基礎(chǔ)保分專題十二 選修①-生物技術(shù)實(shí)踐

第五板塊以應(yīng)用為前提的選修模塊基礎(chǔ)保分專題十二選修①——生物技術(shù)實(shí)踐考點(diǎn)一微生物的培養(yǎng)與利用1考點(diǎn)二生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用2課堂強(qiáng)化訓(xùn)練3目錄高考模擬?課下達(dá)標(biāo)4課前循圖憶知考點(diǎn)一微生物的培養(yǎng)與利用做真題?明方向1．記憶培養(yǎng)基的成分、培養(yǎng)基配制的過程、消毒和滅菌的方法、原理等。2．重點(diǎn)理解消毒和滅菌的區(qū)別、微生物篩選的原理、微生物鑒定的原理。3．微生物的分離和計(jì)數(shù)方法，特別注意實(shí)驗(yàn)誤差和實(shí)驗(yàn)結(jié)論的分析。復(fù)習(xí)方向1．選擇培養(yǎng)的原理和應(yīng)用，如第1題的(3)小題，第2題的(2)(3)(4)小題；2．微生物的計(jì)數(shù)方法和結(jié)果分析，如第3題第(3)小題。理解類1．培養(yǎng)基的成分、種類及作用，如第1題的(1)小題，第2題的(1)小題，第3題的(1)(2)小題；2．微生物純化培養(yǎng)的方法，如第(1)題的(3)小題。基礎(chǔ)類命題方向理教材?固根基練熱點(diǎn)?會(huì)遷移考點(diǎn)二生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用做真題?明方向1.記憶果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理和過程及植物有效成分提取的方法、原理和過程；2．重點(diǎn)理解果酒、果醋、腐乳及泡菜制作及植物有效成分提取過程中的注意事項(xiàng)。復(fù)習(xí)方向1.發(fā)酵實(shí)驗(yàn)操作結(jié)果分析，如第1題(3)小題；2．結(jié)合實(shí)例分析植物有效成分提取的方法和過程，如第2題。理解類1.發(fā)酵食品加工的原理和操作，如第1題的(4)小題，第3題；2．胡蘿卜素的種類和提取方法，如第4題。基礎(chǔ)類命題方向理教材?固根基固定化細(xì)胞固定化酶直接使用酶項(xiàng)目成本低、操作簡(jiǎn)單①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離；②可以反復(fù)利用催化效率高、耗能低、低污染優(yōu)點(diǎn)反應(yīng)物不易與酶接觸，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降不利于催化一系列的酶促反應(yīng)①對(duì)環(huán)境條件非常敏感，易失活；②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量缺點(diǎn)小分子物質(zhì)各種物質(zhì)(大分子、小分子)各種物質(zhì)(大分子、小分子)反應(yīng)底物一系列單一單一或多種催化反應(yīng)是否否是否需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包埋法固定化化學(xué)結(jié)合法固定化、物理吸附法固定化制作方法一系列酶一種一種或幾種酶的種數(shù)練熱點(diǎn)?會(huì)遷移課堂強(qiáng)化