DB21∕T 3340-2020 常見松子仁鑒別

67.050X

24DB21 21/T

3340—2020常見松子仁鑒別

of

Pine

Kernels 遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)

布DB21/T

3340—2020 前言

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II1

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12

規(guī)范性引用文件

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13 術(shù)語與定義

........................................................................

14 樣品要求

..........................................................................

25

鑒別方法

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26

鑒別結(jié)果確定

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3附錄

A（資料性） 常見九種松籽仁

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4附錄

B（規(guī)范性） 數(shù)據(jù)采集表..........................................................

5附錄

C（規(guī)范性） 外觀形態(tài)、質(zhì)量鑒別松籽仁數(shù)據(jù)對照表..................................

6附錄

D（規(guī)范性） 松籽仁圖片對照表....................................................

7附錄

E（規(guī)范性） 紅外光譜鑒別松籽仁圖譜對照表........................................

8DB21/T

3340—2020 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

1.1給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省林業(yè)和草原局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遼寧省林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心-野生動物保護(hù)和疫源疫病監(jiān)測中心、梅河口市山河食品有限公司。嬌。我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省林業(yè)和草原局（沈陽市和平區(qū)太原北街2號），聯(lián)系電話標(biāo)準(zhǔn)起草單位通訊地址：遼寧省林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心-野生動物保護(hù)和疫源疫病監(jiān)測中心（遼寧省大連市中山區(qū)八一路號），聯(lián)系電話：。IIDB21/T

3340—20201 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了九種常見松籽仁鑒別的術(shù)語與定義、樣品要求、鑒別方法、鑒別結(jié)果確定等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于遼寧省范圍內(nèi)九種常見松籽仁種類（見附錄A）的鑒別。2 規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 19505

地理標(biāo)志產(chǎn)品

露水河紅松籽仁LY/T 1921

紅松松籽SB/T

10672

SN/T

0788

出口松籽仁檢驗(yàn)規(guī)程3 術(shù)語與定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列術(shù)語與定義。3.1松籽仁由松科植物的種子經(jīng)烘干去除內(nèi)、外種皮后標(biāo)準(zhǔn)水分小于或等于5%的干籽仁。3.2單粒重每粒松籽仁的凈重（g3.3百克粒重量為100克的松籽仁顆粒數(shù)（粒）。3.4長度松籽仁尖頭到圓底部分的直線距離（mm3.5長徑松籽仁圓底部分最寬處外接圓直徑（mmDB21/T

3340—20203.6短徑松籽仁圓底部分最寬處內(nèi)接圓直徑（mm4樣品要求待鑒別松籽仁樣品需滿足以下3點(diǎn)條件：1)每粒樣品外觀保持完整；2)樣品為當(dāng)年采集，不能受潮，不能返油；3)用于外觀形態(tài)及紅外光譜待鑒別樣品的總粒數(shù)不少于10000粒（對于馬尾松松籽仁，其總粒數(shù)不少于20000粒）。5 鑒別方法5.1 外觀形態(tài)、質(zhì)量鑒別的色澤、形狀、風(fēng)味等信息，鑒別常見松籽仁種類的方法。5.1.1 隨機(jī)抽樣在待鑒別樣品中隨機(jī)抽取在待鑒別樣品中隨機(jī)抽取1000粒。該樣本組用于千粒重指標(biāo)的稱量。在待鑒別樣品中隨機(jī)抽取±0.1g。該樣本組用于百克粒的計(jì)量。整體抽樣標(biāo)準(zhǔn)按LY/T

1921-2018執(zhí)行。5.1.2 外觀形態(tài)、質(zhì)量測（稱）量 長度、長徑、短徑測量對隨機(jī)抽取的20粒松籽仁樣本分別測量單粒的長度、長徑及短徑（分別保留3位有效數(shù)字），其平均值分別為待鑒別松籽仁的長度、長徑、短徑值。測量標(biāo)準(zhǔn)按SN/T

執(zhí)行。 單粒重稱量對隨機(jī)抽取的20粒松籽仁樣本分別稱量凈重（保留3位有效數(shù)字），其平均值為單粒重。千粒重稱量對隨機(jī)抽取的1000粒松籽仁樣本稱量凈重（保留1位有效數(shù)字），其值為千粒重。 百克粒計(jì)量對隨機(jī)抽取的百克粒樣本計(jì)數(shù)，其值為百克粒。5.1.3 外觀形態(tài)、質(zhì)量鑒別結(jié)果判定傅立葉變換紅外光譜儀（光譜范圍：7800～50cm

