中國(guó)茶文化史課程基于網(wǎng)絡(luò)考核方案

#中國(guó)茶文化史課程基于網(wǎng)絡(luò)考核方案一、有關(guān)說(shuō)明1．考核對(duì)象本課程考核方案對(duì)象主要是面向廣播電視大學(xué)開(kāi)放教育茶文化專業(yè)（專科）學(xué)生。2．啟用時(shí)間201年3春季。3．考核目標(biāo)通過(guò)考核使學(xué)生在總體方面：全面了解茶文化史的基本知識(shí)；系統(tǒng)掌握茶文化史的基本概念和方法；深入理解茶文化史的發(fā)展階段及其特點(diǎn)；初步形成和確立基本的茶文化史思維。在具體方面：掌握中國(guó)茶文化史的定義、性質(zhì)和內(nèi)涵，掌握各時(shí)期茶俗的特點(diǎn)，掌握傳統(tǒng)茶文化發(fā)展、成熟的表現(xiàn)及原因；熟練掌握中國(guó)茶文化發(fā)展史的分期，熟練掌握中國(guó)種茶和制茶的起源，熟練掌握“茶”字和“茶”音的變化，熟練掌握各時(shí)期飲茶風(fēng)尚確立的原因及表現(xiàn)，熟練掌握茶與政治經(jīng)濟(jì)的關(guān)系等。4．考核依據(jù)本課程考核說(shuō)明是依據(jù)國(guó)家開(kāi)放大學(xué)《中國(guó)茶文化史》教學(xué)大綱、文字教材《中國(guó)茶文化史》（鐘建安主編，中央廣播電視大學(xué)出版社待出版）制定的。本課程考核說(shuō)明是形成性考核和終結(jié)性考試命題的基本依據(jù)。5．考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)定方法本課程考核分為兩種方式，形成性考核與終結(jié)性考試。形成性考核占綜合成績(jī)的30，%由四次階段性測(cè)驗(yàn)構(gòu)成，全部采用網(wǎng)考形式在平時(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中完成,開(kāi)卷；終結(jié)性考試占總成績(jī)的70，%采用網(wǎng)考形式在學(xué)期末進(jìn)行，開(kāi)卷，具體時(shí)間見(jiàn)國(guó)家開(kāi)放大學(xué)統(tǒng)一時(shí)間安排。課程考核成績(jī)滿分為10分0。二、考核內(nèi)容與要求（一）形成性考核1．考核目的加強(qiáng)對(duì)學(xué)生平時(shí)自主學(xué)習(xí)過(guò)程的指導(dǎo)和監(jiān)督，重在對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)和檢測(cè)，引導(dǎo)學(xué)生按照教學(xué)要求和學(xué)習(xí)計(jì)劃完成學(xué)習(xí)任務(wù)，達(dá)到掌握知識(shí)、提高能力的目標(biāo)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。與地方電大教師共同實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程的引導(dǎo)、指導(dǎo)和管理，深入探索現(xiàn)代以遠(yuǎn)程教育、成人學(xué)習(xí)課程考核的基本模式。2．考核手段通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)考核平臺(tái)在線完成所有形成性考核任務(wù)。3．考核形式形成性考核由四次階段性測(cè)驗(yàn)構(gòu)成，每次測(cè)驗(yàn)考試時(shí)間為60分鐘。4．形成性考核各形式所占比重及計(jì)分方法形成性考核按百分制計(jì)分，占課程綜合成績(jī)的30。%每次形考也按百分制計(jì)分。形考任務(wù)共4次，4次的權(quán)重見(jiàn)下表。5．考核的章節(jié)結(jié)構(gòu)及分布序號(hào)章節(jié)內(nèi) 容形式發(fā)布時(shí)間最遲提交時(shí)間權(quán)重第一次考核導(dǎo)論、第一章導(dǎo)論、原始社會(huì)至秦漢單選題、多選題和判斷題第周第周5第二次考核―* -*第二、三章魏晉南北朝、隋唐五代單選題、多選題和判斷題第周第周0第三次考核第四章宋（元）明至清前期單選題、多選題和判斷題第周第周%第四次考核第五、八章清后期至“改革開(kāi)放”前、“改革開(kāi)放”至今單選題、多選題和判斷題第周第周%形.