果樹設(shè)施栽培的現(xiàn)狀、問題及發(fā)展對策

果樹設(shè)施栽培的現(xiàn)狀、問題及開展對策劉志華來源：《種子科技》2017年第5期摘要：近年來，我國的果樹設(shè)施栽培迅猛開展，栽培的設(shè)施面積、產(chǎn)量和質(zhì)量都得到了全面的提高。簡要論述了中國設(shè)施果樹栽培的歷史與產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀，分析了果樹設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)中存在的主要問題，并提出了一些開展對策。關(guān)鍵詞：果樹；設(shè)施栽培；現(xiàn)狀；開展對策果樹設(shè)施栽培是指充分利用現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)工程設(shè)施〔如溫室、塑料大棚或其他農(nóng)業(yè)工程設(shè)施等〕，人為地、有目的性地對設(shè)施內(nèi)的土壤、溫度、濕度、光照和空氣等環(huán)境因子進行改變或控制，以滿足不同果樹品種的生長條件，從而到達果品生產(chǎn)的目標(biāo)。目前，設(shè)施栽培已成為整個果樹栽培的一個重要分支，引起了社會各界的廣泛關(guān)注，特別是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科技研究中掀起了一番浪潮，成為了局部地區(qū)農(nóng)業(yè)和社會經(jīng)濟開展的重要路徑。1果樹設(shè)施栽培歷史果樹設(shè)施栽培歷史久遠，以法國的溫室栽培柑橘和葡萄為開端，至今已有200多年的歷史。我國的果樹設(shè)施栽培起步較晚，到20世紀(jì)中葉，塑料業(yè)的迅速開展帶動了我國天津、北京以及黑龍江和遼寧等地區(qū)對果樹設(shè)施栽培的生產(chǎn)與理論研究。齊齊哈爾園藝研究所于1978年開始在日光溫室中進行葡萄栽培試驗，他們首次在大棚中進行日光溫室試栽并取得了成功。這是我國果樹設(shè)施栽培的起步階段。經(jīng)過30多年的不斷嘗試和研究，果樹設(shè)施栽培技術(shù)取得了巨大進步，到20世紀(jì)八九十年代時已經(jīng)進入迅速開展階段。這時日光溫室已經(jīng)得到了廣泛應(yīng)用并逐步實現(xiàn)了大規(guī)模生產(chǎn)。市場需求成為了設(shè)施栽培的強大推動力，果樹栽培進入了黃金開展期，這時的栽培技術(shù)得到快速的開展并逐步形成了完善的栽培體系。進入21世紀(jì)以來，我國對葡萄、草莓、桃、杏、櫻桃和李子等多個樹種進行了探索，根本上到達或超過露地栽培的技術(shù)水平。中國果樹設(shè)施栽培無論從技術(shù)體系方面還是果樹種類方面都在穩(wěn)步開展并已經(jīng)根本完善，被稱為是“積極開展、穩(wěn)步提高、不斷完善〞的開展階段[1]。2中國果樹設(shè)施栽培的現(xiàn)狀目前，中國果樹設(shè)施栽培的模式主要有4種。其中最主要的是促成早熟栽培〔又分冬促和春促兩種模式〕；排在第2位的是避雨保護栽培模式，輔助使用延遲晚熟栽培模式〔又分秋延和冬延兩種模式〕；使用最少的是簡易保護栽培模式，這種模式開展較慢。目前中國果樹設(shè)施栽培的樹種較多，主要以草莓〔栽培面積最大〕、葡萄、杏、李和桃〔栽培面積次之〕等供給期短的果品為主，而像毛葉棗、晚熟脆棗、無花果櫻桃(包括中國櫻桃、西洋櫻桃)、佛手、柑桔、火龍果、香蕉和梨等的栽培就相對較少。中國果樹設(shè)施生產(chǎn)的地域范圍較廣，目前已超過80000hm2，全國已經(jīng)形成了寧夏、遼寧、甘肅、山東、津京冀以及內(nèi)蒙古等多個較為集中的果樹設(shè)施栽培基地。其中以山東省的果樹栽培開展最為迅速，其技術(shù)先進、果樹品種多以及種植面積大，2015年已達24000hm2。相對而言，北方各省市均有果樹設(shè)施栽培，生產(chǎn)規(guī)模略低于花卉蔬菜，且較為分散。比方遼寧省果樹栽培面積為7800hm2左右，主要是葡萄設(shè)施栽培；四川等地的火龍果、葡萄推廣較快。另外，隨著科技的進步，我國的設(shè)施栽培技術(shù)日趨完善，比方桃、李、杏、葡萄以及草莓等都到達了露天栽培技術(shù)水平；我國的櫻桃也實現(xiàn)了“四當(dāng)〞生產(chǎn)；預(yù)備苗培養(yǎng)、基質(zhì)栽培、櫻桃大樹豐產(chǎn)技術(shù)以及CO2技術(shù)等都得到了進一步的應(yīng)用和完善。在新科技的推動下，果樹設(shè)施栽培生產(chǎn)的成功率和果品質(zhì)量得到了大幅度提高，這在一定程度上也降低了反季果品的價格。3中國果樹設(shè)施產(chǎn)業(yè)存在的問題及開展對策總的來說，中國在果樹設(shè)施栽培方面的開展很快，已經(jīng)根本滿足了人們的生活需求，要想進一步實現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)的高效健康運行，必須進行更加深入的研究和實踐。