陜西省西安市第46中學(xué)2024屆高考生物一模試卷含解析

陜西省西安市第46中學(xué)2024屆高考生物一模試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)人類遺傳病調(diào)查和優(yōu)生的敘述錯誤的是A．調(diào)查人群中的遺傳病時，最好選取群體中發(fā)病率較高的單基因遺傳病B．常見的優(yōu)生措施有禁止近親結(jié)婚、提倡適齡生育和進(jìn)行產(chǎn)前診斷等C．對遺傳病的發(fā)病率進(jìn)行統(tǒng)計時，需在人群中進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查D．通過基因診斷確定胎兒不攜帶致病基因，則確定胎兒不患遺傳病2．假如你在研究中發(fā)現(xiàn)一種新的單細(xì)胞生物并決定該生物屬于原核生物還是真核生物，則以下哪種特性與你的決定無關(guān)？()①核膜的有無②核糖體的有無③細(xì)胞壁的有無④膜上磷脂的有無A．①③ B．②④ C．①④ D．②③3．新冠肺炎的病原體是一種冠狀病毒，冠狀病毒在自然界廣泛存在，其遺傳物質(zhì)是一條單鏈RNA。2019年底，“新型冠狀病毒”（COVID-19）的出現(xiàn)，在全球引發(fā)肺炎疫情。我國在黨中央直接領(lǐng)導(dǎo)下疫情得以控制，病人得到救治。下列有關(guān)“冠狀病毒”的說法，正確的是（）A．COVID-19的遺傳物質(zhì)RNA位于蛋白質(zhì)殼外面的囊膜上B．COVID-19蛋白質(zhì)的合成需要人體細(xì)胞的細(xì)胞呼吸提供能量C．病毒大量繁殖導(dǎo)致宿主細(xì)胞膜破裂而發(fā)生細(xì)胞凋亡D．人體對COVID-19的免疫機(jī)理與體液中殺菌物質(zhì)滅菌的機(jī)理相同4．發(fā)酵食品是中國傳統(tǒng)食品中一個重要的類別，承載了中華民族悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。請結(jié)合所學(xué)發(fā)酵知識和生活經(jīng)驗，指出下列未經(jīng)發(fā)酵的商品是（）A．泡菜 B．食醋 C．豆腐 D．酸奶5．下列關(guān)于人類對全球環(huán)境影響的敘述，錯誤的是（）A．化石燃料的燃燒產(chǎn)生大量CO2，吸收反射熱導(dǎo)致溫室效應(yīng)B．氟利昂的大量使用會使臭氧的分解作用大于生成作用C．在調(diào)查某淡水區(qū)域水質(zhì)時，溫度一般不會作為測量的項目D．酸雨中所含的酸主要是硫酸和硝酸，其pH值可以低于1．66．人體被蝎子蜇傷后將引發(fā)如圖所示的免疫過程，其中a～e表示不同的細(xì)胞，下列敘述正確的是（）A．細(xì)胞a與b的表面均含有抗原-MHC復(fù)合體的受體B．細(xì)胞c的增殖分化需要兩方面信號的刺激C．若無抗原進(jìn)入機(jī)體，則B淋巴細(xì)胞無法產(chǎn)生抗體D．圖中的細(xì)胞e的表面不存在特異性受體7．2017年我國科學(xué)家在國際上首次實現(xiàn)了非人靈長類動物的體細(xì)胞克隆，獲得了兩只克隆猴“中中”和“華華”。該成果標(biāo)志著中國率先開啟了以體細(xì)胞克隆猴作為實驗動物模型的新時代。下列敘述錯誤的是（）A．兩只克隆猴的誕生說明高度分化的動物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性B．克隆猴體內(nèi)不同種類的細(xì)胞中遺傳信息的表達(dá)情況不同C．克隆猴體內(nèi)衰老的細(xì)胞因細(xì)胞膜通透性發(fā)生改變而導(dǎo)致其物質(zhì)運(yùn)輸功能降低D．克隆猴體內(nèi)的細(xì)胞癌變后其細(xì)胞膜兩側(cè)分布的糖蛋白數(shù)量減少8．（10分）血細(xì)胞計數(shù)板是對細(xì)胞進(jìn)行計數(shù)的重要工具，下列敘述正確的是A．每塊血細(xì)胞計數(shù)板的正中央有1個計數(shù)室B．計數(shù)室的容積為1mm×1mm×0.1mmC．蓋蓋玻片之前，應(yīng)用吸管直接向計數(shù)室滴加樣液D．計數(shù)時，不應(yīng)統(tǒng)計壓在小方格角上的細(xì)胞二、非選擇題9．（10分）我國是生產(chǎn)稻米最多的國家，增加水稻的產(chǎn)量一直是科研人員研究的主要課題之一。下圖為研究人員探索1mmol/LNaHSO3溶液對乳熟期溫室水稻凈光合速率影響的研究結(jié)果。請分析回答：（1）當(dāng)光照強(qiáng)度為200μmol·m?2·s?1時，水稻葉肉細(xì)胞中產(chǎn)生[H]的部位有_________。

