城區(qū)民宿服務(wù)基本要求及評定

1DB11/T000—0000城區(qū)民宿服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與評定本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了北京城區(qū)民宿的基本要求、設(shè)施設(shè)備要求、服務(wù)要求、文化特色、評定條件。本標(biāo)準(zhǔn)適用于北京城區(qū)民宿的評定。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是標(biāo)注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不標(biāo)注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3096聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB9663旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T10001.1公共信息圖形符號(hào)第1部分：通用符號(hào)GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第2部分：旅游休閑符號(hào)GB/T15566.8公共信息導(dǎo)向系統(tǒng)設(shè)置原則與要求第8部分：賓館和飯店GB16153飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T16766旅游業(yè)基礎(chǔ)術(shù)語GB18483飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50222建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1北京城區(qū)民宿Beijingurbanhomestay在北京市東、西城區(qū)行政區(qū)域內(nèi)，依托胡同資源及四合院文化，利用居民自有住宅、騰退用房等，為旅游者休閑度假、體驗(yàn)北京風(fēng)俗文化提供住宿、餐飲等服務(wù)的處所。4基本要求4.1房屋為自有或擁有使用權(quán)，居住安全，建筑面積不超過300平方米。4.2民宿選址宜在沿街等交通便利的景區(qū)周邊、歷史文化街區(qū)。4.3單幢建筑客房數(shù)量不超過14間（套）。4.4遵守國家法律法規(guī)，依法履行報(bào)告義務(wù)。4.5辦理工商登記，取得合法經(jīng)營資格。2DB11/T000—00004.6辦理相應(yīng)行政許可，依法納稅。4.7從業(yè)人員依法持健康證上崗。4.8依法妥善管理飼養(yǎng)的寵物。4.9建立并維護(hù)良好的鄰里關(guān)系，不影響居民正常生活。4.10綠色環(huán)保，節(jié)能減排，不宜主動(dòng)提供一次性生活用品。4.11制訂培訓(xùn)計(jì)劃，積極參加安全、消防、衛(wèi)生、服務(wù)等行業(yè)培訓(xùn)。4.12建立健全民宿經(jīng)營管理規(guī)章制度。4.13各種用于指示和服務(wù)的文字規(guī)范、準(zhǔn)確，導(dǎo)向標(biāo)志清晰，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號(hào)應(yīng)符合GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T15566.8和GB/T16766的規(guī)定。5設(shè)施設(shè)備要求5.1安全要求5.1.1入住實(shí)行實(shí)名登記，在顯要位置設(shè)置標(biāo)牌，告知賓客主動(dòng)出示有效證件。5.1.2視頻監(jiān)控覆蓋民宿全部公共區(qū)域，錄像資料應(yīng)保存至少30天備查。5.1.3提供24小時(shí)保安服務(wù)，不少于兩小時(shí)進(jìn)行一次安全巡視，及時(shí)報(bào)告和消除安全隱患。5.1.4配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，有“3C”認(rèn)證標(biāo)志。5.1.5衛(wèi)生間地面應(yīng)采取有效的防滑設(shè)施。5.1.6配備保險(xiǎn)柜，為賓客提供保管貴重物品的服務(wù)。