，分辨率：≤0.9cm

傅立葉變換紅外光譜儀（光譜范圍：7800～50cm

，分辨率：≤0.9cm

）、紅外壓片機(jī)。1)對測試壓片進(jìn)行紅外光譜掃描。測試要求：分辨率為

，測試范圍為

，掃描次數(shù)錄B）中，并與《外觀形態(tài)、質(zhì)量鑒別松籽仁數(shù)據(jù)對照表》（附錄C）比對。6項(xiàng)指標(biāo)全部匹配的樣品，即可確定其所屬松籽仁的種類。C和D若仍不能區(qū)分松籽仁的種類，則需紅外光譜法進(jìn)一步鑒別。5.2 紅外光譜鑒別該方法是利用松籽仁粉末-溴化鉀壓片的紅外光譜圖譜中基團(tuán)吸收峰位和透過率參數(shù)對常見松籽仁種類鑒別的方法。5.2.1 儀器設(shè)備-1 -15.2.2 試劑溴化鉀（光譜純）。5.2.3 隨機(jī)抽樣在待鑒別樣品中隨機(jī)抽取松籽仁。5.2.4 光譜試樣制備1)室溫下，對隨機(jī)抽取的松籽仁樣本進(jìn)行研磨。取200目以下的細(xì)小松籽仁粉末待后續(xù)制樣；2)在紅外光燈下，將質(zhì)量比1:100的細(xì)小松籽仁粉末與溴化鉀均勻研磨成混合粉末；3)利用紅外壓片機(jī)，再將混合粉末在600MPa壓力條件下保壓2分鐘，制成紅外光譜測試壓片。5.2.5 光譜掃描-1 -1為16次。獲得測試壓片的原始紅外光譜圖譜。2)線校正和歸一化處理，獲得測試壓片的最終紅外光譜圖譜。5.2.6 紅外光譜鑒別結(jié)果判定將測試壓片的最終紅外光譜圖譜與《化學(xué)鑒別松籽仁圖譜對照表》（附錄E）中標(biāo)準(zhǔn)圖譜的吸收峰位和透過率進(jìn)行比對。兩者均吻合的樣品，即可判定松籽仁的所屬種類。6 鑒別結(jié)果確定對外觀相似度低的松籽仁，可以簡單采用外觀形態(tài)、質(zhì)量鑒別方法進(jìn)行鑒別區(qū)分。類的鑒別。時(shí)，說明樣品是兩種或多種松籽仁混雜的情況。

PinuskoraiensisSieb.Et紅松籽仁是主要分布在我國長白山及小興安嶺地區(qū)的紅松俄羅斯紅松籽仁主要分布俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)野生紅松種子的朝鮮紅松籽仁主要分布朝鮮蓋馬高原野生紅松種子的干籽Pinuspumila主要分布在我國大興安嶺地區(qū)及俄羅斯貝加爾湖地區(qū)的偃Pinussibirica

(loud.)Mayr主要分布在我國新疆阿爾泰山西北部及俄羅斯西伯利亞地PinusarmandiiFranch主要分布在我國中部六省、主產(chǎn)陜西華山地區(qū)的華山松種子的干籽仁。PinusyunnanrnsisCedrusdeodara（Roxb.）G.

Don.主要分布在喜馬拉雅山、昆都庫什山脈及印度、阿富汗等地的喜馬拉雅松（又名雪松）種子的干籽仁。Pinusmassoniana

Lamb.遍布于我國華中華南各地的馬尾松種子的干籽仁。DB21/T

3340—2020AA附

錄A（資料性）九種常見松籽仁mm(mm)(mm)(g)(g)1011121314151617181920DB21/T

3340—2020BB附

錄B（規(guī)范性）數(shù)據(jù)采集表mmmmmm12.111-13.1296.433-7.0274.778-5.3620.197-0.223195.7-216.3450-80011.638-12.7026.147-6.6134.760-5.3000.183-0.217183.3-202.6500-80011.521-12.6396.018-6.4624.660-5.1800.161-0.199175.8-194.2500-850生食松香味，熟（烤）食香甜松脆味覺比紅6.457-6.9434.264-4.6563.463-3.9170.05-0.05650.3-55.61700-2000生食清香甜，熟（烤）食香甜松脆，甜味比8.489-9.1515.232-5.6484.180-4.6600.091-0.10996.9-107.1850-11009.575-10.4255.328-5.6724.037-4.4230.119-0.121112.1-123.9950-1700生食松香味，熟（烤）食香甜松脆味覺不如10.081-11.1195.434-5.8864.606-4.8740.128-0.152133.9-148.0850-11504.069-4.7712.439-2.8412.449-2.6910.001-0.02110.9-12.19500-10000生食甜，熟（烤）食香甜松脆味覺比紅松籽17.534-18.8065.724-6.3764.750-5.1100.244-0.296261.2-288.7400-500