（2）由圖可知，NaHSO3溶液對水稻呼吸作用______（填“有”或“無”）影響；實驗組與對照組比較，可以得出的結(jié)論是____________。（3）研究人員推測，1mmol/LNaHSO3溶液可能增加了葉片內(nèi)葉綠素的含量，如何用實驗證明此可能性，請寫出實驗思路：______________________。10．（14分）β-葡萄糖苷酶是一種存在于微生物中的可水解纖維素的酶，可用于生產(chǎn)燃料乙醇，也可作為洗滌劑的有效成分。某科研小組進(jìn)行了β-葡萄糖苷酶高產(chǎn)菌株的分離、鑒定、提純產(chǎn)物等研究。已知七葉靈能在β-葡萄糖苷酶的作用下水解，其水解產(chǎn)物七葉苷原能和Fe3+作用呈現(xiàn)棕黑色。請回答：（1）為篩選出β-葡萄糖苷酶高產(chǎn)菌株，應(yīng)到_____________環(huán)境中取樣，取樣后要在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行選擇培養(yǎng)，其目的是_________________。（2）選擇培養(yǎng)后要初步分離鑒定出目的菌株，請寫出實驗思路：___________________。（3）用接種針挑取棕黑色的菌落用_____________法進(jìn)一步純化，進(jìn)而篩選出高產(chǎn)菌株。（4）將高產(chǎn)菌株擴(kuò)大培養(yǎng)，獲得發(fā)酵液，用___________法去除發(fā)酵液中分子量小的雜質(zhì)，再用_________法進(jìn)一步純化，最終獲得純度較高的β-葡萄糖苷酶。（5）生產(chǎn)中為降低成本，β-葡萄糖苷酶最好采用________法固定，以便重復(fù)使用。11．（14分）果醋飲料深受老百姓的喜愛，1kg蘋果可以生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)蘋果醋4—5kg。有關(guān)它的生產(chǎn)過程，請回答下列問題：（1）果醋的生產(chǎn)需要經(jīng)過2次發(fā)酵工藝，為提高產(chǎn)品質(zhì)量，要先在果汁中加入人工培養(yǎng)的純凈的______________菌種，在______________條件下發(fā)酵形成蘋果酒。檢測是否有酒精產(chǎn)生，可用試劑______________檢測。（2）第二次發(fā)酵時，可將蘋果酒過濾去除雜質(zhì)后接種______________進(jìn)行發(fā)酵，最終得到蘋果醋，以上兩次發(fā)酵所用的培養(yǎng)基均屬于______________（固體/液體）培養(yǎng)基。（3）上述所用的人工培養(yǎng)的純凈菌種，由于頻繁使用，多采用臨時保藏的方法保存菌種，但這種方法保存的時間不長，原因是______________，對于需要長期保存的菌種可采用______________的方法進(jìn)行保存。12．已知某二倍體植物花色由兩對基因(A、a和B、b)控制，A基因控制色素合成，該色素隨液泡中細(xì)胞液pH降低而顏色變淺。B基因的表達(dá)與細(xì)胞液的酸堿性有關(guān)（兩對基因獨立遺傳）。其基因型與表現(xiàn)型的對應(yīng)關(guān)系見下表?；蛐虯_bbA_BbA_BB、aa_表現(xiàn)型深紫色淡紫色白色（1）若純合白色植株和純合深紫色植株親本雜交，子一代全部是淡紫色植株，則該雜交親本的基因型組合是_________________。若純合深紫色植株某一枝條的基因b發(fā)生了突變（只有一條染色體上的基因發(fā)生突變），則該枝條開______花。（2）若讓淡紫色個體(AaBb)自交，則①子一代深紫色個體中純種個體占______。②利用單倍體育種能快速培育出穩(wěn)定遺傳的深紫色個體，最好從F1中選取表現(xiàn)型為________的植株，將其花粉培養(yǎng)為單倍體，再經(jīng)染色體加倍后，所獲得植株的表現(xiàn)型為______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解題分析】

