DB3702-T 27.1-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 少山紅杏 第1部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

65.020.20CCS

B313702 DB3702/T

27.1—2023地理標(biāo)志產(chǎn)品

少山紅杏第

1

部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Product

of

indication—Shaoshan

red

apricot—Part

1:

Technicalspecification

production2023-12-08 發(fā)布2024-01-01 實(shí)施青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB3702/T

27.1— 前言

.................................................................................

II1

范圍

...............................................................................

12

規(guī)范性引用文件

.....................................................................

13

術(shù)語和定義

.........................................................................

14

保護(hù)范圍

...........................................................................

15

產(chǎn)地環(huán)境

...........................................................................

16

生產(chǎn)管理

...........................................................................

16.1

苗木生產(chǎn)

.......................................................................

16.2

建園

...........................................................................

46.3

土肥水管理

.....................................................................

56.4

修剪整形

.......................................................................

66.5

花果管理

.......................................................................

76.6

病蟲害防治

.....................................................................

77

采收

...............................................................................

87.1 采收時(shí)期

.......................................................................

87.2 采收方法

.......................................................................

88

.............................................................

88.1

包裝

...........................................................................

88.2

標(biāo)識(shí)

...........................................................................

98.3

貯存

...........................................................................

98.4

運(yùn)輸

...........................................................................

99

生產(chǎn)檔案

...........................................................................

9DB3702/T

27.1— 本文件按照GB/T

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件DB

27《地理標(biāo)志產(chǎn)品少山杏》的第1部分。DB

27已經(jīng)發(fā)布以下部分：——第1——第2部分：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)本文件由青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：青島市城陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青島市城市農(nóng)人農(nóng)業(yè)科技有限公司。本文件主要起草人：李寧、王志鵬、張玉玲、車豪杰、逄安、嚴(yán)德全、王向積、王琪昕、楊建波、楊銘鑫、劉建功、劉寶敬、欒興亮、邢曉靜、王麗麗、張國強(qiáng)、周宗賢、欒心波。IIDB3702/T

27.1—

1范圍案。本文件適用于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》批準(zhǔn)保護(hù)的少山紅杏生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件文件。GB/T

（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T

393—2020綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T

無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令第11號(hào)）3術(shù)語和定義3.1

下列術(shù)語和定義適用于本文件。少山紅杏 Shaoshan

red

產(chǎn)方式生產(chǎn)的鮮食杏果實(shí)。4 保護(hù)范圍28,地理坐標(biāo)為東經(jīng)120.4583°～120.4657°，北緯°～36.2296°。5產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T

5010的規(guī)定。6 生產(chǎn)管理6.1苗木生產(chǎn)6.1.1 苗圃建立6.1.1.1 苗圃地選擇DB3702/T

27.1—選擇背風(fēng)、向陽，地下水位1.5

m以下、排灌條件良好，土壤值6～8且肥力較高的壤土、沙壤土或輕質(zhì)粘壤土作為苗圃地；前茬種植過杏、桃、櫻桃、李的地塊不應(yīng)做苗圃地。6.1.1.2 苗圃整地

m撒施有機(jī)肥2000

～

cm保墑，灌水沉實(shí)；整地后，按寬1.2

m、長(zhǎng)

m～15

m做畦。6.1.1.3 苗圃規(guī)劃苗圃應(yīng)包括采穗圃和繁殖區(qū)兩部分，比例為1：30；每部分規(guī)劃小區(qū)、畦，統(tǒng)一編號(hào)；對(duì)各小區(qū)畦內(nèi)的品種登記建檔，本著方便管理、節(jié)省開支、少占土地的原則規(guī)劃道路、房屋和排灌系統(tǒng)。6.1.2 砧木苗培育6.1.2.1 砧木種子的選擇、采集和保存好的庫房?jī)?nèi)。6.1.2.2 種子處理春播的種子應(yīng)進(jìn)行沙藏層積處理，處理前用水浸泡3

d～4

d。種子層積時(shí)，容器或溝底鋪約5

cm厚干凈濕潤(rùn)的河沙，河沙的用量為種子體積的5~10倍；層積溫度為2

℃～7

℃；層積時(shí)間為80

d～

d。秋播的種子不需沙藏層積，應(yīng)在播種前浸泡3

d～4

d。6.1.2.3 播種6.1.2.3.1 播種時(shí)間：分春播和秋播。春季播種在土壤解凍后進(jìn)行，秋播在土壤結(jié)凍前進(jìn)行。6.1.2.3.2 播種量：25

