B美容養(yǎng)顏C清涼解渴D提神E促消化F.其它〔請注明〕____Eg2.請將以下影響產(chǎn)品選擇的因素，根據(jù)您