本題考查人類遺傳病的監(jiān)測和預(yù)防，要求考生識記人類遺傳病的概念、類型及特點，掌握監(jiān)測和預(yù)防人類遺傳病的措施，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項．【題目詳解】發(fā)病率較高的單基因遺傳病的調(diào)查更容易進(jìn)行，適合學(xué)生活動，A正確。禁止近親結(jié)婚、提倡適齡生育和進(jìn)行產(chǎn)前檢測可以降低遺傳病患兒的出生率，B正確。調(diào)查遺傳病的發(fā)病率要在隨機(jī)的人群中進(jìn)行，C正確。染色體異常遺傳病沒有致病基因，不攜帶致病基因也可能患有遺傳病，D錯誤．【題目點撥】調(diào)查遺傳病的發(fā)病率，應(yīng)在群體中抽樣調(diào)查，選取的樣本要足夠的多，且要隨機(jī)取樣；調(diào)查遺傳病的遺傳方式，則應(yīng)以患者家系為單位進(jìn)行調(diào)查，然后畫出系譜圖，再判斷遺傳方式遺傳病包括單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳病。2、B【解題分析】

原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的異同：比較項目原核細(xì)胞真核細(xì)胞大小較小較大主要

區(qū)別無以核膜為界限的細(xì)

胞核，有擬核有以核膜為界限的細(xì)胞核

細(xì)胞壁有，主要成分是糖類

和蛋白質(zhì)

植物細(xì)胞有，主要成分是

纖維素和果膠；動物細(xì)胞

無；真菌細(xì)胞有，主要成

分為多糖

生物膜系統(tǒng)無生物膜系統(tǒng)有生物膜系統(tǒng)細(xì)胞質(zhì)有核糖體，無其他細(xì)

胞器有核糖體和其他細(xì)胞器

【題目詳解】①核膜的有無是判斷真核生物與原核生物重要依據(jù)，①正確；

②真核生物和原核生物都有核糖體，與確定生物類型無關(guān)，②錯誤；

③除支原體外，原核生物都有細(xì)胞壁，而真核生物中動物細(xì)胞無細(xì)胞壁，植物的細(xì)胞壁的成分與原核生物的細(xì)胞壁的成分不同，所以細(xì)胞壁可以作為判斷真核生物與原核生物的依據(jù)，③正確；