m～35

kg/667

m。6.1.2.3.3

3

cm～5

cm

5

cm～7

土。每畦播種

3

行～4

行，行距

30

cm～40

cm。6.1.2.4 砧木苗的管理1次～26

kg～9

kg/667

m前不宜灌水，生長(zhǎng)季視土壤墑情灌水；防治苗期立枯病及其它病蟲害，用藥需符合NY/T

393—2020之要求。6.1.3 嫁接苗培育6.1.3.1 接穗的選擇、采集、貯藏與運(yùn)輸6.1.3.1.1 接穗的選擇早春枝接應(yīng)選用生長(zhǎng)充實(shí)的一年生枝中段做接穗；7月～8除葉片，留下部分葉柄。6.1.3.1.2 接穗的采集

(cm)≥100≥70(cm)≥0.8≥0.6DB3702/T

27.1—冬季至萌芽前采集。6.1.3.1.3接穗的貯藏與運(yùn)輸冷涼處；若需長(zhǎng)途運(yùn)輸，接穗應(yīng)保濕。枝接的接穗截成9

cm～12

cm的枝段，在水浴熔化的石蠟中蠟封接穗，冷涼后放置在地窖或冷庫中備用，貯藏溫度0

℃～5

℃。6.1.3.2 嫁接方法6.1.3.2.1 芽接。當(dāng)砧木苗離地面

5

～10

cm

處直徑達(dá)到

0.5

cm～0.6

cm

時(shí)，就可施行芽接。采用丁字形芽接或帶木質(zhì)芽接法。6.1.3.2.2 枝接。枝接在春天砧木苗萌動(dòng)、未發(fā)芽前進(jìn)行。常用方法有劈接、切接和腹接等。6.1.4 苗木出圃6.1.4.1 出圃時(shí)間若起苗后定植應(yīng)做臥土防寒，不定植應(yīng)進(jìn)行越冬假植。6.1.4.2 起苗起苗前灌水，保證苗木根系完好；用起苗犁或人工起苗；起苗深30

cm以上，少傷根和苗干；起出的苗木按質(zhì)量要求分級(jí)，剔除不合格苗木；分選出的苗木隨時(shí)用土將苗根埋嚴(yán)。6.1.4.3 苗木假植6.1.4.3.1 臨時(shí)假植選擇背陰處挖假植溝，將苗木根部埋入濕沙中。6.1.4.3.2 越冬假植選擇避風(fēng)、地勢(shì)平坦、排水良好的地方挖假植溝，將苗木全部埋入濕沙中；隨著氣溫下降，培土2次～3次；若土壤干燥可適量澆水，以不造成溝內(nèi)積水為度。6.1.4.4 苗木分級(jí)和檢測(cè)6.1.4.4.1 苗木分級(jí)苗木的質(zhì)量分級(jí)見表1。表1表1 杏樹嫁接苗質(zhì)量分級(jí)

(cm)≥25≥20(cm)≥15≥15DB3702/T

27.1—表1杏樹嫁接苗質(zhì)量分級(jí)（續(xù)）表1杏樹嫁接苗質(zhì)量分級(jí)（續(xù)）苗木檢測(cè)方法和規(guī)則如下：a)

苗木檢測(cè)方法：苗高用鋼卷尺測(cè)量地面以上至苗木頂端的高度，苗粗用游標(biāo)卡尺測(cè)量接口以上

5cm

處直徑，讀數(shù)精確到

0.1

cm；主側(cè)根長(zhǎng)度用鋼卷尺分別測(cè)量自根頸和側(cè)根基部至先端的長(zhǎng)度，讀數(shù)精確到

0.5

；側(cè)根數(shù)量以符合不同等級(jí)苗木側(cè)根和基部

2

處直徑要求的側(cè)根數(shù)量計(jì)數(shù)；機(jī)械損傷以苗木地上或地下部分有

1

cm

b)

抽樣數(shù)量不低于

。同一批苗木檢測(cè)允許誤差：質(zhì)量為±5%，數(shù)量為±1%不得超過

檢結(jié)果為準(zhǔn)。6.1.4.5苗木檢疫及包裝、運(yùn)輸6.1.4.5.1 苗木檢疫：苗木異地調(diào)運(yùn)時(shí)應(yīng)經(jīng)過檢疫，檢疫合格方可使用。6.1.4.5.2數(shù)量等。6.1.4.5.3 苗木運(yùn)輸：長(zhǎng)途運(yùn)輸要用苫布(或塑料布)遮蓋苗木并灑水保溫。6.2建園6.2.1 杏園選址土壤質(zhì)地以微酸性砂壤土為宜，土壤肥沃，地勢(shì)平坦，坡度在20°以下的山地、丘陵地或梯田均可栽植。6.2.2 品種選擇“關(guān)爺臉”、“少山紅（嶗山紅杏）”、