成性考核的具體目的、要求與樣題第一次考核目的與要求學(xué)習(xí)完導(dǎo)論及第一章之后，完成學(xué)習(xí)考核平臺(tái)中的階段學(xué)習(xí)任務(wù)，滿足參加測(cè)驗(yàn)條件，開(kāi)始本次任務(wù)?？荚嚂r(shí)間為60分鐘。階段測(cè)試題（10分0）題型：?jiǎn)芜x題、多選題、判斷題。樣題：一、單選題（每小題3分，共30分）1.茶具這一概念最早出現(xiàn)是在西漢時(shí)期（）中的“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買茶”。A.王褒《茶譜》 B.陸羽《茶經(jīng)》C.陸羽《茶譜》 D.王褒《僮約》答案：。2史書(shū)中記載發(fā)現(xiàn)利用茶葉的人是（）。A.王褒B.神農(nóng)C.陸羽答案：。二、多選題（每小題4分，共40分）1世.界三大非酒精飲料通常是指（）。A茶葉 .咖啡可可 .嗎啡答案：，，。2茶.文化的特征主要體現(xiàn)在（ ）等方面。A民族性 .地區(qū)性階層性 .傳承性答案：A,CD三、判斷題（每小題3分，共30分）拉丁語(yǔ)的 ，德語(yǔ)的、法語(yǔ)的、英語(yǔ)的 和西班牙的都是從閩南語(yǔ)茶的讀音 演變而成的。（）答案：（J）2.“擂茶”是湖南及川黔等地的少數(shù)民族，特別是苗族存留的吃茶法，這是古代“食茶”的明證。（）答案：（J）目的：檢測(cè)學(xué)生對(duì)基本理論和基本概念的掌握程度，幫助學(xué)生找出學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)，明確努力的方向，幫助教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，根據(jù)學(xué)生的需求不斷調(diào)整教學(xué)策略，提高教學(xué)效果。要求：1．認(rèn)真研讀教材導(dǎo)論及第一章的內(nèi)容，理清各部分的基本原理；2．認(rèn)真完成學(xué)習(xí)考核平臺(tái)中的階段學(xué)習(xí)任務(wù)，包括學(xué)習(xí)自測(cè)、瀏覽相關(guān)資源、閱讀知識(shí)難點(diǎn)解析等；3．學(xué)生必須完成相關(guān)網(wǎng)上學(xué)習(xí)任務(wù)，滿足參加測(cè)試條件才可參加測(cè)驗(yàn)，計(jì)算機(jī)自動(dòng)評(píng)判測(cè)驗(yàn)結(jié)果，測(cè)驗(yàn)成績(jī)自動(dòng)形成并記錄；如學(xué)生對(duì)測(cè)驗(yàn)成績(jī)不滿意，可多次參加測(cè)驗(yàn)，成績(jī)最好的測(cè)驗(yàn)結(jié)果作為最終成績(jī)。第二次考核目的與要求學(xué)習(xí)完第二、三章之后，完成學(xué)習(xí)考核平臺(tái)中的階段學(xué)習(xí)任務(wù)，滿足參加測(cè)驗(yàn)條件，開(kāi)始本次任務(wù)。考試時(shí)間為60分鐘。階段測(cè)試題（10分0）題型：?jiǎn)芜x題、多選題、判斷題。樣題：一、單選題（每小題3分，共30分）.吾家有好女，皎皎頗白哲……止為茶舜據(jù)吹吁對(duì)鼎鑠?！睍x朝的《嬌女詩(shī)》被認(rèn)為是中原最早飲茶的記載，它的作者是（）。A張載.左思.賈思.張?jiān)状鸢福骸！赌淆R書(shū)?武帝本紀(jì)》載，南朝齊武帝曾詔告天下，祭祀祖先的祭品設(shè)茶等四樣，其中不包括（ ）。A餅.干飯酒酺.雞卵答案：雞二、多選題（每小題4分，共40分）1.唐代陸羽《茶經(jīng)》記載，我國(guó)有八個(gè)產(chǎn)茶區(qū)。下列對(duì)茶區(qū)的描述中，不正確的是（）。A山南茶區(qū)包括湖北襄州、荊州.安徽壽州、湖北蘄州屬于浙西茶區(qū)江西茶區(qū)包括湖北鄂州、江西袁州.四川雅州不屬于劍南茶區(qū)答案：安，雞。2在.茶與佛教文化關(guān)系的敘述中，正確的是（ ）。A茶道與佛教“天地與我并生而萬(wàn)物與我唯一”的思想十分吻合。安．靜坐靜慮是禪師參悟佛理的必修課，茶可以幫助他們解乏解疲。.佛教教義之中的苦蒂與茶的苦味是相似的，茶可以幫助僧人參悟人生。雞．