④真核生物和原核生物細(xì)胞膜上都有磷脂，不能作為判斷依據(jù)，④錯誤。

故選B。3、B【解題分析】

病毒是非細(xì)胞生物，專性寄生在活細(xì)胞內(nèi)。病毒依據(jù)宿主細(xì)胞的種類可分為植物病毒、動物病毒和噬菌體；根據(jù)遺傳物質(zhì)來分，分為DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白質(zhì)組成。【題目詳解】A、C0VID—19結(jié)構(gòu)簡單，其表面有蛋白質(zhì)的外殼，其內(nèi)有遺傳物質(zhì)RNA，A錯誤；B、病毒營寄生生活，侵染宿主細(xì)胞并在宿主細(xì)胞內(nèi)大量增殖，這個過程需要消耗宿主細(xì)胞的物質(zhì)及能量，B正確；C、病毒導(dǎo)致宿主細(xì)胞破裂有兩種情況，一是效應(yīng)T細(xì)胞作用下主動死亡，即細(xì)胞凋亡，二是病毒大量繁殖導(dǎo)致宿主細(xì)胞破裂死亡，即細(xì)胞壞死，C錯誤；D、人體對該病毒的免疫機(jī)理屬于特異性免疫（體液免疫和細(xì)胞免疫），與體液中殺菌物質(zhì)（如溶菌酶）滅菌原理（非特異性免疫）不同，D錯誤。故選B。4、C【解題分析】

細(xì)菌、真菌等微生物能引起發(fā)酵現(xiàn)象，微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（屬于調(diào)味品）要用到醋酸桿菌，制醬（屬于調(diào)味品）要用到曲霉，制味精（屬于調(diào)味品）要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等?！绢}目詳解】根據(jù)以上分析可知泡菜和酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的；而食醋是利用醋酸桿菌發(fā)酵制成的；而豆腐是豆類經(jīng)過加工形成的，未經(jīng)過微生物的發(fā)酵作用。綜上所述，C符合題意，A、B、D不符合題意。故選C。5、C【解題分析】

1、溫室效應(yīng)：（1）主要成因：大量使用化學(xué)燃料，打破了生物圈中碳循環(huán)的平衡，大氣中的二氧化碳迅速增加。（2）影響：地球氣候異常，災(zāi)難性氣候增加；溫度上升，冰川融化，沿海國家和地區(qū)可能被海水淹沒。（3）解決方法：減少化學(xué)燃料的使用，開發(fā)新的能源，改進(jìn)能源結(jié)構(gòu)，如利用風(fēng)能、水能、核能。2、臭氧層破壞（1）臭氧層作用：吸收日光中的紫外線，對地球生物具有保護(hù)作用。（2）破壞原因：空氣中的氟利昂等物質(zhì)的大量排放。（3）機(jī)理：氟利昂遇紫外線即放出氯，氯破壞臭氧分子的能力極強(qiáng)，一個氯原子能破壞10個臭氧分子。（4）危害：臭氧層破壞后，到達(dá)地球表面的紫外線將增加，給人類健康和生態(tài)環(huán)境帶來危害。3、酸雨（1）形成原因：主要是硫和氮的氧化物溶于雨水而降落至土壤或水體中，酸雨的pH＜1.6。（2）來源：煤、石油等化石燃料的大量燃燒等。（3）危害①酸雨落在植物體上直接危害植物的莖和葉片。②酸雨污染的水體，嚴(yán)重威脅著魚、蝦和貝類的生存。③酸雨使土壤溶液中的金屬離子增加，從而毒害植物和土壤中的動物。④酸雨抑制土壤中有機(jī)物的分解。【題目詳解】A、CO2分子吸收地球的反射熱，減少熱逸散，使地球升溫，造成溫室效應(yīng)，A正確；B、氟利昂的大量使用能對大氣中的臭氧層起到破壞作用，且破壞作用大于其生成作用，B正確；C、水質(zhì)調(diào)查的測量項目包括溫度、細(xì)菌含量、溶解氧及細(xì)菌含量等，C錯誤；D、酸雨中所含的酸，主要是硫酸和硝酸，酸雨的pH＜1.6，D正確。故選C。【題目點撥】本題考查全球性生態(tài)環(huán)境問題，要求考生了解全球性生態(tài)環(huán)境問題的起因、危害及緩解措施等，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項。6、B【解題分析】

