【公開課】細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能課件高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

第一節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第3章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

鑒別動物細(xì)胞是否死亡常用臺盼藍(lán)染液。用它染色時，死細(xì)胞會被染成藍(lán)色，而活細(xì)胞不會著色。討論：1.為什么活細(xì)胞不能被染色，而死細(xì)胞能被染色？

活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過性，染料臺盼藍(lán)是細(xì)胞不需要的物質(zhì)，不易通過細(xì)胞膜，因此活細(xì)胞不被染色。死細(xì)胞的細(xì)胞膜失去控制物質(zhì)出入細(xì)胞的功能，臺盼藍(lán)能通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，死細(xì)胞能被染成藍(lán)色。一、細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開原始海洋景觀圖

膜的存在使細(xì)胞成為一個相對獨(dú)立的系統(tǒng)，細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。細(xì)胞膜的控制作用是相對的細(xì)胞膜細(xì)胞外細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)核酸對細(xì)胞有害物質(zhì)、病毒、病菌抗體、激素、代謝廢物例如：有些病毒、細(xì)菌也能侵入細(xì)胞，使生物體患病。一、細(xì)胞膜的功能2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞選擇透過性功能特點(diǎn)：一、細(xì)胞膜的功能3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流病毒識別宿主細(xì)胞，這體現(xiàn)了細(xì)胞間的信息交流功能？（）×內(nèi)分泌細(xì)胞靶細(xì)胞激素血管靶細(xì)胞

內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的激素(如胰島素)隨血液到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。類似書信交流(較遠(yuǎn)，要通過血液運(yùn)輸)（1）間接交流發(fā)出信號的細(xì)胞靶細(xì)胞與膜結(jié)合的信號分子受體（2）直接交流類似肢體接觸(如握手，拍肩膀，摸摸頭)相鄰兩個細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個細(xì)胞傳遞給另一個細(xì)胞。例如精子和卵細(xì)胞之間的識別和結(jié)合。相鄰兩個細(xì)胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進(jìn)入另一個細(xì)胞。例如，高等植物細(xì)胞之間通過_________相互連接，有物質(zhì)和信息交流的作用。不需要細(xì)胞膜上的受體參與！胞間連絲胞間連絲（3）通道交流《金》P37例1、例2課本P42對細(xì)胞膜成分的探索二、細(xì)胞膜的成分元素組成：主要是磷脂少量的膽固醇（動物細(xì)胞膜中）功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。細(xì)胞膜的功能主要和蛋白質(zhì)有關(guān)。在細(xì)胞膜行使功能時起重要作用C、H、O、N、P時間：1959年人物：羅伯特森實(shí)驗(yàn)：在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。結(jié)論：所有的細(xì)胞膜都由蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)構(gòu)成。

探究一他把細(xì)胞膜描述為_____的_____結(jié)構(gòu)；靜態(tài)統(tǒng)一三、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)探究二：這一實(shí)驗(yàn)以及相關(guān)的其他實(shí)驗(yàn)表明：

細(xì)胞膜具有流動性三、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)—流動鑲嵌模型細(xì)胞膜主要由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成的。2.磷脂分子層是膜的基本支架，其內(nèi)部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或離子不能自由通過，具有屏障作用。3.蛋白質(zhì)分子以不同方式鑲嵌在磷脂雙分子層中：有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿于整個磷脂雙分子層。這些蛋白質(zhì)分子在物質(zhì)運(yùn)輸?shù)确矫婢哂兄匾饔谩?.細(xì)胞膜不是靜止不動的，而是具有流動性，主要表現(xiàn)為構(gòu)成膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運(yùn)動。流動鑲嵌模型二、基本內(nèi)容：一、提出者：1972年辛格和尼科爾森

細(xì)胞膜的____表面還有____分子，它和________結(jié)合形成的________，或與______結(jié)合形成的_____，這些糖類分子叫做_________；糖被與細(xì)胞表面的_____、細(xì)胞間的________等功能有密切關(guān)系；外糖類蛋白質(zhì)分子糖蛋白脂質(zhì)糖脂糖被識別信息傳遞糖被(外表面）糖蛋白（糖類和蛋白質(zhì)）P44-45糖脂（糖類和脂質(zhì)）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)：具有一定的流動性具有選擇透過性磷脂雙分子層蛋白質(zhì)細(xì)胞膜具有流動性①______________②______________③______________④______________⑤______________A、B中_____為細(xì)胞外側(cè)_____為細(xì)胞內(nèi)側(cè)糖蛋白蛋白質(zhì)磷脂雙分子層糖被磷脂分子AB隨堂練習(xí)ABAB細(xì)胞膜的功能是由它的成分和結(jié)構(gòu)決定的。（結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)）《金》P47本節(jié)總結(jié)一、細(xì)胞膜的功能

1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開；2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（選擇透過性）；

3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。二、細(xì)胞膜的成分：

脂質(zhì)：50％，蛋白質(zhì)：40％，糖類：2-10％。功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。三、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)：流動鑲嵌模型結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：一定的流動性功能特性：選擇透過性植物細(xì)胞的細(xì)胞壁拓展提升思考：為什么細(xì)胞壁不是植物細(xì)胞的邊界？

細(xì)胞壁是全透性的，它不能保證細(xì)胞內(nèi)部的穩(wěn)定。5.1959年，羅伯特森通過在電鏡下看到的_________三層結(jié)構(gòu)，提出假說：所有生物膜都由________________三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成；把細(xì)胞膜描述為_______統(tǒng)一結(jié)構(gòu)；6.1970年，熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，指出細(xì)胞膜具有

________；7.1972年，辛格和尼科爾森提出了_______________。探究歷程小結(jié)暗-亮-暗蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)靜態(tài)流動性流動鑲嵌模型1.1895年，歐文頓的實(shí)驗(yàn)和推論：細(xì)胞膜是由_____組成的；2.通過制備純凈的動物細(xì)胞膜，進(jìn)行化學(xué)分析得知組成膜的脂質(zhì)有_____和_____；3.1925年，荷蘭科學(xué)家戈特和格倫德爾用_____提取脂質(zhì)，推斷：細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為____________；4.1935年，英國學(xué)者丹尼利和戴維森通過研究細(xì)胞的________，推測：細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有_______；脂質(zhì)探究歷程小結(jié)磷脂膽固醇丙酮連續(xù)的兩層表面張力蛋白質(zhì)●細(xì)胞膜不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)●●●●●●據(jù)此推測_____________________________細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的二、對細(xì)胞膜成分的探索（p42）資料1：資料2：材料：動物的卵細(xì)胞、紅細(xì)胞1、制備出細(xì)胞膜，分析成分：細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，磷脂含量最多。2、多個磷脂分子在水中總是自發(fā)地形成雙分子層。親水的頭疏水的尾探究二：1925年，兩位荷蘭科學(xué)家戈特和格倫德爾用_______從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成_____分子層，測得_____________________________________；丙酮單單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍水層空氣探究二：1925年，兩位荷蘭科學(xué)家戈特和格倫德爾用_______從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成_____分子層，測得_____________________________________；丙酮單單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍據(jù)此推測：________________________________________細(xì)胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層水溶液水溶液親水的頭親水的頭疏水的尾磷脂雙分子層將大量磷脂分子放入水中，攪拌后，不可能出現(xiàn)的是：結(jié)論:細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層。探究三：1935