根據(jù)現(xiàn)有的具體情況分析發(fā)現(xiàn)，目前中國的果樹設(shè)施栽培領(lǐng)域在智能環(huán)境控制和優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立方面還存在假設(shè)干問題，將從以下幾個方面展開分析。3.1缺乏設(shè)施栽培專用品種資源中國設(shè)施栽培在品種的篩選方面還較盲目，樹種的結(jié)構(gòu)不合理，對品種的適應(yīng)性了解缺乏。比方草莓栽培面積過大，而對枇杷、龍眼及無花果等栽培的開展卻十分緩慢，容易出現(xiàn)局部果品滯銷，局部卻供不應(yīng)求。而且，中國的果樹設(shè)施栽培還存在早、中、晚熟配套不完善現(xiàn)象，很難實現(xiàn)商品多樣化。針對以上問題，當(dāng)務(wù)之急就是選育和引進適用于果樹設(shè)施栽培的品種和專用砧木，加大設(shè)施專用品種資源選育與創(chuàng)新力度。在開發(fā)利用設(shè)施品種資源時參照表1。3.2果樹設(shè)施結(jié)構(gòu)無針對性，生產(chǎn)的果品質(zhì)量低目前，中國的果樹設(shè)施栽培結(jié)構(gòu)雖然具有結(jié)構(gòu)簡單、本錢低、保溫性能好等優(yōu)點。但是大多采用的是塑料大棚，是典型的蔬菜設(shè)施結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)往往存在光照不良、空間利用率低、操作費時費力以及抵抗自然災(zāi)害能力差的問題。采用現(xiàn)有設(shè)施結(jié)構(gòu)栽培的果樹果實品質(zhì)不高〔如風(fēng)味偏淡、可溶性固形物含量低、不耐儲存等〕，大大限制了果樹產(chǎn)業(yè)的開展。針對果樹設(shè)施栽培、結(jié)構(gòu)方面，要選擇適宜的覆蓋材料，努力研究開發(fā)易操作、功能強以及抗性強的材料，最主要的是能夠適用于果樹生長和結(jié)果的棚型結(jié)構(gòu)。針對果實品質(zhì)方面，需選擇適宜的果品發(fā)育模式，結(jié)合先進的控制技術(shù)及采取區(qū)域設(shè)施栽培等對策來提高果實的內(nèi)在品質(zhì)。3.3熟期調(diào)控?zé)o實質(zhì)性突破由于在果樹設(shè)施栽培生產(chǎn)中，落葉果樹都有自然休眠的特性，然而目前我國對局部果樹的休眠機制還了解缺乏，不能針對性地實現(xiàn)扣棚保溫，而且超低需冷量的專用品種極度缺乏，使得熟期調(diào)控一直都沒有明顯突破，限制了產(chǎn)業(yè)的效益潛力和進一步開展。為此，必須強化設(shè)施生產(chǎn)的相關(guān)理論及根底研究，如品種選育與組合、需冷估算與休眠機制、環(huán)境生態(tài)效應(yīng)與逆境品質(zhì)生理、光合特性與產(chǎn)量形成、生長節(jié)律與限根調(diào)控以及花芽分化與隔年結(jié)果等諸多方面[2]。3.4設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)落后，工程化技術(shù)體系薄弱果樹進行設(shè)施栽培，為果樹創(chuàng)造了特殊的小區(qū)環(huán)境，其中溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度以及土壤對果樹產(chǎn)生較大的影響。這些因素的單獨或結(jié)合調(diào)控得適宜與否，是決定設(shè)施栽培成功與否的關(guān)鍵[3]。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)研究提出了容器栽培、人工破眠、預(yù)備苗培養(yǎng)、方案更新、限根生產(chǎn)以及逆境品質(zhì)等設(shè)施生產(chǎn)的工程技術(shù)體系，雖然在生產(chǎn)中發(fā)揮了極大作用，但生產(chǎn)中應(yīng)用不配套，相應(yīng)的技術(shù)環(huán)節(jié)不標(biāo)準(zhǔn)。中國的設(shè)施栽培生產(chǎn)中環(huán)境調(diào)控技術(shù)還相對落后，缺乏智能化設(shè)備，對不同果品的生長環(huán)境模型使用標(biāo)準(zhǔn)不清晰。因此，設(shè)施果樹要適時更新，提高效益。重點普及先進適用的無公害標(biāo)準(zhǔn)化配套技術(shù)，將生物防治病蟲及環(huán)境因素調(diào)控等技術(shù)組裝配套。此外，還要注重栽培模式定位，實施優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)布局。參考文獻：[1]王海波,王孝娣,王寶亮,等.中國果樹設(shè)施栽培的現(xiàn)狀、問題及開展對策[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù):溫室園藝,2009(08):39-42.[2]王金政,蘇桂林,張安寧,等.