晚唐劉貞亮在《茶德》中提出了“十德”說(shuō)突出體現(xiàn)了茶與佛教的關(guān)系。答案：B。三、判斷題（每小題3分，共30分）1．茶會(huì)是用茶點(diǎn)招待賓客的社交性集會(huì)，是我國(guó)茶文化的重要載體。（）答案：（J）。2.第一首真正的詠茶詩(shī)《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》是陸游作的。（）。答案：（X）。目的：檢測(cè)學(xué)生對(duì)基本理論和基本概念的掌握程度，幫助學(xué)生找出學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)，明確努力的方向，幫助教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，根據(jù)學(xué)生的需求不斷調(diào)整教學(xué)策略，提高教學(xué)效果。要求：1．認(rèn)真研讀教材第二、三章的內(nèi)容，理清魏晉南北朝以及隋唐時(shí)期中國(guó)茶文化史的基本內(nèi)容；2．認(rèn)真完成學(xué)習(xí)考核平臺(tái)中的階段學(xué)習(xí)任務(wù)，包括學(xué)習(xí)自測(cè)、瀏覽相關(guān)資源、閱讀知識(shí)難點(diǎn)解析等；3．學(xué)生必須完成相關(guān)網(wǎng)上學(xué)習(xí)任務(wù)，滿足參加測(cè)試條件才可參加測(cè)驗(yàn)，計(jì)算機(jī)自動(dòng)評(píng)判測(cè)驗(yàn)結(jié)果，測(cè)驗(yàn)成績(jī)自動(dòng)形成并記錄；如學(xué)生對(duì)測(cè)驗(yàn)成績(jī)不滿意，可多次參加測(cè)驗(yàn)，成績(jī)最好的測(cè)驗(yàn)結(jié)果作為最終成績(jī)。第三次考核目的與要求學(xué)習(xí)完第四章之后，完成學(xué)習(xí)考核平臺(tái)中的階段學(xué)習(xí)任務(wù)，滿足參加測(cè)驗(yàn)條件，開(kāi)始本次任務(wù)?？荚嚂r(shí)間為60分鐘。階段測(cè)試題（10分0）題型：?jiǎn)芜x題、多選題、判斷題。樣題：一、單選題（每小題3分，共30分）1喝.“三道茶”的民族是：（ ）。.漢族 .回族 .藏族 .白族答案：。2.提出罷造“龍鳳團(tuán)茶”、改吃散茶的是（）。.明太祖朱元璋 .明成祖朱棣.明萬(wàn)歷皇帝.明崇禎皇帝答案：A二、多選題（每小題4分，共40分）1在.下列關(guān)于宋人斗茶的描述中，說(shuō)法正確的是：（ ）。A.斗茶，又稱“茗戰(zhàn)” B.是集體品評(píng)茶葉優(yōu)劣的一種形式C.在每年春季新茶制成后進(jìn)行D.市民鄉(xiāng)民不太關(guān)注斗茶的勝負(fù)答案：A,B,C。2在.下列關(guān)于兩宋茶坊的描述中，說(shuō)法正確的是：（ ）。A.斗茶的流行導(dǎo)致茶坊的繁榮 B.有茶肆、茶房、茶屋、茗坊等稱呼C.車兒茶肆是士大夫聚會(huì)的茶坊D.妓院開(kāi)的茶坊叫花茶坊答案：A,B,C,D。三、判斷題（每小題3分,共30分）.回族同胞認(rèn)為喝罐罐茶有四大好處：一是提神,二是祛病魔,三是助消化,四是保健康。（）答案：（J）。2明.清時(shí)期飲茶方式發(fā)生了重大的變化,開(kāi)始盛行簡(jiǎn)單的“壺泡法”。（）答案：（J）。目的：檢測(cè)學(xué)生對(duì)基本理論和基本概念的掌握程度,幫助學(xué)生找出學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié),明確努力的方向,幫助教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果,根據(jù)學(xué)生的需求不斷調(diào)整教學(xué)策略,提高教學(xué)效果。要求：1．認(rèn)真研讀教材第四章的內(nèi)容,理清宋（元）明清時(shí)期中國(guó)茶文化史的基本內(nèi)容；2．認(rèn)真完成學(xué)習(xí)考核平臺(tái)中的階段學(xué)習(xí)任務(wù),包括學(xué)習(xí)自測(cè)、瀏覽相關(guān)資源、閱讀知識(shí)難點(diǎn)解析等；3．