5.1.7客房內(nèi)及其他私密場所不安裝攝像頭。5.2消防要求5.2.1民宿新建、改建、內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)應(yīng)符合GB50016、GB50222的規(guī)定。5.2.2客房內(nèi)明顯位置有應(yīng)急疏散圖，標(biāo)注準(zhǔn)確，清晰完好。5.2.3安全通道和疏散走道保持暢通無雜物、設(shè)置發(fā)光疏散指示標(biāo)志并完好有效。5.2.4安全出口的標(biāo)志明顯、標(biāo)志燈明亮，應(yīng)急照明燈完好有效。5.2.5客房、公共區(qū)域應(yīng)配備煙感、滅火器等規(guī)定的設(shè)施設(shè)備。5.2.6客房配備手電筒、與賓客人數(shù)相等的防毒面具。5.2.7民宿內(nèi)有禁煙標(biāo)志，提醒賓客禁止吸煙。5.3衛(wèi)生要求5.3.1空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。5.3.2飲用水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。5.3.3聲環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB3096的規(guī)定。5.3.4客房衛(wèi)生應(yīng)符合GB9663的規(guī)定。5.3.5客用布草應(yīng)遵循一客一換原則。5.3.6餐廳衛(wèi)生應(yīng)符合GB16153的規(guī)定。5.3.7加工制作食（飲）品應(yīng)符合《食品安全法》及相關(guān)規(guī)定。5.3.8飲食業(yè)油煙排放應(yīng)符合GB18483的規(guī)定。5.3.9污水排放應(yīng)符合GB8978的規(guī)定。3DB11/T000—00006服務(wù)要求6.1服務(wù)原則6.1.1對賓客禮貌友好，不卑不亢，一視同仁。6.1.2宜密切關(guān)注并盡量滿足賓客的合理需求。6.1.3尊重賓客的信仰與風(fēng)俗習(xí)慣，不損害民族尊嚴(yán)。6.1.4保護(hù)賓客的合法權(quán)益，尊重賓客的隱私。6.2服務(wù)形象6.2.1儀容儀表自然、端莊大方。6.2.2著裝得體、整潔，宜佩帶工牌上崗。6.2.3言行舉止符合禮貌禮儀規(guī)范。6.2.4服務(wù)過程中表情自然，熱情適度，提供微笑服務(wù)。6.3服務(wù)技能6.3.1了解北京歷史、文化、旅游等相關(guān)知識(shí)。6.3.2能使用普通話和英語提供服務(wù)。6.3.3待客親切，樂于分享交流。6.3.4服務(wù)用語、肢體語言恰當(dāng)適宜。6.3.5及時(shí)處理賓客的投訴。6.3.6提供固定服務(wù)項(xiàng)目和特色服務(wù)項(xiàng)目。7文化特色7.1設(shè)計(jì)運(yùn)營注重傳承、保護(hù)和利用北京傳統(tǒng)文化。7.2建筑外觀充分體現(xiàn)北京傳統(tǒng)文化特色，不改變原貌。7.3室內(nèi)裝修裝飾應(yīng)具有北京文化特色。7.4庭院景觀具有特色鮮明的文化主題。7.5產(chǎn)品具備獨(dú)創(chuàng)性，有文化創(chuàng)意的體驗(yàn)活動(dòng)。8評定條件8.1北京城區(qū)民宿評定條件見附錄表A.1。8.2北京城區(qū)民宿評定申報(bào)信息要求見表B.1。4DB11/T000—0000附錄A（規(guī)范性附錄）北京城區(qū)民宿評定表表A.1給出了北京城區(qū)民宿評定表。表A.1北京城區(qū)民宿評定表1有《特種行業(yè)許可證》《衛(wèi)生許可證》（經(jīng)2視頻監(jiān)控覆蓋民宿所有公共區(qū)域，錄像資料應(yīng)保存有24小時(shí)保安服務(wù)，不少于兩小時(shí)一次安全巡視、及時(shí)5DB11/T000—0000安全通道和疏散走道應(yīng)保持暢通無雜物、設(shè)置發(fā)應(yīng)符合GB3095、GB3096、GB5749、GB8978、求[加工制作食（飲）品應(yīng)符合《食品安全法》及相關(guān)規(guī)定，餐廳衛(wèi)生應(yīng)符合G3室內(nèi)裝修裝飾具有北京文化特色（例如家具、地面、墻面、天花、燈4可提供24小時(shí)的客房預(yù)訂、接待、問詢、入住房內(nèi)配有電視、空調(diào)、電（地）暖氣、熱水壺、電吹風(fēng)6