據(jù)圖分析，圖示免疫過程產(chǎn)生了抗體，因此為體液免疫過程，其中a是吞噬細(xì)胞，b是T細(xì)胞，c是B細(xì)胞，d是記憶細(xì)胞，e是漿細(xì)胞?！绢}目詳解】A、細(xì)胞a與b的表面不都含有抗原-MHC復(fù)合體的受體，A錯誤；B、細(xì)胞c是B細(xì)胞，期增殖分化需要淋巴因子和抗原的刺激，B正確；C、漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體不需要抗原的刺激，C錯誤；D、圖中的細(xì)胞e是漿細(xì)胞，其表面不存在抗原的特異性受體，但是存在其他物質(zhì)如胰島素的特異性受體，D錯誤。故選B?！绢}目點撥】解答本題的關(guān)鍵是掌握體液免疫和細(xì)胞免疫的過程，以抗體為突破口判斷特異性免疫的種類以及圖中各個字母代表的細(xì)胞的名稱，進(jìn)而利用所學(xué)知識結(jié)合題干要求分析答題。7、D【解題分析】

1.細(xì)胞的全能性是指已經(jīng)分化的細(xì)胞，仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能。2.細(xì)胞全能性的證明實例：（1）植物組織培養(yǎng)證明了植物細(xì)胞具有全能性。（2）克隆動物證明了高度分化的動物細(xì)胞核也具有發(fā)育的潛能。3.糖蛋白分布在細(xì)胞膜的外側(cè)，具有識別、保護(hù)和潤滑作用?！绢}目詳解】A、動物體細(xì)胞克隆能說明高度分化的動物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性，A正確；B、細(xì)胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，即不同種類的細(xì)胞中遺傳信息的表達(dá)情況不同，B正確；C、衰老細(xì)胞的細(xì)胞膜通透性發(fā)生改變，細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸功能降低，C正確；D、糖蛋白分布于細(xì)胞膜的外側(cè)，在細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)沒有糖蛋白分布，D錯誤。故選D。【題目點撥】本題考查細(xì)胞分化、衰老、癌變和細(xì)胞全能性的實例，意在考查考生利用所學(xué)知識進(jìn)行準(zhǔn)確判斷的能力。8、B【解題分析】

每塊血細(xì)胞計數(shù)板的正中央有2個計數(shù)室，A錯誤；每個計數(shù)室的容積有1mm×1mm×0.1mm，B正確；向血細(xì)胞計數(shù)板中滴加樣液前應(yīng)先蓋上蓋玻片，讓樣液自行滲入計數(shù)室，若先滴加樣液，統(tǒng)計結(jié)果會偏大，C錯誤；計數(shù)時，需統(tǒng)計小方格內(nèi)以及小方格相鄰兩邊及其頂角的細(xì)胞，D錯誤。故選B。二、非選擇題9、葉綠體（基?；蝾惸殷w薄膜）、線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)無不同光照條件下，1mmol/L的NaHSO3溶液均能提高水稻光合速率提取色素并用紙層析法分離實驗組（1mmol/LNaHSO3溶液處理）和對照組水稻綠葉中的色素，比較葉綠素色素帶的寬度【解題分析】

題圖分析：圖中表示隨著光照強(qiáng)度的變化水稻凈光合速率的變化情況，結(jié)果表明在一定光照強(qiáng)度范圍內(nèi)，隨著光照強(qiáng)度的增加，水稻的凈光合速率在增加，超過某一光照強(qiáng)度后，水稻的凈光合速率基本不變。此外還說明在不同光照強(qiáng)度下NaHSO3比對照組的凈光合速率要高?！绢}目詳解】（1）當(dāng)光照強(qiáng)度為200μmol·m?2·s?1時，水稻葉肉細(xì)胞既可以進(jìn)行光合作用，又可以進(jìn)行呼吸作用，所以產(chǎn)生[H]的場所有葉綠體（基粒或類囊體薄膜）、線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。（2）在光照為0時，兩條曲線重合，說明NaHSO3溶液對水稻呼吸作用沒有影響，從圖中看出不同光照條件下，1mmol/L的NaHSO3溶液均能提高水稻光合速率。（3）1mmol/LNaHSO3溶液可能增加了葉片內(nèi)葉綠素的含量，可以提取和分離色素進(jìn)行鑒定，實驗思路：提取色素并用紙層析法分離實驗組（1mmol/LNaHSO3溶液處理）和對照組水稻綠葉中的色素，比較葉綠素色素帶的寬度?！绢}目點撥】本題以水稻為實驗材料，綜合考查了植物的光合作用、細(xì)胞呼吸等相關(guān)的知識，分析圖中曲線找到自變量和因變量得出實驗的結(jié)論。10、富含纖維素增加產(chǎn)β-葡萄糖苷酶菌株的濃度配制含基本成分的培養(yǎng)基，加入七葉靈、Fe3+，用稀釋涂布平板法接種并在適宜條件下培養(yǎng)，粽黑色圈大的菌落即為目標(biāo)菌落平板劃線透析法凝膠色譜法化學(xué)結(jié)合或物理吸附【解題分析】