“大麥黃”、“扁杏”、“佐世”為主。DB3702/T

27.1—6.2.3 栽植密度平地建園一般可采用4

m、4

m×6

m、5

m×6

m、5

m×7

m等株行距；坡地和山地果園株行距可設(shè)置為3

m×（4

m～5

m），適當(dāng)密植既可以提高土地利用率，又對(duì)水土保持起良好的作用。6.2.4 授粉樹的設(shè)置同一果園應(yīng)選擇1個(gè)～2個(gè)品種的授粉樹，一般主栽品種與授粉品種的比例為～。6.2.5 苗木準(zhǔn)備6.2.5.1 苗木應(yīng)選擇選擇芽體飽滿、枝條粗壯、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的

2

年生成品苗，苗高

1.2

m

以上，選擇側(cè)枝

次枝)較為豐滿的成品苗最佳。6.2.5.2 苗木在定植前將根系浸水

24

h，然后用

硫酸酮溶液浸根

1

h

或用

3

波美度石硫合劑噴布全株后待栽。栽植后不定干，把側(cè)枝短截到

cm。6.2.6 定植時(shí)期在土壤解凍后，苗木發(fā)芽前進(jìn)行，宜為3月下旬-4月上旬。6.2.7 整地施肥與開挖定植穴5000

kg后開挖深60

cm～

cm、寬80

cm～

cm的定植穴。定植時(shí)伸展根系，覆土后隨即澆灌根際土壤，后封埋高10

～

cm的土堆。6.3 土肥水管理6.3.1 土壤管理6.3.1.1 翻耕：清耕和生草杏園土壤深翻時(shí)期一般在秋季杏樹落葉后到土壤封凍之前或春季土壤解凍

1

m

cm～50

。6.3.1.2 除草：清耕杏園每年中耕除草時(shí)間和次數(shù)與降水和杏園灌溉相關(guān)。降水量大，中耕次數(shù)應(yīng)相應(yīng)地增加。一般杏園一年中耕

5

次～6

次，深度

5

～10

cm，松土保墑。6.3.1.3 肥水管理：生草杏園應(yīng)注意增加肥水用量，以免造成草與樹體競(jìng)爭(zhēng)營養(yǎng)和水分。種植豆科牧草的杏園，結(jié)合秋季翻草進(jìn)行土壤深翻，改善土壤通透性，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和綜合肥力。6.3.1.4 間作、覆草：幼樹期行間間作豆科等矮桿作物。樹盤內(nèi)可覆壓秸桿、稻草等，上面覆土。6.3.2 施肥根據(jù)對(duì)杏園土壤的調(diào)查和檢測(cè)，確定少山紅杏栽培土壤類型為沙壤土，測(cè)得杏園土壤在～6.2211.37

85.84

mg/kg35.63

、速效鉀108.36

mg/kg、交換性鈣1.99

mg/kg、交換性鎂

mg/kg、有效鐵19.78

mg/kg、有效錳mg/kg、有效硼

mg/kg、有效鋅1.67

mg/kg、有效銅

mg/kg。并根據(jù)測(cè)定結(jié)果定制少山紅杏專用配方肥。6.3.2.1 基肥6.3.2.1.1

9

月下旬到

10

施基肥

600

kg～700

kg。盛果期樹施肥量應(yīng)按結(jié)果量大小而定，一般每畝施基肥

?；适┤肓空寄晔┓柿康?/p>

70

%以上。采用放射狀溝施、環(huán)狀溝施和條溝施等施肥方法。施肥時(shí)期在

9

m

施純氮20

m

施純氮20

kg7

kg，成。6.3.2.1.2

牛羊糞、

kg

豆渣、25

kg

硫酸鉀、25

kg

硝酸銨鈣、10

kg

硫酸鎂、2.5

kg

硫酸亞鐵、1

kg

硫酸鋅、

kg

硼、1

kg

土壤生物菌接種劑，把糞肥菌全部摻混均勻，再用農(nóng)膜封閉發(fā)酵腐熟

d～30

d

后下地。施肥時(shí)期在

9

月底以前結(jié)束。6.3.2.2 追肥在萌芽前和硬核期，追施速效氮肥，適量配合磷鉀肥。采后以追施磷、鉀肥為主，少量配合復(fù)肥。2氧化鉀20

?；什捎醚ㄊ┗驐l施。6.3.2.3 葉面噴肥分別在果實(shí)膨大期、硬核期、果實(shí)采收后，噴布～的磷酸二氫鉀水溶液。6.3.3 灌水6.3.3.1 灌水時(shí)期萌動(dòng)期(最遲不能晚于花前10

