餐飲單位食品衛(wèi)生安全承諾書

第頁共頁餐飲單位食品衛(wèi)生安全承諾書尊敬的食品衛(wèi)生管理部門：本餐飲單位鄭重承諾，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生管理法規(guī)，確保食品衛(wèi)生安全，保護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益。本承諾書涵蓋以下方面內(nèi)容：1.食品采購和儲(chǔ)存：本單位將從正規(guī)渠道購買食品，并與合法的供應(yīng)商合作，確保食品的質(zhì)量與安全。本單位將對(duì)食品進(jìn)行儲(chǔ)存和保管，遵循儲(chǔ)存條件和期限，確保食品不受污染和變質(zhì)。2.食品加工和制作：本單位將遵循食品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，保持食品的原味和新鮮度。本單位將保證食品加工過程中的衛(wèi)生環(huán)境，采取必要的措施防止食品污染，并避免交叉污染的發(fā)生。3.食品質(zhì)量檢測(cè)：本單位將引入食品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品質(zhì)量檢測(cè)，確保所提供的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。4.食品銷售和配送：本單位將確保食品銷售和配送環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全，包括食品陳列、保鮮、包裝、配送等環(huán)節(jié)。本單位將對(duì)銷售和配送的食品進(jìn)行追溯管理，確保食品的安全來源和供應(yīng)鏈可追溯。5.員工培訓(xùn)和管理：本單位將定期開展員工食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)，提高員工的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和操作水平。本單位將嚴(yán)格執(zhí)行員工健康檢查制度，并及時(shí)處理員工發(fā)生的食品衛(wèi)生事件。6.食品衛(wèi)生監(jiān)管：本單位將積極配合食品衛(wèi)生管理部門的監(jiān)管工作，接受監(jiān)督和檢查。本單位將主動(dòng)配合食品衛(wèi)生管理部門開展食品安全隱患排查工作，并及時(shí)整改。7.食品安全事件處理：本單位將積極處理和回應(yīng)消費(fèi)者的食品安全投訴和意見，并及時(shí)采取補(bǔ)救措施，確保消費(fèi)者的合法權(quán)益。8.法規(guī)宣傳和業(yè)務(wù)合規(guī)：本單位將定期宣傳相關(guān)法規(guī)政策，并確保所有業(yè)務(wù)操作符合食品衛(wèi)生安全管理要求。本單位將建立完備的內(nèi)部管理制度，保障食品衛(wèi)生安全管理的可持續(xù)發(fā)展。我單位鄭重承諾以上內(nèi)容，并自覺接受相關(guān)法律法規(guī)的制約和監(jiān)督。如我單位有違反食品衛(wèi)生管理法規(guī)的行為或發(fā)現(xiàn)我單位的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，本單位愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受相關(guān)處罰和糾正措施。特此承諾。餐飲單位名稱：________________________法定代表人（簽名）：__