1.尋找目的菌株的原理是需要根據(jù)它對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找。2.固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是指利用物理或化學(xué)方法，將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。3.凝膠色譜法也稱為分配色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。當(dāng)相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程較長，移動的速度較慢，而相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)，無法進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動，路程較短，移動的速度較快，相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子得以分離?！绢}目詳解】（1）實驗?zāi)康氖且Y選出β-葡萄糖苷酶高產(chǎn)菌株，而β-葡萄糖苷酶是一種存在于微生物中的可水解纖維素的酶，據(jù)此可知要找到目的菌需要到富含纖維素的環(huán)境中取樣，取樣后，為了增加產(chǎn)β-葡萄糖苷酶菌株的濃度，要將樣品菌在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行選擇培養(yǎng)。（2）題意顯示七葉靈能在β-葡萄糖苷酶的作用下水解，其水解產(chǎn)物七葉苷原能和Fe3+作用呈現(xiàn)棕黑色，若要初步分離鑒定出目的菌株，需要在鑒定培養(yǎng)基中加入七葉靈（能在β-葡萄糖苷酶作用下分解）、Fe3+（與七葉靈的水解產(chǎn)物發(fā)生顏色反應(yīng)），為得到單菌落需用稀釋涂布平板法接種，然后置于適宜條件下培養(yǎng)，在該培養(yǎng)基中呈現(xiàn)棕黑色的菌落即為目的菌。（3）用接種針挑取棕黑色的菌落，然后用平板劃線法接種，置于適宜條件下進(jìn)一步純化培養(yǎng)，進(jìn)而篩選出高產(chǎn)菌株。（4）將高產(chǎn)菌株擴(kuò)大培養(yǎng)，獲得發(fā)酵液，因為透析袋允許小分子自由出入，而不能讓大分子透過，故用透析法處理之后，發(fā)酵液中分子量小的雜質(zhì)就能夠被除去，再用凝膠色譜法進(jìn)一步純化，最終獲得純度較高的β-葡萄糖苷酶。（5）生產(chǎn)中為降低成本，β-葡萄糖苷酶最好采用化學(xué)結(jié)合或物理吸附法固定，以便重復(fù)使用，同時也能與產(chǎn)物有效的分離?！绢}目點撥】熟知相關(guān)的基礎(chǔ)知識是解答本題的關(guān)鍵！能夠從題目中找到關(guān)鍵信息解答本題中篩選目的菌的原理是解答本題的另一關(guān)鍵！11、酵母菌無氧（酸性）重鉻酸鉀溶液醋酸（桿）菌液體菌種容易被污染或產(chǎn)生變異甘油管藏【解題分析】

果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厭氧微生物，在缺氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，在氧氣充足的條件下進(jìn)行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的細(xì)胞核，屬于真核生物，適宜酵母菌生長的溫度范圍是18～25℃；果醋制作的原理是在氧氣充足的條件下，醋酸菌將葡萄糖或者乙醇轉(zhuǎn)化成醋酸，醋酸菌無核膜包被的細(xì)胞核，是原核生物，屬于好氧菌，醋酸菌適宜生長的溫度范圍是30-35℃。【題目詳解】（1）果酒制作需要的菌種為酵母菌，所以要先在果汁中加入人工培養(yǎng)的純凈的酵