d～12

、硬核期、秋施基肥后和土壤封凍前各澆水一次。6.3.3.2 灌水方法6.3.3.2.1 滴灌：將有壓力的水，通過一系列的管道和滴頭灌入杏樹根區(qū)的土壤中。對(duì)防止土壤次生鹽漬化有明顯作用，可增產(chǎn)

20%～30%。尤其對(duì)干旱，缺水嚴(yán)重的果園比較適用。首次滴灌務(wù)使土壤水分達(dá)到飽和，以后可使土壤濕度經(jīng)常保持在田間最大持水量的

70%左右。6.3.3.2.2 穴施肥水：可結(jié)合追肥施入。6.4 修剪整形6.4.1 修剪時(shí)期冬剪在落葉后至發(fā)芽前進(jìn)行，但以早春進(jìn)行最好；夏剪在萌芽以后至落葉以前的生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行。6.4.2 主要樹形及結(jié)構(gòu)6.4.2.1 自然圓頭形：主干高

60

cm～80

cm

左右，無明顯中心干，在整形帶內(nèi)有

5

個(gè)～6

個(gè)主枝，均勻錯(cuò)落有致地分布在主干上，每主枝上有

2

個(gè)～3

個(gè)側(cè)枝。樹高

m～4

m。6.4.2.2 疏散分層形：主干高

60

cm～80

左右，有明顯中心干，全樹有

6

個(gè)～8

個(gè)主枝，分層排列在中心干上。第一層主枝

3

個(gè)～4

個(gè)，第二層主枝

2

個(gè)～3

個(gè)，一、二層主枝的層間距

60

～

cm。第三層主枝

1

個(gè)～2

個(gè)，二、三層主枝的層間距

cm～60

。各層內(nèi)主枝間的距離

15

cm

左右。樹高400

cm～

cm。6.4.3 整形修剪技術(shù)要點(diǎn)6.4.3.1 幼樹的整形修剪定植后在80

cm～100

cm處定干，剪口下留810個(gè)飽滿芽。根據(jù)選用的樹體結(jié)構(gòu)，逐年選留各層主枝和側(cè)枝，主枝延長(zhǎng)枝短截留長(zhǎng)40

cm～50

cm，側(cè)枝延長(zhǎng)枝短截留長(zhǎng)30

～40

。主、側(cè)枝以外的枝條作輔養(yǎng)枝處理，實(shí)行短截或長(zhǎng)放，逐年培養(yǎng)成結(jié)果枝組。6.4.3.2 初果期樹的修剪DB3702/T

27.1—繼續(xù)培養(yǎng)各級(jí)骨干枝擴(kuò)大樹冠，結(jié)果枝選擇中庸枝，粗度≤0.8

cm，同時(shí)注意開張主、側(cè)枝角度，留選主枝與側(cè)枝的夾角要≥50°，控制輔養(yǎng)枝。利用放縮結(jié)合的方法，培養(yǎng)結(jié)果枝組，促進(jìn)花芽形成，達(dá)到早結(jié)果、多結(jié)果的目的。6.4.3.3 盛果期樹的修剪展的枝條長(zhǎng)放，前后均易萌發(fā)、長(zhǎng)勢(shì)近似的小枝，這些小枝不短截，翌年易形成花芽。6.4.3.4 衰老樹的更新修剪根據(jù)樹的衰老程度，進(jìn)行骨干枝的回縮修剪，充分利用徒長(zhǎng)枝和新萌發(fā)的枝條更新恢復(fù)樹冠。6.4.3.5夏季修剪夏剪主要是抹芽、摘心、疏間、扭梢、拉枝等。6.5 花果管理6.5.1 防止晚霜危害水防凍。采用熏煙法防止輻射霜凍。引起凍害的臨界溫度為初花期﹣

℃，盛花期