DB3702T+25.1+2023地理標(biāo)志產(chǎn)品+大村黑木耳+第1部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB31青 島 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3702/T25.1—20231Productofgeographicalindication—Dacunauriculariaauricular—PartProductofgeographicalindication—Dacunauriculariaauricular—Part1:Technicalspecificationforproduction2023120820240101青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II1范引文件 1語定義 1護(hù)1地境1產(chǎn)理1菌選擇 2母采購 2最栽季節(jié) 2原準(zhǔn)備 2培基2配方法 2菌制及2接種 2發(fā)菌 2排場(chǎng) 3割口 3出管理 3蟲防治 3收干制 3產(chǎn)3附錄A（范）大黑木地標(biāo)地保范圍 4附錄B（料）黑耳生中止用農(nóng)名錄 5前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB3702/T25《地理標(biāo)志產(chǎn)品大村黑木耳》的第1部分。DB3702/T25已經(jīng)發(fā)布了以下部分：——第1部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；——第2部分：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。本文件由青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。地理標(biāo)志產(chǎn)品大村木耳第1部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品大村黑木耳的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境要求、生產(chǎn)管理措施、病蟲害防治、采收及干制、生產(chǎn)記錄。本文件適用于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》批準(zhǔn)保護(hù)的大村黑木耳的生產(chǎn)。（GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T6192黑木耳GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T12728食用菌術(shù)語NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第11號(hào)）3術(shù)語和定義GB/T6192、GB/T12728、GB19169界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1大村黑木耳Dacunauriculariaauricular4保護(hù)范圍島市黃島區(qū)大村鎮(zhèn)紅草嶺村、河北村、小莊等82個(gè)行政村。詳見附錄A。5產(chǎn)地環(huán)境要求大村黑木耳人工培養(yǎng)產(chǎn)地的土壤、基質(zhì)、水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391的要求。6生產(chǎn)管理措施培養(yǎng)基配制安全技術(shù)要求應(yīng)符合NY/T1935的規(guī)定，常用以下2種培養(yǎng)基配方：——培養(yǎng)基配方①：木屑78%，米糠12%，麥麩4%，玉米粉3%，大豆粉2%，石膏1%，含水量65%；——培養(yǎng)基配方②：木屑79%，麥麩15%，玉米粉3%，大豆粉2%，石膏1%，含水量65%。（準(zhǔn)）60%～65%，pH值6.5～7.017cm×37cm0.05cm5cm100℃后保持恒溫8h～12h1204h～6h。接種28發(fā)菌31℃～2252730℃，5d23℃～250.5h55%～68%d～2放1萬袋左右。割口V長(zhǎng)1.5cm～2.00.58個(gè)～123d～5d3d～4d持在8085%～90GB5084的規(guī)定。GB/T8321。12%。每個(gè)生產(chǎn)地塊（棚室）應(yīng)建立獨(dú)立、完整的生產(chǎn)記錄檔案，保留生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的有效記錄，以證實(shí)所有的農(nóng)事操作遵循本指導(dǎo)性技術(shù)文件規(guī)定。生產(chǎn)檔案保存2年以上，以便查閱。附錄A（規(guī)范性）大村黑木耳地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍82119°30′