學(xué)生必須完成相關(guān)網(wǎng)上學(xué)習(xí)任務(wù),滿足參加測(cè)試條件才可參加測(cè)驗(yàn),計(jì)算機(jī)自動(dòng)評(píng)判測(cè)驗(yàn)結(jié)果,測(cè)驗(yàn)成績(jī)自動(dòng)形成并記錄；如學(xué)生對(duì)測(cè)驗(yàn)成績(jī)不滿意,可多次參加測(cè)驗(yàn),成績(jī)最好的測(cè)驗(yàn)結(jié)果作為最終成績(jī)。第四次考核目的與要求學(xué)習(xí)完第五、六章之后，完成學(xué)習(xí)考核平臺(tái)中的階段學(xué)習(xí)任務(wù)，滿足參加測(cè)驗(yàn)條件，開(kāi)始本次任務(wù)?？荚嚂r(shí)間為60分鐘。階段測(cè)試題（10分0）題型：?jiǎn)芜x題、多選題、判斷題。樣題：一、單選題（每小題3分，共30分）1晚.晴時(shí)期，最早的茶葉改良機(jī)構(gòu)是（）。A江南商務(wù)局植茶公所 .湖南茶葉模范場(chǎng)四川雅安茶葉公司 .江西茶葉改良公司答案：。2茶.稅開(kāi)始發(fā)生變異，演變成“茶厘”的時(shí)期是（）。A鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后 .太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)后甲午戰(zhàn)爭(zhēng)后 .八國(guó)聯(lián)軍侵華戰(zhàn)爭(zhēng)后答案：。二、多選題（每小題4分，共40分）1.新型茶飲按其原輔料種類和加工方法不同可分為（ ）三類。A茶湯飲料 .調(diào)味茶飲料茶羹飲料 .功能茶飲料答案：，，D2關(guān).于當(dāng)代茶葉貿(mào)易變化描述正確的是（ ）。A綠茶在中國(guó)出口的各種茶類中所占份額最高。,紅茶是當(dāng)今世界茶葉消費(fèi)的主體，約占世界茶葉貿(mào)易總量的左右。紅茶的進(jìn)口市場(chǎng)主要集中在歐美、中東的國(guó)家和地區(qū)。,中國(guó)的烏龍茶、普洱茶、花茶等特種茶在日本、香港、歐美以及東南亞等地區(qū)頗受歡迎。答案：A,CD三、判斷題（每小題3分，共30分）1．184年0鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)之后，是中國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易的興盛期。（）答案：（J）。.中國(guó)的茶葉傳到國(guó)外首先應(yīng)該是傳到朝鮮、日本等國(guó)。（）答案：（義）。目的：檢測(cè)學(xué)生對(duì)基本理論和基本概念的掌握程度，幫助學(xué)生找出學(xué)習(xí)的薄弱環(huán)節(jié)，明確努力的方向，幫助教師了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，根據(jù)學(xué)生的需求不斷調(diào)整教學(xué)策略，提高教學(xué)效果。要求：1．認(rèn)真研讀教材第五、六章的內(nèi)容，理清各章的基本原理；2．認(rèn)真完成學(xué)習(xí)考核平臺(tái)中的階段學(xué)習(xí)任務(wù)，包括學(xué)習(xí)自測(cè)、瀏覽相關(guān)資源、閱讀知識(shí)難點(diǎn)解析等；3．學(xué)生必須完成相關(guān)網(wǎng)上學(xué)習(xí)任務(wù)，滿足參加條件才可參加測(cè)驗(yàn)，計(jì)算機(jī)自動(dòng)評(píng)判測(cè)驗(yàn)結(jié)果，測(cè)驗(yàn)成績(jī)自動(dòng)形成并記錄；如學(xué)生對(duì)測(cè)驗(yàn)成績(jī)不滿意，可多次參加測(cè)驗(yàn)，最好的測(cè)驗(yàn)結(jié)果作為最終成績(jī)。（二）終結(jié)性考試1．考試目的終結(jié)性考試是在形成性考核的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)情況和學(xué)習(xí)效果進(jìn)行的一次全面檢測(cè)。2．命題原則第一，本課程的考試命題嚴(yán)格控制在教學(xué)大綱規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求的范圍之內(nèi)。第二，考試命題覆蓋本課程教材的導(dǎo)論及6章內(nèi)容，既全面，又突出重點(diǎn)。第三，每份試卷所考的內(nèi)容，覆蓋本課程教材所學(xué)內(nèi)容的70%以上的章節(jié)。第四，試題應(yīng)難易適中，一般來(lái)講，可分為：容易、適中、較難三個(gè)程度，所占比例大致為：容易占30%，適中占50%，較難占20%。3．考試手段和方式終結(jié)性考試采用網(wǎng)上考試，開(kāi)卷。4．考試時(shí)限按照國(guó)家開(kāi)放大學(xué)課程考核方案執(zhí)行，終結(jié)性考試時(shí)間長(zhǎng)度是90分鐘。5．終結(jié)性考核計(jì)分方法終結(jié)性考核按百分制計(jì)分，占課程綜合成績(jī)的70。%6．特殊說(shuō)明終結(jié)性考試不允許攜帶任何資料與工具。三、終結(jié)性考試試題類型及規(guī)范解答舉例考試題型為單選題、多選題、判斷題、簡(jiǎn)答題四種。樣題：一、單選題（每小題3分，共30分）.茶具這一概念最早出現(xiàn)是在西漢時(shí)期（）中的“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買茶”。A.王褒《茶譜》 B.陸羽《茶經(jīng)》C.陸羽《茶譜》 D.王褒《僮約》.史書(shū)中記載發(fā)現(xiàn)利用茶葉的人是。（）A.王褒B.神農(nóng)C.陸羽二、多選題（每小題4分，共20分）TOC\o"1-5"\h\z.在下列關(guān)于宋人斗茶的描述中，說(shuō)法正確的是：（ ）。A.斗茶，又稱“茗戰(zhàn)” B.是集體品評(píng)茶葉優(yōu)劣的一種形式C.在每年春季新茶制成后進(jìn)行D.市民鄉(xiāng)民不太關(guān)注斗茶的勝負(fù).在下列關(guān)于兩宋茶坊的描述中，說(shuō)法正確的是：（ ）。A.斗茶的流行導(dǎo)致茶坊的繁榮 B.有茶肆、茶房、茶屋、茗坊等稱呼C.車兒茶肆是士大夫聚會(huì)的茶坊D.妓院開(kāi)的茶坊叫花茶坊三、判斷題（每小題3分，共30分）.巴蜀是茶文化的發(fā)祥地。（ ）.在專用茶具出現(xiàn)前，茶具是用食具、酒具替代的。（ ）四、簡(jiǎn)答題（每小題10分，共20分）1．從哪三個(gè)方面說(shuō)明中國(guó)是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地？試題參考答案及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)一、單選題1.D；2.B。二、多選題1.A，B，C；2.A，B，C，D。三、判斷題.(J)；2.(J)。四、簡(jiǎn)答題1．首先，作為茶樹(shù)起源最重要的實(shí)物證據(jù)就是野生古茶樹(shù)。從文獻(xiàn)記載和全國(guó)普查看，中國(guó)都有許多古茶樹(shù)。其次，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)的許多地區(qū)也還分布著古老的野生大茶樹(shù)，這更是考證茶樹(shù)起源的活化石?，F(xiàn)代野生茶樹(shù)的確認(rèn)進(jìn)一步印證了古代文獻(xiàn)的相關(guān)記載。再次，從茶文化學(xué)層面看，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、利用、栽培、焙制茶葉的國(guó)家。中國(guó)茶業(yè)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而世界各國(guó)有關(guān)茶的知識(shí)及栽培、飲用茶葉都是直接、間接從中國(guó)傳入的。四、課程考核的相關(guān)內(nèi)容終結(jié)性考試難度按熟練掌握、掌握、了解三個(gè)不同層次的要求出題。其中熟練掌握的內(nèi)容約占70%，掌握的內(nèi)容約占20%，了解的內(nèi)容約占10%。導(dǎo)論考核內(nèi)容及要求：熟練掌握：1．中國(guó)茶文化發(fā)展史的分期。掌握：1．茶與中國(guó)文化的關(guān)系。.中國(guó)茶文化史的定義、性質(zhì)和內(nèi)涵。了解：1．中國(guó)茶文化史研究的目的、任務(wù)和方法。第一章中